最好的浓缩咖啡豆是什么?

一杯很棒的意式浓缩咖啡有其独特之处——香气、辛辣、令人满意的味道，以及它在你的味蕾上留下的刺痛感。这不仅仅是一杯咖啡那么简单。当它做得正确，它可能是你喝过的最好的咖啡。

但有一个问题。如果你的咖啡豆做得不好，即使是最好的咖啡机和世界级的咖啡师也会煮出淡的、酸的或淡的咖啡。怎样才能防止这种情况发生呢?

不要担心。在这篇文章中，我们分享了9个最好的浓缩咖啡豆评论，这样你就可以每天做你喜欢的浓缩咖啡了。

9种最适合做浓缩咖啡的咖啡豆

来自寺庙咖啡烘焙师的达摩浓缩咖啡混合咖啡，通过贸易咖啡可以买到，是一款很受欢迎的咖啡。它提供了巧克力、坚果和焦糖的经典口味，再加上一点甜浆果的味道，让味道更加有趣。

坦普尔的这种混合物来自三个不同的产地——哥斯达黎加、巴西和埃塞俄比亚，每个产地都使用不同的加工方法。用蜂蜜加工的哥斯达黎加咖啡豆是天然的甜，有杏仁和榛子的味道。洗净的巴西豆带来了一种深色的巧克力甜味和厚重的酒体。天然的埃塞俄比亚咖啡豆为这款浓缩咖啡增添了果香，这让它比大多数咖啡都更令人兴奋。

无论你是在喝浓缩咖啡，喝美式咖啡，还是享受一杯牛奶拿铁，这都是一款可以享受一整天的咖啡。我们并不是唯一这么想的人。它在2021年的《咖啡评论》中获得了92分的高分。

当然，我们的清单最好的咖啡豆都是最好的，但并不是所有的都适合做浓缩咖啡。所以现在，让我们来看看下面最好的浓缩咖啡豆吧:

一杯很棒的浓缩咖啡应该是甜的、浓的、焦糖化的，但这并不意味着它必须是深烤的。像Coffee Bros.这样的中等烘焙咖啡可以做出特别的浓缩咖啡，前提是烘焙师足够熟练，能突出咖啡固有的甜味。

coffee Bros.的创始人是两兄弟，他们的灵感仅仅来自于对咖啡的热爱。很明显，coffee Bros.的首席烘焙师对浓缩咖啡烘焙很在行。这款是由100%来自哥伦比亚和埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆混合而成。它和你希望的一样甜，但比你想象的更复杂，有甘蔗、草莓和香草的迷人味道。

Lifeboost咖啡的使命是向咖啡世界提供来自尼加拉瓜咖啡农民的健康、有机和合乎道德的全咖啡豆。事实上，他们似乎成功地实现了这个目标，尽管他们最近发布了这些咖啡豆子很值得一试。

有很多标签这个品牌所以请允许我列出它们:100%认证有机，泉水冲洗和阳光晒干，无真菌毒素，可持续来源，手工烘焙的浓缩咖啡咖啡豆。

这一切意味着什么?这意味着你将喝到高质量、健康的咖啡豆，而且不会牺牲环境、你的健康或当地咖啡农。喝起来味道和感觉都很好。

• 100%经过认证的有机公平贸易阿拉比卡豆来自尼加拉瓜。
• 深焙咖啡-浓缩咖啡酿造的理想选择。
• 浓郁而大胆的焦糖和巧克力的味道，带有微妙的水果/甜味。低酸。
• 强烈而诱人的香气。

忘了Lavazza Super Crema吧。Peaberry咖啡正是你需要的!这是一种独特的高端产品特别美味的咖啡．

没有地狱。它是制作浓缩咖啡最好的咖啡豆之一!

这是为什么呢?

