13种不同类型的咖啡机:适合每个人

咖啡机种类繁多。在每一个宽泛的类别中，甚至有更多的变化!因此，毫不奇怪，你不可能只选择一种，甚至几种，作为最适合你的咖啡机。

在这篇文章中，我们将列出最常见的咖啡机类型，包括他们的工作原理和他们冲泡的咖啡风格。所以继续往下读，我们保证你会找到适合你早上喝咖啡的咖啡。

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自动滴滤咖啡机

自动咖啡机的应用非常广泛酿造方法在北美。它们有各种形状和大小，质量和价格相差很大。因此，你可能会在每个人的家里或办公室遇到它们。

一般来说，他们有一个内衬过滤器(纸、布或金属网)的篮子，你可以在里面加入中粗咖啡粉。当你启动自动酿造循环时，热水会进入这个酿造室。

杯子本身可以是玻璃的，在这种情况下，机器通常配有一个热板来保持咖啡的温暖。或者它可以是一个绝缘的不锈钢热水瓶。那些与热玻璃水瓶它们很好，因为它们更耐用，而且不需要电炉。

在一端滴咖啡机在spectrum，你会发现一些主要生产小家电的公司生产的价廉物美的产品，如Cuisinart, Black + Decker, Mr. Coffee等。另一端是专业咖啡协会(SCA)认证的咖啡机，这些咖啡机经过严格测试，以满足高酿造标准。诚然，他们要贵得多，但他们像专业咖啡师一样送咖啡如何让咖啡美味可能准备。如果你对特色咖啡感兴趣，这绝对是值得的。

咖啡机

有这么多类型的咖啡制造商他们可以很容易地写满自己的文章，但我们在这里做一个简短的总结。根据自动化程度的不同，主要分为四类。一般来说，自动化程度越高的咖啡机越容易使用，但咖啡的质量却越差。虽然这也取决于机器的价格和质量。

• Super-automatic咖啡机就像你家的小咖啡馆。他们为你做所有的事情，包括研磨，夯实，拉子弹，更多的时候，是让牛奶起泡。因此，它们常被称为bean-to-cup机器．它们不需要任何操作技能，只要按一下按钮就可以获得许多饮料。

• 全自动浓缩咖啡机需要更多的知识。通常情况下，你需要通过添加咖啡粉和捣固来准备滤器。然而，一旦你锁定机器上的滤镜并开始拍摄，它就接管了。这些机器可能有一个手动蒸汽棒或自动起泡系统。

• 半自动咖啡机几乎和全自动的一样，但关键的区别是你需要启动和停止射击。计时不是自动的，所以这些机器在使用时需要你的全部注意力。

• 手动咖啡机是最难掌握的，但却能带来独特的非凡结果。有了这些机器，咖啡师使用杠杆来加压和拉咖啡，而不是依靠机械泵。一些手动机器仍然使用电力来加热或将水泵入锅炉，而另一些机器只需要加入热水，使它们完全便携。

另一个需要考虑的类别是产消者咖啡机．

这些昂贵的机器专为敏锐的家庭用户设计，但依赖于商用级组件。有些甚至获得了美国国家科学基金会(NSF)的评级，在小咖啡馆里得到了使用。大多数prosumer机器是半自动的，尽管也有自动和手动的例子。

豆荚咖啡机

豆荚咖啡机，通常是单杯咖啡机，使用预先磨好的密封胶囊咖啡。在冲泡过程中，胶囊被刺穿，让热水流过，提取咖啡。虽然许多品牌生产与胶囊兼容的机器，但我们倾向于进行分类这些机器要么是Keurig风格，要么是Nespresso风格，这是咖啡行业最大的两家公司。

Nespresso咖啡机使用小的，密封的铝胶囊。在冲泡时，他们会刺穿胶囊，将高压水泵入其中，直到咖啡喷出。因为它是一个基于压力的酿造系统，Nespresso机器制造的东西类似于espresso。

相比之下，Keurig的咖啡机使用更大的塑料胶囊，水在胶囊中轻轻地流过，更像一台自动咖啡机。因此，他们制作的咖啡类似于滴滤咖啡，尽管通常有更淡的味道。

更不用提一次性舱对环境的影响(1)．然而，胶囊咖啡的优点是它的方便。冲泡既快捷又简单，通常只需不到两分钟(包括加热时间)，清理甚至更快更容易。

法国媒体

法式压滤咖啡机是一个奇妙的啤酒，是值得添加到任何家庭武器库。然而，如果你是第一次在家学习煮咖啡，这是一个完美的首次购买。它价格便宜，使用简单，适合任何烘焙级别的咖啡。如果你还没有购买研磨机，它甚至可以很好地处理预先研磨好的咖啡。

哥斯达黎加的咖啡师法比奥拉·索拉诺非常喜欢法式压滤冲泡法，她说:2)：

大多数法国按有玻璃车身，但也有金属的选择，如果你在寻找一些更耐用的东西在路上带。

法式压滤机是一种浸泡式啤酒机，也就是说，在滤出咖啡渣之前，先把咖啡渣放在热水中浸泡。3.)．这与滴漏咖啡机相反，滴漏咖啡机需要不断地将水倒进去。一般来说，浸入式酿造会带来更浓郁的风味和更浓郁的酒体。

