20个咖啡生产国
咖啡在世界各地都有种植，但某些国家由于其良好的生长气候和地理位置而主导着咖啡的生产。这些国家都位于赤道北纬25度和南纬30度之间的“咖啡豆带”内。这些地区的国家都属于中等温度的热带气候，非常适合种植两种主要的商业咖啡品种阿拉比卡和罗布斯塔。
除了气候，顶级咖啡生产国的地形也相似。特别是阿拉比卡豆，生长在高海拔地区，通常生长在山区。火山的斜坡是理想的，因为它们拥有富含矿物质的土壤和优良的排水系统。
现在我们知道了所有顶级咖啡生产国的共同点，让我们看看是什么让每个国家都与众不同。
1.巴西
在世界咖啡地图在美国，巴西是迄今为止最大的咖啡生产国，出产全球约三分之一的咖啡，其中70%是阿拉比卡咖啡(Arabica)。咖啡生产占用了该国超过200万公顷的土地，这对著名的亚马逊雨林造成了不幸的影响。据估计，每喝一杯咖啡就会破坏1平方英寸的雨林。
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2.越南
东南亚国家越南是世界第二大咖啡生产国，2018年生产了19亿公斤咖啡豆。然而，其中绝大多数(97%)是较低质量的罗布斯塔咖啡豆，大多数被制成速溶咖啡或混合在一起。一些种植者正在尝试种植高端阿拉比卡豆，但这仍是一个新兴产业。
3.哥伦比亚
哥伦比亚是世界上最著名的咖啡生产国之一，这要归功于世界闻名的胡安·瓦尔迪兹品牌。最好的哥伦比亚咖啡，有些是世界上最好的咖啡豆来自被称为咖啡种植轴的地区。它拥有高达6000英尺的高海拔，明显的旱季和湿润季节，以及安第斯山麓肥沃的土壤。
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4.印尼
印度尼西亚是一个由超过17000个岛屿组成的群岛，这意味着咖啡种植条件的多样性。由于独特的加工方式，苏门答腊是印尼最著名的咖啡产地。被称为湿壳，苏门答腊咖啡由于该地区潮湿的气候，必须这样加工。这种咖啡有一种温和的泥土味，这使得它在深度烘焙和浓缩咖啡混合中非常受欢迎。
5.埃塞俄比亚
如果你知道咖啡的历史和起源，你就会知道埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。埃塞俄比亚有数千种阿拉比卡咖啡，其中许多在地球上其他地方都找不到。不幸的是，他们正处于危险之中。2017年发表在《自然植物》杂志上的一项研究发现，到2100年，埃塞俄比亚可能会因为气候变化而失去目前59%的咖啡种植区，这对埃塞俄比亚经济和全世界的咖啡爱好者来说是毁灭性的损失。
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6.洪都拉斯
洪都拉斯咖啡它可能不像它的中美洲邻国那样出名，但事实上，它是该地区最大的咖啡生产国。这个国家也有一些世界上最好的咖啡农场．2021年，该公司生产了600万袋咖啡，其中90%以上是阿拉比卡咖啡。洪都拉斯以拥有各种各样的小气候而闻名，因此该国的每个种植区都有独特的特点。
7.印度
截至2020年，印度是世界第六大咖啡生产国和第五大咖啡出口国，约占全球供应的3%。大多数咖啡生长在卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的南部地区，其中60%是罗布斯塔咖啡，40%是阿拉比卡咖啡。印度咖啡主要出口到欧洲和亚洲，意大利是主要目的地，所以在北美不太为人所知。
8.乌干达
和埃塞俄比亚一样，乌干达是东非的一个内陆国家，气候多样，从炎热干燥的平原到雪山。埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，而乌干达是罗布斯塔咖啡的发源地。乌干达是一个贫穷的国家，所以咖啡是一个重要的经济驱动力。事实上，它是这个国家最大的出口商品，占GDP的1.5%，雇佣了500万人。
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9.秘鲁
秘鲁是第九大咖啡生产国，以其有机和公平贸易咖啡而闻名。它尤其以其生长环境的多样性而闻名。全国各地的小农场都种植咖啡，从太平洋到安第斯山脉，再到亚马逊雨林。因此，秘鲁的咖啡有丰富的阵列不同的味道配置文件。
10.危地马拉
