Baratza Encore锥形毛刺磨床回顾
我上一间公寓的墙上有个刀片磨床形状的凹痕。但如果我那时候弄到一首巴拉查安可，就不会有那个洞了。幸运的是，你不必忍受和我一样的挫折。
阅读我的Baratza Encore研磨机评论，找出为什么你的刀片研磨机属于垃圾。
摘要:安可
- 广泛的高度一致的研磨
- 高转矩直流电机，以低转速运行
- 缺乏“便利性”功能，如定时打磨、剂量控制等。
安可提供了一致的研磨酿造方法，从浓缩咖啡到法式压滤机和一切之间。
——Baratza
Baratza Encore Review
Encore是一个入门级磨床，价格接近Baratza的竞争对手的优质产品。但凭借其惊人的建造质量，卓越的电机和齿轮系统，以及各种研磨设置的选择，安可是真正的冠军。
让我们来看看是什么使这种磨床在竞争激烈的毛刺磨床市场中脱颖而出。
设计- - - - - - 4/5
这种磨床被设计成一个真正的初学者的工具。它不会提供昂贵的咖啡师最爱的花哨的便利，但它不会像其他便宜的研磨机那样在质量上妥协。
毛刺和电机设计:安可的强大，高扭矩直流电机和新的变速箱确保其40毫米锥形不锈钢毛刺稳定旋转550转．这种缓慢的速度可以减少热量、噪音和在研磨机中产生的静电，同时确保咖啡豆顺利地进入毛刺。
安可的更新变速箱是如此安静，你不必限制你的谈话之间的研磨。
继续沾沾自喜你的神话安可，即使当你磨!
附加功能:这台机器配有一个热过载断路这可以防止电机因过度使用而过热。它还可以识别堵塞并迅速停止，而不会损坏任何部件。我们惊喜地发现这些功能在一个入门级磨床。
料斗和料斗:透明料斗可以承受5咖啡豆，而研磨桶的容量是5盎司。这两个部件都是用高质量的塑料制成的，我们对它们的设计没有任何抱怨。
美学:安可的设计具有永恒的魅力。尽管车身是塑料的，但光滑的黑色车身看起来并不便宜。这是一件你不介意向你的朋友炫耀的装备(为什么不呢?)
可存储性/可移植性:Baratza设计的Encore可以舒适地放在大多数厨房橱柜下面。尺寸为4.7英寸x 6.3英寸x 13.8英寸(WxDxH)，重7磅，我们可以验证它是一个紧凑，轻量级的机器。
易于清洗:Encore的顶部毛刺是可移动的，不需要任何工具，毛刺可以轻松刷。可拆卸的料斗和地仓可以快速清洗。但在放回去之前要确保它们完全干燥。来看看我们的毛刺磨床清洁指南为更多的细节。
耐用性- - - - - - 4/5
这是安可真正闪光的地方。尽管它的大部分部件都是塑料做的，但它们都是高质量的。另外，还有一个重的金属压舱物这稳定了整个式子。这就是为什么这台机器如此笨重的原因，尤其是它的体积很小。
安可的齿轮由15%制成玻璃填充热塑性．这转化为非常耐用和持久的齿轮，在操作过程中不是很大声，因为根据Ensinger塑料(1)，这些资料有:
非常高的尺寸稳定性，良好的疲劳强度和高的机械阻尼性能。
最重要的是，还有Baratza出色的客户服务还有支撑物，这意味着如果任何零件坏了，很容易找到并更换。这意味着，这研磨机有一切为它是你忠实的咖啡研磨伙伴多年来。在这个价格下，Baratza在质量和耐用性方面已经超出了预期，我们无法停止赞美他们。
易用性- 4/5
安可没有所有俏丽的功能，更高端的磨床有，这并不一定是一个负面的。一旦你了解了你喜欢的冲泡方式需要多少咖啡，这个研磨机就相对简单了。
安可这边是一个双向开/关开关，正面是一个脉冲研磨按钮。没有计时器或剂量控制功能。要调整研磨的大小，你所要做的就是把料斗拧到40个刻度之一(更多关于下面)。
这种简单性使您可以立即控制每次刷任务，允许您根据自己的需要调整每个批处理。这是一个直观的系统，你很快就会习惯它。
研磨能力(设置，范围和一致性)- 4.5/5
与一个40-step研磨尺寸调整，安可是能够研磨从250微米到1200微米．这意味着它可以像制作法式压滤机磨粉一样轻松地制作浓缩咖啡磨粉。它甚至可以处理冷萃啤酒所需的超粗研磨。对于一个入门级的研磨机来说，这足以涵盖所有的酿造风格。
