什么是卡斯卡拉咖啡 /茶？

你听说过这种新饮料，卡斯卡拉吗？从技术上讲，这并不是那么新。它在非洲，中东和南美等地方已经存在了很长时间，但是在世界其他地方，这种饮料在现场很新鲜。

所以，到底什么是卡斯卡拉，然后？让我们跳入并找出答案！

什么是卡斯卡拉？

首先，让我在这里发出免责声明：我们不是在这里谈论宽松的Cascara Sagrada。这些东西有一个非常……不同的目的。让我们就这样。我们在谈论一个咖啡的类型也称为“咖啡樱桃茶”。这是众多咖啡饮料的类型，但这有点独特。

卡斯卡拉（Cascara）一词是西班牙语的“果壳”或“皮肤”，在这里是指咖啡樱桃的果肉外皮，该皮肤覆盖豆类在植物上时。收获后，豆会通过湿法或干燥的方法加工，每种方法都会产生两种不同版本的咖啡豆壳或Cascara。加工后，果壳然后将其浸入热水中，制成一种“茶”。

干燥的卡斯卡拉

干燥加工是咖啡樱桃加工的一种常见形式，在其中简单地将豆子弄干。当咖啡豆被干燥时，将果壳与它们一起干燥。

现在，虽然干燥的加工方法对于咖啡豆本身很受欢迎，但通常不会选择此选项用于制作Cascara。因此，如果您可以掌握一些人，请珍惜它！

湿加工的卡斯卡拉

当咖啡豆被湿加工时，Cascara的情况可能会变得更加干燥。在这种方法中，豆子通常被浸入水中，并通过发酵或主动擦洗与皮肤分离。通常，此部分以空壳被扔掉或用于堆肥而结束，但是当您制作Cascara时并非如此。

在这种情况下，需要迅速收集和艰苦的干燥。这个微妙的过程必须进行微观管理，主要是为了防止任何模具发育，因为它可能会破坏整个批次。湿加工后的卡斯卡拉通常看起来很完整 - 几乎像小木屑一样 - 因为皮肤被挤压而不是在加工过程中被殴打。

卡斯卡拉咖啡…还是茶？

我将马上出来并清楚一件事：卡斯卡拉不是茶，尽管它以类似的方式酿造。所有真正的茶都来自山茶花，茶厂的科学术语（1）。

因此，由于Cascara的准备方式与茶一样，但这不是茶，所以它给我们带来了一个问题：卡斯卡拉咖啡是吗？

当您将其煮沸时（但是请不要从字面上煮沸！），Cascara是准备的咖啡副产品，并且像茶一样浸泡。这是一个自己的类别！

咖啡因因子

卡斯卡拉有咖啡因吗？从我所能找到的（到目前为止进行的测试很少），Cascara确实有咖啡因，但只有大约四分之一到第八（2）您喝咖啡的金额。

我的猜测是，当像茶一样酿造咖啡时，您只是不会像传统的地面咖啡那样提取咖啡因。

那个美妙的卡斯卡拉味

那么，卡斯卡拉的味道是什么样的？将其视为某事在咖啡和茶之间，味道甜美。

虽然干燥的方法通常会产生更浓郁，更浓郁的风味（就像干加工咖啡豆一样），湿加工后的Cascara提供了更明亮的风味。

如何喝卡斯卡拉

要制造卡斯卡拉（Cascara），您需要做的就是每杯热水以1汤匙的卡斯卡拉（Cascara）的比例测量贝壳和热水。让它陡峭4分钟左右。确保水为热，不沸腾。与许多茶一样，如果饮料太热，就可以燃烧。

如果您想要视觉效果，请查看有关如何制作Cascara的视频！

随时从那里调整您的个人喜好！尝试添加姜，肉桂或肉豆蔻，如果您有爱吃甜食，也可以加糖或蜂蜜。

想知道在哪里买卡斯卡拉？

您可以轻松地在网上找到要出售的干咖啡樱桃。当您发货并酿造杯子时，请考虑制作一些自制的Cascara糖浆（3）， 也。Cascara糖浆的味道非常好，它的味道就像饮料一样，为您的玻璃杯带来了那种果实和甜味。

那么，卡斯卡拉是什么？

卡斯卡拉。这是干燥咖啡樱桃果壳制成的不确定的饮料，然后像喝一杯茶一样冲泡它们。如果您要尝试这些东西，我们需要连接。保持自己很有趣！

您认为比咖啡好还是坏？比茶更好还是更糟？在下面评论并分享您的想法！

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