咖啡水比计算器:每杯多少咖啡渣?

早上第一件事就是分数和比率?你连两个词都说不出来…

不，谢谢。

将咖啡与水的比例换算成可用的咖啡测量值在数学上是件让人头疼的事。

这就是为什么我们制作了这家咖啡计算器：

如果你想经常使用这个计算器，你应该收藏这篇文章。

什么是水比的最佳咖啡场？

知道你喜欢的咖啡和水的比例将帮助你煮出更好的咖啡。但并没有绝对的“最佳”咖啡与水的比例。相信我，这太棒了!

例如，如果您要用V60冲泡常规强度的咖啡，上面的计算器将使用1:17的比例，根据您想要冲泡的水的杯数来计算您需要多少咖啡。

1:17的比例意味着每克咖啡对应17克水。对于较弱或较强的V60啤酒，您将分别需要1:18或1:16的比例。

如果你想反过来做，也就是计算X盎司/克咖啡需要多少水，比例也会帮助你算出来。

或者，用另一个计算器来计算。Ta-daa !

你甚至不需要遵循推荐的比率。如果你想用20克咖啡和350克/毫升的水(1:17.5的比例)，那就用吧。调整咖啡和水的量，让你的咖啡尝起来像你喜欢的味道。
酿造比只是一个指标，你的酿造强度或强度。它会影响咖啡的味道，但萃取也会。他们是相关的，但不是相同的（1）.

我们将在本文中进一步提取，但首先，让我们确保您获得咖啡到水比率。

你每杯需要多少汤匙的咖啡?

错误的问题。

或者更确切地说，是错误的度量单位

那么，“为什么”要用秤量咖啡，而不是用杯子、勺子或汤匙呢?

答案是：咖啡豆与其他干成分不同，如通用面粉。例如，1杯/汤匙的通用面粉将总是相同。

然而，相同的不同豆类可以具有不同的权重。我们有证据证明。史蒂文与一些埃塞俄比亚豆，哥伦比亚人和这次视频中的一些混合展示了这一点：

这就是为什么我们设置计算器来告诉你需要多少咖啡，克或盎司。这将帮助你每次酿造一致的咖啡．

一旦使用多种方法或经常切换豆类开始酿造，您将欣赏计算器和厨房比例。因为…

不同的BREW方法呼叫不同比率

我们的咖啡与水比计算器要求您先选择酿造风格。而且您可能已经注意到，即使所有其他变量都是相同的，您也必须根据您的答案获得不同数量的豆类。

这是因为……好吧，我让咖啡行业最知名的面孔之一来解释这一点:

然而，有很多不同的咖啡酿造方法．其中一些使用完全不同的咖啡和水的比例。

Moka pot的酿造比（又名，炉灶浓咖啡）

摩卡壶是一种制作一杯(或三杯)浓咖啡的简单方法。如果你打算用，你只需要根据你的啤酒机的大小，增加水和咖啡的容量．

Moka Pot Brew可以将咖啡从1:10含有咖啡到1：8。你真正改变的唯一事情是剂量（地面咖啡的数量）和磨矿粒度．有关详细信息，您可以查看我们的Moka Pot酿造指南．

这就是为什么大多数人喜欢用水或牛奶稀释Moka Pot咖啡。

但是使用Moka壶最好的地方是你不需要精确地测量咖啡和水的大小。只要你有你的尺寸研磨钉了，你很高兴。

机身的酿造比率

Aeropress是一款便携式多功能咖啡机。正因为如此，你可以找到数百种配方(也就是酿造比例)。然而，令人困惑的是，Aeropress的官方说明推荐使用……2的）

但这意味着什么呢?就算你用的是我们提供的独家新闻圆形的独家新闻还什么是精细滴水还

现在你可以理解为什么每个人制作Aeropress咖啡的方式都不一样了。有些人在空气压机能承受的范围内加入尽可能多的水，并调整咖啡的数量。其他人使用旁路法(3.）制作咖啡浓缩物，在服用前用水稀释。

因此，就比率而言，机架啤酒可以随之而异1:16, 1:4．就我个人而言，我用75克水冲泡12克咖啡(比例为1:6)倒立机场方法．

但是，如果你刚刚用机动家开始，请不要担心所有这些。找到您喜欢的配方并开始从那里调整（更多以下）。

浓缩咖啡的酿造比

这是一个棘手的问题。

浓缩咖啡机可以在一定的温度和压力下输送水。这让你有能力操纵其他三个参数来获得完美的浓缩咖啡:

