2022年9台最佳手动咖啡研磨机
作为一个咖啡爱好者,你知道在煮咖啡之前研磨咖啡豆是唯一能让你在煮咖啡时捕捉到咖啡的味道和香气的方法。大型电动研磨机在家里工作很好,但当你外出时,你需要更便携的东西;你需要一个手工咖啡研磨机(也就是咖啡磨)。我们将帮您挑选最适合您的手工研磨机。
虽然这些手工咖啡研磨机看起来很简单,但如果想要生产出你所需要的精确而一致的研磨效果,它们必须经过精心设计。其他考虑因素包括建筑材料、尺寸、功能和保修。继续阅读了解更多。
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让我们来看看好的,坏的,以及非常丑陋的。
乍一看:
- 首选:1 zpresso JX
- 最适合咖啡:指挥官C40
- 最好的设计:Timemore栗C2
9个最好的手动咖啡研磨机
Homegrounds公司已经为你做了艰苦的工作,而不是在网上买东西,然后自己去发现它是否优秀。该团队研究了市场上最好的手工咖啡研磨机。
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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1 zpresso JX |
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指挥官C40 |
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Zassenhaus Santiago咖啡研磨机 |
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迷你不锈钢研磨机 |
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Hario Skerton专业陶瓷咖啡研磨机 |
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akirakaki手工咖啡豆研磨机 |
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Timemore栗C2 |
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VSSL Java手动咖啡研磨机 |
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位KINU M47简单 |
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对于其他的事情,下面的研磨机是完美的(你可能想要先学习如何磨咖啡!)
1Zpresso是一个相对较新的品牌,但它已经成为手工研磨机的首选品牌。他们在2017年刚开始只有几个型号,但不断增加阵容,现在可以满足你可能有的任何打磨需求。
如果你觉得有太多的选择,那么1Zpresso JX绝对不会出错。这是该品牌的中端选择之一,性能和价格很好地平衡,使它非常物有所值。
1Zpresso咖啡研磨机是一款做工精良、质量上乘的工具,你一定会想在你的咖啡库中找到它。
40研磨设置使它成为一个伟大的通用研磨机,特别是如果你正在切换手工酿造方法。即使在更精细的设置中,它也提供了异常一致性,但如果你只有煮浓咖啡时,你可能想看看JX Pro,以获得更好的微调整。
锦上添花的是研磨速度。在大约1克每秒(或满料斗在仅仅超过30秒)这是市场上最快的手磨床之一。
浓缩咖啡是最苛刻的酿造方法,当涉及到研磨粒度,所以购买一个好的浓缩咖啡研磨机需要一点更多的想法(和金钱)。如果你准备投资,那么C40指挥官应该是你的首选。
核心是指挥官的硝化之刃设计。毛刺由氮硬化不锈钢制成,具有不可思议的边缘保持力。这不仅意味着更一致的研磨,也意味着更快的研磨体验,因为锋利的毛刺可以轻松地穿过咖啡豆。毛刺安装在独特的双轴轴承上,防止任何摆动,进一步提高一致性。
这种构建质量是贯彻在磨床的其余部分。德国制造的Comandante C40由实心不锈钢制成,带有雕花橡木把手,并可选择木皮饰面。是的,它很贵,但它的稳定性、耐用性和易用性让它物有所值。
3.Zassenhaus Santiago咖啡研磨机-最适合土耳其咖啡
规范
斗容量:30 g
- 重量:800克
- 尺寸:12 x 12.5 x 20厘米
- 毛边:碳钢
- 磨调整:Unstepped
就像意式浓缩咖啡一样,土耳其咖啡需要非常特殊的研磨尺寸。大多数手工甚至电动研磨机都是按照浓缩咖啡或手工酿造方法进行校准的,不会产生你需要的细粉。
虽然市场上有一些不错的土耳其咖啡研磨机,但Home Grouds推荐Zassenhaus Brasilia。它可能没有传统金属磨床的华丽设计,但它以高质量的造型弥补了这一点。通过无级研磨,你会得到细而蓬松的咖啡渣ibrik.
德国品牌Zassenhaus以这些复古风格的研磨机而闻名,巴西利亚位于该系列的中间位置。它由耐用的山毛榉木制成,有自然、深色、红木或黑色饰面可供选择。研磨机制是由高强度碳钢,这是一个令人印象深刻的25年保修。
有一件事要注意的是,这些盒式磨床可以有点尴尬使用相比其他手磨床。它们被称为“膝上磨床”,实际上是为坐着时把磨床放在两膝之间而设计的。
旅行中的咖啡饮用者对波莱克斯便携式咖啡机赞不绝口,它的设计目的是磨削准确快速它非常适合那些正在旅行或经常在路上的人。
是什么让这个产品成为一个很棒的旅行伴侣?首先,它的圆柱形外形便于携带,便于握持,便于徒步旅行、骑车、打包或藏在车里。它完全适合Aeropress它的重量只有225克,便于包装。
坚固的不锈钢机身构造使Porlex易于清洁和几乎坚不可摧。可调磨床生产精确的研磨细,粗或研磨之间-有一个整齐的小表盘,将确保你记住完美的研磨你刚刚生产。它有13个设置,每一个都是通过“点击”毛刺轮来定义的。
找到适合你的咖啡机的研磨材料,记住数量,你就可以随时做出一杯完美的咖啡。
阅读我们的全面审查的Porlex迷你研磨机在这里。
Hario Skerton pro是一款轻便的研磨机,它有一个无滑动的橡胶底座,大的存储容量,陶瓷毛边,用于额外的研磨精度和人体工程学设计。
超级容易拆卸和重新组装与料斗,可以连接到梅森罐或其他存储容器。对于那些忙碌的人来说,这是另一个很棒的手工咖啡磨机,他们也喜欢提前磨咖啡(说实话,总有时间再来一杯咖啡!)