如果你是家庭冲泡的新手，我希望你能理解持续磨咖啡对你的咖啡味道的重要性。正如咖啡技师协会所说(2)：
研磨粒度不一致将使确定用于萃取的正确研磨非常困难。
Baratza Encore以制作闻名super-consistent磨我们可以保证这一点。即使在它最好的状态下，研磨也相当一致。但要提醒一句:
你可以使用最好的研磨只有加压移动过滤器。
刷任务始终保持一致，直到你达到设置#35到#40。在最大粗度时，磨粒明显不一致，颗粒太大，甚至对法式压机来说也是如此。所以它有范围，但没有一致性。但这是预期的一个预算家庭磨床。
价格- 4.5/5
安可肯定比大多数其他入门级研磨机更贵。老实说，它也不是市场上最好的毛刺研磨机。但就成本而言，它是一个该死的好购买这可以用几年。
“一分钱一分货”这句话经常被用作一种侮辱，但是亚马逊上的Encore这是一种赞美，因为这是一个比它的价格更有价值的研磨机。
如果…不要买Baratza Encore
你的预算很低对于不降低刷任务质量的低成本选择，看一看在Capresso无限锥形毛刺磨床它是接近的入门级磨床得到的安可的研磨稠度。
我们比较两种研磨机．
你想要更简单的清洁和维护如果你想要一台研磨机，它能防止静电，防止咖啡渣溢出，你可以选择Bodum Bistro。它不提供与Encore一样的刷任务一致性，但它有一个更时髦的设计，有4种醒目的颜色可供选择。
阅读我们的全面检查在这里．
你想要更多的铃铛和口哨-如果你不觉得安可将满足你的要求的多功能性，考虑多花一点的Breville智能磨床Pro。有600种可能的微调节，一个数字计时器，和剂量控制，这台机器是毛刺研磨机中的iPhone。
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你想煮浓缩咖啡-想要更稳定的研磨和足够的传统浓缩咖啡?安可的大哥，Baratza Virtuoso Plus，已经让你覆盖。这台机器可能是你最不需要的咖啡研磨机，它获得了我们2021年最佳毛刺研磨机的投票。
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判决结果
Baratza Encore让你轻松了解精酿咖啡的世界。难怪它被选为最好的咖啡研磨机之一在这个列表．正如我们在Baratza Encore评论中所了解到的，它的各种刷任务设置和简单的功能可以让你毫不费力地从练习生变成老手。而且这款研磨机的价格非常合理，让人难以拒绝。
如果你是手工冲泡的爱好者，想要玩不同的研磨尺寸，但不牺牲一致性，Baratza Encore将满足你所有的咖啡研磨需求。它甚至可以磨得足够细，可以用来做浓缩咖啡(不过，只有在通过加压滤器的时候)。
然而，如果你是一个浓缩咖啡爱好者，想要尝试微调整和剂量，你会发现安可严重缺乏。可以这么说，它也磨不出土耳其咖啡的精细程度(为此你需要一个专门的土耳其咖啡研磨机）.
如果你喜欢这个Baratza Encore Grinder的评论，并决定这是适合你的，点击这里在亚马逊上查看．
常见问题
Baratza Encore可以磨得足够细，用来做浓缩咖啡，但并不好。如果你真的想使用Encore来研磨浓缩咖啡，你可以重新校准它，使所有的研磨设置更精细。按照Baratza的指示来做:
参考文献
- (无日期)。玻璃填充聚酰胺。从https://www.ensingerplastics.com/en/shapes/modified-plastics/glass-filled-polyamides获取
- 莱莫斯，C.(2018年1月09日)。磨床基础知识。从https://coffeetechniciansguild.org/blog/2018/1/9/grinder-basics获取
