13种不同类型的咖啡机：每个人的东西

咖啡机种类繁多。在每个大类中，还有更多的变化!所以，你不可能只选择一款，甚至是几款适合你的完美咖啡机，这一点也不奇怪。

在本文中，我们将列出最常见的咖啡机类型，包括它们的工作原理和他们煮咖啡的风格。所以继续阅读吧，我们保证你会找到适合你早上喝咖啡的那个。

自动滴滤咖啡机

自动咖啡机是一个广泛的酿造方法在北美。它们以各种形状和大小均匀，质量和价格差异。结果，你可以在每个人的家或办公室里遇到它们。

通常，它们有一个衬里衬里衬里过滤器（无论是纸张，布料或金属网），在那里您添加中等粗咖啡。当您开始自动酿造周期时，热水将进入该泡制室。

玻璃水瓶本身可以是玻璃，在这种情况下，机器通常配有热板，以保持咖啡温暖。或者它可以是绝缘不锈钢热玻璃水瓶。那些与热玻璃水瓶因为它们更耐用，而且不需要电炉。

在……的一端滴咖啡机光谱，您将找到专门从事小家电的公司的必备和实惠的型号 - 如umaninart，Black + Decker，咖啡先生等品牌。另一端是专业咖啡协会（SCA）认证的咖啡机，已经严格测试，以满足高酿造标准。不可否认，他们更昂贵，但他们像知道的职业谷仓一样提供咖啡如何使咖啡味道好可能准备。如果您对专业咖啡有兴趣，肯定值得这笔钱。

咖啡机

有这么多类型浓咖啡制造商他们可以很容易地填满自己的文章，但我们在这里做一个简短的总结。根据自动化程度的不同，主要有四种类型。一般来说，自动化程度越高的咖啡机使用起来越容易，但咖啡的质量却越差。虽然这也取决于机器的价格和质量。

• Super-automatic咖啡机就像你家的小咖啡馆。它们会为你做所有的事情，包括研磨、捣固、拔针，通常情况下，它们还会给牛奶起泡。由于这个原因，他们经常被称为bean-to-cup机器．操作它们不需要任何技巧，只需按下一个按钮，就可以获得许多饮料。

• 全自动浓缩咖啡机需要更多的专业知识。通常，您必须通过添加磨碎咖啡和夯实来准备Portafilter。但是，一旦您在机器中锁定Portafilter并启动镜头，它会占用。这些机器可能具有手动蒸汽棒或自动发泡系统。

• 半自动咖啡机几乎和全自动的一样，但关键的区别是你需要开始和停止拍摄。计时不是自动的，所以这些机器需要你在使用时全神贯注。

• 手动咖啡机是最难掌握的，但却能带来独特的杰出成果。使用这些机器，咖啡师使用杠杆来加压和拉动咖啡，而不是依赖机械泵。一些手动机器仍然使用电加热或将水泵入锅炉，而其他机器只需要增加热水，使它们完全便携。

另一个需要考虑的类别是产消者咖啡机．

这些昂贵的机器专为敏锐的家庭用户而设计，但依靠商业级组件。有些人甚至是NSF评级，并在小咖啡馆中找到使用。大多数Prosumer机器是半自动的，但也有自动和手动模型的示例。

豆荚咖啡机

豆荚咖啡机，通常是单份咖啡机，使用预先研磨好的密封胶囊来煮咖啡。在煮咖啡的过程中，胶囊被刺穿，让热水流过，提取咖啡。虽然许多品牌生产胶囊兼容的机器，我们倾向于分类这些机器就像Keurig和Nespresso这两家最大的咖啡公司一样。

Nespresso咖啡机使用密封的小铝胶囊。当冲泡时，他们会刺穿胶囊，将高压水注入其中，直到咖啡溢出来。因为它是一种基于压力的冲泡系统，Nespresso咖啡机可以做出类似于浓缩咖啡的东西。

相比之下，Keurig咖啡机使用了更大的塑料胶囊，水在胶囊中缓慢流动，更像一台自动咖啡机。所以他们制作的咖啡类似于滴滤咖啡，只是味道更淡。

更不用提一次性豆荚的环境影响了(1）.然而，胶囊咖啡的优点是它的方便。冲泡既快捷又容易，通常只需两分钟，包括加热时间，而清理则更快捷更容易。

法国媒体

法式压滤咖啡机是一种非常棒的咖啡机，是任何一个家庭军火库中值得添加的东西。然而，如果你是第一次在家里学习煮咖啡，这是一个完美的第一次购买。它价格便宜，使用简单，适合任何烘焙级别的咖啡。如果你还没有购买研磨机，它甚至可以很好地与预先研磨的咖啡搭配。

