法国出版社最佳咖啡研磨机(2022评论)
想知道让法式压滤咖啡更美味的最简单方法吗?投资一个伟大的毛刺研磨机,并准备被吹走,只是多么美味的早晨酿造可以!
因为法式压滤是一种宽容的酿造技术,你甚至不需要花大价钱买一台顶级的研磨机——不管那个咄咄逼人的推销员会告诉你什么。有很多负担得起甚至更负担得起的选择非常适合这份工作,我们挑选了前9个。
乍一看:
- 我们的首选:智能磨床专业
- 最好的手磨机:Javapresse手册
- 伟大的价值:Bodum小酒馆
2022年法国新闻界9大最佳咖啡研磨机
最好的法式咖啡研磨机需要在较粗的研磨光谱中产生一致的研磨渣。我认为它应该以合理的价格这样做,因为法式压滤是一种廉价的酿造方法(1).
幸运的是,法式压壶的咖啡研磨机比浓缩咖啡等更讲究的冲泡方法更容易找到。詹姆斯·霍夫曼解释道,他是世界上最重要的咖啡专家之一;法式压滤是一种宽容的酿造方法(2).
法式压壶是最宽容的煮咖啡方式之一。输液时间长,萃取效果好。
这意味着市场上有很多价格实惠的法式压滤咖啡研磨机。只要远离刀片研磨机!下面是9个法式压咖啡研磨机评论适合所有咖啡爱好者。
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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智能磨床专业 |
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Baratza安可 |
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Javapresse手动咖啡研磨机 |
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Capresso无穷 |
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Rancilio岩石Doserless |
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Bodum小酒馆 |
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尤里卡小巧玲珑的Crono |
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Hario Skerton职业 |
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Porlex迷你 |
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布雷维尔以制造易于使用的、提供专业水平结果的电器而闻名。布勒维尔智能研磨机是我们为法国压滤机挑选的最好的咖啡研磨机,它是我们最喜欢的毛刺研磨机之一。让我们来探究一下原因。
40毫米的锥形钢毛刺是相当标准的,但这款咖啡研磨机脱颖而出的地方是它令人印象深刻的用户界面和可编程性。正如它的名字,这是一个“智能”研磨机。使用大液晶屏幕选择磨设置和程序剂量-要么杯的数量,浓缩咖啡,或设定的时间,精确到0.2秒。
智能研磨机有60研磨设置,适合所有酿造方法,从冷萃咖啡。因此,它配备了一个地面捕捉箱和一个手持叉子的portafilter。
它在中到粗磨范围内表现最佳,适合法式压滤咖啡。
智能研磨机有一个classy的外观与拉丝不锈钢完成像所有布雷维尔电器。它拥有这个列表上所有咖啡研磨机中最大的料斗容量,加上它的免提操作,使它适合一次研磨大量的咖啡豆。
现归布雷维尔所有(3.), Baratza是少数几个专门生产高端家用咖啡研磨机的品牌之一,并获得了专业咖啡协会(4).虽然他们更昂贵的研磨机对于一款简单的法式压滤啤酒来说可能有点过头了Baratza安可是完美的。它仍然受益于该品牌相当专业的技术,但它的价格更易于管理。
安可获得亚军的位置,因为它有更少的研磨设置,一个不太先进的界面,和一个更小的豆漏斗比布勒维尔智能研磨Pro。也就是说,它同样能够生产一致的理由为法国印刷机与40毫米锥形钢毛刺集,它更便宜。
Encore有黑色和白色两种颜色可供选择,它的设计很吸引人,可以看做是一台Baratza咖啡研磨机,曲线平滑,占地面积小。它提供了一个简单的按钮操作,使它非常容易使用的液晶屏幕。有连续磨削的开关和脉冲磨削的手动按钮。
Javapresse手工咖啡研磨机是最受欢迎的手工研磨机之一,原因有很多。首先,它是耐用的不锈钢结构;这个咖啡研磨机可以承受打击,继续研磨。然后是1.4盎司的料斗容量,这是一个小的电动车相比毛刺磨床但对于一个手工咖啡研磨机来说已经足够了。再加上它实惠的价格,你就有了一个艰难的咖啡研磨机。