用法式压壶冲泡时，先在咖啡里加咖啡渣，然后用热水冲泡。咖啡粉在水里浸泡一段时间，通常是3到5分钟，然后用连接在柱塞上的金属过滤器过滤。

金属过滤器是法压机的另一个基本特点。与纸过滤器相比，金属过滤器会把咖啡油留在杯子里。

法式压滤机的另一个很酷的特点是，你可以用它来制造牛奶泡沫，只要把热牛奶倒入压滤机的腔中，然后快速上下移动压滤机的活塞。这是一个在家做拿铁的好方法。

Aeropress

的Aeropress是浸入式啤酒的另一个例子。这种广受欢迎的设备，尤其受到徒步旅行者和露营者的喜爱，因为它的轻质和坚固的结构，可以让咖啡在一个小房间里浸泡，然后用一个活塞将咖啡从纸过滤器中挤出来。

由于压力的关系，Aeropress咖啡往往非常浓，就像一种伪浓缩咖啡。因此，人们经常用热水稀释它，以形成一种更美式的饮料。

这要归功于纸过滤器，不过如果你想要更丰富的啤酒，Aeropress也有金属过滤器可供选择。

倒上

很多人认为倒灌酿造是一种更高级的技术，虽然它确实有犯错的余地，但没有理由任何人不能掌握它。倒式咖啡经常和滴式咖啡混淆，但它们有很多区别，你可以在这里读到://m.fbgiveaway.com/ca/drip-coffee-vs-pour-over/．

通常情况下,倒在咖啡机上是一种锥形的装置，里面有一个纸过滤器，你可以把它放在马克杯或玻璃瓶的顶部。你把咖啡粉加到过滤器里，然后在上面浇水，因此得名。然而，在这个简单的设置中有很多变量——因此有很多不同的倒啤酒酿造者。

首先，一个倒啤酒可以由不同的材料，最受欢迎的是陶瓷，塑料和金属。由于不同的热特性，每种啤酒的酿造效果略有不同。它们也可以是不同的形状，有的略长圆形，有的完全圆形。有些倒淋锥的底部是平的，有些则有一个点。它们也可以有不同数量的孔在啤酒的底部。甚至你选择的过滤器也有影响(4)．

如何倒咖啡是需要技巧的地方，不同的咖啡师支持不同的技巧。通常，你会先加入少量的水，让咖啡沸腾，然后继续以更稳定的方式倒，通常是螺旋状的。

你可以用倒咖啡的方式喝的咖啡在法式压滤机的对面。它的口感轻盈，味道清爽。这种方法适用于突出更微妙和复杂的味道，因此在口味较轻的烘焙中很受欢迎。

市场上有数百种倒淋啤酒，但其中最受欢迎的是Kalita Wave、Melitta cone、Hario V60和Chemex。

聪明的沥干架

这里值得一提的一个不寻常的酿造设备是Clever Dripper，一种混合了倒出和浸入式酿造。它看起来像一个倒啤酒，因为它有经典的锥形，坐在杯子上，使用纸过滤器。然而，它有一个独特的锁定阀，防止水滴漏，像法式压壶一样浸泡酿造。

这个系统消耗了很多倒灌酿造的技巧。

如果你想过渡到真正的倒，你可以让阀门处于打开的位置，所以它几乎就像两个啤酒厂合二为一。

Moka锅

摩卡壶通常被称为炉顶浓缩咖啡机，因为它使用压力来酿造咖啡。然而，摩卡壶的压力只有2巴，而不是浓缩咖啡机的9巴。所以这不是真正的浓缩咖啡。相反，它产生了一杯强烈的咖啡。对于那些不太喜欢咖啡因的人来说，Moka Pot的标准做法是将咖啡稀释成类似美式咖啡的味道。

摩卡壶由一个上腔和一个下腔组成，中间有一个装满细磨咖啡的过滤篮。首先，下面的腔室充满水。当放在炉子上时，水变成蒸汽，压力迫使水通过过滤篮上升，在那里它提取咖啡。上面的房间就充满了美味的爪哇。酿造过程会一直持续，直到底部的容器里没有水。

Moka锅有很多优点。它们价格便宜，耐用，使用简单。

最受欢迎的品牌是Bialetti，该品牌早在1933年就生产了最早的摩卡壶(5)．

虽然他们以酿造烧焦或苦涩的咖啡而闻名，但这只是糟糕的酿造技术的结果。相反，它们能酿造出与Aeropress相似的丰富而美味的啤酒，但用正确的方法酿造出的啤酒更浓。

摩卡壶通常被称为过滤壶，但这是一个错误的称呼。正如您将在下一节中看到的，Percolators使用不同的方法酿造，产生不同风格的咖啡。

过滤器

人们经常把滤壶和摩卡壶混淆，大概是因为两者都是在炉子上酿造的。尽管有这个有趣的事实，但过滤器是一种独特的酿造方法。甚至连炉顶的相似性也不再是严格意义上的真实过滤器现在电。

