20个咖啡生产国
咖啡生长在世界各地，但由于某些国家有利的生长气候和地理条件，咖啡产量占主导地位。这些国家都位于“咖啡豆带”，位于赤道北纬25度和南纬30度之间。这些纬度地区的国家都属于中等温度的热带气候，非常适合种植阿拉比卡和罗布斯塔两种主要的商业咖啡品种。
除了气候，主要的咖啡生产国也有相似的地形。特别是阿拉比卡咖啡豆，在高海拔地区生长旺盛，通常生长在山区。火山的斜坡是理想的，因为它们拥有富含矿物质的土壤和优良的排水系统。
现在我们知道了所有顶级咖啡生产国的共同点，让我们看看是什么让每个国家都与众不同。
1.巴西
在咖啡世界地图目前，巴西是全球最大的咖啡生产国，约占全球咖啡产量的三分之一，其中70%是阿拉比卡咖啡豆。咖啡生产占据了该国超过200万公顷的土地，这对著名的亚马逊雨林造成了不幸的影响。据估计，每消耗一杯咖啡，就会破坏一平方英寸的雨林。
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2.越南
东南亚国家越南是世界上第二大咖啡种植国，2018年咖啡豆产量为19亿公斤。然而，其中绝大多数(97%)是质量较低的罗布斯塔咖啡豆，其中大多数被制成速溶咖啡或混合成混合物。一些种植者正在冒险进入高端的阿拉比卡咖啡豆，但这仍是一个新兴产业。
3.哥伦比亚
哥伦比亚是世界上最著名的咖啡种植国之一，这要归功于世界闻名的胡安·瓦尔迪兹(Juan Valdez)品牌。最好的哥伦比亚咖啡，有些是世界上最好的咖啡豆来自被称为“咖啡生长轴”的地区。它得天独厚的海拔高达6000英尺，独特的雨季和旱季，以及安第斯山麓肥沃的土壤。
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4.印尼
印度尼西亚是一个由17000多个岛屿组成的群岛，这意味着咖啡的生长条件有很多不同。苏门答腊是印尼最著名的咖啡产地，这要归功于它独特的加工方式。被称为wet-hulling,苏门答腊咖啡由于该地区气候潮湿，必须这样处理。由此产生的咖啡有一种温和、泥土的味道，这使得它在深色烘焙和浓缩咖啡混合中非常受欢迎。
5.埃塞俄比亚
如果你知道咖啡的历史和起源，你就会知道埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。在埃塞俄比亚有数千种阿拉比卡咖啡，其中许多是地球上其他地方所没有的。不幸的是，它们有风险。《自然植物》杂志2017年的一项研究发现，到2100年，埃塞俄比亚可能会因气候变化失去目前59%的咖啡种植区，这对埃塞俄比亚经济和全世界的咖啡爱好者来说是一个毁灭性的损失。
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6.洪都拉斯
从洪都拉斯咖啡它可能不像它的中美洲邻国那样出名，但实际上它是该地区最大的咖啡生产国。该国也有一些世界上最好的咖啡农场．该公司在2021年生产了600万袋咖啡，其中90%以上是阿拉比卡咖啡。洪都拉斯因多种小气候而闻名，所以该国的每个种植区都有其独特的特点。
7.印度
截至2020年，印度是世界第六大咖啡生产国和第五大咖啡出口国，约占全球供应的3%。大多数咖啡种植在南部的卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦，其中60%是罗布斯塔咖啡，40%是阿拉比卡咖啡。印度咖啡主要出口到欧洲和亚洲，意大利是主要目的地，所以在北美不太知名。
8.乌干达
和埃塞俄比亚一样，乌干达是东非的一个内陆国家，气候多样，从炎热干燥的平原到白雪皑皑的山脉。埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，而乌干达是罗布斯塔咖啡的发源地。乌干达是一个贫穷的国家，所以咖啡是一个重要的经济驱动力。事实上，它是该国最大的出口商品，占GDP的1.5%，并雇用了500万人。
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9.秘鲁
秘鲁是世界第九大咖啡生产国，以有机咖啡和公平贸易咖啡而闻名。它尤其以其生长环境的多样性而闻名。咖啡种植在全国各地的小农场，从太平洋横跨安第斯山脉到亚马逊雨林。作为一个结果,秘鲁的咖啡拥有丰富的不同风味的配置文件。
10.危地马拉
