什么是最好的浓缩咖啡豆?

一份很棒的浓缩咖啡——它的香气，辛辣，令人满意的味道，在你的味蕾上留下的刺痛感。这远不止一杯咖啡那么简单。当它做得正确，这可能是你喝过的最好的咖啡。

但这里有一个陷阱。如果你的咖啡豆做得不好，即使是最好的咖啡机和世界级的咖啡师也会做出淡、酸或淡的咖啡。如何预防呢?

不要担心。在这篇文章中，我们分享9种最好的咖啡豆的评论，这样你就可以每天做你喜欢的咖啡了。

做浓缩咖啡最好的咖啡豆

当然，我们的名单最好的咖啡豆是最优秀的，但不是所有的味道都适合做浓咖啡。那么现在，让我们来看看下面最美味的浓缩咖啡豆:

喜欢清淡烘焙的人在喝意式浓缩咖啡时往往会遇到困难。如果做得不好，很容易得到酸的或乏味的东西。但这绝对不是这种情况下，这种强烈和复杂的单一起源来自詹姆斯美食家咖啡。

在厄瓜多尔Pichincha地区的一个5公顷的农场上种植，这种特制咖啡是Etiopia ML品种。这种来自埃塞俄比亚品种的杂交咖啡在厄瓜多尔是独一无二的，它赋予了这种湿法加工的咖啡许多与最好的埃塞俄比亚水洗咖啡相同的特点。

结果是一个甜多汁的杯子，明亮，水果香气和熟悉的品尝酸橙，红茶，红糖和枫糖浆。经过轻微烘焙后，它的酒体出奇地柔滑，使其成为少有的优于意式浓缩咖啡的饮品之一。也就是说，如果你想要一种多用途的咖啡，这款也可以做一种美味的过滤咖啡。

如果经典浓郁的巧克力味浓咖啡是你所追求的，那么就看看Pact咖啡的波本奶油浓咖啡吧。尝起来就像波本奶油饼干。事实上，之所以会有这种混合咖啡的想法，是因为Pact咖啡和波旁饼干的原产地相同。

这款波本奶油浓缩咖啡是由巴西和萨尔瓦多两国精心挑选的混合咖啡制成的。巴西咖啡豆的牛奶巧克力香味与萨尔瓦多咖啡常见的更浓郁的黑巧克力香味相结合。更深的烘焙可以减少酸味，并产生一种类似于著名饼干的干燥余味。

它的深烘焙，这款咖啡有浓郁的身体，奶油的口感，强烈的甜味是许多浓咖啡爱好者所追求的。它还能很好地与牛奶搭配，制成美味的拿铁。

Perky Blenders Sow Blend在2019年获得了最佳味道奖，在2020年暂停了一段时间，现在已经在2021年卷土重来，准备再次让你的味蕾大吃一惊。和Pact咖啡一样，这款咖啡也只有两个产地——巴西和埃塞俄比亚。这是现代混合咖啡的一个常见策略，每个产地的贡献都大于部分的总和。

埃塞俄比亚咖啡豆产自该国南部，在那里它们被自然加工成一种复杂的甜味。因此，它们为混合酒贡献了有趣的热带水果风味。这种巴西咖啡豆是在南米纳斯地区以可持续的方式种植的，添加了浓咖啡浓郁的口感和经典的巧克力风味。

最后的效果非常棒，有黑巧克力、坚果和热带水果的味道。这是一种完美的组合，既平易近人，让你想每天都喝，又有趣，让你即使喝了也不会厌倦。

Assembly House浓缩咖啡是一个聪明的创造，从一些最好的独立咖啡馆在英国手工制作一个完美的多功能House浓缩咖啡。这是为了取悦大众。它干净、香甜、醇厚、平衡。它可以作为纯意式浓缩咖啡享用，也可以与牛奶加在拿铁或卡布奇诺中享用。

有趣的是，他们今年得到的结果是一个单一的起源。这种咖啡豆是红色波旁威士忌的品种，以其甜味而闻名。它们来自萨尔瓦多科迪勒拉·德尔·巴尔萨莫地区的一个农场，在那里它们是荫凉种植，手工采摘，然后用蜂蜜加工。蜂蜜加工提供了一个很好的平衡甜度和干净的味道。

它的烘焙程度比大多数浓缩咖啡轻，但不太酸。在杯子里，你可以品尝到鲜亮的成熟桃子和梨，烤过的青苹果和坚果。回味是浓郁的甘甜，像红枣和蜂蜜。

联合启示的签名浓缩是这个名单上最黑暗和最丰富的之一，完美的传统意大利浓缩鉴赏家。对于拿铁爱好者来说，这是一个特别好的选择，因为它的味道足以抵挡牛奶。

这是一种复杂的混合咖啡，由世界上五个不同国家的咖啡制成。所有来自危地马拉、卢旺达、布隆迪、哥斯达黎加和萨尔瓦多的咖啡豆都是特殊等级的，交易合乎道德。

这些起源不是随意选择的;它们完美地结合成浓郁浓郁的啤酒。你会尝到巧克力和糖浆的味道，回味有浓郁的焦糖味，很少苦味。你也可以用这种过滤咖啡来享受，它会以成熟的樱桃的形式产生更多的水果味。