易于使用,易于清洁-这台研磨机将手动混合您的咖啡豆,而不牺牲的味道。它是为那些想要一款能够轻松穿越各种环境的产品而设计的。
阅读我们的哈里奥·斯克顿专业版的完整评论。
akirakaki是一种价格适宜的手动研磨机,提供设计和功能。坚固的木质主体来自于一整块木头,这意味着它永远不会开裂。不同寻常的是,akiraraki有一个铸铁的毛刺,这意味着它永远不会生锈,比其他材料产生的热量更少。
这里的完整包结合起来创建了一个可靠的旅行磨床看起来太棒了。每当你开始和周围的其他旅行者一起酿酒时,从背包里拿出这台研磨机就会引起注意。这是一个很好的工作,明谷有一个85克磨能力,这意味着你可以同时磨出足够三个朋友喝的咖啡。
在磨床上获得价格和负担能力之间的良好平衡是困难的,但timmore已经在Chesnut C2上做到了这一点。该品牌有一些高端磨床,但这个入门级的选择提供了相同的构建质量,价格是完美的谁想要一个认真的磨床在预算。
车身由轻质铝制成,总重量为430克,所以这是旅行的另一个绝佳选择。外观上的交叉纹理是为了提高抓地力,但我们只是觉得它看起来很酷。
研磨系统本身的价格令人印象深刻。38毫米的尺寸是手工研磨机的标准尺寸,但这款研磨机比大多数研磨机都要快,只需要30秒就能把足够的咖啡豆倒出来。对于一台好的浓缩咖啡研磨机来说,这还不够精确,但36个设置可以给你足够的空间来试验手工冲泡的方法。
Timemore在这台磨床上节省资金的地方是在内部使用了一些塑料部件,比如稳定器。虽然这可能会让一些人反感,但这没什么好担心的,而且实际上使磨床更轻。
人们选择手动磨床而不是电动磨床的原因之一是它们轻便。但这并不意味着每个手工研磨机都适合在路上的艰苦生活。如果你想提升你的营地咖啡体验,那么你需要为这项任务建造一个研磨机。
从外观上看,您可以看出VSSL Java是为冒险家设计的。不用的时候,Clip和Flip曲柄可以折叠,形成一个可以夹在背包上的携带手柄。外壳是铝制的,以减轻重量,但重要的地方是不锈钢的。它具有令人印象深刻的50步设置,径向球轴承,提高一致性和磨削经验。
这个磨床最大的缺点是小料斗的能力,这只持有足够一个杯子。但如果只是你和一个Aeropress在路上,这可能不是那么大的问题。
一致性和能力是我们在咖啡研磨机中寻找的关键因素之一。但如果这是一个你在未来几年每天都要使用的东西,那就值得考虑你会有什么样的体验。
Kinu M47有一个精心设计,使它使用的乐趣,以及一流的磨床。长柄为研磨轻烤或致密的咖啡豆提供了额外的杠杆。在磨床上,有一个拇指挡块,可以防止你在磨床上滑倒。
与许多其他手工磨床相比,设置很容易从顶部获得。这意味着你可以调整在不把磨床分开的苍蝇。
简约是该品牌旗舰产品Kinu M47的瘦身版。一些塑料零件的使用意味着它既轻又便宜,但研磨机制是完全相同的。
什么是手动咖啡研磨机?
手工咖啡研磨机是制作现磨咖啡豆的电动研磨机的替代品。手工研磨机由一个装整粒咖啡豆的漏斗、锥形毛刺和一个收集咖啡渣的底部室组成。毛刺是用手摇曲柄操作的。
与电动咖啡研磨机相比,使用手动咖啡研磨机有很多好处。它们不需要电力来运行,它们更便携,它们更安静,它们更物有所值。
如何使用手工咖啡研磨机?
你使用手动咖啡研磨机,把豆子装满料斗,然后转动手摇柄。当你转动手柄时,咖啡豆会在毛刺之间被压碎,现磨的咖啡会落入底部的研磨室。您可以调整毛刺产生不同的研磨稠度。你通常这样做的拨号盘下面的毛刺或在磨床的顶部。
顾名思义,研磨是手工完成的。所以,手工研磨比电动研磨要花更多的时间和精力。
在寻找最好的手动咖啡研磨机时,你应该考虑什么?
