最佳黑烤咖啡豆（最佳口味品牌）

曾经是遮掩低于标准豆的一个灰暗的借口，黑烤咖啡正逐渐进入自己的行列，更多的专业烘焙师给予它适当的关注。结果是一种新的黑烤肉具有活力、异国情调和复杂的口味。

你来这里可能是因为你喜欢巧克力、坚果和烤黑豆的味道。继续阅读一些方便的购买和酿造技巧。以下是我们在2021年挑选的9种最好的黑烘焙咖啡。

如何选择最好的深烤咖啡豆

“第三波”咖啡运动振兴了黑烤咖啡(1). 现在，一个好的法国或意大利烤肉可以提供不乏复杂性。我们的买家指南在这里帮助您区分最好的和其他的。

请注意，本指南将专门介绍深色烤豆。对于其他烤肉，请阅读我们的指南这里最好的咖啡豆．

深烤咖啡的味道

当然，烘焙过程会影响咖啡豆的味道。但是，在深色烘烤的情况下，风味是通过烘焙来定义的（2).

因为深度烘焙会从烘焙过程中获得很多味道，所以它们的口味和香气更加统一。然而，它们远非平淡无奇。深色烘烤通常尝起来像巧克力、烤坚果、香料和黑糖(如糖蜜和焦糖)，再加上更丰富的气息，如泥土味、木质和烟熏味。伟大的深色烘焙通常需要平衡明亮，水果味，包括苹果，樱桃和浆果。

如果你对烘焙咖啡豆感兴趣，请查看我们的指南如何烤咖啡(或下面的视频)和我们的选择最好的家庭咖啡烘焙机．

有不同程度的深烤

为实现深色烤，咖啡豆必须达到464‰的内部温度。这是咖啡里面的油开始迁移到外面的时刻，并给予黑暗的烤豆的特色光泽。但超过464‰有不同类型的黑醋。

最轻的黑烤肉被称为意大利人烤．烤得比略暗意大利人烤产生一个浓咖啡烤肉，尽管其他的黑暗烤炉通常用于浓缩咖啡. 更暗的是一个法国烤它的酒体更重，更有烘烤的味道。最深的烘焙，有一种近乎烧焦的味道，是西班牙烤肉．

不幸的是，许多烤炉用这些术语互换，只是指深烤。因此，你不能总是指望所有的法国或意大利烤肉都是平等的。总之，在选购黑烤豆时，寻找你喜欢的口味比追踪烤豆的名字更有用。

豆类来源的重要性较小

与轻烤，口味受豆子生长和加工地点和方式的影响很大。但这对一杯深烤咖啡来说不太真实。烤得更黑，烤过的和烟熏的味道掩盖了咖啡豆中固有的味道。

记得：当谈到选择深焙咖啡豆时，烘焙师的技能和咖啡豆的质量一样重要。

罗布斯塔豆可以发挥更大的作用

世界上有两种商业种植的咖啡豆，阿拉比卡和罗布斯塔。在深色烘焙时，生产商两者都使用。

它们增加了一种深度风味，但它们提供了两倍的咖啡因，这对一些喝咖啡的人来说是一个很有吸引力的品质。

适当地酿造以避免苦味

黑烤炉以苦味或烧过的味道而闻名。不过，在很多情况下，这是酿造过程的结果，而不是豆子。你应该酿造不同的烘焙咖啡的种类不同的是，不管酿造方法是什么。

深色烤咖啡豆密集不太密集，使水更容易进入它们并提取那些可口可溶性的化合物。这意味着您可以从黑暗的烘烤中拉动更多的味道，但您也越来越高的过度提取风险（3.).

一般来说，深色烤肉是制作莫卡壶的好咖啡(比如这些)咖啡机。这对健康也有好处煮古巴咖啡. 为了避免苦味，使用较温和的配方进行较深的烘焙。选择较低的水温和较粗的地面或更短的酿造时间。

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2021年最佳8种深烤咖啡

深烤咖啡豆有着烘烤的香味和巧克力的味道，我们很多人都把它和咖啡联系在一起，现在，它们比以往任何时候都要好。这里有九个伟大的咖啡品牌今年尝试。

科纳咖啡以其丰富而复杂的风味而闻名于世，其中许多口味都是通过较深的烘焙而自然增强的。咖啡咖啡是科纳咖啡的最重要的供应商之一，所以你可以确信你得到的是膝关节炎100%咖啡豆而不是低质量的混合咖啡。

科纳咖啡不仅仅是一个名字;这是一个特定的术语，保证所有的咖啡豆都来自于一个咖啡农场。

第一次酿造时，可闻到浓郁的雪松和烤榛子的香味。口感以浓郁的巧克力为主，伴以榛子和蜂蜜的甜味。令人惊讶的鲜亮草莓果香回味悠长。

每袋这是Lifeboost的深烤咖啡首先是来源完美的咖啡豆，这就是为什么他们生产一些我们最喜欢的咖啡。他们的单一来源阿拉比卡豆是有机种植在尼加拉瓜山区，在一个小种植园位于5700英尺的山坡上基兰贝山。