这是另一种单一产地的烘焙浓缩咖啡，但它是由四种不同品种的咖啡混合而成，这让它有了一种独特的味道。这些豆子都来自秘鲁北部的一个地区，但来自不同村庄的小块集合。每个村庄因其最好的咖啡而获得远高于标准的报酬。这种互惠互利的方案支持小农户，并保证你会得到最美味的咖啡。

结果是一种多汁的咖啡，比普通的意式浓缩咖啡更有水果味。这是一个奶油杯，有多汁的桃子和黄油坚果平衡。回味带有香甜的覆盆子。这款搭配牛奶很好，但单独品尝会更好。

如果你想要一杯令人兴奋的意式浓缩咖啡，而不是依赖于典型的巧克力和坚果口味，那就来一杯Mission Coffee Works Up Hill混合咖啡吧。这是一种来自哥伦比亚和布隆迪的咖啡豆，各占一半。在这两种情况下，豆子都来自一个小农场。以哥伦比亚为例，它位于安蒂奥基亚地区，海拔1700米，而在布隆迪，它位于卡扬扎地区，海拔1820米。

作为他们的标志性融合，上山是精心设计的平易近人，但仍然独特，从人群中脱颖而出。它的主要味道是轻核水果和浆果，使一个多汁的杯，与更深的红樱桃和牛奶巧克力的提示，使其甜的余味。这一款特别多用途，就像倒咖啡或滴咖啡一样好。

“笨羊羊”最出名的可能是他们的咖啡来源合乎道德和可持续，但不要以为味道不是他们的首要任务。举个例子，这美味的浓缩咖啡。由100%公平贸易认证的阿拉比卡咖啡豆来自巴西，哥伦比亚，埃塞俄比亚和苏门答腊岛，意大利浓缩是一个深思熟虑的组合注定是一个理想的浓缩。

这种来自南美的咖啡豆具有浓郁的奶油味和巧克力和坚果的圆润味道。埃塞俄比亚的咖啡豆是在高海拔地区收获的，这给了它们明亮的果酸。然后是朴实的苏门答腊豆，增添了浓郁的风味。总而言之，你会得到一杯完美平衡的烤杏仁、可可和麦芽口味，以及恰到好处的明亮酸度。

“天然朝圣者”是一种生长在埃塞俄比亚古吉地区的单一产地咖啡，古吉地区是咖啡的故乡。埃塞俄比亚咖啡的基因多样性在世界各地都是无与伦比的，种植了数千个品种，其中许多都没有名字和描述。正是这些祖传的品种造就了这款华丽而独特的啤酒。

咖啡是自然加工的，这种方法为成品杯增加了温暖的甜味和深度。香气和最初的味道都是丰富的成熟浆果，与明亮的果酸的强烈打击。这是由太妃糖，乳脂软糖和牛奶巧克力的甜结束，将会让你坚持更多。

是什么定义了一个伟大的浓缩咖啡豆?

浓缩咖啡豆vs普通咖啡豆。有区别吗?

大多数单一的起源豆子是做浓咖啡的糟糕选择。深烤咖啡豆是制作经典意式浓缩咖啡的最佳选择，或者至少是中度深烤。这不仅仅是传统，还有科学支持。

斯科特·拉奥，《专业咖啡师手册和其他几本关于咖啡的书，解释了在浓缩咖啡机的咖啡和水的比例，使一个更凉爽的冲泡环境比倒，滴，或法式压壶。的原因吗?意式浓缩咖啡的水与咖啡的比例——有时是2比1或3比1(倒出来的时候是18比1)——意味着煮好的咖啡永远不会变得那么热就像倾盆大雨一样。冒险呢?提取不足，味道酸味淡(2)．

简而言之，你喜欢用倒滤式咖啡机或类似类型的咖啡机进行的中度和轻度烘焙，在煮浓咖啡时有变酸的风险。是的，浓缩咖啡和咖啡的咖啡豆有明显的区别。读:浓缩咖啡和咖啡豆。

为了弥补这一点，浓缩咖啡需要深烤。但一些咖啡烘焙商通过使用便宜的咖啡豆来降低成本，因为深色或浓咖啡烘焙会掩盖低质量咖啡豆的无味味道。一个解决办法是购买单一产地的咖啡豆——但也不要忽视制作精良的混合咖啡豆。一些很棒的浓缩咖啡将不同地区的咖啡豆混合在一起，在甜和苦之间达到完美的平衡。

在购买咖啡豆的时候提醒一下:一定要确认烘焙日期。

单品还是浓缩咖啡?