不要忽略诱惑,花一点时间和金钱投资一个比一般的手磨床更好。你不能低估研磨过程的重要性:
从咖啡樱桃到精致的意式浓缩咖啡,咖啡研磨机是整个过程中极其重要的一环
所以现在是时候了解好研磨机和坏研磨机的区别了。购物时不要忽视以下几点:
大小(或缺少)
如果你想边走边磨,你会考虑买一款光滑的圆柱形手表,便于储存和握持。
在便携性方面,少即是多,然而,如果你不喜欢带着你的手工研磨机旅行,一些好看又复古的东西可能更适合你。
能力
我们常说便携式咖啡研磨机体积小、结构紧凑。这意味着你一次可以制作的豆子数量有限。
现实一点很重要——你想要一台适合你的咖啡研磨机。如果你想为2-3个人以上的人提供咖啡,那么在研磨咖啡的过程中,你的手臂可以得到很好的锻炼。
材料的质量——能持久吗?
我们说的是毛刺,因为它们承受了最大的压力。你有两种选择,钢或陶瓷,都有其优点和缺点(1).如果你要旅行,考虑不锈钢的毛刺,因为它们耐用,容易清洁。如果你打算把磨床放在家里,陶瓷毛刺是可以的。
投资研磨机,有一个良好的质量毛刺-这是最终什么你的研磨一致性取决于。
研磨次数设置
你的咖啡研磨机有多少个设置,在它们之间切换有多容易?有这样的东西可不好“只是磨”在美国,你需要一些磨成不同口味的东西来制作最好的咖啡。你也会想要一个磨床与功能的应用程序,将产生相同的结果,无论你在哪里研磨。
精确和一致性是关键.
一个质量不好的手工研磨机将不能持续研磨,导致你的啤酒过浓或萃取不足。话虽如此,没有研磨机(手动或电动研磨机),是绝对完美的-尽管,一个高质量的电动可以产生更好的结果。如果你想要完善你的研磨,你需要考虑一个咖啡筛。一个分层筛的系统,以创造统一-这最终将提高您的啤酒。
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寿命-部件是可更换的吗?
电动研磨机有保修期,但手动研磨机通常没有。你不想买一件你用了好几次的东西,直到它停止产生一致的效果,甚至坏掉!
制作精良的产品通常会提供长期或终身保修,因为它们的产品是用精度和专业知识制造的。需要注意的是,你清洗咖啡研磨机的频率和程度(2)将显著影响你的毛刺的寿命和咖啡的质量。
拥有一台好的研磨机可以让你更精确地研磨咖啡豆,这意味着不管天气、时间、或者你的咖啡豆成熟了几天,你都可以喝到同样好的咖啡。
现在你知道在磨床上要找什么了,下载这张咖啡研磨图让你的研磨机发挥最大潜能。
判决结果
虽然以上都是很好的选择,但我们不能越过1 zpresso JX。
这是最好的手工咖啡研磨机,因为它在价格和质量之间提供了一个很好的平衡,使它成为一个伟大的全能型。它速度快,用途广泛,而且非常稳定。
常见问题
你可以用手工咖啡研磨机来制作所有的咖啡,但是不同的冲泡方法需要不同的研磨粗度。
1.意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡需要一个研磨机,可以产生一个细磨,以及提供一个良好的范围的微调整的一致性。
2.倒满-大部分手动研磨机是伟大的倾泻酿造并将生产酿造方法所需的中等研磨。
3.法式压机-许多手工研磨机都可以生产法式压机的粗磨,但你需要检查它的一致性。
4.冷萃——冷萃需要额外的粗磨,这不是很多研磨机能够持续生产的。
5.土耳其——制作土耳其咖啡所需的细粉需要专门的研磨机,这种研磨机通常只用于制作土耳其咖啡。
手工咖啡研磨机比电动咖啡研磨机更简单、更实惠、更便携。手动或手动咖啡研磨机非常容易使用。虽然这需要用户付出更多的努力,但磨咖啡的过程非常简单,其结果取决于随着研磨机设置而产生的能量。你也可以考虑山羊故事的Arco咖啡研磨机如果您想要二合一电动手动研磨机。
是的,自己磨咖啡可以保持咖啡的风味和香气。如果你是一个咖啡爱好者,并且使用预磨咖啡,你可能已经注意到现磨咖啡和预磨咖啡在食品储藏室存放几天的味道不同。如果你有一台咖啡研磨机,你的咖啡豆即使在很长一段时间后也能保持新鲜和风味。
你应该每隔1-2周清洗你的手工咖啡研磨机,这取决于你使用它的频率。要进行深度清洁,你需要拆卸磨床,用肥皂水清洗较大的部分,并用棉球或刷子仔细清洁毛刺的齿。
你可以用咖啡研磨机研磨香料,但我们不建议这样做。主要的问题是,即使仔细清洗,香料的气味和味道也会转移到你的咖啡中。反之亦然。此外,毛刺研磨机可能不会产生研磨香料时通常需要的细粉末。
参考文献
- 钢铁vs陶瓷的毛刺和热量产生——真相。从https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/获取
- 咖啡师。多久清洗一次磨床?从https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html获取
