如何制作传统的土耳其咖啡
您是否在之前或只是瘙痒，首次尝试一些，学习传统的土耳其咖啡配方是一个简单的过程。
但是，虽然相对简单地制作，但这种世界着名的咖啡风格代表是什么，但是简单的。土耳其咖啡是土耳其文化的深刻根深蒂固的一部分，具有独特的酿造方法，富有传统，沉浸其中。
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土耳其咖啡
- 烹饪时间:4.
- 总时间：4分钟
- 屈服：11X
描述
以下是如何制作传统的土耳其咖啡 - 夏普，短而强大。它会让您在几秒钟内渴望渴望您的咖啡。
成分
- 1.5杯子过滤水
- 1TBSP超级精细咖啡
- 1TSP糖（可选）
指令
- 每杯子加入1½“杯子”你正在制作IBRIK。但是，这些不是测量杯子。相反，使用最终将咖啡保持咖啡的小杯来测量水。
- 每煮一杯咖啡，加一茶匙到一汤匙的咖啡渣，这取决于你喜欢多浓。
- 如果喜欢的话，可以把糖加到烤饼里。
- 把咖啡和糖搅拌均匀。
- 将ibrik放在热源上的中热。这应该是一个稳定的过程，而不是沸腾 - 沸腾咖啡会变得苦涩。虽然，在一个小而薄的容器中，甚至在较低的热量下，这应该只需要几分钟，所以不要走开！
- 当咖啡沸腾时，它将开始在顶部形成密集的暗泡沫。在完全滚动沸腾之前，将其从热量中取出并使用勺子在每个杯中放置少量泡沫。（将此想象与浓咖啡中的Crema相似。）
- 将ibrik归还给热量，让它继续，直到它几乎到达滚动沸腾。
- 去除泡沫后，将咖啡煮沸并在沸腾之前从热量中取出。让它冷却15或20秒，然后将其返回到热量，仍然充满。如果需要更强的咖啡，第三次执行此操作。然后将咖啡慢慢地倒入杯中。
笔记
- 将易拉罐倒入杯子后，让咖啡静置几秒钟，这样咖啡渣就会开始沉淀。
- 不要忘记用冷水和甜蜜的款待服用它！
- 咖啡渣的数量能够从一个食谱到下一个食谱疯狂地变化。我们选择每杯咖啡用1汤匙，但其他人会更喜欢堆积茶匙，而那些更加数学的人往往将它达到每盎司2.5克咖啡。
- 如果你喜欢在咖啡里加香料，你也可以煮土耳其咖啡cardamom.．⅛匙豆蔻和糖就行了。
- 类别：饮料
- 菜:土耳其
营养
- 热量:16个千卡
关键词：如何制作土耳其咖啡，土耳其咖啡
什么是土耳其咖啡？一点点历史......
土耳其咖啡是国际上最受欢迎的咖啡之一。查看此列表以获取更多其中）.为什么它这么受欢迎?
在中东，咖啡不仅仅是一个挑选 - 这是生活的一部分。咖啡是一个非常社交活动，可让人在一起。这是与朋友和家人联系的时候了。
土耳其是创造了自己独特的“咖啡文化”的最重要的中东国家之一，现在仍然是。有时被称为阿拉伯咖啡，整个东地中海的国家在基本配方上有自己的变化。你也可以在埃塞俄比亚找到基本相同的做法，毕竟埃塞俄比亚是咖啡的发源地。
但在土耳其，咖啡在你所看到的任何地方都被融入了生命。地面用于讲述未来。
早餐的土耳其词是Kahvaltı.，字面意思是“咖啡之前”（1）.地狱，第一个咖啡馆甚至在16世纪中期的君士坦丁堡打开了！
到1565年，土耳其咖啡被带到马耳他岛。在一百年内，咖啡在整个欧洲传播;巴黎的最古老的咖啡馆在le procope，成立于1686年，服务于伏尔泰，罗布斯德尔，甚至拿破仑Bonaparte等佛罗里达州。不是现代标准的典型咖啡店！
在土耳其,咖啡是王。虽然土耳其美食从地区到地区各种各样的地方，从博斯普鲁斯斯和黑海到阿纳托利亚中部的丰富调味的肉炖菜，而咖啡仍然是一个重要和充满活力的部分（2）土耳其文化到这一天。
传统习俗是，在客人喝完咖啡后，把杯子倒扣在茶托上让其冷却，女主人就会用杯子里剩下的咖啡渣来占卜。
只是不要在土耳其人面前称土耳其咖啡为希腊咖啡。他们不会高兴的。
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如何服务土耳其咖啡
土耳其咖啡的传统在很大程度上依赖于设备、制作过程和供应方式。
ibrik咖啡壶
用于酿造土耳其咖啡的咖啡机可能是该过程中最独特的部分。土耳其咖啡壶被称为ibrik或者一个cezve．它很小，宽底，有一个长柄从侧面出来，通常是向上的角度。在希腊，他们喝得很类似的咖啡，这个锅被称为briki．
