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Photo_GlassOfCoffeeWithFoam_WhatIsACortadito

Cortadito食谱


描述

这个简单的食谱就做好了使用咖啡机.但是,就像我之前说的,如果你没有的话在美国,你可以用莫卡壶(Moka pot)或气动压力机(AeroPress)煮浓咖啡。如果你想为一群人做cortaditos,最好使用Moka锅。在这种情况下,你可以一次搅拌所有杯子的糖/咖啡混合物,并将其分配出来。


成分

规模
  • 2杯咖啡
  • 2茶匙的糖
  • 蒸牛奶
  • 服务杯
  • 用勺子或小搅拌器搅拌

指令

  1. 把糖加到杯子里,放在一边
  2. 来杯双份浓缩咖啡
  3. 向糖中倒入少量咖啡,打至松软
  4. 把剩下的咖啡加入杯中,搅拌均匀
  5. 在上面放上等量的蒸牛奶

笔记

重要提示:制作espuma时,加入足够的咖啡来湿润糖。一开始它会是一种粘稠的粒状糊状物,但一旦糖溶解,它就会变得松散。

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