电动过滤器的优点是它需要较少的注意，通常在酿造后自动关闭或切换到“保温”模式。另一方面，炉顶过滤器有更长的寿命，因为没有东西打破。

从外面看，滤水器像个水壶。但在内部，它的中心有一根管子，顶部有一个滤篮。要冲泡咖啡，你要在过滤篮里装满磨碎的咖啡，比摩卡咖啡壶要粗一些，主腔里装满水。然后加热水壶，直到水慢慢沸腾。这就是所谓的渗透。

然后，水沿着中心管向上流动，淋在咖啡上，将咖啡萃取出来。只要保持热量，水就会在这个过程中不断循环。所以，随着时间的推移，咖啡会变得更浓，这取决于它在咖啡粉中循环的次数。

在过去的几十年里，滤咖啡器要普遍得多，但随着咖啡口味的改进，它已经明显变得不那么常见了。所以几乎可以肯定这不是适合做特色浅烤的啤酒。但如果你喜欢中度烘焙或较深的颜色，而且你喜欢非常浓烈和非常热的味道，过滤器是唯一的工具。

真空啤酒

真空啤酒厂，也被称为虹吸啤酒厂，绝对具有引人注目的审美。有些看起来像是来自疯狂科学家实验室的东西，而另一些则有真正的蒸汽朋克氛围。

但别担心，它们不只是为了作秀;真空咖啡啤酒也可以做美味的咖啡。

虹吸式啤酒机由一个上腔和一个下腔组成，两个腔最基本的部分由一个中空的茎杆连接。你把下面的部分装满水，在上面的部分加入咖啡粉。当你把较低的房间放在热源上时，水上升，蒸汽饱和上面的地面。这就是提取的时间。

然后将啤酒从热源中取出，这将降低下层腔室的压力。这个动作产生了一个虹吸管，将煮好的咖啡吸进下层的腔室，同时将咖啡渣留在上层的腔室。

就像Clever Dripper一样，浸入式冲泡法产生的杯子比法式压壶更干净。还有一个好处，因为冲泡水是从地面吸出来的，所以它们比法式压壶里留下的典型的邋遢烂摊子更干，更容易清理。

来自特定地区的独特啤酒厂

世界上某些地区以其独特的咖啡机和独特的咖啡风格而闻名。虽然你在当地的咖啡店可能不熟悉这些咖啡，但如果你想亲自试一试，他们很容易在网上买到。

越南Phin

在越南，人们传统上用一种叫做phin的设备冲泡咖啡。它由一个圆形的穿孔板和一个酿造室组成。第二个穿孔的插入物位于压缩咖啡粉的容器内，并有一个盖子保持热量。

在酿造时，你要向顶部的容器中每次加一点热水，以避免溢出。当所有的水都加入并过滤后，你就得到了一杯浓咖啡。查看这段视频，了解详细内容:

越南咖啡以这种方式酿造的咖啡往往有一种非常浓稠的糖浆状酒体。罗布斯塔(Robusta)咖啡豆在越南很常见，较深的烘焙咖啡豆也很常见，所以酿造出来的咖啡味道非常浓。有时会加水来制作一种美式咖啡，但更常见的是，添加甜炼乳和冰来制作美味的冰咖啡。6)．

土耳其Cezve

土耳其Cezve是最古老最简单的咖啡酿造方法之一。

Cezve不过是一个小罐子，通常由黄铜或铜制成，有一个长柄和一个浇口。

去煮土耳其咖啡在煮咖啡时，将咖啡粉和水，通常还有糖加入锅中煮沸。一旦混合物开始起泡，就把它从火上拿下来，倒入杯子里。咖啡没有过滤，但咖啡渣会沉淀在杯底。

冲泡方法与美洲的“牛仔咖啡”非常相似，但容器本身是严格的地方特色。由于煮过，咖啡往往会有一点苦味或烧焦的边缘，所以糖是常见的添加剂。偶尔也会加入当地的香料，比如肉桂和小豆蔻。

哥斯达黎加Chorreador

哥斯达黎加chorreador是一种冲泡咖啡的传统方法，在老一辈人经常光顾的路边小咖啡馆里仍然很常见。这是一个基本的设计，用一个简单的木制支架将一个类似袜子的滤布悬挂在等待的杯子上。将咖啡粉加入过滤器，然后加入热水，就得到了基本的倒咖啡。

布过滤器提供了一个很好的平衡之间的丰富口感的金属过滤咖啡和干净的杯子纸过滤咖啡。

最终的想法

咖啡机有几十种类型，可能有数千种不同的型号，每种都有其优缺点。有这么多种类，难怪要选择合适的咖啡机来满足你的需求会感到不知所措。但是，我们希望本文能够提供一些急需的指导。

你怎么看?我们错过什么流行的酿造方法了吗?你是怎么煮咖啡的?请在评论中留言。如果你喜欢这篇文章，一定要把它分享给家人和朋友或在社交媒体上。