2022年9位最佳法式压滤咖啡师
法式压滤是厨房里的主食。然而,在酿造特色咖啡时,它经常被忽视。它可能有一个简单的设计,但材料,结构和过滤器都可以决定一个普通的法式压滤机和一个伟大的。
我们概述了制作优质咖啡机的要素,以及你在2022年可以买到的一些最好的型号。
简要介绍:
- 我们的首选:弗里林不锈钢法式压滤机
- 预算选择:博丹巴西法式压滤机
- 最持久的:咖啡鳄鱼法式压滤机
- 大多数创新点:Espro P3法式压滤机
2022年最佳法式压滤咖啡机
让我们来看看我们挑选的这些最佳法式压滤咖啡机,并找出它们上榜的原因。
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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弗里林不锈钢法式压痕机 |
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弗朗索瓦和米米双寨法式压壶 |
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博丹香波法式压滤机 |
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科纳法语出版社 |
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博丹巴西法压机 |
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Le Creuset Stoneware French Press |
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Espro P3法式压滤机 |
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咖啡鳄鱼法式压滤 |
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斯特林专业法式压滤机 |
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弗里林不锈钢压滤机是我们的产品之一最喜欢的咖啡机.这是我们选择的最时尚(也是最昂贵)的压力锅之一。就像弗朗索瓦和米米一样,弗里林100%不锈钢,但与Mimi不同的是,Frieling的容量为36盎司,而不是12盎司。
它还具有双层墙壁的内部,这使得它非常有效保温.除此之外,弗里林的两级过滤器更适合在室内。它有两个意大利细网,能很好地阻挡沉淀物(同时让咖啡油进入)
这款法式压滤咖啡机的所有组件都可以机洗,过滤器组件甚至不需要机洗可拆卸清洗.
阅读我们的弗里林法国出版社评论了解更多。
只有12盎司,弗朗索瓦和米米法式压滤机是名单上最小的,使它成为一个聪明的选择,独自酿酒。此外,这个咖啡机的内部有双层墙壁,由绝缘不锈钢制成,这使得它非常比大多数法式压滤咖啡机的单壁玻璃杯子更能保温。
这款咖啡机的缺点是它相对较高的价格,以及它相对不那么有效的滤网。对于小尺寸(12盎司,375毫升),你可能不愿意支付这个价格的法式压滤机,考虑到你可以很容易地做出同样数量的咖啡在一个更低的价格,34盎司的法式压滤机。
至于滤镜,虽然它绝不是坏的,但它不如这个列表上的其他一些滤镜好。
在所有令人困惑的媒体壶起源故事中,荷兰公司Bodum也提出了自己的主张。虽然Bodum没有假装发明了咖啡机,但他们肯定认为已经完善了它。
我既不支持也不反驳这种说法,但我想说的是,星巴克一直在货架上摆满这些设计精良的咖啡机,这一点也不神秘。
Bodum有许多不同的玻璃法式压壶可供选择(你可以在这里看到),但这款是经典的。我拥有并使用过这个印刷机,并可以证明其可靠性和易于使用和清洁.Bodum使用的硼硅酸盐玻璃已被证明非常耐用和耐热。然而,就像Francois et Mimi一样,Bodum Chambord会在你的咖啡中留下一些细微的沉淀物,因为柱塞不会一直压到底部。
和彩色咖啡一样,KONA的框架是由不含bpa的塑料制成的。它的特点是不锈钢过滤器,比一些更昂贵的咖啡机(如Bodum Chambord)更好地过滤咖啡颗粒。此外,这个坏男孩可以完全拆卸和机洗。科纳法式压滤机有两种尺寸,适合旅行的12盎司和更大的34盎司版本。
然而,这款法式压滤咖啡机与彩色咖啡机的区别在于它独特的设计。
KONA不仅看起来很有趣,而且使用起来也更安全。大把手是符合人体工程学的设计,所以把手适合舒适,更安全地在你的手,当你倒。人体工程学的手柄设计在压壶中经常被忽视,不应该被掩盖……我们在倒压壶时多次烫伤了手,所以我们知道我们在说什么!
