咖啡饮料-来自世界各地的55种不同类型的咖啡饮料

咖啡饮料有多种形状、形式和大小。从简单的热咖啡和冷咖啡，到在世界各地不同文化中流行的各种怪异而奇妙的咖啡混合物。在这篇文章中，Homegrounds涵盖了所有最著名的咖啡饮料，以及来自全球的一些更独特的咖啡饮料。

咖啡饮料的不同可能是咖啡冲泡的方式、使用的咖啡机的类型、原料或上菜的方法。例如，你可以要一杯加牛奶的冷咖啡，或者一杯不加牛奶的热咖啡。你可以酿造的咖啡饮料种类繁多。当然，所有类型的咖啡饮料都是用咖啡豆制成的，但它们可以根据不同的强度以不同的比例加入。以下是不同类型的咖啡饮料。

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热咖啡有哪些类型?

热咖啡是最受欢迎的咖啡饮料。冲咖啡最有效的方法是用热水，所以大多数咖啡默认是热的。上咖啡的温度会影响我们对某些味道和香气的感知能力，所以热煮的咖啡比冷咖啡有更强烈的气味和口感。以下是你最可能遇到的热咖啡种类和咖啡饮料的名称。

1.黑咖啡

黑咖啡是水和咖啡的混合物，不加牛奶或奶精。这些产品的加入改变了咖啡的香气和颜色，使其变成浅棕色或白色。

有各种各样的咖啡机类型生产某些类型的咖啡饮料，包括滴滤咖啡、法式压壶、倒咖啡或浓缩咖啡机。此外，它有不同的做法，每一种都以不同的方式影响着味道、卡路里和营养价值。

2.无咖啡因咖啡

脱咖啡因咖啡指的是任何用脱咖啡因的咖啡豆制成的咖啡。它可以像普通咖啡一样以任何一种方式饮用，包括热咖啡或冷咖啡，加奶或不加奶。最主要的区别是脱咖啡因咖啡是饮料中咖啡因的含量。脱咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因，但脱咖啡因的过程会去除咖啡中97%的咖啡因。

3.浓缩咖啡

浓缩咖啡是一种来自意大利的著名咖啡。浓缩咖啡机的工作原理是将高压蒸汽通过磨碎的咖啡豆产生浓缩咖啡。其结果是一种味道强烈的浓缩咖啡，被用作许多其他类型的咖啡的基础，包括卡布奇诺，玛奇朵和美式咖啡。

一份1盎司的浓缩咖啡含有3卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质，0.6毫克钙，34毫克钾，23.7毫克镁和4.1毫克钠。

4.拿铁咖啡

拿铁是用一份浓缩咖啡、两份蒸牛奶和一小层牛奶泡沫制成的。它是最受欢迎的浓缩咖啡饮料之一，由于牛奶的比例更高，它比卡布奇诺有奶味。

一个8盎司拿铁咖啡含103卡路里，4000毫克脂肪，6600毫克蛋白质，240毫克钙，326.4毫克钾，55.2毫克镁，98.4毫克钠。

5.卡布奇诺咖啡

卡布奇诺是由一份浓缩咖啡，一份蒸牛奶和一份牛奶泡沫制成的。通常在上面撒上巧克力粉或肉桂粉。这是意大利最受欢迎的早餐咖啡，但在世界其他地方，人们一天中的任何时候都在喝它。

一杯8盎司的卡布奇诺含有65卡路里，2500毫克脂肪，4000毫克蛋白质，148.8毫克钙，216毫克钾，48毫克镁和64.8毫克钠。

6.黑糖玛奇朵

一个黑糖玛奇朵是用浓缩咖啡加少量牛奶或牛奶泡沫制成的。根据你所处世界的不同，玛奇朵的制作方法可能会有所不同。它的味道和浓缩咖啡非常相似，但由于添加了牛奶，所以没有那么浓。

一盎司玛奇朵含有7卡路里，200毫克脂肪，300毫克蛋白质，12毫克钙，36.9毫克钾，17.1毫克镁，7.2毫克钠。这就是你可以做到的地方学习如何制作玛奇朵．

7.美式咖啡

美式咖啡是一杯浓缩咖啡，装在一个大杯子里，上面浇上热水。其结果是一种不那么浓的咖啡，类似于滴滤咖啡。人们认为这个名字来自于第二次世界大战期间驻扎在意大利的美国士兵，他们用水来配给当时稀缺的浓缩咖啡。

一个8盎司美式咖啡咖啡含3卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质，0.6毫克钙，34毫克钾，23.7毫克镁，4.1毫克钠。

8.牛奶咖啡

咖啡的内容和比例因国家而异。在咖啡的发源地法国，它是一杯浓缩咖啡加热牛奶。在美国，它通常指浓缩的滴滤咖啡，上面浇上蒸牛奶。

一个8盎司牛奶咖啡由4盎司滴滤咖啡和4盎司蒸牛奶制成，含有76卡路里，4000毫克脂肪，4000毫克蛋白质，219毫克钾和55毫克钠。

9.Cortado

cortado咖啡是用一份浓缩咖啡，一份蒸牛奶制成的，没有泡沫。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲，它是一种很受欢迎的饮料。在美国，它有时被称为直布罗陀，被盛在一个有金属把手的玻璃杯里。

