French Press vs AeroPress Coffee

法式压壶长期以来一直是世界各地咖啡店和厨房的主要设备，但AeroPress是一个新时代的冲泡咖啡的黑马方式，它正在创造公平的竞争环境。

如果你正在考虑购买这两款咖啡机中的任何一款，在把它们带回家之前，不妨先看看它们的对比情况。

我将法式压壶和Aeropress进行了快速概述，以帮助您决定哪一种冲泡设备更适合您。

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法式压壶——也被称为压壶，咖啡机，或者cafetière，如果你正在左岸的咖啡馆里听伊迪丝·皮雅芙(或者只是希望你是)——是一种久经考验的真正的煮咖啡方法。如果你是咖啡酿造界的新手，那么你不妨学习一下French Press咖啡机的用途和工作原理．

这款咖啡经受住了时间的考验，仍然是咖啡爱好者的最爱。如果制作方法正确，你会得到一杯口感丰富、口感醇厚的咖啡，许多喝咖啡的人都说这是无与伦比的。

使用法式压壶的过程是一个精确的计时、测量和加热的过程，但我只介绍基本原理:

1. 把粗磨的咖啡放入法式压壶。
2. 倒入略低于沸点的水。
3. 将过滤盖放在玻璃水瓶上。
4. 浸泡时间一般为4分钟。
5. 将过滤器插入到单独的地面上。
6. 倒入杯子或玻璃瓶中。

这听起来很简单，但用法式压壶冲泡一杯完美的咖啡杯可能很棘手，许多所谓的法式压壶专家仍在学习如何做出一杯好咖啡杯。(请注意，有些人也用法式压壶煮冷萃咖啡．）

如果你想买法式压滤机，可以考虑一下其中一个模型．如果你已经有一个-你应该看看这些特殊的酿造指令在如何使用法式压壶．

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Aeropress是咖啡游戏的新手，需要担心的房间更少。虽然它使用的是塑料成分，但它们不含bpa，也不含邻苯二甲酸盐，所以你不必担心异味或残留的化学物质。

它既可以煮浓咖啡，也可以煮咖啡(好吧，这由你决定;它和咖啡机的效果不完全一样)，但我宁愿这么说它能煮出超级浓的咖啡它可以像浓缩咖啡一样稀释。

1. 将纸过滤器放入塑料过滤器中，拧上第一个腔，将Aeropress设置在马克杯或玻璃瓶上。
2. 将磨细的咖啡放入中央冲泡室。
3. 在地面上倒入略低于沸点的水，确保浇到容器的两侧。
4. 搅拌10秒钟。
5. 盖上酿造室的盖子，慢慢往下推。
6. 喝完后往杯子里加水(只有少量的浓水，需要稀释)。

这只是用AeroPress煮咖啡的一种方法——有很多方法可以用这个方便的小装置来剥猫皮。这已经变得如此流行，Aeropress现在有了专门的比赛(1)！

AeroPress留给你的是一杯不苦、酸度低的咖啡，而且像法式压壶一样，可以在温度和时间上进行定制。

决战:AeroPress vs French Press

现在，您已经刷新了对每个产品的知识，让我们将它们面对面地配对，清楚地揭示哪一个适合您。这是两款非常受欢迎的咖啡机，我选择着眼于易用性、冲泡时间和最终产品，因为还有什么重要的呢?

1.易用性

使用法式压壶可能需要一点练习和调整为了达到完美的罩杯，但一旦学会了这个过程并不困难或非常复杂。不仅仅是用你的法式压壶煮咖啡那么容易:清洁是一件轻而易举的事——你只需要在空闲的时候冲洗掉玻璃水瓶和滤网上的研磨物。

你也不必用法式压滤机买滤镜，这既省钱又省树(呸!)