救生队手工采集每批，并仔细监控，确保单一产地的丰富口味不会在加工过程中丢失。结果是一种口味浓郁的低酸咖啡，带有焦糖和巧克力的香味，加上烤榛子和香草的味道。它是坚果普拉琳或巧克力甜点的完美伴侣。

我们还制作了Lifeboost咖啡及其品鉴笔记的视频评论。看这里:

皮特的咖啡品牌以其标志性的混合咖啡而闻名，在这个价位上，他们比任何其他品牌都更加注重细节。他们的黑房子混合是他们最长的产品，首先是由皮特先生自己制作的，几十年来一直是最畅销的。

它的特点是混合了来自中美洲各地的咖啡豆，全部100%的阿拉比卡高海拔种植。它们是用手工慢烤的，刚刚过了第二次，就变成了一种明亮、平衡、中等酒体的咖啡。其结果是一种活泼、甜蜜、舒适的拉丁混合。这是一款口感丰富而又平易近人的酒，带有一种令人愉悦的辛辣感和清新的柑橘味。

如果你想要稍微偏淡一点的深烘焙，可以试试Coffee bros公司推出的这个令人兴奋的选择。Coffee bros公司是两年前由两兄弟成立的，它小批量烘焙优质咖啡，以从每颗咖啡豆中获得最佳风味。

这道深色烤肉大胆而甜美，就像你所期望的那样，口感奶油，身体厚重。它是在法国媒体或是一杯浓缩咖啡中酿造的美妙，它与牛奶或奶油一起美味。

它是一种精心制作的巴西和印度尼西亚的豆类混合，后者有着独特的土味。你会得到经典的黑巧克力，焦糖和枫糖的黑烤口味，但不会失去其根源的基本特征。

许多深烤咖啡豆爱好者都喜欢咖啡的大胆强度，而死亡愿望也将这一点推向极致，声称提供了世界上最强的咖啡。一杯12盎司的咖啡因含量高达728毫克，是平均酿造量的两倍多。

他们通过使用阿拉比卡和罗布斯塔豆的混合来达到这种强度，因为后者含有大量咖啡因。尽管罗布斯塔豆的品质较低，但仍能为较深的烤品提供平衡的风味，死亡愿望来源仅为有机和公平的贸易品种。

结果是一个光滑的咖啡，低酸度，没有一丝苦味。它有着浓郁的酒体和大胆的烤味，带有更微妙的樱桃和巧克力的味道。

25年前成立于加拿大落基山脉，踢马咖啡已经成为全球公认的高端咖啡。

灰熊爪是一种100%阿拉比卡遮荫种植的咖啡豆，来自中南美洲。这是一个丰富而颓废的酿造与丰富的身体和大胆，舒缓的口味。在杯子里品尝黑巧克力、可可豆尖、红糖和烤榛子，加上甘蔗和可可粉的香味。

用法式压滤机、滴滤机或倒滤机来酿造这种经过认证的有机咖啡豆。或者，在夏天，利用它的低酸度和丰富的味道，调制一批冷萃。

狂欢者是一家专业的咖啡烘焙师，它还经营着一系列咖啡馆，因此他们拥有覆盖的产品链，与农民和咖啡饮用者建立了同样强大的合作关系。他们经常供应新咖啡，确保咖啡处于季节性最佳状态。

他们的苍白骑士德卡夫是哥伦比亚阿拉伯豆的波旁，卡斯蒂略和卡图拉品种的混合。它会随着季节变化，但总是以湿加工哥伦比亚豆为特色，味道相似。结果是，均衡的酿造，是甜，干净，容易饮用。它的特点是比一般口味的味道更亮，包括牛奶巧克力、焦糖和一个红色苹果。

来自Caffe Vita的单一来源秘鲁Rancho Sabancaya提供了冷啤酒需求的亮度和复杂性。他们从秘鲁北部的San Martin子区域来源，豆类在3,600至5,500英尺的高度高度上升。它比典型的深色烘烤略轻，中体和中度酸度。

这种烤肉是秘鲁的经典风味，带有香料和烤面包的味道。您将闻到巧克力、黑莓、雪茄盒和焦糖的香味，体验黑巧克力、烟草、雪松和晒干浆果的味道。回味甜美，带有淡淡的枫树和牛轧糖的味道。

Koffee Kult是罕见的艺术家烘焙率，必须在没有牺牲质量的情况下设法扩张。他们的黑暗烤是他们最受欢迎的混合物，产生坚固且大胆的咖啡，仍然是为了平稳和清洁品尝而呻吟。他们从危地马拉，哥伦比亚和苏门答腊源了特种豆子，以便与传统的果味和泥土苏门答腊豆平衡南美洲和中美洲的明亮口味的混合。

他们慢慢地把豆子烤到刚好超过第二道裂缝的程度，以得到一种丰富而可口的酒。它有一个令人惊讶的明亮的肉桂的特点，与更典型的黑巧克力和坚果色调平衡。

判决书

你所需要的只是合适的咖啡豆。

我们给了你九颗最好的烤豆供你品尝。然而，我们建议从我们最喜欢的开始，膝关节炎100%咖啡屋它的巧克力、坚果和草莓的味道一定会让你惊叹不已。