一个4盎司cortado包含34卡路里，1200毫克脂肪，2200毫克蛋白质，133毫克钾，36毫克钠。

10.平的白色

flat white是用双份浓缩咖啡、蒸牛奶和无奶泡制成的。浓咖啡的味道仍然主导着咖啡的香气，而牛奶则起到了辅助的作用。

一份8盎司的纯白含有103卡路里，4000毫克脂肪，6600毫克蛋白质，240毫克钙，326.4毫克钾，55.2毫克镁和98.4毫克钠。

相关:什么是flat white?

11.摩卡拿铁咖啡

摩卡拿铁取决于你点的咖啡馆。它通常包含浓缩咖啡、巧克力或可可、蒸牛奶和牛奶泡沫，但也可以包括鲜奶油。它仍然有强烈的咖啡味，还有巧克力的甜味。

一杯星巴克的大杯摩卡拿铁含有290卡路里，1300毫克脂肪，1100毫克蛋白质和120毫克钠。

相关:摩卡咖啡是什么?

12.红色的眼睛

红眼咖啡是将浓缩咖啡和煮好的咖啡混合而成，通常是用滴滤咖啡机煮的。它有强烈的咖啡味道，而且不加牛奶。它有一些变化，包括咖啡滴眼黑眼圈咖啡，还有弱视的咖啡．

一个8盎司红眼咖啡咖啡大约含有5卡路里。

13.爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是由浓咖啡、威士忌、红糖和奶油混合而成。这个名字也可以指任何添加了酒精的咖啡。

确切的营养价值取决于食谱，但平均每份爱尔兰咖啡含211卡路里，5800毫克脂肪，600毫克蛋白质，14毫克钙，93.6毫克钾，4.8毫克镁，7.2毫克钠。

14.Ristretto

Ristretto是一种浓缩咖啡，制作方法和普通浓缩咖啡一样，但加了一半的水。最终的成品是浓缩的浓缩咖啡，味道略有不同。

一份ristreto含有3卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质，0.6毫克钙，34毫克钾，23.7毫克镁和4.1毫克钠。

相关:ristretto是什么?

15.Lungo

Lungo是一种浓缩咖啡，泡的时间更长。这个名字来自意大利语“lungo”，意思是长时间的，即长时间的浓缩咖啡。与普通的浓缩咖啡相比，lungo含有更多的水，因此更容易稀释。

一个lungo被提取1分钟，总提取量为2oz。由于冲泡时间较长，其提取过程与浓缩咖啡不同。因此，lungo喝起来有点苦，比普通的浓缩咖啡含有更少的奶油。

一盎司的lungo含有2.5卡路里，0毫克脂肪，2毫克钙，17毫克钾，3.8毫克钠。

相关:什么是lungo?

16.又长又黑

长黑咖啡是在热水中加入浓缩咖啡。它本质上和美式咖啡是一样的，但是你加浓缩咖啡和水的顺序是相反的。

一份8盎司的美式咖啡含有3卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质，0.6毫克钙，34毫克钾，23.7毫克镁，4.1毫克钠

这里有一篇关于什么是长黑色的更详细的文章://m.fbgiveaway.com/ca/what-is-long-black-coffee/．

17.Doppio

多比奥就是两杯浓缩咖啡。它和浓缩咖啡的味道完全一样，只是分量更大。

2盎司的doppio含有5.4卡路里，100毫克脂肪，70毫克蛋白质，1.2毫克钙，69毫克钾，48毫克镁和8.2毫克钠。

18.倒上咖啡

倒过咖啡是用倒过滴管制作的，这种技术可以不断地刷新咖啡粉周围的水。它的味道干净但复杂，不像浓缩咖啡那么浓。

8盎司的倒上咖啡含2.5卡路里，50毫克脂肪，280毫克蛋白质，4.8毫克钙，116毫克钾，7.1毫克镁，4.8毫克钠。

19.滴咖啡

滴滤咖啡是指用自动滴滤咖啡机制作的咖啡。虽然冲泡的方法类似于倒在咖啡上，但自动化的结果是不同的味道。滴滤咖啡口感简单圆润。

8盎司的滴咖啡含2.5卡路里，50毫克脂肪，280毫克蛋白质，4.8毫克钙，116毫克钾，7.1毫克镁，4.8毫克钠。

20.速溶咖啡

速溶咖啡是在咖啡颗粒中加入热水制成的。这些颗粒是咖啡已经被冲泡，然后冷冻干燥，使它更方便，提供更长的保质期。速溶咖啡的味道被认为不如新鲜咖啡好，有时还会有酸味。

6盎司的速溶咖啡水中含有3.6卡路里，0毫克脂肪，180毫克蛋白质，7.2毫克钙，53.7毫克钾，7.2毫克镁，47.2毫克钠。

21.AeroPress

AeroPress咖啡是用AeroPress设备制作的。将咖啡粉和热水加入塑料管中，浸泡后，通过纸或金属过滤器压滤。它的味道可能像浓缩咖啡一样浓烈，但过滤器会去除一些油脂和沉淀物，从而获得干净的味道。

