Cortadito咖啡：它是什么以及如何制作它？
虽然Cortado和Cafe Cubano可能已成为常见的咖啡馆菜单项目，而Cortadito尚未在敏捷中尚未进行时间。这种黑暗，牛奶和糖的浓咖啡是古巴人的最爱。它也可能成为你的一个！
那么，怎样才能制作出好的cortadito咖啡呢?
打印
Cortadito食谱
描述
原料
- 2杯咖啡
- 2茶匙糖
- 热牛奶
- 服务杯
- 勺子或小扫
指示
- 把糖加到杯子里，放在一边
- 拉一下浓缩咖啡的双击
- 将少量咖啡倒入糖，鞭打直到轻盈蓬松
- 将剩余的咖啡添加到杯子上并搅拌结合
- 顶部有相同的蒸牛奶
笔记
顶尖提示：在创建Espuma时，加入足够的咖啡来润湿糖。起初它将是一个厚厚的颗粒状的糊状物，但一旦糖溶解，它将变得松动。
什么是Cortadito咖啡？
也许最好的描述这个古巴专业是通过解释它与其他类似咖啡的不同之处。如果你知道的话什么是cortado，Cortadito可以被视为古巴堂兄。西班牙Cortado是浓缩咖啡的两个镜头，上面有相同数量的蒸牛奶。Cortadito还使用1：1咖啡和牛奶比。但是，它使用培训浓咖啡或者加糖的炼乳。但这并不是唯一一种古巴特有的咖啡。
这是一个人们花时间与他们所爱的人共度时光的社会 - 经常在一杯咖啡上。
当然，有咖啡馆古巴诺或cafecito.．Cafe Cubano拥有相同的备用浓咖啡，但没有牛奶顶部。还有咖啡馆反对全球（咖啡用牛奶），类似于a拿铁但牛奶略少。
如何制作cortadito
Cortadito的基本前提是漂亮的标准，但准备不是。在家里，甚至在一些古巴咖啡馆，你会发现咖啡是用Moka Pot而不是一个浓咖啡机．得到传统的espuma在咖啡上，你把糖和少量咖啡搅打起来。在加入牛奶之前。另一些人则喜欢在酿造过程中增加甜味。有两种方法可以做到这一点。首先，把糖加到Moka花盆的顶部。其次，把糖加到移动过滤器的夯实地基上。
或者，您可以留下浓缩咖啡本身，而不是蒸炼牛奶。
我们对Cortadito的热爱是多么适应和容易它在家中。你不需要任何独特的配件甚至是A.奶泡器．最好的是，你可以在小平底锅中加热未经构成的牛奶。
常见问题解答
蒸发的牛奶和浓缩牛奶不一样。但它们是相似的。蒸发的牛奶是牛奶，含有大约一半的水。浓缩牛奶还拆除了一些水，但加入了糖以产生浓稠的糖浆（1）。
是的，咖啡产于古巴。然而，由于对美贸易禁运的影响，它不再是中国的主要出口产品之一。中部种植区位于马埃斯特拉山脉，阿拉比卡和罗布斯塔豆都在那里种植(2）。
是的，你可以用杏仁牛奶制作一个cortadito。杏仁牛奶臭名难以泡沫（3.）但是，牛奶中的牛奶通常只蒸，而不是泡沫。
参考文献
- 史蒂文斯，M.(2000年4月1日)炼乳对淡炼乳。FineCooking。https://www.finecooking.com/article/condensed-milk-vs-evaporated-milk。
- Farias，S.（2020年4月13日）。探索古巴的咖啡养殖场。完美的日常研磨。https://perfectdailygrind.com/2018/09/ xploring-cubas-coffee-farms/
- 杏仁牛奶和咖啡 - 如何正确。nespresso。（N.D.）。https://www.nespresso.com/au/en/news/blog-almond-milk-and-coffee。