大多数咖啡樱桃含有两颗咖啡豆，但特殊的5%只含有一颗咖啡豆。这种豆，peaberry，可以吸收所有的营养，这意味着它有两倍丰富的味道。

火山咖啡的单一庄园小酒厂坦桑尼亚Peaberry是这种风格的一个完美例子。这款中等烘焙的葡萄酒以该地区特有的水果味为特色，但最高可达11种。甜甜的，有李子和牛轧糖的味道，还有精致的柠檬草的酸味。口感醇厚，奶油般的口感，非常适合早上喝一杯浓缩咖啡。

1966年，阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)在加州伯克利开设了自己的咖啡吧，这不仅改变了咖啡的酿造方式，也改变了人们对咖啡的看法。咖啡的“第二波浪潮”向美国咖啡爱好者介绍了深焙特色咖啡，以及欧洲的酿造方法和饮料，如浓缩咖啡、拿铁或卡布奇诺等等。想了解更多吗?点击这里观看关于第一、第二和第三波咖啡的简短视频(1）.

虽然Peet 's出售的是小批量新鲜烘焙的限量版特别咖啡，但他们的阿拉伯摩卡萨纳尼(Arabian Mocha Sanani)是固定选择，使用100%来自非洲和阿拉伯的阿拉比卡咖啡豆，提供独特的浓缩咖啡体验。当你听到“摩卡”这个词时，你可能会想到这种结合了咖啡和热巧克力的流行饮料。但这个名字来自红海边的港口城市摩卡(Mocha)，该地区咖啡的特点包括在香气和口感中明显的可可和巧克力的味道。喝一口阿拉伯摩卡——无论是浓缩咖啡还是倒在上面——你就会明白了。

Peet的咖啡只有在你下单后才会被烘焙，烘焙后4小时内发货。

• 新鲜烘焙的100%来自非洲和阿拉伯的阿拉比卡咖啡豆
• 深度烘焙是浓缩咖啡、法式压滤或摩卡壶的理想选择，但倒在上面也同样美味
• 巧克力和枣子的味道增加了复杂的辛辣香气

俄勒冈州波特兰市的Stumptown咖啡公司是咖啡“第三波浪潮”的主要支持者之一，该公司关注咖啡的起源、种植和加工方法，最重要的是关注咖啡本身。它也是一个可持续的咖啡品牌．

Hair Bender是创始人杜安·索伦森(Duane Sorenson)生产的第一款混合产品，是向斯顿普顿第一家烘焙店所在地的美容院致敬。印尼咖啡丰富的质地和火山般的明亮，在拉丁美洲咖啡的水果味和非洲咖啡豆的泥土味之上形成层次感。柑橘和黑巧克力的元素占主导地位，酸和苦的混合达到了一个可爱的平衡。

• 混合印度尼西亚，南美和非洲的咖啡，以填补味蕾
• 斯顿普敦的每家咖啡店都有自制的浓缩咖啡
• 烤至深，口感酥脆

浅烤单品浓缩咖啡?要做到这一点可不容易!但这款来自赤道的咖啡，通过贸易咖啡(Trade coffee)可以买到，它明亮而甜美的味道让我们惊艳。赤道公司是一家由女性创立并领导的公司，专注于质量、可持续性和社会责任。

大多数来自印尼的咖啡都生长在苏门答腊岛，在那里通常采用湿皮法进行加工，这赋予了苏门答腊岛咖啡泥土的特性。根据合同，这些咖啡豆来自印度尼西亚东爪哇岛的一个小农业区，在那里经过蜂蜜加工，制成更清洁、更甜的杯子。

如果你担心这种浅烤的咖啡对浓缩咖啡来说太酸了，不用担心。它香甜可口，有樱桃干和红糖的主要味道。酸味是有的，以柑橘柚子的形式存在，但并不过分。一丝杉木的气息将整个建筑整合在一起，而不是各部分的简单叠加。你得尝过才会相信。

想要一种完全独特的浓缩咖啡体验，可以试试out of the Grey的深焙季风马拉巴尔咖啡。走出灰色是一个小批量烘焙，从世界各地的专业豆类来源。

季风马拉巴尔咖啡因其独特的加工方法而闻名。收割后，绿色的咖啡豆每次都要暴露在充满水分的风中数周。这个想法是为了模仿从印度向欧洲运送青咖啡的木制贸易船上的条件——最初的(无意的)季风马拉巴尔号。结果是一种非常低酸的咖啡，温和的泥土味，使美味的浓缩咖啡。

用这些豆子喝一杯，你会品尝到丰富的黑巧克力和烟熏牧豆豆，与明亮的橘皮和核果的味道相平衡。这款咖啡口感醇厚，甜甜的口感，回味悠长。

我知道你们中的一些人希望在这个名单上看到死神之愿咖啡。但听我说完，这把镐取代了它。每一次正确的。过去，科纳咖啡并不被认为是浓缩咖啡，因为人们通常用较轻的烘焙来突出它复杂的味道。但幸运的是，时代在改变。你可以在你最意想不到的地方找到最好的浓缩咖啡豆，甚至可以扩展你的浓缩体验!