一杯8盎司的AeroPress咖啡在不含糖或奶精的情况下含有大约2.5卡路里的热量。

22.真空

真空咖啡是用真空或虹吸咖啡机．真空发生器有上下两个容器。水在下面的容器里沸腾，而泥土留在上面的部分。真空和来自高温的压力推动水上升，煮出咖啡。一旦加热停止，产品就会落入底部容器中，就可以食用了。真空咖啡口感浓郁，酸度低。

一杯8盎司的真空咖啡在不加糖和奶精的情况下含有大约2.5卡路里的热量。

23.浸

浸泡式咖啡是指将咖啡渣浸泡在热水或冷水中制成的咖啡。最常见的例子是法国媒体咖啡。浸泡式咖啡通常味道浓郁，除非经过过滤，否则口感丰富。

一杯8盎司的浸入式咖啡在不加糖和奶精的情况下含有大约2卡路里的热量。

24.咖啡谕令

coffee breve是一份浓缩咖啡，上面加上蒸好的一半和一半。一杯浓缩咖啡或拿铁使用相同比例的牛奶和咖啡，但使用一半和一半，使breve的味道更甜。

一份8盎司的咖啡含有228卡路里，1900毫克脂肪，6000毫克蛋白质，276毫克钾和116毫克钠。

25.短笛拿铁咖啡

短笛拿铁是一种浓缩咖啡，上面加了两倍量的蒸牛奶。使用ristretto使它比拿铁咖啡有更浓的咖啡味道。

如果用全脂牛奶调制，一杯短铁拿铁含有大约45卡路里的热量，如果用脱脂牛奶调制，则含有25卡路里的热量。

26.拿铁玛琪朵咖啡

一个拿铁玛琪朵咖啡就是一杯蒸牛奶上面倒上一杯浓缩咖啡。这样第一口就有了一种大胆的浓咖啡味道，随着你喝下去，它会变得更加奶油化。拿铁玛奇朵和拿铁的区别在于倒咖啡的顺序不同。

一杯8盎司的拿铁玛奇朵含有103卡路里，4000毫克脂肪，6600毫克蛋白质，240毫克钙，326.4毫克钾，55.2毫克镁和98.4毫克钠。

什么是冷咖啡?

冷咖啡是指冷饮或用冷水调制的咖啡。在炎热的天气里，冰咖啡是享受咖啡风味的好方法，也可以创造一种更像甜点的饮料。用冷水冲泡咖啡将有助于创造出不同的味道。以下是冰咖啡的种类。

1.冰咖啡

冰咖啡是将咖啡煮成热咖啡，然后加冰冷却的咖啡。冰咖啡通常配上冷牛奶和糖，这是一种清爽的甜点式饮料。在咖啡馆里，它可能包括调味糖浆或鲜奶油。直接在冰上煮咖啡也被称为日式冰咖啡．

冰咖啡的营养成分取决于你使用的咖啡类型、牛奶和甜味剂的添加量以及任何额外的配料。星巴克一杯加牛奶和糖浆的大杯冰咖啡含有80卡路里，1000毫克脂肪，2000毫克蛋白质和30毫克钠。

相关:冰咖啡vs冷萃咖啡

2.冰拿铁咖啡

冰拿铁是将浓缩咖啡倒在冰上，然后淋上冷牛奶。通常会添加甜味剂，牛奶可能会有泡沫，以模仿热拿铁的口感。

一杯8盎司不加甜味剂的冰拿铁含有65卡路里，2420毫克脂肪，4180毫克蛋白质，158毫克钙，245毫克钾，48毫克镁和55.2毫克钠。

3.冰冷的啤酒

冷萃咖啡是将咖啡渣浸泡在冷水中较长时间冲泡而成的咖啡。有一种冷萃是用滴法而不是浸泡法，叫做京都咖啡．冷萃咖啡比热萃咖啡口感更顺滑、更甜，酸度和苦味更少。

8盎司的冷冲咖啡含2.5卡路里，100毫克脂肪，300毫克蛋白质，5毫克钙，116毫克钾，4.7毫克钠。

4.硝基冷啤酒

硝化冷萃咖啡是在冷萃咖啡中注入氮气制成的。这就创造了一个泡沫，奶油咖啡温和，甜的味道。

8盎司的硝基冷啤酒含2.5卡路里，100毫克脂肪，300毫克蛋白质，5毫克钙，116毫克钾，4.7毫克钠。

5.冰冻过的

传统的星冰乐是将速溶咖啡颗粒加水摇晃，产生泡沫，然后加入冰、冷牛奶和糖。一些准备工作将咖啡和冰混合在一起，创造出一种像冰沙一样的口感，还有一些在顶部添加了鲜奶油。