混合让天才的咖啡烘焙师有机会平衡意式浓缩咖啡的味道。果味、泥土味、酸味、苦味:在浓缩咖啡机中，短的冲泡时间和较低的温度是知道如何将各种咖啡混合以达到最佳效果的咖啡公司的奖励。因此，虽然单一来源的咖啡是一个很好的方式来调入你的味觉，你喜欢的味道，当涉及到浓咖啡，混合通常有优势。

关于混合咖啡的第一个问题涉及咖啡豆的来源是哪种咖啡树。几乎所有的单一产地浓缩咖啡都是用阿拉比卡咖啡豆制成的。这些高品质的咖啡豆比便宜的罗布斯塔咖啡豆有更复杂的风味。阿拉比卡咖啡豆在世界各地都有种植，每个种植区域都有略微不同的特点。

罗布斯塔咖啡豆含有更多的咖啡因和苦味——但这可能是浓缩咖啡的优势。出于这个原因，一些混合浓咖啡确实含有少量的罗布斯塔咖啡豆(20 - 25%)。罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量也很高，所以如果你想提神，它们也有好处。这是你可以做到的了解更多关于这几种咖啡豆。

浓缩咖啡豆与咖啡种植区

世界上的咖啡种植区都提供独特的口味。虽然每个咖啡种植园都有自己的气候和土壤(很像葡萄园)，但每个地区往往提供不同的风味和香气元素:

苏门答腊是深烤的绝佳选择。那里使用的湿法去壳过程会产生一种泥土和蘑菇的味道，即使是在最深的法式烘焙中也会产生这种味道。如果你喜欢炭火烤波多贝罗蘑菇的烟熏味道，那么你可能会喜欢苏门答腊岛的咖啡。

南美和中美洲的咖啡在中等烘焙中很受欢迎。

这些咖啡倾向于有更明亮的酸度，更多的水果和花香。在你的浓缩咖啡机中，细磨并注意加热，你可以用哥伦比亚或危地马拉的咖啡豆酿造一份很棒的浓缩咖啡。巴西咖啡往往有一种较轻、较甜的味道，如果与较浓的咖啡豆混合，就会很棒。

非洲提供了深厚的矿物质，部分来自于土壤和气候，但也来自于干燥处理的方法，在这种情况下，咖啡豆被晾在阳光下。这浓缩了更强，更深的味道在最终的咖啡。巧克力和水果的味道(尤其是埃塞俄比亚咖啡)使一杯复杂，平衡的浓缩咖啡。

印尼因火山刺激而闻名，它的土壤添加到回味丰富，大胆的味道和平衡的酸度。即使是中度深烘焙，印尼咖啡豆也有浓郁的口感，可以做成很棒的浓缩咖啡。

享受浓缩咖啡豆的小贴士

无论你选择哪种浓缩咖啡豆，要想充分利用它们，你需要注意以下几点。这应该是显而易见的，但你应该已经有了高质量的咖啡机．咄。

一定要用细磨；好的浓缩咖啡机需要非常细的研磨。这是另一种补偿较低的酿造温度的方法-更细的研磨提供一个快速提取，这有助于平衡味道。

从油脂中寻找你研磨的线索。

判断你的意式浓缩咖啡是否研磨得足够精细的一个关键是:留意杯顶的油脂，也就是那层金色的油脂。(说到杯子，这里是最好的咖啡杯的评论在市场上)。如果你的乳脂很薄或者里面有太多大的气泡，可以尝试更细的研磨。你应该能够对内置研磨器的自动浓缩咖啡机进行调整。

当然，你可以点预先磨好的浓咖啡——这不是最好的选择，但总比磨得太粗要好。

学会正确地夯实。

除了研磨得足够好，你还需要确保你适当夯实滤筐．夯实会影响你击球时水流过冰球的速度。你需要30磅的压力来确保研磨物足够紧密，这样它们就能正常提取——压力过小，水就会流得太快。

一定要提前泡好你的浓咖啡。

如果你用的是一台高质量的超级自动浓缩咖啡机，它应该有一个预泡液周期。预浸的作用与倒咖啡的作用相同:浸湿咖啡粉，释放烘焙过程中储存的二氧化碳。但在浓缩咖啡中，预浸也有助于控制磨粉的流动速度:因为磨粉湿润时会膨胀，因此会减缓水流，从而确保更彻底的提取。

判决结果

我们确信其中的一个(或更多!)可以做出你会喜欢的最好的浓咖啡。我们成功了吗?哪种咖啡豆最适合你?你有没有从我们错过的那个中找到你的完美匹配?请在评论中告诉我们!

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