哥斯达黎加咖啡师法比奥拉·索拉诺(Fabiola Solano)是法压啤酒的忠实粉丝，他说(2）：

最多法国压力机有一个玻璃的身体，但也有金属的选择，如果你正在寻找更耐用的东西，以采取在道路上。

法国媒体是浸入酿酒商，这意味着在紧张之后，地面仍被浸泡在热水中（3.）.这与滴漏式咖啡机相反，滴漏式咖啡机需要不断地往里倒水。总的来说，浸入式酿造给一个大胆的味道轮廓和更大的身体。

用法式压滤机冲泡时，先向身体中加入咖啡渣，再加入热水。咖啡粉在水中浸泡3到5分钟，然后用连接在活塞上的金属过滤器过滤。

金属过滤器是法压机的另一个基本特点。与纸质过滤器不同的是，金属过滤器将咖啡油留在杯子里。

法国压力机的另一个酷炫的特色是您可以通过将温热的牛奶加入腔室并快速上下移动柱塞来将其用来泡制牛奶。这是一个优秀的黑客，用于在家里制作拿铁。

Aeropress

的Aeropress是另一个沉浸式酿酒厂的例子。这款广受欢迎的设备，因其轻巧坚固的结构，尤其受到徒步旅行者和露营者的喜爱。它可以让咖啡在一个小房间里浸泡，然后用一个柱塞将咖啡挤出纸过滤器。

由于所含的压力，Aeropress咖啡往往非常浓烈，就像一种伪意式浓缩咖啡。因此，人们经常用热水冲淡咖啡，制成更美式的饮料。

这是由于纸过滤器，尽管有金属过滤器可供选择的Aeropress，如果你想要更丰富的brew。

倒上

倾倒式酿造被许多人认为是一种更先进的技术，虽然它确实有出错的空间，但没有理由任何人不能掌握它。

通常，倒在咖啡机上是一种锥形的装置，里面有一个纸过滤器，你可以把它放在杯子或玻璃瓶的顶部。你把咖啡粉加到过滤器里，然后往上面倒水，因此得名。然而，在这个简单的设置中有很多变量——因此有很多不同的倾洒啤酒。

对于初学者来说，可以用不同的材料制成倒装啤酒，其中最受欢迎的是陶瓷，塑料和金属。由于其不同的热性能，因此每个产生略有不同的酿造。它们也可以是不同的形状，有一些略微椭圆形和其他完美的圆形。一些倒锥体有平坦的底部，有些转到一个点。它们也可以在啤酒底部有不同数量的孔。即使您选择过滤器也有影响（4）.

如何倒倒咖啡需要技巧，不同的咖啡师会采用不同的技巧。一般来说，你先加少量的水，让咖啡开花，然后继续更稳定地倒咖啡，通常是螺旋式的。

你期待从倒咖啡中得到的咖啡是在法国压滤机的另一端。它的口感清淡，味道清新。这是一种突出更微妙和复杂的口感的合适方法，所以在较轻的烘焙中很受欢迎。

市场上有数百个倒酿酒商，但其中一些最受欢迎的是Kalita Wave，Melitta Cones，Hario V60和Chemex。

聪明的沥干架

在这里值得一提的一种不同寻常的酿造设备是Clever Dripper，它是倒式和浸入式酿造的混合产品。它看起来像一款倒啤酒机，它有经典的锥形，放在杯子上，使用纸过滤器。然而，它有一个独特的锁定阀门，防止水滴漏，冲泡风格像法国压滤机。

这个系统吸收了大量倒酿的技巧。

如果你想要真正的倒啤酒，你可以让阀门处于打开的位置，这样就像两个啤酒酿造者在一起。

Moka锅

Moka Pot通常被称为炉顶式咖啡壶，因为它使用压力来煮咖啡。然而，Moka Pot的压力只有2 bar，而不是浓缩咖啡机的9 bar。所以它不能做真正的浓缩咖啡。相反，它产生的是一杯非常浓烈的咖啡。如果你不是一个严重的咖啡因迷，标准做法是用Moka Pot将咖啡稀释成类似于美式咖啡的东西。

Moka Pot由上下两部分组成，中间有一个装满研磨咖啡的过滤篮。首先，下面的腔室充满了水。当放在炉子上时，水变成蒸汽，压力迫使水通过过滤篮，在那里提取咖啡。上面的房间然后充满美味的爪哇。酿造过程会一直持续到下层的房间里没有水为止。

Moka Pots.有很多优势。它们便宜，耐用，使用简单。

最受欢迎的品牌是Bialetti，它早在1933年就生产了最早的Moka Pot (5）.