一杯加了牛奶和糖(但不加鲜奶油)的冰沙含有大约15卡路里的热量。

6.咖啡奎宁

浓缩汤力是在一杯冰里加两杯浓缩咖啡，在上面加汤力水和柠檬汁。它创造了一种清爽的饮料，带有一些苦味，与酸橙的酸度相平衡。

一杯8盎司的浓缩汤力含有258卡路里，100毫克脂肪，0毫克蛋白质和26.6毫克钠。

7.Affogato

一个affogato是在一杯热的意式浓缩咖啡中加入一勺冰淇淋制成的。它通常作为甜点而不是饮料，可以使用任何口味的冰淇淋。

一个affogato含有240卡路里，1500毫克脂肪，4200毫克蛋白质，104毫克钙，166毫克钾，118毫克钠。

什么是不寻常的咖啡类型?

上述咖啡是最受欢迎的，但它们主要是源自美国和意大利的咖啡店饮品。然而，还有其他各种各样的文化以不同的方式煮咖啡。你还会发现一些你可能没有尝试过的独特类型的咖啡豆。

1.土耳其咖啡

土耳其咖啡是用非常细的咖啡渣加水和糖在塞兹维咖啡机里煮而成。这是中东和欧洲部分地区喝咖啡的传统方式。土耳其咖啡的味道很浓很甜。

两盎司的土耳其咖啡，一茶匙糖，含有16卡路里，0毫克脂肪，100毫克蛋白质，1.2毫克钙，28.5毫克钾，1.2毫克钠。

2.越南咖啡

越南咖啡是用越南一种叫做phin的小金属过滤器制作的咖啡。它可以热喝也可以冷喝，通常与炼乳混合饮用。它有一种类似浓缩咖啡的强烈味道。

一杯加糖炼乳的越南咖啡含有157卡路里，4300毫克脂肪，4000毫克蛋白质，143毫克钙，236毫克钾和65毫克钠。

3.防弹咖啡

防弹咖啡是由煮好的咖啡、椰子油和无盐黄油混合而成。它非常受那些高脂肪、低碳水化合物饮食的人的欢迎，可以作为早餐的替代品。

一杯防弹咖啡2汤匙黄油和1汤匙椰子油含有327卡路里，4700毫克脂肪，500毫克蛋白质，12毫克钙，123毫克钾，187毫克钠。

4.药鼠李咖啡

卡斯卡拉咖啡是用咖啡樱桃叶代替咖啡豆制成的咖啡。它的味道更接近茶而不是咖啡。

一杯5盎司的药鼠李咖啡不含糖或奶精时约含10卡路里。

5.Kopi Luwak

鲁瓦克咖啡是一种被亚洲棕榈麝香猫吃掉并消化的咖啡豆。从粪便中收集咖啡豆，然后晾干并烘烤。鲁瓦克咖啡是众多类型之一屎咖啡．它的味道朴实而顺滑，没有苦味。

6.艺妓的咖啡

艺伎咖啡是一种咖啡豆，以其独特的果香和花香而闻名。由于其独特的味道和罕见，艺妓的咖啡是世界上最贵的咖啡之一。

世界上有超过38种咖啡。然而，这些只是最受欢迎的。如前所述，有如此多的变化，口味，芳香和添加剂，需要超过一生的时间来品尝所有的。然后是偶数咖啡豆的品种，当然，这是来自咖啡树．这里有一个概述，如果你想了解所有不同种类的咖啡．

19种独特的咖啡饮料会带你环游世界

从埃塞俄比亚高地开始，咖啡豆已经传播到世界各地。

在这样做的过程中，许多不同的文化都从不起眼的豆子中找到了发展自己文化的灵感独特的饮料．

从越南的蛋黄到意大利的意式冰淇淋，再到塞内加尔的辣胡椒子，这里有16种世界各地的咖啡制作方法，并配有一步一步的食谱，让你可以举办自己的多元文化品尝派对。

咖啡的起源…

尽管今天世界各地都在种植和品尝咖啡，但它的起源可以追溯到埃塞俄比亚高原上一个牧羊人的直觉。

牧羊人注意到他的山羊在吃了某种浆果后变得特别精力充沛。他把他的观察报告给了当地的修道院卑微的形成了我们今天所知的全球产业。

到15世纪，咖啡已经在阿拉伯半岛上种植和商业交易。

欧洲人在17世纪加入了咖啡因的行列，咖啡馆迅速成为艺术家和知识分子的聚集地。

1723年，一名海军军官带着一株咖啡树幼苗，踏上了跨越大西洋的危险旅程，来到了马提尼克岛。

这种幼苗茁壮成长，促进了岛上蓬勃发展的咖啡产业，并成为现代南美、中美洲和加勒比地区咖啡树的父母。

通过殖民、贸易和宗教传教，咖啡种子被运送到世界各地，许多种子在那里繁荣昌盛，而另一些种子则消亡了。

今天，咖啡是世界上仅次于原油的第二大抢手商品。

1.Kaffeost(瑞典)

