让你的咖啡口味的秘诀比Barista更好

你对自己说了多少次：“为什么我的咖啡不会像我的咖啡师一样的咖啡味道一样好？”

尽管你相信什么;一个咖啡师酿造的咖啡没有因为伯爵斯塔斯训练而做的方式（这是一个常见的误解）。它也不是因为他/她使用成本超过德国汽车的设备酿造咖啡。

不。

秘诀很简单，我将向你展示一个秘诀，让你在家里煮的咖啡味道好到让你的咖啡师都哭了。

为什么咖啡总是在咖啡店味道更好？

每个想要在家里做好咖啡的人都经历过这一点。你试着尝试然后再试一次在家里制作一顿美好的咖啡 - 咖啡味的咖啡和当地咖啡馆，咖啡厅或咖啡因酒吧的咖啡馆。

我们失败了。一次又一次！

这不是我们的家啤酒并不好。这不是一样好作为你在咖啡馆的那个。

有些日子，它可以觉得我们的目标是喝咖啡，就像好（或天堂禁止......更好！）被放错了;你是一个失败的原因。

我们都记得，当我们收到新的浓缩咖啡机时。我们的心里充满了这样的答复，把它从盒子里取出。

然而，它一直让我们失望。再次。然后再次。

那些昂贵的咖啡豆在工作中漫步度过了30英里，在工作中漫步了30英里......好吧，他们显然不如广告所在。

然而，你不禁会想，当地的咖啡师会用它们做出什么美味的黑色液体魔法呢?

那个昂贵的毛刺磨床怎么样？无论如何，它实际上它真的做了什么来改善咖啡味？

我知道那些想法。我有这些想法。而且我宣传了这些想法。知识？

我找到了成功的“秘诀”。

我在这里告诉你，你可以在家里喝咖啡，味道和你最喜欢的咖啡师制作的咖啡更好。我是生活证明。

它看起来像当地咖啡吧那些大型商业机器背后的专家都是某种秘密社会的一部分，或者他们已经采取了您只需访问的专业培训。

但是，不是这样的。

这与昂贵的咖啡设备无关。

它绝对不是在一所职业谷仓学校度过的时间和时间。

它实际上是一个你已经知道的简单概念。

跟我来一段小小的旅程吧——我将告诉你每天煮出比咖啡师更好的咖啡的秘诀。

密切倾听，你再也不会被当地的咖啡师觉得。

如果你好奇为什么咖啡会酸，请观看我们的有趣视频:

但首先是第一件事 - 咖啡的基础

我相信这不是你的第一个浓缩咖啡......但我不想假设任何东西，所以让我们刚刚贯穿基础知识。

我想确保我们在与咖啡馆拍摄的咖啡馆拍摄的咖啡馆拍摄的基础上的基础内容时，我们在同一页上。

相信我，我知道你知道这......请幽默，潮流，并与我一起贯穿这个名单。

基础

• 优质豆子
• 一个规模
• 毛刺研磨机（不确定你是否有一个好的毛刺磨床 - 检查它们在这里）
• 你只会在那一刻研磨你需要什么
• 豆类储存在不透明的气体容器中，远离光，热和水分
• 你需要知道如何夯实