Javapresse采用具有专利双重涂层的锥形陶瓷毛刺,使用数年不钝化。它有18个不同的研磨设置-令人印象深刻的这样一个负担得起的手工咖啡研磨机。这可能不足以加入浓缩咖啡,但它是法式压壶的完美选择。
当然,Javapresse提供了所有手动磨床的共同优势。它安静,小巧,不需要电力,所以你可以带它去任何地方。另外,它还内置了一点早上锻炼手臂的功能!只是别忘了换一下你的磨刀手。
卡普里索无限是一个非常受欢迎的入门级电动毛刺咖啡研磨机。在我的咖啡之旅中,我就有两款,我把它们推荐给了朋友和家人。这款咖啡研磨机价格实惠,可靠,易于使用,从一个刀片咖啡研磨机一个巨大的进步。
Infinity采用商业级锥形钢毛刺,经过精密切割设计,毛刺分布均匀。齿轮减速电机巧妙地研磨在较慢的RPM比大多数,这导致更安静的研磨,更少的静态积累,和更芳香的酿造。
它有16种研磨设置,从精致的土耳其咖啡到粗磨冷萃咖啡。根据我的经验,我不会把它推荐给浓缩咖啡研磨机;设置不足以在镜头中拨号。但它非常适合法式压壶,在中档设置中提供持续的研磨。
这是一个精心设计的咖啡研磨机,有黑色或银色可供选择,有8.8盎司的料斗和4盎司的渣捕捉箱。虽然我很想看到咖啡渣收纳箱的金属外壳或盖子,但这些升级将不可避免地导致价格上涨,而“无限”的可负担性是它的一大魅力。
兰西利奥·洛奇(ranciio Rocky)是榜单上最昂贵的磨砂机,也可以说是最好的。那么为什么它不是首选呢?好吧,如果你只想要最好的咖啡研磨机来做法式压滤咖啡,那么Rocky咖啡就是浪费钱;比你需要的还多。
然而,如果你正在寻找一个全能研磨机-你的法式压滤机和你的浓缩咖啡机-然后Rancilio岩石是很大的价值。50毫米扁钢毛刺产生一个美丽一致的研磨在广泛的研磨设置。虽然它是为浓缩咖啡开发的,但它有40级研磨设置,很容易从细到粗切换。
洛奇有一个简单的用户界面,只有一个开/关开关和一个刷任务按钮。调整刷任务设置很简单;顺时针或逆时针旋转领子。
作为一个以研磨机和高级浓缩咖啡机闻名的意大利品牌,ranciilio已经存在了很长时间。他们花了很多年的时间来完善洛基。这款咖啡研磨机在质量上比榜单上价格较低的咖啡研磨机有了相当大的提升,它的金属机身和商用级组件都非常耐用。
Bodum以有趣和平易近人的设计而闻名,舒适的硅胶握把和欢快的颜色。友好的Bodum Bistro咖啡研磨机也不例外,可在黑色,白色,银色,铜,红色,和石灰绿色。
小酒馆的质量,功能和低成本的完美结合,使它成为一个伟大的价值磨床的一个容易的选择。它不贵,但不便宜,如果你知道我的意思。它有略小的35毫米不锈钢锥形毛刺和略少的研磨设置比昂贵的选项。但当研磨法式压滤咖啡时,这些影响不大。
Bodum Bistro非常容易使用。旋转料斗设定研磨尺寸,按下按钮即可开始研磨。你甚至可以设置一个计时器来确保你每次刷同样数量的任务。
Bodum小酒馆的另一个特色是它的捕渔箱。由无静电硼硅酸盐玻璃制成,并具有一个硅胶带,易于抓住,颜色匹配研磨机的身体,这是一个步骤,从卡普里索无限。
尤里卡专门从事昂贵的生产消费者研磨机,所以它可能会让你惊讶地了解他们使一个负担得起的模型完美的法国新闻界。尤里卡·米尼翁·克罗诺(Eureka minignon Crono)去掉了很多更昂贵的米尼翁车型的闪光灯和可编程性,但保留了该意大利品牌与众不同的建造质量和时尚设计。
米尼侬克罗诺有一组50毫米的扁钢毛刺,产生均匀的地面。此外,它是这个列表上唯一的磨床与无级磨床调整,提供无限的磨床设置。这是同样的专利研磨调整系统发现更昂贵的模型。克罗诺还配备了尤里卡的防结块和静电(ACE)系统,可以保证地面松软无静电。
米尼翁·克罗诺有计时器,可在5-60秒内设定,你也可以手动按下按钮进行研磨。这种简单的操作使这个磨床负担得起,但它也使一个愉快的用户体验。
迷人的米尼翁系列磨床是由他们的平方足迹和独特的方形料斗定义的。克罗诺有黑色和白色两种颜色可供选择,压铸铝机身比塑料机身更耐用。
日本公司Hario以其功能性、价格实惠和吸引人的设计在咖啡行业中闻名。5).受人喜爱的V60倒酒啤酒可能是他们最畅销的,但斯克顿手动研磨机也同样值得关注。新款经过改进的Skerton Pro在最初版本的基础上进行了一些不错的升级,这让价格的小幅上涨完全物有所值。
Skerton Pro使用陶瓷锥形毛刺,其2.1盎司的料斗容量和3.5盎司的咖啡渣容器容量对于手工咖啡研磨机来说是相当可观的。与不锈钢Javapress不同,Hario Skerton职业主要是由玻璃和塑料制成的,所以你必须更温柔地对待它。广泛的硅基是一个优秀的添加,让它坚定地种植到柜台,而你研磨。
Hario让Pro版的研磨手柄更耐用,连接到盖子上也更简单。他们还升级了调整机制,所以更容易找到完美的刷任务设置。最重要的是,一些微妙的设计变化加强了驱动桥和减少毛刺摆动。这提供了更一致的依据,尤其是在比较粗糙的一端.在过去,我们已经建议反对斯克顿手工研磨法压机,但不再!