如果你手头拮据,这里有个好消息。法式压滤机通常平价咖啡机KONA是这个清单上最便宜的物品,它的功能和其他所有的一样好,尽管它可能不会持续那么长时间。
阅读全文科纳法语出版社评论.
的巴西博丹(亚马逊链接)被评为亚马逊的第一畅销书而诱人的价格并不是唯一的原因。这款杯子是硼硅酸盐玻璃制成的,但它的把手、底座和盖子都是由不含bpa的塑料制成的,它既是减震器,也是设计元素。除了基本的黑色,塑料组件还有亮苹果绿和欢快的红色可供选择。
Bodum的标准三部分过滤系统这里有一个不锈钢网,由顶部的螺旋板和下面的十字板固定。这些拆卸容易清洗,是洗碗机安全,因为是硼硅酸盐玻璃瓶。
Le Creuset法式压滤机因其外观和结构而在我们的榜单上脱颖而出。如果你熟悉这个品牌,你会立刻认出这个明亮的珐琅外观,覆盖在石器烧杯上。
石器比玻璃有更好的保温性能。虽然如果你把它掉在地板上可能会摔坏,但它有很好的耐用性、寿命和耐热性。
这款法式压滤机当然不适合预算有限的人,但如果你已经有了一些Le Creuset的物品(或者你想开始收藏),它将为你的厨房增添一个绝佳的亮点。
你遇到的大多数法式压机模型将在柱塞的末端采用相同风格的过滤器。Espro P3略有不同,它有一个双层滤网篮。
这种独特的设计,它的硅外圈,有助于完全分离咖啡渣中的水。一旦它被压下去,萃取过程就会停止,你就可以避免一杯过度萃取的咖啡。
据称,该品牌的玻璃比其他品牌厚40%,更耐用,保暖性也更好。如果你真的想让你的咖啡热得更久,你可以升级到Espro P6,它的特点是不锈钢杯子。
不锈钢的斯特林Pro会让你看到双重。首先,它简单、干净的设计——许多不同大小的圆柱体组合成一个水罐、一个手柄和一个用于柱塞的旋钮——有一个巨大的模仿者数量。其次,它的关键功能之一,SterlingPro双壁结构,使用了不锈钢的双壁来提供最大的保热性。
但最后一个双重功能是相当独特的:它的双屏过滤器。从表面上看,这个简单的第二筛网比一个筛网能捕获更多的沉积物。它仍然是不会给你一个完全不含砂砾的杯子,就像倒咖啡机或滴漏咖啡机一样,但是咖啡没有你从通常的法式压滤机中得到的那么有嚼头,但仍然如此保留了所有使法式压滤咖啡如此美味的油和固体。
阅读我们的斯特林专业法语出版社评论看看这款咖啡机是否适合你。
喜欢双壁不锈钢结构的想法,但不像其他人一样想要一个银色圆筒?咖啡鳄鱼有你需要的结构和你想要的视觉吸引力范围。从灰色,绿色,粉红色或拉丝不锈钢带来一个流行的色彩,你早上的茶。
这是只有有34盎司的容量,但这是一个很好的全方位的大小,特别是如果你分享你的早上咖啡——例如,它只有三个12盎司。两杯18盎司。旅行杯。和斯特林专业版一样,鳄鱼也有双重过滤,去除更多沉淀物,不去除油脂使法式压滤机提供如此美味的咖啡。
如果你打算旅行的话,它甚至还有一个密封的迷你容器,足够装两壶咖啡。