Kaffeost可能很难理解。这个名字翻译过来就是“咖啡奶酪(3.)，这是对这种饮料的恰当描述。它包括把热咖啡倒在切好的奶酪上。

这种奶酪本身是一种芬兰产品，被称为“Leipäjuusto”，在芬兰是面包奶酪和芬兰的吱吱奶酪(4在美国)。

在芬兰，面包奶酪被切片作为咖啡的配菜，但在瑞典北部，他们更喜欢直接吃在咖啡。奶酪块变软吸收咖啡，但不会融化。

你需要的东西

• 2升全脂牛奶
• 60毫升多脂奶油
• 2茶匙凝乳酵素
• 一个温度计
• 粗棉布
• 一大罐
• 一个过滤器
• 烤盘一种耐烘烤的盘子，如馅饼盘或蛋糕盘
• 一杯煮咖啡

也许你可以从专卖店买到芬兰面包奶酪，但自己动手做奶酪既有趣又有益。

如何制作它

1. 把牛奶和奶油放在一个大锅里，加热到37摄氏度(99华氏度)。把锅从火上移开，加入凝乳酶搅拌。
2. 让混合物静置一个小时，让凝乳形成，然后重新加热到37摄氏度(99华氏度)，同时轻轻地将小凝乳移到锅中央。然后将整个混合物煮沸。
3. 在滤网上铺上粗棉布，在下面放一个容器来过滤过滤出来的水。把凝乳倒进粗棉布里，用棉布裹住凝乳，用力推，尽可能多地抽出水分。
4. 凝乳仍然包在过滤器里，在上面放一个重物，让它们静置，继续沥干几个小时，直到你有固体奶酪。
5. 将奶酪放入烤箱中，在177摄氏度(350华氏度)烘烤至金黄色。
6. 要制作咖啡咖啡，只需将奶酪切成丁，放入马克杯中即可。在上面倒上你最喜欢的咖啡，享受吧。真正美味的是浸泡在咖啡里的奶酪块，而不是浸泡在奶酪里的咖啡液。

2.Turk Kahvesi(土耳其)

土耳其咖啡咖啡在全球都很有名，但在西方咖啡店里仍然很少供应。

它不仅有配方，而且有独特的制作方法。

土耳其咖啡最重要的一点是，糖是在煮之前加入的，而不是在煮好的杯子里极细碎的小在这个过程的最后，豆子没有被过滤出来。

土耳其咖啡的煮沸过程会在表面留下厚厚的泡沫，这是这种风格的标志。不要加奶油或牛奶，咖啡也不要搅拌，以免搅到泡沫。

你需要的东西

• 1汤匙极细的阿拉比卡豆
• 一杯冷水
• 1小豆蔻豆荚
• 1 - 2茶匙白糖
• 炖锅或小炖锅*
• 2小杯清咖啡杯

*煮土耳其咖啡的传统容器叫做“ibrik”。如果你没有平底锅，一个小炖锅也可以。

如何制作它

1. 将水和糖放入炖锅中煮沸。
2. 关火，加入咖啡和小豆蔻。
3. 把锅放回火，让混合物慢慢沸腾。当咖啡起泡沫时就从火上拿开。重复此过程两次。
4. 倒入两个小咖啡杯，静置几分钟，让咖啡渣沉淀到杯底。

希腊咖啡和土耳其咖啡非常相似，你可以读到这里．

3.Einspanner(奥地利)

奥地利人非常重视咖啡5)，尤其是在首都维也纳，那里有很多咖啡馆。

事实上，“维也纳咖啡屋文化”曾获联合国教科文组织(6) 2011年被评为“非物质文化遗产”。

Einspanner (7)是一种单杯或双杯浓缩咖啡，上面浇上鲜奶油。

这个名字来自德语单词，意思是单马马车，可以用一只手驾驶，另一只手可以自由地喝咖啡。

上面的鲜奶油可以作为一层绝缘层，这样马车司机就有更多的时间在咖啡冷却前享受它。

你需要的东西

• 双份浓缩咖啡
• 糖,尝
• 100毫升鲜奶油
• 1茶匙糖粉
• ½茶匙香草精
• 可选配料:巧克力屑、可可粉
• 搅拌或电动手动搅拌机
• 冷冻碗

如何制作它

1. 在一个冰镇的碗里，把鲜奶油、糖和香草精搅打至凝固。
2. 如果需要的话，将浓缩咖啡和糖混合在一个杯子里。在上面放上鲜奶油。
3. 如果你愿意，可以添加巧克力屑和/或可可粉。

相关:不是你要的奥地利咖啡吗?为什么不试试这个呢:维也纳咖啡配方:著名的奥地利饮品

4.Ca phung(越南)