Porlex Mini是市场上最小的研磨机之一,容量只适合一个或两个杯子。如果你一个人住,一次只煮一杯咖啡,这是一个很好的家用手工研磨机,但它的亮点在于便携性。
不仅是Porlex Mini非常小和轻,但它也非常坚固-一个旅行磨床同样重要的特点。不锈钢机身,你可以很容易地把它装在钱包或背包里,在城里四处旅行或去露营。
当谈到研磨质量时,Porlex Mini不受其小尺寸的限制。它有一个可靠的研磨调整系统和产量令人印象深刻的一致咖啡磨粉,即使磨粗的法式压机。陶瓷的毛刺非常锋利,磨起来又快又容易,而且没有静电,所以你不会留下一堆磨损的东西——如果你在办公室使用它,这是个好消息。
如何选择法式压咖啡机的最佳研磨机
首先,买一个毛刺磨床,而不是一个刀片磨床。之后,细节就取决于你的预算、咖啡的口味、生活方式,以及你是否使用其他方法冲泡咖啡。本买手指南将帮助您解决所有变量,以选择您最好的法式压滤咖啡研磨机。
毛刺的形状和大小:这意味着什么?
购买您的第一个真正的毛刺磨床可以感到非常困惑。选择圆锥形毛刺还是平面毛刺真的很重要吗?毛刺尺寸是否像某些制造商希望你认为的那样重要?
老实说,如果你在磨磨蹭蹭法式咖啡壶,特别是如果它不是专业质量的咖啡豆,最重要的是简单地买一个毛刺咖啡研磨机,而不是刀片研磨机。是的,毛刺的大小和形状确实会影响咖啡的味道——我马上就会说到它是如何影响的——但一般喝咖啡的人可能尝不出有什么不同。
一般来说,毛刺尺寸越大越好(6).一个更大的毛刺磨得更快。快速研磨不仅能让宝贵的咖啡因更快进入你的血液,还能减少热量的产生。在研磨过程中加热咖啡豆,可能会破坏一些风味化合物。也就是说,无论你的毛刺有多大,磨一杯法式压滤啤酒都不会花很长时间。
形状呢?锥形毛刺磨床以生产更多的细粒而闻名。细粒咖啡粉是你经常会在杯子底部发现的咖啡粉,因为法式压滤机的金属过滤器不能过滤它。一些喝咖啡的人喜欢罚款,因为罚款会增加咖啡的口感,而法国压滤咖啡的人尤其喜欢口感厚重的咖啡。
法式压滤咖啡浓稠而厚重,但它有自己的优雅。
相比之下,平面毛刺磨床以其一致性而闻名。地面更均匀,罚款更少。其他喝咖啡的人更喜欢这种款式,因为它能让杯子更干净(7).这一切都取决于个人口味,这就是为什么我们为您的咖啡豆推荐了平面和锥形毛刺研磨机的伟大选择。
陶瓷和钢的毛刺
虽然现在钢作为毛刺材料更常见,但在毛刺方面,钢和陶瓷都有各自的优势。8).
钢刺更锋利,所以它们更容易切割咖啡豆。钢铁也更能抵抗意外伤害,比如一块石头掉进了咖啡研磨机或者你不小心把它掉了。大多数电动磨床都有钢的毛刺,因为钢可以承受马达产生的高速。
然而,如果你小心地保护你的咖啡研磨机免受蛮力的损坏,陶瓷毛刺会持续更长的时间,因为陶瓷是一种更硬的材料,钝化速度较慢。钢的导热系数比陶瓷高,这意味着热量在钢的毛刺中积聚更快(不好),但也会消散更快(好)。
您要手动研磨机还是电动研磨机?