作为中美洲第二大生产国，咖啡占危地马拉农业出口的近40%。它专门生产荫凉种植的阿拉比卡豆，这种豆已经成为这个小国经济的重要组成部分。尽管有良好的生长环境，危地马拉是一个具有挑战性的咖啡种植地。它受到飓风、地震和火山喷发等自然灾害的困扰，这些自然灾害可以使咖啡生产中断数月或数年。
11.墨西哥
虽然墨西哥是全球第11大咖啡生产国，但却是世界上最大的有机咖啡供应国。我们越来越多地看到来自该国的高端单一产地咖啡豆。然而，墨西哥对咖啡文化最著名的贡献可能是la咖啡馆翻译过来就是“壶咖啡”。这款又辣又辣的饮料是用黑烤豆、肉桂、皮隆西罗糖和其他可口的配料如橙皮、丁香和八角制成的。
12.尼加拉瓜
尼加拉瓜是世界上第12大咖啡生产国，大部分农场集中在该国北部地区。咖啡是尼加拉瓜最大的出口商品之一，自1850年以来就在那里进行商业种植。其咖啡生产雇佣了大约33万人，占劳动力的15%。近年来，尼加拉瓜以高品质咖啡而闻名，这在很大程度上要归功于基础设施和加工工艺的改善。这是一个世界上最好的产地之一。
13.象牙海岸
科特迪瓦不是一个著名的咖啡种植区，但这个西非国家是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆种植国之一。在20世纪80年代，它是非洲最大的咖啡生产国，但近年来产量有所下降。虽然大多数作物仍然是罗布斯塔，但一些农民正在种植独特的阿拉布鲁斯塔豆。这种混合咖啡结合了罗布斯塔咖啡的强度和阿拉比卡咖啡的甜味，支持者希望它能重振该国的咖啡产业。
14.哥斯达黎加
哥斯达黎加以其高品质的阿拉比卡咖啡豆而闻名，这绝非偶然。为了在咖啡鉴赏家中建立良好的声誉，政府实际上实施了一项禁令，禁止在30年内种植罗布斯塔咖啡豆。这个国家也被认为是蜂蜜加工的发源地。这种方法使用了自然和水洗处理的元素，产生了一个甜而干净的杯子。
15.坦桑尼亚
作为坦桑尼亚最大的出口作物，咖啡是其经济的重要组成部分。该国近90%的咖啡用于出口，其中约70%是阿拉比卡咖啡，30%是罗布斯塔咖啡。如果你听说过坦桑尼亚咖啡，那很可能是坦桑尼亚peaberry咖啡，它在美国和日本非常受欢迎。这是一种味道丰富的咖啡，有明亮的水果味和花香，类似于埃塞俄比亚和肯尼亚附近更著名的种植区。
16.肯尼亚
肯尼亚与埃塞俄比亚接壤，也生产同样高质量的阿拉比卡豆。它们以其深色的水果味道而闻名，通常被描述为酒味或果酱味。这是很常见的肯尼亚咖啡豆提供单产地浅烤，让您最好地品尝到产地的特色。有趣的是，尽管肯尼亚出产世界上最受欢迎的咖啡，但大多数肯尼亚人还是更喜欢茶而不是咖啡。
17.巴布亚新几内亚
巴布亚新几内亚是澳大利亚北部的一个岛国，是世界第17大咖啡生产国，尽管在那里种植咖啡具有挑战性。这里缺乏培训、加工厂，甚至道路和电力等基本基础设施，大多数咖啡都是在小农场独立种植的。然而，近年来，该地区出现了更多的特色咖啡，有望跻身世界顶级咖啡之列。
18.老挝
老挝每年的咖啡产量约为2.5万吨，其中三分之二是罗布斯塔咖啡。咖啡是由法国殖民者带到老挝的，并在高海拔和丰富的火山土壤的理想种植区博拉文高原种植。不幸的是，越南战争阻碍了咖啡生产多年。尽管这个国家现在正在复苏，但博拉文高原上仍散落着一种未爆炸的法令，使农业变得危险。
19.萨尔瓦多
长久以来，咖啡一直是萨尔瓦多经济的重要支柱，通常占出口收入的50%之多。20世纪末，一段时间的内战使咖啡生产陷入瘫痪，但近年来，政府对重振这一行业表现出了积极的兴趣。因此，萨尔瓦多正被公认为特色咖啡的产地——尤其是广受欢迎的萨尔瓦多帕卡玛拉品种。
20.泰国
直到最近，泰国才成为世界顶级咖啡生产国之一。这种高端阿拉比卡咖啡豆主要生长在北部高地，促进了那里的经济和农村发展。有趣的是，泰国是为数不多的咖啡产地之一，国内咖啡市场也非常繁荣。这个国家有很多特色咖啡店。
常见问题
咖啡豆是咖啡树的种子，根据品种不同，咖啡树可以是灌木也可以是树。它们生长在海拔较高、气候温和、排水良好、土壤富含矿物质的地方。咖啡豆是通过采摘咖啡樱桃，去掉果肉，露出里面的种子而获得的。
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芬兰人均咖啡消费量最高，人均每年26磅(约每天4杯)!咖啡在芬兰非常受欢迎，员工们每天都有两次10分钟的休息时间。它的流行是由于斯堪的纳维亚国家在一年的大部分时间里都是寒冷和黑暗的。