像可阿茶这样的知名生产商正在尝试深烤结果令人难以置信．从这么高级的咖啡开始就不奇怪了!

不相信我们吗?问问檀香山出生的皮特·利卡塔就知道了。他是2011年美国全国咖啡师冠军，以科纳浓缩咖啡起家。

这款可可咖啡庄园深焙咖啡的特色是经典的夏威夷风味的牛奶巧克力和成熟的水果，由于深焙，还有一丝烤坚果的味道。相对较低的酸度和厚重的口感使它成为浓缩咖啡的理想选择。

如何定义一颗好咖啡豆?

我们不能简单地说我们喜欢某些豆子，因为我们喜欢它们。当然，主观感受是必要的，但它不是唯一的标准。事实上，espresso咖啡豆的背后是有科学依据的。

所以，在为你选择的时候，以下是需要注意的:

浓缩咖啡豆vs普通咖啡豆。有区别吗?

大多数单一的起源用豆子做浓缩咖啡是很糟糕的选择。深焙咖啡豆是制作经典浓缩咖啡的最佳选择，或者至少是深焙至中焙的咖啡。一种叫做金发碧眼的烤肉也被当作浓缩咖啡的好原料出售。

斯科特·拉奥是职业咖啡师手册和其他几本关于咖啡的书中解释说，在浓缩咖啡机中，咖啡和水的比例比倒出、滴出或法式压滤机的酿造环境更凉爽。的原因吗?浓缩咖啡的水与咖啡的比例——有时是2比1或3比1(相比之下，倒出来的咖啡是18比1)——意味着酿造从来没有这么热过就像在倾倒。冒险呢?萃取不足，味道酸酸单薄(2）.

简而言之，你喜欢的倒淋咖啡机、滴滤咖啡机或类似类型的咖啡机中的中度和轻度烘焙在浓缩咖啡中有变酸的风险。为了弥补这一点，浓缩咖啡要经过深度烘焙。但一些咖啡烘焙商通过使用便宜的咖啡豆来削减成本，因为深色或浓缩咖啡烘焙可以掩盖低品质咖啡豆的沉闷味道。

一个解决办法是购买单一产地的咖啡豆——但不要忽视精心调制的混合咖啡豆。来自不同地区的浓缩咖啡混合咖啡豆，达到甜与苦之间的完美平衡。在购买咖啡豆时，提醒一下:一定要检查烘焙日期。

如果你想知道更多普通咖啡豆和浓缩咖啡豆的区别，请阅读以下内容:浓缩咖啡豆vs咖啡豆。

单品还是浓缩咖啡?

混合给有天赋的咖啡烘焙师一个机会来平衡浓缩咖啡的味道。果味、泥土味、酸味、苦味:在浓缩咖啡机中，较短的冲泡时间和较低的温度让知道如何将多种咖啡混合在一起达到最佳效果的咖啡公司受益。因此，虽然单一来源的咖啡是一种很好的方式，可以让你品尝到自己喜欢的口味，但说到浓缩咖啡，混合咖啡往往更有优势。

关于混合咖啡的第一个问题涉及咖啡豆来源的咖啡树类型。几乎所有的单一产地浓缩咖啡都是用阿拉比卡咖啡豆制成的。这些高品质的咖啡豆比便宜的罗布斯塔咖啡有更复杂的风味。阿拉比卡豆在世界各地都有种植，每个种植地区的特点都略有不同。