Ca phe trung也被称为越南鸡蛋咖啡，和咖啡咖啡一样，它的味道比听起来好得多。

它是通常由蛋黄，糖，炼乳和罗布斯塔咖啡。

一些品尝者形容它本质上是一种“加了一丝摩卡的吉百利奶油蛋”。

尽管这种饮料的起源(8)是多云的，许多人认为它产生于乳制品在该国稀缺的时候。

想要一杯奶油爪哇咖啡的咖啡爱好者们不得不发挥创意，用打发的蛋黄来代替。更多关于越南咖啡的信息请点击这里。

你需要的东西

• 一个鸡蛋
• 3茶匙越南咖啡粉
• 2茶匙甜炼乳
• 一种越南啤酒，或另一种酿造工具

如何制作它

1. 冲一杯浓咖啡。使用越南咖啡和越南罗布斯塔咖啡增加了真实性。
2. 把蛋黄和蛋清分开。把白色的丢掉，或者留着做别的事。
3. 把蛋黄和炼乳搅拌在一起，直到形成泡沫状的混合物。继续搅拌，同时加入一汤匙煮好的咖啡。
4. 用勺子把蛋黄泡沫放在剩下的咖啡上，然后享用吧!

5.斯堪的纳维亚鸡蛋咖啡(瑞典/挪威)

斯堪的纳维亚蛋咖啡是瑞典和挪威发展起来的一种冲泡方法，并被带到美国中西部的部分地区。

咖啡渣与生鸡蛋混合后加入沸水中。

其原理是，蛋白在沸水中分解，释放出蛋白质，与咖啡中的苦味杂质结合。

成品咖啡呈美丽的金黄琥珀色，口感清爽，丝滑，味道超级醇厚。这种策略是必要的，因为当时好咖啡还不容易买到，所以现在不太常见了。

你需要的东西

• 1汤匙粗咖啡粉
• 一杯水
• 一杯冰水
• 一个鸡蛋
• 一锅
• 一个过滤器

如何制作它

1. 把鸡蛋打到杯子里，加入咖啡渣和两品脱冰水。如果你愿意，你也可以加贝壳。彻底搅拌。
2. 将一杯水烧开，加入咖啡渣混合物。煮5分钟。
3. 关火，加入剩下的冰水。这将导致固体沉到底部。
4. 从壶的顶部倒入液体咖啡。如果有结块漂浮在周围，你可以在上桌前过滤。

6.Cafezinho(巴西)

Cafezinho译为“小咖啡”，在巴西是好客的代名词。

有人给你一杯咖啡，就像是邀请你坐下来放松一下，让你的烦恼消失，享受一些交谈和好的陪伴。

与普通的滴滤咖啡相比，cafezinho (9)非常厚，非常结实。甚至比浓缩咖啡浓吃起来超级甜，不加牛奶和奶油．

它的独特之处在于使用了一种特殊的法兰绒滤布来酿造。

你需要的东西

• 3 / 4杯冷水
• 1吨浓缩咖啡磨成的咖啡豆，最好来自巴西。
• 1茶匙糖，或按个人口味
• 小平底锅
• 卡菲齐尼奥法兰绒滤纸，或纸滤纸

如何制作它

1. 将水和糖放入平底锅中，加热至略低于沸点。
2. 加入咖啡渣，关火，搅拌均匀。
3. 将溶液倒入咖啡杯或浓缩杯上的过滤器中，等待它滴下来。不要试图通过挤压过滤器来强迫它通过，你的耐心会得到回报。

7.Qahwa(沙特阿拉伯)

Qahwa在阿拉伯语中是“咖啡”的意思，但它的供应方式很独特(10)在沙特阿拉伯。

虽然冲泡方法与土耳其咖啡相似，但他们使用绿色用咖啡豆煮的咖啡很淡。除了小豆蔻，还会经常加入一些其他调味料，包括藏红花、玫瑰水、肉桂和丁香。

传统的(11)时，咖啡由聚会上最年轻的人端上，被认为是一种尊重的表现。它几乎总是与枣或其他甜食一起食用。

你需要的东西

• 1汤匙绿咖啡豆，稍微烤一下，粗磨一下
• 1汤匙小豆蔻荚，碾碎
• 2.5杯水
• 5瓣,可选
• ⅛茶匙藏红花丝，可选
• 1茶匙玫瑰水，可选
• 小平底锅
• 过滤器或过滤

如何制作它

1. 把锅里的水烧开，加入磨碎的豆子。煮10分钟。
2. 加入碾碎的小豆蔻和丁香，再煮5分钟。
3. 把锅从火上拿下来，等待几分钟，让地面沉淀到锅底。
4. 如果需要，可以加入玫瑰水和藏红花。
5. 过滤或过滤咖啡倒入烧瓶或茶壶中饮用。

8.咖啡(墨西哥)

