如何在家自制硝化冷萃啤酒(DIY小技巧!)

你在咖啡店喝过硝化冷萃咖啡吗?虽然硝基冷萃咖啡是咖啡馆里的新成员，但它已经积累了一批忠实的追随者。它美丽的瀑布般的气泡，已经成为夏天最清爽、最适合在instagram上发布的饮料之一。

它的两个不可抗拒的特点是光滑的味道和不可思议奶油口感．

对于冷萃咖啡，你可以使用杂货店里你最喜欢的冷萃咖啡。但如果你有时间，在家里做一个既简单又便宜。你所需要的只是咖啡豆、研磨机、一个大玻璃瓶、过滤过的水、粗棉布或咖啡滤纸。

鲜奶油分配器是一种带有分配喷嘴的金属罐，使用加压的一氧化二氮粉盒来搅拌鲜奶油和其他液体。

喜欢视觉菜谱?在这段视频中，观看来自Home Grounds的Steven制作硝化冷萃啤酒:

在家自制硝酸冷冲泡的3个简单步骤:

一旦你准备好了硝基冷啤酒在家里做这件事再容易不过了。这只需要三步，其中一步就是享受美味的饮料。

基本上，科学已经宣布它比普通的冷萃咖啡更美味(1）.

第一步:买冷萃咖啡

在这里你有两种选择，要么自己做，要么从当地超市买现成的冷啤酒。如果你有时间，我们建议你自己做冷萃咖啡。遵循我们的指南非常简单如何制作普通的冷萃咖啡．它也更便宜，这意味着你可以使用你最喜欢的咖啡豆。

简而言之，将粗磨的咖啡豆浸泡在冷水中12至24小时，然后用粗棉布或咖啡滤纸滤出咖啡渣。这个过程产生的咖啡浓缩液在饮用前需要用水1:1稀释。

第二步:制作硝化甘油冷萃咖啡

把你的咖啡倒入搅打好的奶油机。如果你用的是自制的冷萃精，一定要先用水1:1稀释。(顺便说一句，生奶油机能做出非常棒的送给咖啡爱好者的礼物）.

在奶油搅拌器中加入一氧化二氮，摇晃30秒左右。放掉气体，把罐子倒过来，把新鲜的咖啡倒入玻璃杯中。

第三步:享用

即使你喜欢喝加奶和糖的咖啡，我们也建议你先试试硝化冷萃黑咖啡。氮气本身会给杯子带来甜味，而且气泡很小，比二氧化碳的气泡细腻得多，即使不含乳制品，也会有奶油般的口感。2）.

如果你喜欢第一次在家自制这种冷啤酒，你可能会对其中一些感兴趣其他咖啡主题体验．

最终的想法

既然你知道在家做硝化冷萃咖啡是多么简单，那么没有理由不去尝试一下。这款漂亮又健康的提神饮料最终可以成为你夏天咖啡的主食，而且不会耗尽你的银行存款。