根据你的生活方式,选择手动咖啡研磨机或电动研磨机有很多很好的理由。许多咖啡爱好者至少有一个,很快完成,因为手工研磨机非常便宜。
让我们从法式压滤机的手工咖啡研磨机的优点开始。正如已经提到的,他们是不贵的,因为你主要支付一个毛刺设置,而不是一个马达。没有电机也是第二个显著的优点:手动研磨机很安静。想要准备第一杯咖啡而不吵醒全家人吗?这就是答案。
手工咖啡研磨机非常适合旅行:它们小巧、轻便、耐用,而且不需要电力。
当然,手工咖啡研磨机研磨咖啡豆需要花费一些精力,但法式压滤机所需的粗磨是最容易生产的。
电动咖啡研磨机的主要优点是电机为你工作。不是每个人都能以锻炼手臂开始新的一天,也不是每个人都想这么做。出于同样的原因,电动咖啡研磨机更适合同时研磨大量咖啡。除了节省你的手臂,他们也有更大的漏斗和地面垃圾箱。
不要过多考虑设置的数量
如果你想用你的咖啡研磨机做很多不同的冲泡方法,特别是如果其中一个是浓缩咖啡,你需要一个有很多研磨尺寸设置的咖啡研磨机。例如,在这份名单上,兰西里奥·洛奇,尤里卡·米尼翁,还有Breville智能磨床都有许多酿造方法。
然而,如果你只打算用你的咖啡研磨机和法式压滤机,不要太在意设置的数量。法式压滤是一种宽容的酿造方法。只要你用的是一致的中粗咖啡豆,你就能做出很棒的咖啡。你不需要像喝浓缩咖啡那样把它拨进去。
判决结果
如果浓郁的法式压滤咖啡是你最喜欢的咖啡类型,那么你很幸运,因为有很多便宜的咖啡研磨机可以满足你的需求。这份榜单有9个,都是由我们的专家团队推荐的。
今年,我们的首选是有吸引力的和用户友好的智能磨床专业.这款平易近人的咖啡研磨机提供了高级的可编程性和卓越的研磨质量,你可以在必要时使用它来酿造另一种风格。
常见问题
使用毛刺磨床而不是刀片磨床的主要原因是它产生更均匀的研磨。毛刺研磨机用于研磨咖啡豆,而刀片研磨机则将咖啡豆切成不同大小的碎片。不均匀的咖啡渣无法正确提取,煮出来的咖啡味道会更差。
另一个原因是,刀片研磨机往往会产生更多的热量,而热量会破坏咖啡中的一些风味化合物,再次让你的咖啡质量不佳。
法式压滤咖啡对你并不有害,它不健康的名声来自于它的金属过滤器不能滤出咖啡油的事实。这些咖啡油能产生你喜欢的法式压滤咖啡的美妙浓郁的口感,但它们对任何高胆固醇易感的人来说都是一个问题。如果你担心你的胆固醇水平,可以考虑在你的法式压壶里加一个纸过滤器(9).
是的,你可以在法式压滤机中使用预磨咖啡,但最好是使用现磨咖啡。首先,经过研磨,咖啡很快就不新鲜了,所以新磨的咖啡会更有味道。但对于法式压滤机来说,你需要比商店里大多数研磨前的咖啡粉稍微粗一点的磨粉,这样你自己磨的效果会更好。
参考文献
- Pikzirnyte, I.(2020年11月16日)。法国出版社-它是什么和它的历史?从https://www.baristainstitute.com/blog/ieva-pikzirnyte/november-2020/french-press-what-it-and-history-it获取
- (2018,11月26日)。细磨咖啡更适合法式压滤咖啡吗?从https://perfectdailygrind.com/2018/11/should-you-grind-finer-for-better-french-press-coffee/获取
- 布朗,N.(2020年10月2日). Breville以6000万美元收购美国Grinder Maker Baratza。从https://dailycoffeenews.com/2020/10/02/breville-acquires-us-grinder-maker-baratza-for-60-million/获取
- 特种咖啡协会。(2013年4月15日)。2013 SCAA活动最佳新产品获奖名单公布。从https://scanews.coffee/2013/04/15/2013-scaa-event-best-new-product-winners-announced/获取
- K. Kumstova(2018,5月16日)。Hario V60的故事和发展。从https://europeancoffeetrip.com/hario-v60/获取
- Mott, J.(2021年6月28日)。咖啡研磨机毛刺:居家消费者应该注意什么?从https://perfectdailygrind.com/2021/06/coffee-grinder-burrs-what-should-home-consumers-look-for/获取
- Petrich, I.L.(2020年5月12日)。咖啡研磨机:锥形和平面毛刺研磨机有什么区别?从https://perfectdailygrind.com/2020/05/conical-vs-flat-burr-coffee-grinders-difference/获取
- 格雷罗,x(2012年9月17日)。钢与陶瓷的毛刺和产生的热量-低点。从https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/获取
- Godman, H.(2016年4月29日)。压滤咖啡正在成为主流,但你应该喝吗?从https://www.health.harvard.edu/blog/pressed获取-咖啡-主流-喝- 201604299530