罗拉咖啡馆(12)译为“壶咖啡”，这个名字来自于它是用砂壶冲泡的。它是一种舒适的饮料，多见于气候寒冷的农村地区。

这种饮料独特的味道来自肉桂和piloncillo这是一种传统的墨西哥糖。

其他潜在的添加剂包括丁香、多香果、黑胡椒子和橘子皮。它很少配上牛奶或奶油。

你需要的东西

• 8杯冷水
• 3个意大利圆球果，或三分之一C的黑红糖*
• 1肉桂棒
• 8汤匙粗磨的墨西哥咖啡
• 可选添加剂:1个丁香，2个多香莓，3个黑胡椒子，4条橘子皮
• 一个平底锅
• 一个桶

*你应该尝试寻找真正的墨西哥piloncillo (13)，但黑红糖可以替代。

如何制作它

1. 把水倒进平底锅里，加入皮隆西洛蛋筒、肉桂和任何能吸引你味蕾的可选食材。
2. 把水烧开，让糖溶解，然后关火，加入咖啡渣。浸泡8 - 10分钟。
3. 用勺子把液体舀进杯子里就可以享用了。

9.Pharisaer咖啡(德国)

Pharisäer kaffee是一种加入朗姆酒并淋上鲜奶油的德国咖啡。

据说，它的发明是因为当地的一位牧师，他对酒精非常严格。

教民们在咖啡中加入朗姆酒，并在上面浇上鲜奶油，以防止朗姆酒的香气通过空气飘到牧师身上。

你不应该搅拌Pharisäer咖啡，而是通过打发的奶油来喝咖啡。

你需要的东西

• 2 - 4盎司浓咖啡
• 糖,尝
• 1½盎司牙买加朗姆酒
• 100毫升鲜奶油
• 一个高大的玻璃

如何制作它

1. 将咖啡倒入高脚杯，通常是玻璃杯。
2. 加入糖和朗姆酒搅拌。
3. 用手或电动搅拌器搅拌鲜奶油，直到形成硬峰。
4. 在饮料上加鲜奶油，一定不要再搅拌了。

10.鸳鸯(香港)

鸳鸯(14)是一种在香港很受欢迎的饮品，由咖啡和港式奶茶混合而成。

这个名字指的是普通话鸭子(15)，它们成双成对出现，而且公鸭和母鸭的外貌非常不同。

同样地，咖啡和茶是非常不同的，但他们的组合是可爱的。

最受欢迎的茶是高咖啡因的阿萨姆茶和锡兰茶，当它们与咖啡搭配时，会让人产生强烈的兴奋感。

你需要的东西

• 一杯浓咖啡
• 一杯水
• 2汤匙红茶叶子，最好是阿萨姆或锡兰
• 14盎司一罐甜炼乳
• 小平底锅
• 过滤器

如何制作它

1. 要做奶茶，把水和茶叶放在炖锅里，小火煮沸。小火炖三分钟。
2. 关火，加入加糖的炼乳，重新加热再煮三分钟。
3. 滤出茶叶。
4. 将一杯奶茶和一杯咖啡混合均匀。如果你愿意，你可以尝试一下茶和咖啡的比例。
5. 鸳鸯可以马上上桌，也可以冷却后淋上冰块，这是一种清爽的选择。

11.咖啡馆图巴(塞内加尔)

Café Touba是一种塞内加尔饮料，用selim谷物(也被称为几内亚胡椒)调味。

与榜单上的其他加香料咖啡不同的是，在Touba咖啡馆，干香料和咖啡一起磨成粉末，然后制成普通的滴滤咖啡。

它被认为是一种长生不老药，因为辣椒被认为有抗抑郁、抗过敏和帮助消化的特性。

图巴咖啡馆以塞内加尔圣城图巴命名，其消费量在塞内加尔和周边国家都在增加。

现在它非常受欢迎，Nestlé推出了一个类似的竞争产品Nescafé Ginger & Spice。

你需要的东西

• 1汤匙咖啡豆
• 半茶匙西利姆胡椒粒*
• 一杯冷水
• 小平底锅
• 单杯倒在咖啡机上，带过滤器

*如果你想做Touba Cafe，试着找真正的selim pepper。它可以在许多专业杂货店或网上买到。

如何制作它

1. 将平底锅加热至中火，加入胡椒粒。把它们扔进热锅里烤几分钟，直到它们烤熟，但不要烤焦。它们会释放出一种辛辣的香气，可能会让你打喷嚏。
2. 把烤好的西利姆颗粒和咖啡豆一起放进研磨机，磨成粗糙的质地。
3. 把面粉和冷水倒入平底锅中，烧开。炖5分钟。
4. 将混合物倒入咖啡机。

12.咖啡馆》(阿根廷)

Lagrima在西班牙语中是眼泪的意思，用来描述这种温和的饮料。它的特色是一个浓缩咖啡杯，里面装满了热牛奶，只有少量的“泪滴”咖啡。

阿根廷(16)，尤其是首都布宜诺斯艾利斯，虽然咖啡本身很少是顶级的，但这里的咖啡文化非常繁荣。

大多数情况下，咖啡豆都是经过“糖烤”的低质量巴西进口咖啡豆，这是一种将青豆和糖一起烘焙的技术。

这也许可以解释一种咖啡含量如此之低的饮料为何如此受欢迎。

你需要的东西

• 半杯浓缩咖啡，约20毫升
• 200毫升牛奶，2%或全脂牛奶是最受欢迎的
• 小平底锅

如何制作它

1. 把牛奶放在平底锅里加热。
2. 把牛奶倒入马克杯，加入浓缩咖啡。

14.咖啡罗马(意大利)