密切关注你的胆固醇水平,以确保你的低密度脂蛋白水平不会随着时间的推移而上升。还要控制你喝咖啡的习惯:坚持每天不超过四杯
阅读我们的咖啡鳄鱼法国Press评论了解更多。
法式压滤壶里有什么
使用法式压壶很简单,也很美味:将新鲜烘焙的高品质咖啡豆磨成合适的粗度。使用一个研磨机,可以提供正确的粗糙来泡法式压滤咖啡然后,把咖啡粉倒进去,倒热水(不是开水),当计时器显示“叮”时,你就按下它。完成了。
不需要精确的浇注,搅拌,或鹅颈壶。不需要纸张过滤器。许多咖啡爱好者说压壶能煮出最好的咖啡。它完全抓住了豆子的精髓。
尽管机械装置很简单,但法式压壶有各种各样的变化,很难将功能与华丽区分开来。
相关链接:
- 法式滤咖啡和滴滤咖啡
- Moka Post vs French Press
- Aeropress vs French Press
- French Press vs The Chemex
- 最好的法式压滤咖啡
- 如何使用法式压壶
为了帮助你避开那些小山寨和价格过高的挫败陷阱,这里有一个寻找完美媒体的清单:
材质:不锈钢vs玻璃(以及保温性能)
这些咖啡壶几乎完全由两种材料之一制成:硼硅玻璃或不锈钢。虽然有些人可能认为两者之间的选择归结于视觉吸引力,但实际上这更多的是一个实际问题。
玻璃法式压壶很漂亮,但是这样你的咖啡就不热了以及一个双壁不锈钢压机。
然而,如果你特别想喝杯咖啡,请放松,因为除非你打算让你的咖啡静置十分钟以上,否则玻璃咖啡机损失的热量并不太大。如果你把水倒进一个绝缘的旅行杯,那么选择玻璃压壶还是不锈钢压壶都没有区别。
在这两种选择之间,不锈钢为您提供了更长时间内对温度的更多控制(1),这可能对那些为自己以外的人有好处。
如果你是那个负责为你和你的爱人准备早上咖啡的人,那么确保他们的咖啡一直是热的——不管他们在浴室里花了多长时间——这是一个快乐早晨的关键。
而且,不锈钢的防事故能力比玻璃玻璃瓶强几个数量级(是的,我们说的是个人经验)。
虽然经常用于压壶的玻璃——硼硅玻璃——不像妈妈的花式酒杯那么脆弱,但它仍然是玻璃,正如科学仍然认为的那样,它比钢更容易破碎。
设计与舒适
设计可能看起来很肤浅——而且经常如此——但它也可以是实际的。例如,舒适是那些未经你尝试就不被欣赏的优点之一。
考虑到我们最渴望喝咖啡的时间也是我们精细运动技能最低的时候(也就是早上),一个舒适的把手可能会降低早上愤怒发作的几率。
无论你是为自己倒咖啡,还是为一个人倒,一个好的把手可以防止精致的法式压滤咖啡机从柜台上倾斜,不及时地乱倒。
说到设计这个话题,如果不提美学就有些避讳了,所以我想说:一个漂亮的咖啡机并不总是一个功能良好的咖啡机。炫耀你漂亮的新法式压滤咖啡机是很有趣的,但美味的咖啡并不总是来自最漂亮的仪器(例如AeroPress)。
尺寸——你真的需要那么大的法式压滤机吗?
