8种最适合用来倒咖啡的咖啡豆:2021年评论

倾淋酿造正处于鼎盛时期。咖啡师和家庭酿酒师都意识到这种技术的力量强调微妙而复杂的口味在一杯咖啡里。

选择最好的咖啡倒上这主要取决于个人品味。然而，这篇文章提供了一些有用的指南以及八个适合任何口味的好建议。在本指南中，我们只覆盖适合浇的豆子。如需更多选择，请阅读我们的指南:最好的咖啡豆清单．

如何选择合适的咖啡豆倒出来

如果你喜欢咖啡的味道超前，用一个明亮干净的杯子，跳过法式压滤壶;倒出法非常适合你。所以，最重要的是找到你真正喜欢的高品质咖啡豆的味道。为此，我们来帮忙。

如果你是全新的倒酒酿造，看看我们的制作绝佳的倒式咖啡指南，并确保投资正确的设备。我们给你写了关于最好的鹅颈壶倒你的热水最好倒在咖啡壶上,倒在咖啡架上很不错．

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选择正确的咖啡豆。

倒式冲泡法的一个美妙之处在于它几乎适用于任何一种咖啡。最重要的是找到你喜欢的，所以不要害怕尝试。正如蓝瓶咖啡所建议的那样(1)，倒出的咖啡可以很好地突出一杯好咖啡的微妙差别:

倒咖啡常用于酿酒单品豆和光烤肉以其复杂的口味而闻名。选择全豆而不是磨碎的咖啡也是理想的选择。

找到你最喜欢的口味

有几个因素会影响咖啡豆的味道。然而，有两个因素是至关重要的:他们的地区或地区起源和烤的水平。

一袋咖啡豆可以包括所有生长在同一地区的咖啡豆，称为单一产地，也可以是来自不同地区的混合咖啡豆，称为混合咖啡豆。任何一种都可以酿造出美味的咖啡。

这使他们更容易接近和一致。相比之下，单一的起源是独特的和外来的。

单一的产地展示了一个特定地区的风味和风土。微妙或复杂的字符，我们可能会失去在这里被允许发光(2）.

烘焙等级会在很大程度上影响口味

烘焙程度对咖啡的味道、香气和口感也有很大的影响。

打火机烤通常有香花和/或水果酒体温和，酸度明亮。它们非常适合探索单一产地咖啡豆的微妙之处，比如中国咖啡豆，用浇筑法酿造是一种很好的方式来欣赏轻度烘焙。这里有我们最喜欢的一些．

媒介烤肉提供更多甜蜜因为在烘焙过程中糖会发生焦糖化，所以酸度比轻烘焙要低。他们将有一个更坚实的身体和轻微的烤味道。

好黑暗的烤肉有一个苦乐参半的口味轮廓和一个大胆，丰富的身体。他们的口味，倾向于巧克力色，坚果味的,朴实的是烘焙过程的产物，就像咖啡豆本身一样。就我个人而言，我避免在酿造时进行暗烤——但这里有一些很棒的烤黑咖啡如果你想做实验的话。

说到烘焙，如果你想尝试烘焙自己的豆子，可以看看我们的家庭烘焙视频:

2021年最适合倾倒的8种咖啡豆

以下是我们今年最喜欢的八种咖啡豆。有浅烤的，也有深烤的，有明亮的单一水果风味的，也有浓郁的巧克力混合风味的，所以你一定能找到适合自己的咖啡豆。

Lifeboost咖啡是由营养专家查尔斯·利文斯顿博士创立的，专送健康美味的咖啡。他们只采购全球种植的前0.5%的阿拉比卡咖啡豆，并精心加工。他们创造了一些非常棒的东西有机咖啡．

他们从尼加拉瓜基兰贝山5700英尺山坡上的一个小种植园中获取咖啡，这些单一来源的咖啡豆是在番石榴树的树荫下有机种植的。咖啡豆由熟练工人手工采摘，晒干，用泉水洗涤，以保持咖啡的纯度。

在酿造过程中，倒酒进一步强调了这种纯度，突出了干净的味道。中度烘焙后，你可以期待一杯柔顺平衡的咖啡，坚果和巧克力的味道伴着淡淡的草莓甜味。

更多关于lifeboost的信息请点击这里:

虽然轻烘焙和中等烘焙往往是倒出来的啤酒的最爱，但高端深烘焙没有理由不能展现出同样复杂的风味。重要的是要找到一个熟练的烘烤批次，因为倒出来的产品很容易突出烧焦和苦味的低质量产品。说到深焙技术，我们的首选是可可咖啡。

他们的大庄园展示了科纳最好的产品。这是一种由普通科纳豆和皮伯里科纳豆(Peaberry Kona)混合而成的美味。皮伯里科纳豆是最稀有、最珍贵的一种，取材于古老的树木。它因卓越的质量和平衡而被选为科纳咖啡杯比赛的获胜者而臭名昭著。

维也纳烘焙的颜色刚好够深，可以品尝到科纳咖啡带莫纳罗亚地区的烘焙和精致风味。这是一种容易喝的、柔滑的咖啡，苦味最小，带有夏威夷特色。散发着烤椰子、百香果和牛奶巧克力的花香。

火山咖啡的创始人发现他们最喜欢的咖啡都有一个共同特征:它们都来自火山地区，于是火山咖啡诞生了。高海拔和肥沃的火山土壤的结合为阿拉比卡咖啡豆提供了理想的生长条件波尔卡咖啡证明了这一点．