冒着听起来像破唱片的风险——使用和清洁AeroPress也并不困难。它配有一个预先量好的勺子，容器上的标记会告诉你要加多少水。这个过程比法式压壶要多几个步骤，但一旦你把它压下去，就不需要太注意细节，而且为了达到最佳口味，有很多变化。

Aeropress有一个功能，可以喷出用过的咖啡渣和过滤器，这非常漂亮，但它仍然需要好好冲洗。它使用的是纸过滤器，但它们不贵，而且会和其他地面一起排出。

赢家:虽然这两种过程都很简单，但Aeropress的出错空间更小，而且弹出功能让清理工作变得超级简单(而且感觉很棒-等着试试吧)。

2.时间:从咖啡豆到酿造

从开始到结束，法式压滤咖啡的冲泡时间约为5分钟，有时甚至更长。咖啡渣必须静待30秒左右，用刚好足够的热水覆盖它们，这样会释放出咖啡油和咖啡香，这是法式压滤体验的一部分。之后，打开过滤器盖，再用更多的水浸泡4分钟。

如果你喜欢咖啡酿造的实际过程，喜欢亲自动手，这种方法可能是你更喜欢的。大多数法式压壶的容量都是8杯，所以一杯咖啡可以容纳4个杯子。

Aeropress的酿造时间要短得多，约为1分半钟。地面不需要变陡，你只需要搅拌十秒钟，然后把Aeropress的顶部慢慢压在主室上。

如果你在酿造过程中使用两到三倍的研磨粉，然后加入8到12杯热水，AeroPress可以用来制作不止一杯。

赢家:Aeropress凭借其极短的酿造时间在这里遥遥领先。用一分半钟喝上六杯咖啡实在是太让人印象深刻了。

3.最终的产品

用法式压壶煮出的咖啡味道浓郁，口感比其他冲泡方法更浓。它提取了咖啡豆的泥土味和浓郁的味道，但去掉了大部分的刺鼻和酸味。然而，过度浸泡法压壶是一个潜在的问题，如果你把水和咖啡渣浸泡太久，你可能会得到浓而苦的咖啡，因为存在过多的油。但是，嘿，也许你喜欢那个。

同样地，研磨尺寸也是法压机的一个重要考虑因素。使用太细的研磨会让你的咖啡里有泥沙，因为金属过滤器不会过滤出最好的咖啡渣。然而，典型的法式压滤咖啡中含有更多的固体物质，这与你从倒滤或滴滤咖啡机中得到的完全不同。但这正是它的魅力所在。使用粗磨和注意浸泡时间是防止这种情况的重要方法，但许多人仍然发现淤泥只是法压机体验的一部分。

Aeropress的味道浓郁，苦味少。由于搅拌速度快，压力均匀，冷却的时间更短，这也是咖啡苦味的主要来源。

此外，Aeropress不需要任何浸泡时间，如果你是那种容易泡过头的健忘型，而且你不喜欢“油腻”的咖啡，这是很有帮助的。由于Aeropress不需要浸泡时间，所以油量要少得多，这使得它的味道和稠度更淡，杯子更干净。

赢家:至于最终的产品，很难说哪个“更好”，因为这主要是基于偏好。两者都能做出极好的咖啡，而且都可以根据强度定制。如果你喜欢浓郁饱满的，法式压滤机是适合你的，如果你喜欢浓郁活泼的，航空压滤机可能更好。

判决结果

法式压滤机是用任何种类的咖啡豆酿造出浓郁咖啡的最佳方法。它还能煮出最浓稠的咖啡，所以如果你喜欢合适的口感，它就是你的选择。因为这款标志性的产品不需要过滤器，它产生的废物更少，使用投资也更少。

你可以选择玻璃或不锈钢法压机(这里有一些最好的)，但我个人更喜欢玻璃Bodum香波城堡的新闻．它的设计非常漂亮，外观非常经典。

的AeroPress生产较薄的成品，但仍有能力生产浓咖啡。如果你不喜欢苦咖啡，但又想要浓郁的味道，那么Aeropress可能是一个不错的选择。另外，它占用的空间非常小，所以如果你喜欢旅行，但不喜欢没有一杯好咖啡，你不会错的。

说到底，这都是个人喜好的问题:你不必选择非此即彼。事实上，大多数像你我这样的咖啡迷都有——在家偷懒时用的法式压滤机和旅行时用的空气压滤机。这只是我咖啡用具收藏的一部分。不要局限于问这样的问题:“我应该选择法式压滤机还是aeroppress ?”——为什么不扩展你的曲目，开始思考:法国印刷机和航空印刷机?

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