罗布斯塔咖啡豆含有更多的咖啡因和苦味，但这可能是浓缩咖啡的优势。由于这个原因，一些混合浓缩咖啡确实加入了少量的罗布斯塔咖啡豆(20 - 25%)。罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量也很高，所以如果你想要提神，罗布斯塔咖啡豆有它的优点。这就是你可以做到的地方了解更多关于这些类型的咖啡豆。

浓缩咖啡豆和咖啡种植区

世界各地的咖啡种植区都有独特的风味。虽然每个咖啡种植园都有自己的气候和土壤(很像葡萄园)，但每个地区往往提供不同的风味和香气元素:

苏门答腊是DARK ROAST的绝佳选择。那里的湿法去皮过程产生了一种泥土和蘑菇的味道，即使是最深沉的法式烘焙也能散发出这种味道。如果你喜欢波多贝罗蘑菇在炭火上烤出的烟熏味，你可能会喜欢苏门答腊咖啡。

南美和中美洲的咖啡在中等烘焙中很受欢迎。

这些咖啡往往有更明亮的酸度，更多的水果和花香。用你的浓缩咖啡机仔细研磨并注意加热，你可以用哥伦比亚或危地马拉的咖啡豆煮出一杯很棒的浓缩咖啡。巴西咖啡的味道更清淡、更甜，与味道更浓的咖啡豆混合在一起做浓缩咖啡非常好。

非洲提供了深厚的矿物质，部分来自于土壤和气候，但也来自于咖啡豆在阳光下晾干的干燥处理方法。这样可以在咖啡中浓缩更浓、更暗的味道。巧克力和水果的味道(尤其是埃塞俄比亚咖啡)使这杯浓缩咖啡复杂而平衡。

印尼它以其丰富、大胆的风味和平衡的酸度而闻名，它的土壤为回味增添了火山的刺痛。即使是在中深的烘焙中，印尼咖啡豆的口感也能做出很棒的浓缩咖啡。

享用浓缩咖啡的小贴士

无论你选择什么浓缩咖啡豆，这里有一些事情要注意，以获得最好的效果。这应该是显而易见的，但你应该已经有了高质量的咖啡机．咄。

确保你使用了细磨；好的浓缩咖啡机需要非常细的研磨。这是另一种补偿较低的酿造温度的方法，更细的研磨提供了一种快速提取这有助于平衡味道。

你可以从奶油上找到研磨的线索。

要判断你的意式浓缩咖啡磨得是否足够细，有一个关键:留意杯顶的那层金色的奶油。(说到杯子，这里是回顾最好的浓缩咖啡杯在市场上)。如果你的奶油很薄或者里面有太多的大气泡，试着磨细一点。你应该能够调整自带研磨机的自动咖啡机。

当然，你可以点预先磨好的浓缩咖啡——这不是最好的选择，但总比磨得太粗要好。另一方面，预先磨碎的浓缩咖啡咖啡豆可以让咖啡瞬间变好咖啡粉．

学会正确地夯实。

除了磨得足够细，你还需要确保适当夯实滤篮．当你投篮时，灌水会影响水流过冰球的速度。你需要30磅的压力，以确保研磨足够紧密，它们可以正确地提取——压力太小，水就会流过太快。

一定要预先注入你的浓缩咖啡。

如果你用的是高质量的超级自动浓缩咖啡机，它应该有一个预灌注周期。预灌注的作用和倒咖啡时的花一样:它会润湿咖啡粉，释放烘焙时储存在其中的二氧化碳。但在浓缩咖啡中，预灌注也有助于控制磨粉的流动速度:因为磨粉在湿润时膨胀，它们会减缓水的流动，从而确保更完全的提取。

判决结果

好吧，市面上最好的浓缩咖啡豆是贸易的赤道爪哇Argopuro山单一产地浓缩咖啡．为什么?因为你不可能把一份浓缩咖啡做成浅烤的。贸易咖啡做到了这一点。为什么不走出你的舒适区，试着让你的浓缩咖啡比平时淡一点呢?

我们相信其中一款(或更多款!)可以做出你喜欢的最好的浓缩咖啡。我们成功了吗?对你来说，最好的浓缩咖啡豆是什么?你找到我们错过的完美匹配了吗?请在评论中告诉我们!

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