他们的埃塞俄比亚西达莫中等烘焙来自埃塞俄比亚南部。埃塞俄比亚当地的村民在小块的家庭土地上种植这种咖啡，同时还在种植埃塞俄比亚最早的咖啡品种。

埃塞俄比亚的西达莫是一款非常美味的啤酒，它的酒体中等，酸度复杂，与典型的单一产地的微妙口感截然不同。在明亮的柠檬和冰糖的甜味衬托下，你可以期待杯中的浆果和红酒。主要的口味是浓郁的巧克力，没有一丝苦味。柑橘、蔗糖和精致水果的味道形成了鲜明的对比，平衡了主导的巧克力味。

哥伦比亚卢米诺萨是皮特的第一个流行的签名混合以轻烤为特色。Luminosa在哥伦比亚的意思是“闪亮的”或“明亮的”，这无疑是这款充满活力的混合香水的决定性特征。

Peet’s并没有混合各种各样的豆子以获得醇厚和一致的风味，而是只使用了两种产地，每一种产地都经过精心挑选，以突出另一种产地的最佳特点和轻微的烘烤。他们将这一策略描述为加强单一产地而不是混合产地。

对于哥伦比亚的卢米诺萨，他们将来自哥伦比亚山区威拉地区的高海拔咖啡豆与咖啡的故乡埃塞俄比亚的咖啡豆配对。前者提供了平滑，甜的性格，而后者是众所周知的水果和花卉的味道。结果是一个精心制作的结合明亮的酸度，奶油味，和温和的身体。带有苹果、樱桃和一丝可可的甜味。

Augie’s House Blend定期更换，每个季节只提供从顶级作物中采摘的最新鲜的咖啡。但考虑到奥吉的合伙人在2016年赢得了美国杯品尝者锦标赛(U.S. Cup Tasters Championship)，你可以相信它总是美味的(3.）.

奥吉的老板们以把农民关系放在第一位而闻名，他们经常去咖啡种植区，在那里他们会见农民，并为他们的生咖啡支付溢价。这个互利的系统确保了咖啡农民的健康生活，并保证了饮用奥吉咖啡的人得到了最好的咖啡豆。

目前，“House Blend”的特点是混合了两种哥伦比亚咖啡豆，卡斯图拉(Casturra)和卡斯蒂略(Castillo)，这两种咖啡豆都来自吉拉尔多地区。咖啡豆在轻微烘烤之前经过了湿加工，以确保鲜亮的味道保持在最前面。结果是甜美的巧克力和微酸的绿葡萄搭配成一杯均衡的咖啡，倒咖啡是体验这两种不同口味的好方法。

斯顿普顿是一家位于波特兰的烘焙工坊，自成立20年来，已经成为世界上最成功的烘焙工坊之一。他们致力于采购优质咖啡，正确烘焙，并尽可能新鲜地销售，这使他们获得了世界各地的支持。他们使用了创新的包装，可以使豆子保持90天的清洁。他们还在每个袋子上印上烘烤日期。

他们把创始人的混合咖啡描述为你梦想的餐厅供应的咖啡。这是一种简单、怀旧的咖啡，但却被提升为一种屡获殊荣的烘焙机(4）.当你觉得浮华的时候，这并不是一个简单的深奥的起源。它是一种日常饮品，以中美洲阿拉比卡咖啡豆混合而成的阳光饮品为特色。期待巧克力的味道与果仁和葡萄干的味道相结合。

最近，Stumptown获得了B公司认证。这个奖项不仅仅是为咖啡豆而设的，它赞美任何能够平衡目的和利润的企业，为具有前瞻性和社会意识的企业创建一个全球网络。

蓝瓶咖啡已经使它的名字完善了神秘的科学的高峰风味。他们了解到，不同的咖啡豆和烘烤水平在烘烤后的不同日子里会更好，他们利用这一知识提供订阅箱，在合适的时间送到你的家门口。

订阅通常是体验一种咖啡风格的理想方式，无论是混合咖啡还是单一来源的咖啡。你不仅可以体验到由咖啡专家精心设计的一系列咖啡和烘焙级别，而且你可以放心，你得到的咖啡豆也处于季节高峰。

所有蓝瓶咖啡都来自可持续发展的咖啡农场。此外，他们还会手工烘焙每一小批混合物。这可不是普通的杂货店混搭。期待一个精心选择的起源组合，每一个选择突出其他的风味，并烤到完美的水平。

这是我们的蓝瓶咖啡订阅的评论．

之一我们最喜欢的今年的轻烤是Passenger的德国科尔多瓦，我们并不孤单。这些咖啡豆在首届Copa Suaceña拔罐比赛中获得了第一名，这是一场以哥伦比亚最好的咖啡豆(5）.

德国科尔多瓦咖啡是一种原产地单一的咖啡，100%由Tabi品种的阿拉比卡咖啡豆制成，生长在哥伦比亚苏阿萨地区海拔5700到5900英尺的高海拔地区。

这款屡获殊荣的啤酒口感温和，但却因其酸甜对比的味道而呈现出令人惊讶的复杂性。你可以期待品尝到丰富的太妃糖和熟浆果，以迈耶柠檬平衡，同时品尝到精致的花香，杏仁脆和青苹果的香味。这是一个干净的杯子，顺滑的口味和一个轻盈的身体，无可挑剔地展示了倒出的brew。

判决结果

没有哪一种咖啡是最好的，这是个好消息，因为这意味着你可以找到适合自己口味的最喜欢的咖啡。寻找一些复杂的，微妙的，或对比鲜明的口味，来理解为什么倾倒技术变得如此流行。

从Lifeboost咖啡标志性的中度烘焙开始是个不错的选择。这有机，单品咖啡豆制成的杯子口感顺滑，容易饮用，有明亮的味道巧克力，坚果,成熟草莓那一定会让你高兴的。