Baratza Encore Vs Capresso Infinity -你应该选择哪一个?
在家享用高品质咖啡的最好方法是用现磨的咖啡豆。事实上，grinding你家里的咖啡可以把你的自酿咖啡带到一个全新的高度．对于终极研磨，毛刺研磨机是所有你需要看的。
与刀片研磨机不同的是，毛刺研磨机将咖啡豆转化为一致的均匀大小的颗粒，使你的咖啡口感惊人，新鲜，就像它想要的那样。说到选择一个伟大的磨床，Baratza Encore vs. Capresso Infinity是两个你可能会有一个艰难的时间选择-然而，我们将帮助您在短短几分钟内做出明确的决定。
快速浏览:Baratza Encore
这里是一个快速概述的安可。如果你想知道更多，转到此页面．
毫无疑问，Baratza Encore是市场上最便宜的研磨机之一。它生产一致的均匀研磨，有一个良好的客户满意度记录，最重要的是，包括一个维修计划，让你翻新你的使用Baratza研磨机(1)．
研磨质量是由研磨机产生的小颗粒的一致性来定义的。毛刺式研磨机是你从咖啡中获得最大功效的最佳机会，因为它们产生的颗粒大小相似。
安可是新手的理想研磨机谁想要最低的成本，但不想牺牲质量(2)．如果你喜欢一直流行的中粗磨手工酿造技术，如Aeropress或Melitta，这台研磨机是非常准确的。它的特点是一个熟练的直流电动机，不会加热你的豆子，而研磨。事实上，即使研磨时间很长，你的咖啡豆也能保持酥脆。磨床采用电动和齿轮减速器组合，将毛刺降低到每分钟450转(RPM)。
看看下面的视频，了解更多关于这种美丽的东西:
快速浏览:Capresso Infinity
如果你认为自己是一个真正的咖啡鉴赏家，这款优质的毛刺研磨机会让你微笑。它有一个时髦而新颖的设计具有极其精确的研磨结果。因为它慢的研磨速度-在它的级别中最慢的，事实上-它产生的摩擦比市场上大多数研磨机少得多。为什么这是一件好事?一些专家认为，研磨过程中积累的热量会影响咖啡粉的提取，从而影响咖啡的口感。3.)．
Capresso Infinity有4个明确的研磨类别，包括超细，细，普通和粗。当刷任务时，计时器可以设置为5到60秒之间的任何地方，这取决于你想要的刷任务。还有一个单独的开/关按钮，可以让你在任何时候停止研磨过程。然而，乐趣并没有到此结束;无限咖啡有许多特色，许多咖啡企业家会喜欢。
决战:Baratza Encore vs Capresso Infinity
Baratza Encore和Capresso Infinity是两款在功能和价格上非常相似的产品，这让你在拿着信用卡准备购买时变得很困难。如果你在这两者之间“举棋不定”，下面的几点区别应该能帮你选边站。
自动运转模式
Baratza Encore和Capresso Infinity之间的主要区别是自动关闭功能。自动关闭意味着你的磨床将用适量的咖啡豆需要达到体重目标之前关闭自己-非常方便!不幸的是，Baratza Encore没有这个功能。但是，如果你真的离不开它，你可以购买所谓的Baratza Esatto。Baratza Esatto配件基本上将这一功能添加到磨床上。
Capresso Infinity有一个自动计时器，你可以在刷任务时设置，但正确操作需要一些时间来适应。磨床将运行设定的时间，然后停止-手指交叉你选择了正确的时间。虽然该功能不如基于权重的关闭功能有用，但它仍然聊胜于无。
赢家:再来一个。尽管你需要为这个特权额外付费，但我们喜欢它的自动关机功能。
存储容量
虽然两种毛刺研磨机都有一个漏斗来储存咖啡豆在研磨之前，他们存储容量不一样．Baratza Encore有一个8盎司的料斗和一个5盎司的研磨桶。Capresso Infinity有一个8.8盎司的料斗，能够容纳4盎司。在真正的Baratza风格，他们提供了一个配件，可以设置在料斗的顶部，以额外的存储。通过扩展，你可以增加额外的9盎司空间。
