单一产地咖啡vs混合咖啡。哪一个适合你?
如果你在独立咖啡店喝咖啡，你可能会发现自己盯着这两个词，用粉笔写的或典型的潮人留信板上写的:“单一来源”。多么具有异国情调的流行语啊!这只是对咖啡的一种矫情的描述吗?让我们看看(剧透警告:它不是)。
什么是单品咖啡?
长话短说，“单一起源”意味着豆子都来自同一个地方。当光烤在美国，这些咖啡豆很适合冷泡，然后倒在咖啡上。没有重大的转折。当然，把它留在这里就像说咖啡只是一种饮料。我们都知道还有很多事情要做。
让我们潜入(不是字面上的)单一产地咖啡的深处。
豆类的产地很重要，因为土壤类型、气候、生产和加工方法等因素决定了最终的味道——从香气到回味。
那么“单一起源”到底是什么意思呢?嗯，有不同类型的地理起源包括在这个总括术语中。
单一国家或地区
这些豆子都来自同一个国家。你们可能听说过洪都拉斯，哥伦比亚或秘鲁的豆子为例。但现在，这个词似乎太宽泛了，几乎更适合用于混合(不要惊慌:我们稍后会讲到)。想想一个大国巴西由于不同的小气候，在北方和南方收获的豆子有不可否认的差异是很自然的。
单一农场和合作社
这些是在一个农场里种植的豆子。受雨水水平、农民传统、特定的生长条件和加工方法的影响，这种咖啡是那个特定时间和地点的独特产品。因为这是一个收获季节，供应非常有限，它更贵，但质量也非常高。
由于一些农场不够大，无法提供足够数量的咖啡，所以通常会找到来自同一合作社的咖啡豆。
Micro-lot和nano-lot
最好的咖啡鉴赏家可以购买来自特定农场的特定批次(或更小的纳米批次)的咖啡豆。没有比这更独家的了。
单一原产地vs混合原产地
混合咖啡豆，顾名思义，就是将来自不同地方的咖啡豆混合在一起加工而成。大多数咖啡混合咖啡豆来自两个或四个地方，但有些咖啡烘焙师甚至可能混合8或9个地方。他们可以来自同一地理区域内的不同地区，也可以来自世界各地完全不同的国家。
咖啡烘焙师创造出一种独特而持久的味道。下次当你在当地独立咖啡店的黑板前迷路时，试着找出他们的混合咖啡。
记住，混合单一产地的咖啡豆并不容易:混合错误的品种可能会导致味道平淡或令人不快。它需要技能和广泛的知识(1）.
混合咖啡是烘焙师的一项重要技能，混合不同的单一产地咖啡可以显示烘焙师对咖啡的理解以及对味道的理解。
让我们来看看单一产地咖啡豆和混合咖啡的主要区别。
可用性
由于地理上的限制，单一产地咖啡的供应非常有限。特别是当它来自一个特定的农场，它是季节性的，不能大量生产。因为混合咖啡豆混合了不同种类的咖啡豆，一年四季都可以买到。
成本
当然，稀有=更贵。由于单一产地的咖啡豆是如此独特，它们也比混合的更贵。
可追溯性
当所有的咖啡豆都生长在同一个地方，你就能确切地知道你的咖啡来自哪里。这有助于促进可持续发展和公平贸易，而这在历史上和现在的咖啡行业都是经常缺乏的。
味道
许多人，尤其是咖啡鉴赏家，似乎更喜欢单一产地的沉浸式体验，这种体验被认为是最纯粹的咖啡（1)：
喝新酒是一种计时的方式。就其本质而言，单一起源是短暂的，仅限于一次收获。每一个都是一个时间胶囊，等待着人们细细品味，直到它消失。
另一方面，考虑到无限的混合可能性，每一种混合也是独特和一致的，并提供了一个更层次和全面的饮酒体验。
那么，最好的单品咖啡是哪一种呢?
好吧,你决定!我相信你现在已经知道，单一产地和混合产地是非常不同的，所以这完全取决于你喜欢如何享用你的咖啡。
如果你经常在忙碌中喝咖啡，加很多牛奶和糖，喜欢它的味道的一致性，那么你可能应该选择混合咖啡。
如果你更愿意坐下来，花时间享受咖啡的原汁原味，那么我们相信你会爱上单一的产地(严格地说)黑色的，我想强调)。
一个很好的开始-所有最好的咖啡豆和地区的指南-这里有一个。
为什么不考虑订购单一产地的咖啡?
他们说你买不到幸福，但你可以定期得到不同产地的豆子直接送到你的家门口，这是一回事。
如果你想把你的咖啡知识和经验提升到一个新的层次，你会喜欢尝试不同的异国类型的咖啡豆，并发现每种收获背后的独特故事。有几家公司提供这种服务订阅服务．
最终的想法
如果你已经通过了所有的专业术语(它们并没有你想的那么糟糕，是吗?)并且还在这里，我就认为你很喜欢了解豆子的来源。
现在你知道了什么是单一原产地咖啡，我相信你当地的café的黑板会更容易理解。你甚至可以通过咖啡杯了解每一个单一产地的咖啡的味道和味道!这是怎么做．
你怎么看?你更像一个"我要经常喝的混合酒"类型或一个“请给我埃塞俄比亚的Nano Challa。黑色的'?
常见问题
许多咖啡鉴赏家坚持认为，是的，单一产地的咖啡更好，因为它是最纯粹的咖啡。混合咖啡豆往往名声不好，因为一些大型烘焙商将咖啡豆与质量较低的咖啡豆混合，以节省价格。然而，由专业咖啡烘焙师精心制作的混合咖啡就像单一产地的咖啡豆一样独特。因此，虽然来自同一地区或农场的咖啡肯定更稀少、更独家，但它并不一定比所有混合咖啡更好。
最好的单一产地咖啡可能对不同的人来说是不同的。有成千上万种豆子可供选择，很难决定哪一种是最好的，而且它们都有各自独特的特点和细微差别，但是在这里你可以找到一个列表我们和其他咖啡爱好者推荐最多的咖啡。
要制作单一产地的咖啡，你需要来自同一地理区域或农场的咖啡豆。要想品尝到纯正的味道，最好的方法就是把它们做成浓缩咖啡或过滤咖啡，不加牛奶和糖。
参考文献
- 为什么我们只寻找单一的来源?(无日期)。2019年6月18日，从https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/why-single-origin-coffee取回
- Pinnell, D.(2014年12月4日)。2019年6月18日，从https://scanews.coffee/2014/12/04/coffee-talk-blends/取回