我知道这些要点似乎是显而易见的，但只是为了有一些备忘录，你错过了这些元素中的一个，或者你忘了一个，值得穿过他们的头脑。

做正确的一切，但没有得到你想要的结果？

如何保证惊人的咖啡（每次。单身。时间）

我即将分享咖啡的秘密。

有一个秘密，你需要知道，以便在家里做好咖啡。你想知道它是什么吗？我认为这可能会让你感到惊讶。

它比你想象的更简单。

它是什么？

它的…一致性！

我知道你可能认为这个答案太简单了 - 但是听到了......或者冒着酿造和喝咖啡另外5年。

煮咖啡既是一门艺术也是一门科学。但是让我们强调一下事情的“科学”部分。

因为我们可以看到咖啡的“艺术”一侧到处（时髦咖啡师，花式倒在咖啡机，拿铁艺术等）

事实是，如果你想到通过科学家的眼睛酿造咖啡：你有一个变量列表，然后你有人（那是你，哥们）

变量是您的咖啡酿造啤酒，咖啡豆，毛刺研磨机，规模，水临时等等等。

这些都可以通过一致性控制（只需保持同样的事情）

然后有你。人类。

人类总是不一致的。(看到我做了什么吗?)你就是你咖啡不好的原因，仅此而已。

通过学习申请咖啡酿造的一致性，你解决所有问题。

我在这里帮助你在咖啡酿造中一直保持一致 - 你会惊讶于如何改变你从'哇'到'哇'的每一杯咖啡

再见Barista依赖！

咖啡杂志：在酿造咖啡中实现一致性的一种简单方法

让我们谈谈如何解决这一挑战。

我希望你拍摄的第一步是去当地的办公室供应房子或上线，让自己成为笔记本。

你要开始一个咖啡杂志。

是的。那是对的，咖啡杂志。

实际上有特定的咖啡期刊/日志在线提供待售。

这不会成为你与浓缩咖啡机或当地咖啡焙烧器的关系挑战的地方（虽然你可以......这是你的笔记本之后，但它毕竟是你的挑战。

如果你有其中之一为您做一切的浓缩咖啡机器 - 您可能想要写诗歌！

我们将开始注意到什么作品和在您的咖啡过程中不起作用的作品。

这是您将接受一致性的地方。

所以你准备好了咖啡日记或记事本？这是如何开始的！

第1步：设置基准测试

让我们开始吧。

通过你通常会做的事情来制作咖啡，并记录你如何酿造它。您的笔记将根据您的酿造方法而有所不同，但不要忘记重要的积分：

• 豆型和烘烤日期
• 酝酿时间
• 你使用的研磨机和研磨设置（这比简单地猜测和列出你的'更准确研磨尺寸'）
• 你使用了多少豆子（使用比例）
• 水温(你正在追踪这个，对吧?)
• 水式（过滤VS自来水与特殊咖啡水 - 是的）
• 你把杯子预热了吗?

然后品尝咖啡。

并思考什么是错误的 - 或在某些情况下，它只是什么是不对的。没有错，但你知道它可以更好。

获得诗意。写下咖啡品味，气味的方式，并给予10分。

第二步:调整研磨

现在，对这个过程做一个更改。

一次不要犯一下 - 或者你不会知道你的咖啡的普通咖啡的原因！

我们需要一次一件事。使研磨稍细或更粗糙。并记录现在味道的味道。

如果研磨太好，它会味道苦涩。太粗糙，它会酸味。

让研磨到它味道光滑的点。并做笔记。

你想知道更多关于哪种研磨适合哪种饮料吗?看看这个关于研磨的伟大信息。这是有帮助的。

如果你没有尝试使用这种秘密武器进一步改进你的研磨......你最好开始！（认真地，这是一个游戏更换者。）

第2步：酿造时间

好的，所以你已经调整了研磨和品尝了一点！

接下来 - 酝酿时间。

理想的酿造时间将由您的酿造方法确定 - 但这是一个小桌子让你开始（记住这些只是指南）

酿酒师	推荐的啤酒花时间
浓咖啡机	2分钟
Moka Pot.	5分钟
机身	3-5分钟
法国媒体	4分钟
SoftBrew.	4-8分钟
咖啡袋	2-6分钟
真空锅	6分钟
电气过滤器	5-6分钟
聪明的滴点	4分钟
Chemex.	4分钟
Hario v60滴水剂	4分钟
Kalita Wave Dripper.	3分钟
越南滴水过滤器	4-5分钟
梅利塔准备好了，乔·迪瑞普	4 - 6分钟
蜂房司机	4分钟
冷滴灌	8-24小时
硝基咖啡	立即的
牛仔方法	6分钟
土耳其咖啡	5分钟

但我要告诉你，只需10秒(或快或慢)就能显著改变你的啤酒的味道。

测试一下时间，看看什么效果最好。调整到你满意为止。

并记录它！记住它。重用它！

第3步：水温

接下来 - 水温。

相同的过程适用：测量您的水温度，请注意，味道和记录。

下次，稍微调整它上下或向下调整，同时记录味道差异（那里将是一个）

太热了多大？什么温度为豆类带来了豆类的味道？

通常，它说，对于浓缩咖啡，温度应该是190至196华氏度。

查看您在这里为您提供的范围并做笔记！

第4步（和超越）

到现在你应该弄清楚我们在做什么：

一次调整一个变量，记录结果，找到最佳“级别”并进入下一个。

按照您喜欢的变量，遵循此过程，但我建议坚持80/20;将给您带来最小的legwork的变量。

90％的时间是：

• 豆类种类及新鲜度
• 酝酿时间
• 研磨尺寸
• 水温

你的路线图咖啡天堂

这看起来像是一种繁琐的咖啡的方式，但是一旦你得到它，你每次都会有很棒的咖啡。

不要低估小调整到咖啡的味道的力量。如果你怀疑这个小的东西会工作 - 试试看，然后回到这里留下评论。

为什么在世界范围内使用定时器，秤，温度计和德国效率的最佳助手？

他们这样做是因为酿造咖啡 - 小东西是大事

它是关于找到与所有元素的甜蜜点，并确保您一直努力。这是您在家的路线图“比Barista咖啡更好”。