赢家:Encore，因为它可以选择增加更多的存储空间。只是想要一些紧凑的东西?选择无穷。
建立质量
就建造质量而言，Baratza Encore和Capresso Infinity是相当可比的。这两个单元都是合理的价格和被认为高于平均质量的磨床。它们的价格低廉主要是由于对材料的精明选择和它们的应用方式。两种设计都只在必要的地方使用高质量的金属部件，并在合适的地方加入耐用和较便宜的塑料部件，使其更符合预算。
领带:它们都是造得很好的机器。
刷任务设置和功能
当你决定买什么设备时，这个功能是最重要的——但在你实际使用每个设备之前，这个功能是最难评估的。
在研磨设置方面，Baratza Encore遥遥领先，提供了多达40种不同的研磨尺寸，从超细到粗磨。磨床设置为每分钟250转，但您可以手动调整电机到200和299转，以实现更一致的研磨。
有40个研磨尺寸你可以选择任何方式，任何一天。
Capresso Infinity具有16种研磨设置，包括四个类别，标签从超细到粗。在每个类别中，您可以从其他四个设置中进行选择。不像Baratza Encore，没有手动调整来改变RPM的转速，但单位运行不到250 RPM，保持凉爽和合理的安静。
赢家:由于选择了刷任务设置和手动调整选项，Encore显然是赢家。
美学
两种研磨机都是美观的，空气动力学设计，以占用最小的计数器空间。它们有一个漂亮的黑色外观和一个坚固的透明料斗，显示您的咖啡豆在一个光滑紧凑的设计。Capresso Infinity有三种不同的颜色——黑色、不锈钢色和拉丝银色，而Baratza Encore只有黑色。
赢家:无穷。虽然这是一个品味问题;如果你喜欢一点颜色，Infinity提供了一些选择。
判决结果
Baratza Encore和Capresso Infinity都是好毛刺磨床质量和功能都差不多，这意味着这是一个非常艰难的决定。但是，今天只有一个人可以把它带回家，我们不能忽视这一回合的刷任务设置。
获胜者是Baratza Encore Burr Grinder!
如果你想更能控制你的刷任务(相信我，一旦你深入到家庭煮咖啡的世界，你会)Baratza Encore是为你-研磨设置的高范围，可调节的RPM和自动关闭功能，将允许您轻松地酿造任何东西。
如果你不太在意控制你的刷任务，无限将保证你持续的刷任务，一次又一次，并有几个不同的时髦的颜色-它基本上是一个研磨咖啡豆的方法更简单完美。
常见问题
Baratza在西雅图设计毛刺研磨机，但在台湾制造。他们的产品使用来自欧洲的精密毛刺，然后销往全球。
毛刺研磨机使用两个扁平的环将咖啡豆磨成所需的研磨尺寸。通常情况下，它们在锯齿边彼此相对时，会向相反的方向旋转。由于其中一个毛刺直接连接在电机上，而另一个则拧在研磨机上，它们会不断地把豆子撕成更小的颗粒。
手动咖啡研磨机不一定比电动咖啡研磨机好。但是，它也有一些好处，例如价格和便携性。查看我们关于最好的手动磨床的文章在这里．
参考文献
- 研磨101:Stumptown咖啡烘焙者博客。(无日期)。从https://www.stumptowncoffee.com/blogs/news/grind获取- 101
- (2017年4月14日)。如何用5步让你的朋友爱上特产。从https://perfectdailygrind.com/2016/07/how-to-make-your-friends-love-specialty-in-5-steps/获取
- (2019年，3月12日)。你的咖啡粉温度会导致浓缩咖啡提取不均匀吗?从https://perfectdailygrind.com/2019/03/how-ground-coffee-temperature-causes-uneven-espresso-extraction/获取