IBRIKS有不同的尺寸，从单送啤酒酿造啤酒，一直持续几盎司，一直到12盎司。或者更多。
一个肿块或两个？
好吧，块块糖似乎更适合写英格兰的茶，但土耳其咖啡也可以加糖喝(而且经常是)。作为一个好的主人，你应该询问每位饮酒者想要多少糖(3.)(方糖，而不是汤匙)，标准选择如下:
- “SAID”：无糖
- “Az Sekerli”：最小的糖，少于茶匙
- “Orta sekerli”:适量，1-2茶匙糖
- “sekerli”：非常甜，3-4茶匙糖
土耳其咖啡杯
标准的土耳其咖啡杯是用薄瓷制成的小杯子，这样可以尽可能长时间地保持咖啡的温度。这也是为什么有些杯子配有铜杯架和盖子的原因。土耳其咖啡是享受土耳其煮咖啡不可或缺的一部分。
如何为咖啡服务
除了实际的咖啡，传统上你想要一个杯室温水每一杯。这允许该人在喝咖啡之前清洁口腔。除了咖啡和水外，您还可能想要包括甜蜜的款待，像糕点，饼干，糖果......或者你甚至可以留在主题上并获得一些土耳其愉悦！
端咖啡的时候，把它给服务员最年长的客人先来作为尊重的迹象。传统上是家里最小的女孩帮大家点餐，煮咖啡，端咖啡。
常见问题解答
这是传统的方法，可以确保你正确地煮咖啡。它们买起来不贵，而且体积小，重量轻，便于运输!更不用说，它们还可以用来做漂亮的烹饪装饰。但是，如果你想在不花钱买设备的情况下煮咖啡，请继续读下一个问题。
意见在这一点上，因为它不是推荐或真实的方法。没有ibrik的土耳其咖啡也拿走了你在更高的沸腾元件和泡沫上的控制，更薄的ibrik形状。但是，如果你感到自信，而且不太担心真实性，你可以用大多数耐热容器制作这种咖啡，如小平底锅。
虽然这种咖啡并不是总能在当地的杂货店买到，但还是值得一试的。你也可以在网上买到很多流行的土耳其咖啡品牌，比如Kurukahveci Mehmet Efendi.．至于好的烘焙，一般建议用较深的烘焙，如法式烘焙，以使咖啡在杯中呈现出更大胆的味道。
从技术上讲，你可以，但由于它非常精细的研磨，最简单地购买它预先购买。但是，如果你是咖啡的艰苦核心，想要自己磨练你最喜欢的咖啡豆，请确保你得到的最好的土耳其咖啡研磨机！！
当你加热咖啡时，泡沫自然形成。只要确保让所有的参与者平均分享，因为这是土耳其咖啡体验的重要组成部分。不要把这个泡沫和咖啡泡沫误以为是一样的东西。
它的意思是要慢慢地，小口啜饮，持续很长时间。如果你喝得太快，你会从杯子的底部得到一大口咖啡粉。能喝到第二杯是很罕见的!
到杯子的底部！慢慢地喝酒，给他们时间定居，除非你想要一个满口的理由，否则不要喝渣滓！一杯土耳其咖啡底部的泥泥，比法国压力机底部的淤泥厚得更厚。
有些人加牛奶，虽然它不是太常见或通常推荐。构成土耳其咖啡的经典，无污点的口味通常仅限于水和咖啡，用糖或一些香料作为可选组件。
最后的想法
希望现在你已经意识到，你手中的这杯咖啡虽然甜且制作简单，但它不仅仅是一杯典型的咖啡。
除了其强大，独特的品酒备忘录，土耳其咖啡代表了整个世界注入传统和目的那这使得这是一个你想要减速和真正享受的经验。如果您自己尝试了食谱，请留下您的想法和评论。
如果您对来自其他国家的另一种类型的咖啡感兴趣，为什么不尝试古巴咖啡？这是我们的指南如何制作古巴咖啡．
参考
- Sirkeci Restaurants, A. (n.d.)。是什么?Kahvaltı(早餐)。从https://sirkecirestaurants.com/what-is-kahvalti-breakfast-sirkeci-restaurants-istanbul-turkey/获取
- Sansal, b(无日期)。土耳其咖啡。从https://www.allaboutturkey.com/coffee.htm获取
- Brosnahan, t(无日期)。土耳其咖啡。从https://turkeytravelplanner.com/details/Food/TurkishCoffee.html获取
- 土耳其咖啡世界。（N.D.）。https://www.turkishcoffeeworld.com。从https://www.turkishcoffeeworld.com/default.asp检索