当你煮一杯咖啡时,你真的只是煮了一杯咖啡,还是更像是煮了两杯?如果你早上的“杯”是一杯醒一杯喝,那么你可能需要一些能让你保持清醒的东西。
有一些标准尺寸可供选择,但12盎司和34盎司是最受欢迎的。如果你独自一人或和别人一起,我建议你喝12盎司的咖啡。为了给你一些观点,12盎司可以给你一杯大杯咖啡,或两小杯咖啡。不用说,12盎司的型号也是迄今为止更适合旅行的咖啡机,对于所有的公路咖啡商来说。
如果你经常为家人、同事或朋友泡咖啡,那就选34盎司的吧。这也是我们的建议,如果你面对的是两个咖啡狂,因为你不会从12盎司的咖啡中得到两杯咖啡。
但并不总是越大越好。法式压壶讲究的是比例。如果你要用34盎司的杯子,你需要在瓶子里放更多的咖啡渣和热水,以使比例与柱塞的深度匹配。
过滤系统(影响口感)
在购买压力机之前,最后要考虑的是它的过滤器。典型的法式压滤机的滤网是由钢板夹在一起的夹层钢网组成的,它远不如咖啡壶上滴滤或倒滤的滤网那么精细,因此也就不能很好地阻隔沉淀物。咖啡中更多的沉淀物会改变咖啡的味道,因为它会提取剩下的咖啡。
然而,法式压滤机不会像其他过滤器那样过滤出美味和芳香的咖啡油。
虽然有些人喜欢在咖啡里加点沙子(2),但它并不适合所有人。也就是说,有一些独特的方法可以避开啤酒碎片。其中一种是“拉”冲泡法,你把咖啡粉放在过滤器上,浸泡后把它们拉出来。
买一个好的研磨机,这样你就可以减少有太多的“细颗粒”通过过滤器,导致咖啡被过度提取的机会。
判决结果
用法式压壶酿酒的一大好处是,不管你的需求和预算如何,有很多品牌和型号可供选择。我们是这个名单上所有咖啡压壶的粉丝,但最终弗里林不锈钢法式压壶位居榜首。
镜面抛光的不锈钢结构使Frieling成为一件美丽的事情,双壁的杯子让你的咖啡热起来的时间是玻璃杯子的四倍。洗碗机安全,5年保修期,两级过滤器使获胜的特点。
常见问题
最佳的法式压滤咖啡豆通常被认为是中度或深度烘焙的咖啡豆。法压法突出了深色烘焙的大体和丰富的口感,同时减少了苦味。不用说,如果你想要最好的味道,你的豆子应该在酿造前直接现磨。
法式压滤咖啡对你没有坏处,但它比过滤咖啡对你的胆固醇水平更差。未经过滤的咖啡,包括法式压滤咖啡,含有较高水平的咖啡醇,会增加有害胆固醇(3.).这种化合物在其他咖啡冲泡方法中被过滤掉。
制作咖啡的不同提取方法有加压、过滤、浸泡和煎煮。法式压滤法是一种浸入式冲泡法,这意味着咖啡渣浸泡在水中,直到达到所需的提取水平。冷酿是另一种使用浸泡法的酿造方法。
你的法式压滤咖啡可能因为很多原因而味道不好,但最常见的原因是过度萃取。即使在你压下活塞后,葫芦仍然与水接触,并将继续酿造。理想情况下,你应该直接倒咖啡或将其倒入另一个容器中。如果你每次冲泡后都不仔细清洁你的法式压滤壶,你的杯子或滤网上也可能有咖啡残渣。这种残留物对你没有坏处,但当残留物中的油变质时,它们会影响咖啡的味道。你可能不喜欢法式压滤咖啡味道的其他原因包括使用老豆子或坏豆子,把豆子磨得太细,或者用水太热。
是的,你可以用法式压壶制作冷萃咖啡,事实上,这是制作这种饮料的好方法。首先粗略地研磨和测量你的豆子-你需要1:4 - 1:5的比例。慢慢倒入室温的水,不要搅拌。盖上盖子,在室温下放置至少12小时。在浸泡过程中不要把它放在冰箱里,因为这会减慢提取的速度。12小时后,稍微压下肺,倒入另一个容器中,以避免过度提取。现在你可以把它放进冰箱冷藏或直接饮用。
参考文献
- 布坎南(2013,6月18日)。用科学追求一杯完美咖啡。检索于2019年6月2日,来自https://gizmodo.com/chasing-the-perfect-cup-of-coffee-with-science-5642561
- Hoffmann, J.(2016, 10月04日)。拔火罐Vs法式压壶。检索于2019年6月2日,来自https://jimseven.com/2010/11/04/cupping-vs-french-press/
- (2016年4月30日)。压榨咖啡正成为主流——但你应该喝吗?检索于2019年6月2日,来自https://www.health.harvard.edu/blog/pressed-coffee-going-mainstream-drink-201604299530
