如何制作古巴咖啡(古巴咖啡食谱)

古巴有繁荣的咖啡文化!他们全天供应浓咖啡或浓缩咖啡。这个国家甚至开始种植自己的优质咖啡。

古巴咖啡也以它的西班牙名字café Cubano而闻名cafecito，这实际上转化为“小咖啡”。它包括用丰富的糖泡沫甜蜜的浓缩咖啡，经常享用甜点饮料。

听起来好吃吗？这个逐步的指南将通过如何酿造自己的古巴咖啡。

关于食材的一两句话

• 咖啡：传统上，古巴咖啡使用一个非常黑暗的烤肉，意大利烤肉或西班牙烤肉。这是如此黑暗，它几乎烧了。因为这些烤肉本质上非常痛苦，所以他们对饮料中的糖很好。

在这种情况下，你的拿手的轻烤可能行不通。

• 在古巴使用的最受欢迎的品牌咖啡是Cafe Bustelo，Cafe La Llave和Cafe Pilon，但随时可以使用您自己最喜欢的深色烤肉或查看我们的选择黑暗烤bean。

¼杯糖：您可以使用白色或红糖。白糖具有清洁的味道，因此您将获得更多的咖啡味。古巴更受欢迎的棕色或脱梅拉糖产生更厚的泡沫和更甜味的饮料，更多的糖蜜味道。

设备

• 一个six-cup炉灶浓咖啡制造商又名Moka Pot：因为Moka Pots喝咖啡很强，杯子措施只有两盎司。因此，六杯炉灶浓咖啡制造商制造了12盎司强烈的浓缩咖啡。

• 一个大碗或量杯:你要用这个来准备古巴咖啡，然后把它倒进一个小杯子里，所以选择一个有可倒嘴的杯子。

• 一汤匙测量勺
• 勺子，叉子或小扫
• 四个小杯，每杯3到4盎司，比如浓缩咖啡杯

如何制作古巴咖啡

像古巴的日常生活一样，它的咖啡文化已经由美国于1960年的美国禁运而塑造。但这并没有阻止它蓬勃发展（1)．

在早期，为了补充稀缺的咖啡配给，政府调制了一种独特的混合咖啡、烘豆和烘鹰嘴豆。这种咖啡非常苦，是古巴人现在喜爱的加糖超深烘焙咖啡的基础。这个国家愿意接受这种苦涩的咖啡豆混合咖啡，表明咖啡在文化中扮演着至关重要的角色。它是关于社区而不是特产豆(2)．

虽然café Cubano的起源很卑微，但你现在会发现它在全世界都有服务，经常在cafés的排名中。按照下面的步骤，让它在你舒适的家里制作。你会惊讶于做出如此美味的食物是多么简单。

1.准备浓缩咖啡

古巴斯几乎总是在Moka锅中准备浓缩咖啡，而不是标准的浓缩咖啡机。

摩卡咖啡壶以其焦味咖啡而闻名。但你可以通过适当的技巧来避免这种情况．根据制造商的说明，先在咖啡机的底部加水，但要用沸水而不是冷水。然后用中低火加热，直到你听到特有的汩汩声。一听到汩汩声就把咖啡机从炉子上拿开，以免煮过头。

2.准备这一点Espuma.

的Espuma.，这也有时被称为Espumita.就是把咖啡和糖搅拌在一起制成的甜泡沫糖浆。的确,Espuma.是泡沫的西班牙词。在传统的浓咖啡上的克雷玛有点看起来很甜蜜。

如果你注意到了Dalgona咖啡在2020年疯狂，然后你就明白了原理。然而，新鲜咖啡产生的泡沫并不像喷雾干燥的速溶咖啡(3.)．在这种情况下，你会寻找更多的稠，泡沫糖浆。

制作方法是，在碗里放1 / 4 C的糖，然后在糖里加入一汤匙煮好的咖啡。大力搅拌糖和咖啡混合物，直到你吸收了足够的空气，产生泡沫糖浆。

如果感觉太干，每次加几滴咖啡。

咖啡的确切量会根据你选择的糖，甚至是你家里的湿度而变化。

因此，此步骤最初可能需要一些试验和错误。

3.完成古巴咖啡

从这里开始，剩下的饮料就很简单了。将剩下的咖啡从Moka锅中倒入碗中，轻轻搅拌Espuma.．将成品分成4小杯，立即上桌。

古巴人通常喜欢把café Cubano作为一顿饭(通常是午餐或晚餐)的甜点，而不是早餐饮料。

早餐时，古巴人更有可能享受传统的CaféConleChe，不含古巴浓咖啡咖啡馆，坐落在蒸牛奶。他们经常用热奶油的咖啡浸泡的热奶油烤面包。美味的！

最后的想法

煮一种传统的古巴咖啡是一种有趣又简单的方法来尝试一种新的浓缩咖啡饮料。因为它是在古巴被孤立的时候产生的，你不需要任何特殊的设备，甚至不需要购买昂贵的咖啡豆。

甜味和奶油的结果是结束任何膳食的完美方式。今天尝试一下古巴咖啡，让我们知道你在下面的评论中的想法！