虽然他们以煮焦咖啡或苦咖啡而闻名，但这只是糟糕的煮咖啡技术的结果。相反，他们产生了丰富和美味的酿造类似于Aeropress，但更多的身体与正确的方法。

摩卡壶通常被称为过滤壶，但这是一个错误的名称。正如你将在下一节看到的，Percolators使用不同的方法来酿造不同风格的咖啡。

过滤器

人们经常把过滤壶和Moka Pot混淆，大概是因为两者都是在炉子上酿造。尽管这个有趣的事实，过滤器是一种独特的酿造方法。甚至炉顶相似也不再是严格正确的过滤器现在电。

电动滤水器的优点是需要更少的关注，通常在冲泡后自动关闭或切换到“保温”模式。另一方面，炉顶式滤水器寿命更长，因为没有东西可以打碎。

从外面看，过滤机看起来像一个水壶。但在内部，它的中心有一根管子，顶部附近有一个过滤篮。要煮咖啡，你要在过滤篮里装满咖啡粉，咖啡粉比摩卡壶的咖啡粉更粗，主隔间里装满水。然后将水壶加热，直到水慢慢煮沸。这就是所谓的渗透。

然后，水沿着中央管道向上流动，在咖啡上淋浴以提取咖啡。只要保持热量，水就会不断地循环这个过程。所以随着时间的推移，咖啡会变得更浓，这取决于它在研磨咖啡中的循环次数。

过滤咖啡机在过去的几十年里非常普遍，但随着咖啡口味的改善，它已经变得不那么常见了。所以，几乎可以肯定的是，这款啤酒不适合做特殊的轻度烘焙。但如果你喜欢中度烘焙或深色烘焙，而你又喜欢非常强烈和非常热的烘焙，那么过滤器是唯一的工具。

真空酿酒厂

真空啤酒机，也被称为虹吸啤酒机，绝对有一个引人注目的美学。有些看起来像是出自疯狂科学家的实验室，而另一些则具有真正的蒸汽朋克氛围。

但别担心，这不是作秀;真空咖啡啤酒还能做出美味的咖啡。

虹吸式啤酒机由一个上部和一个下部的腔室组成，腔室中有一个空心的阀杆，在最基本的地方将两个腔室连接起来。你把下面的部分装满水，把咖啡粉加到上面。当你把下面的燃烧室放在热源上时，水会上升蒸汽，使上面的地面饱和。这就是提取的时间。

然后将啤酒机从热源中取出，这样会降低下腔的压力。这一动作产生了一个虹吸管，将煮好的咖啡吸进较低的房间，而将咖啡渣留在上面的房间。

和Clever Dripper很像，浸入式冲泡法比法式压滤法更干净。另外还有一个好处，因为冲泡的水是从地上吸出来的，所以它们比法式压滤机留下的典型的乱七八糟的东西更干燥，更容易清理。

特定地区的独特酿酒商

世界上某些地区以其独特的咖啡壶和独特的咖啡风格而闻名。虽然这些啤酒在你当地的咖啡店里可能并不常见，但如果你想亲自试用，很容易就能在网上买到。

越南Phin

在越南，人们传统上使用称为Phin的设备酿造咖啡。它由一个圆形的穿孔板组成，顶部与酿造室一起旋转。第二穿孔插入件坐在腔室内，在该腔室中被压缩，并且盖子保持热量。

要酿造，你会在顶部房间添加热水，以避免溢出。一旦添加了所有的水并过滤了，你就会留下一杯富含咖啡。查看此视频以获取详细的外观：

越南咖啡用这种方法酿制的酒往往口感很浓，像糖浆一样。罗布斯塔(Robusta)咖啡豆在越南很常见，烘焙的颜色也比较深，所以酿造出来的咖啡味道非常浓烈。有时，添加额外的水是为了制作一种美式咖啡，但更常见的是，添加甜炼乳和冰是为了制作美味的冰咖啡(6）.

土耳其Cezve

土耳其的Cezve是最古老和最简单的咖啡冲泡方法之一。

Cezve不过是一个小壶，通常由黄铜或铜制成，有一个长柄和一个浇口。

酿造土耳其咖啡，咖啡和水，往往是糖，加入锅中并煮沸。一旦混合物开始泡沫，就从热量中除去并倒入杯中。咖啡没有过滤，但场地留在杯子的底部。

这种咖啡的酿造方法与美洲的“牛仔咖啡”非常相似，但其容器本身具有严格的区域性。由于煮沸，咖啡往往会有点苦或焦，所以糖是一种常见的添加剂。偶尔也会加入当地的香料，比如肉桂和小豆蔻。

哥斯达黎加Chorreador

哥斯达黎加chorreador在老一辈人经常光顾的路边小咖啡馆里，煮咖啡仍然是一种传统的方法。这是一个基本的设计，用一个简单的木制支架将一个类似袜子的滤布悬挂在等待着的杯子上。咖啡粉被添加到过滤器中，然后是热水，形成基本的倒咖啡。

滤布在金属过滤咖啡的浓郁口感和干净的纸杯过滤咖啡之间提供了很好的平衡。

最后的想法

咖啡机有几十种类型，可能有数千种不同的型号，每一种都有其优点和缺点。有这么多种类，选择合适的咖啡机来满足自己的需求会让人感到难以承受。然而，我们希望本文提供了一些急需的指导。

你怎么认为？我们错过了任何流行的啤酒方法吗？你怎么煮咖啡？向我们留下评论中的一个注释。如果您喜欢这件作品，请务必与家人和朋友或社交媒体分享。