• 剂量(咖啡量)
• 产量(浓缩咖啡的量)
• 酿造时间（不言自明）

酿造时间是不言自明的，但剂量和产量呢（4.)？

所以，在某种程度上，产量和酿造比相似。但与其他酿造方法不同的是，浓缩咖啡的产量通常在1:1.5到1:2.5之间变化。

这可能听起来像一个非常集中咖啡剂量。但浓缩咖啡是它自己的东西，你应该看看我们的咖啡指南为更多的信息。

如你所见，不同的酿造方法需要不同的比例。但它们太多了，记不住，所以这里有一个图表显示了流行的酿造方法中最常见的比例。

所需的豆子和水量可能因下一个方法而异。但关键的成分 - 咖啡豆 - 始终保持不变。

然而，咖啡豆可以基于它们的起源和烘烤型材表现出不同的风味纸张。因此，即使您使用相同的酿酒师，您可能需要微调您的酿造参数以从一包新的豆类中提取所有正确的口味。

如何调整你的啤酒，使它的味道完美

咖啡酿造过程是一种用热水混合咖啡的简单品质，提取所需的口味。

少于四分之一的咖啡场地有助于您最终酿造的惊人的香气和梦幻味。剩下的是用过的咖啡渣抛出。

在本文早些时候，我们谈到了咖啡比如何对您的饮料的实力负责提取是如何影响味道的．所以，让我们来研究一下如何调整萃取量，让你的咖啡味道更好。

基本上，有三件事你可以改变，这将对你的啤酒口味有重大影响。

1.调整研磨大小，获得完美的咖啡萃取。

咖啡磨粉的大小是你需要调整的第一件事，因为这是你完全可以控制的。但前提是你要在家里磨豆子。哪一个你应该．

根据简单的经验法则，咖啡渣越细，你从咖啡豆中提取的味道就越多。但并非所有口味的咖啡豆都是可取的(5.）.

所以，你应该瞄准那个“金发姑娘区”，那里美味的食物最终会进入你的杯子，而令人讨厌的东西则会留在地上。同样，这取决于你的研磨机、豆子和你使用的酿造方法。

一旦你选择了研磨机、豆子和酿造方法，确保你记下了每次酿造所需研磨的大小。你将需要它拨出正确的磨咖啡大小。当你在换豆子或清理完研磨机后，它会很有帮助。

2.控制更好品尝咖啡的啤酒。

你酿造的时间越长，你从地面豆提取的口味就越多。

如果您正在使用自动滴水咖啡机如果咖啡机没有这个功能，你就无法控制煮咖啡的时间。不过，手动冲泡咖啡时，你可以调整冲泡时间来调整咖啡的味道。

例如，如果你找到你的咖啡酸，你可以再煮一会儿。或者，如果是苦的，就缩短酿造时间。但首先要确定你已经了解了工作的规模。

3.酿造水的温度也可以改变提取。

从理论上讲，在更高的温度下酿造可以更快地提取更多的风味成分。但较低的温度可以减缓酿造过程，从而避免提取出不受欢迎的味道。

据这项研究次数再次......（6.的）

所以大多数时候，坚持SCA推荐的酿造温度(7.) 200°F±2°F(92.2 - 94.4°C)应足够好。

我们已经讲了很多关于提取和如何控制影响提取的参数。下面是一个总结:

现在你知道如何改变你的啤酒的味道，让它尝起来完美。

这就把我们带到了……

在家里酿造咖啡的关键

如果您想在早上使用您的首选类型的豆类并在自动咖啡机中酿造它们，您只需弄清楚正确的研磨尺寸。

但如果尝试不同的咖啡豆和用不同的方法酿造它们听起来很有趣，你就有了一个新的爱好——在家里酿造特色咖啡．

虽然品尝来自不同产地的豆子很有趣，也很有趣，可以进行烘焙和研究选择合适的咖啡用具有了它，最终的目标是煮出更好的咖啡。

不仅如此，你还可以在舒适的家中煮出美味的咖啡。

这一切只需要一些高质量的咖啡豆，廉价的啤酒酿造机，以及尝试的意愿。当然，你会煮出几杯糟糕的咖啡(最后可能会把它们倒进下水道)。但每次你学到了新东西，就把它应用到下一次的酿造中。

正如前咖啡师冠军克里斯巴卡所说的那样，创造咖啡，你真的很喜欢喝酒......（8.的）

所以，无论你是想尝试新的咖啡豆，还是想买一台新的咖啡机，你都需要记录下你以前做过的咖啡，并以此为基础开始尝试。

底线是:你的咖啡，你的选择

在家里煮手工咖啡是一项有趣的活动。

当你早上起床的时候，你不应该因为一杯咖啡而感到害怕。它应该给你带来一种愉悦和放松的感觉。

享受并欣赏你的咖啡。如果意味着切换到速溶咖啡，那就这样做了。

如果你觉得无聊，尝试一些新的东西。一袋你通常不会买的异国豆子。或者参加一个拔火罐/品酒班。也许你可以自己烤豆子。

记住，这是你的咖啡，所以你决定怎么做。别让别人告诉你。

无论你选择哪种方式，我们都在这里帮助你在家煮咖啡和享受咖啡。