作为中美洲第二大咖啡生产国，咖啡占危地马拉农产品出口的近40%。该公司专营遮荫种植的阿拉比卡咖啡豆，这种咖啡豆已成为这个小国经济的重要组成部分。尽管生长环境有利，但危地马拉是一个种植咖啡的挑战之地。它受到飓风、地震和火山爆发等自然灾害的困扰，这些灾害会影响咖啡生产数月或数年。
11.墨西哥
墨西哥虽然是全球第11大咖啡生产国，但却是全球最大的有机咖啡供应国。我们越来越多地看到该国出现单一产地的高端咖啡豆。然而，墨西哥对咖啡文化最著名的贡献可能是咖啡馆de什锦菜翻译过来就是“壶咖啡”。这款热辣的饮料将黑咖啡豆与肉桂、毛茸糖以及其他调味料如橙皮、丁香和八角搭配在一起。
12.尼加拉瓜
尼加拉瓜是世界第12大咖啡生产国，大部分农场集中在该国北部地区。咖啡是尼加拉瓜最大的出口产品之一，自1850年以来一直在商业上发展。它的咖啡生产雇佣了大约33万人，占劳动力的15%。近年来，尼加拉瓜因咖啡质量高而闻名，这主要得益于基础设施和加工工艺的改善。这是一个有望跻身世界最佳的发源地。
13.象牙海岸
科特迪瓦并不是一个著名的咖啡种植区，但这个西非国家是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆种植国之一。在20世纪80年代，它是非洲最大的咖啡生产国，但近年来产量有所下降。虽然大部分作物仍是罗布斯塔咖啡豆，但一些农民正在种植独特的阿拉巴斯塔咖啡豆。这种混合咖啡结合了罗布斯塔咖啡的力量和阿拉比卡咖啡的甜味，倡导者希望它能重振该国的咖啡产业。
14.哥斯达黎加
哥斯达黎加以其高品质的阿拉比卡咖啡豆而闻名，这并非偶然。为了在咖啡鉴赏家中树立良好的声誉，政府实际上执行了一项30年内禁止种植罗布斯塔咖啡豆的禁令。该国也是公认的蜂蜜加工发源地。这种方法使用了自然和水洗加工的元素，生产出一个甜美但干净的杯子。
15.坦桑尼亚
作为坦桑尼亚最大的出口作物，咖啡是其经济的重要组成部分。该国种植的咖啡近90%用于出口，其中约70%为阿拉比卡咖啡，30%为罗布斯塔咖啡。如果你听说过坦桑尼亚咖啡，那很可能是在美国和日本非常受欢迎的坦桑尼亚peaberry咖啡。这是一种味道浓郁的咖啡，有明亮的水果味和花香，类似于附近更著名的埃塞俄比亚和肯尼亚种植区。
16.肯尼亚
肯尼亚与埃塞俄比亚接壤，出产同样高品质的阿拉比卡咖啡豆。它们以深色水果的味道而闻名，通常被描述为酒味或果酱味。这很常见肯尼亚的咖啡豆单品轻烤，让您尽情品尝原汁原味的特色。有趣的是，尽管肯尼亚出产世界上最受欢迎的咖啡，但大多数肯尼亚人仍然更喜欢茶而不是咖啡。
17.巴布新几内亚
巴布亚新几内亚是澳大利亚北部的一个岛国，是世界第17大咖啡生产国，尽管在这里种植咖啡很有挑战性。这里缺乏培训、加工厂，甚至缺乏道路和电力等基础设施，而且大多数咖啡都是在小型农场独立种植的。然而，近年来该地区出现了更多的特色咖啡，它有望成为世界上最好的咖啡之一。
18.老挝
老挝每年收获约2.5万吨咖啡，其中约三分之二是罗布斯塔咖啡。咖啡是由法国殖民者带到老挝的，它建立在博拉文高原上，这是一个高海拔和丰富的火山土壤的理想种植区。可悲的是，越南战争多年来阻碍了咖啡的生产。尽管这个国家现在正在恢复，但Bolaven高原上仍然散落着未爆炸的爆炸物，这让农业变得危险。
19.萨尔瓦多
咖啡长期以来一直是萨尔瓦多经济的重要组成部分，经常占出口收入的50%。20世纪后期，一段时期的内战使咖啡生产陷入困境，但近年来，政府对振兴该行业产生了积极的兴趣。因此，萨尔瓦多成为公认的特色咖啡产地，尤其是广受欢迎的萨尔瓦多帕卡马拉咖啡。
20.泰国
泰国最近才成为世界上特产咖啡产量最高的国家之一。高端的阿拉比卡咖啡豆主要生长在北部高地，它们促进了当地的经济发展，支持了农村发展。有趣的是，泰国是少数几个国内咖啡市场蓬勃发展的咖啡产地之一。这个国家有很多特色咖啡店。
常见问题
咖啡豆是咖啡树的种子，咖啡树可以是灌木，也可以是树，取决于品种。它们在海拔较高、气候温和、排水良好、富含矿物质的土壤中茁壮成长。咖啡豆是通过收获咖啡樱桃，去掉果肉，露出里面的种子而获得的。
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芬兰人均咖啡消费量最高，平均每人每年消费26磅(约每天4杯)!咖啡在芬兰如此受欢迎，以至于芬兰规定员工每天有两次10分钟的休息时间喝咖啡。它的流行归因于斯堪的纳维亚国家一年中大部分时间都是寒冷和黑暗的。