罗马浓咖啡的制作方法是在杯子边缘滑动一片柠檬片，并在旁边放上一层柠檬皮。

柠檬和浓缩咖啡的结合并不罕见，因为柠檬的酸味被认为可以增强浓缩咖啡的甜味。

一些建议(20.)这种饮料出现在第二次世界大战期间，当时水稀缺，柠檬汁被用于卫生而不是洗涤。

其他资料显示，意大利人长期以来一直把柠檬和浓缩咖啡的结合视为治疗头痛的良药。

你需要的东西

• 一份或两份浓缩咖啡
• 一片柠檬
• 一片柠檬皮

如何制作它

1. 将一份或两份浓缩咖啡倒入预热好的浓缩咖啡杯中。
2. 用柠檬片在杯口周围摩擦。注意不要在任何时候把柠檬和浓缩咖啡混合在一起，因为柠檬汁会使奶油消散。
3. 配上柠檬皮在旁边。

15.产自神(印度尼西亚)

Kopi Joss在全世界都很有名，在印尼也是游客们的最爱(尽管看着一大块燃烧的煤掉进咖啡里看起来就像魔鬼的饮料)。

据说，Joss咖啡是20世纪60年代在印尼的日德兰市由一个叫Mr. Man(说真的，Mr. Man)的咖啡摊贩发明的。卖咖啡的Man先生…)

显然，他肚子疼，当他给自己煮一杯咖啡时，他发现了用来烧水的燃烧的煤，于是他想到了一个主意。煤会使它变得更好。(不知道他是怎么知道的，但他确实知道)。

他拿了一块热煤，把它扔进咖啡里。他感觉好多了。

既然成功了，作为一个企业家，他就开始销售它。现在你还能在同一个饮料摊买到。

据许多人说，它有助于缓解腹胀、恶心、胃灼热和腹泻。

你需要的东西

• 印尼咖啡(足够一杯)*
• 糖
• 一个可以加热煤的烧烤架
• 木炭
• 一个杯子
• 一把勺子，在煤熄灭后把它舀出来

如何制作它

1. 热煤。它必须非常热。热地狱。
2. 煮咖啡——因为这是在印度尼西亚发明的，对你的咖啡豆来说是一个不错的选择，但任何咖啡都可以。
3. 把你的杯子装满2/3的咖啡——你需要足够的空间把煤扔进杯子里，让它起泡。
4. 加一茶匙或两茶匙糖
5. 把一块热煤扔进咖啡里，看着它滋滋作响
6. 让它足够凉，这样你就不会烫到自己了
7. 把煤块拿开，喝吧!

16.Mazagran(葡萄牙)

冷萃咖啡和柠檬水的结合听起来可能很奇怪，但事实上，它是美味的。

尤其是当你坐在葡萄牙的任何一个海滨小镇上，感受着海风吹在你的皮肤上，阳光照在你的脸上，手里拿着美味的mazagran。

传说在19世纪40年代，驻扎在马扎格兰要塞的法国士兵发明了这种饮料。21)在阿尔及利亚阿尔及尔。

咖啡帮助他们保持清醒(我们听说!)除了柠檬水，他们还会加朗姆酒(真是个好主意)．

你需要的东西

• 3杯冷萃浓缩咖啡
• 两杯糖
• 2杯水
• 2杯鲜榨柠檬水(要新鲜的，不要用浓缩的)
• 冷冻苏打水(可选)
• 朗姆酒品尝(可选)
• 冰(很多的冰)
• 一个大的投手
• 柠檬的装饰
• 眼镜

如何制作它

1. 在一个中等大小的炖锅里，把水和糖烧开
2. 搅拌至糖完全溶解，关火(简单糖浆)
3. 在你的大罐子里，搅拌冷萃浓缩物和柠檬汁
4. 加入普通糖浆调味
5. 加一些朗姆酒(可选)
6. 加入苏打水
7. 配上一片柠檬

注意:如果你对制作另一种葡萄牙咖啡感兴趣，这是我们的Galao食谱．

你最喜欢的独特咖啡饮料是什么?

如果这张清单教会了我们什么，那就是咖啡是一种非常万能的饮料。它被世界各地的文化所采用，并被制成真正代表个别地区的独特饮料。

虽然不是每一份食谱都能迎合所有人的口味，但每一份食谱都展现了历史上某一特定时期某一特定群体的迷人视角。

所以今天就来一杯吧，或者举办一个全球品尝派对，品尝来自世界各地的各种咖啡饮料。

更多奇怪和不同的饮料在这里．