如何制作希腊咖啡

所以你想做一些希腊咖啡，但又不知道从哪里开始?你来对地方了。这篇文章将告诉你什么是真正的希腊咖啡，以及如何在舒适的家中制作它。

我们将向您展示如何准备它，饮用它并以真正的希腊风格享受它。仔细阅读了很多，而且遇到了很多东西。

打印

什么是希腊咖啡？

作为希腊自身的文化产物，希腊咖啡与土耳其咖啡很相似，这一点也不奇怪，后者的家就在希腊东部。

事实上，许多周边国家已声称拥有原始食谱......以及几个世纪以来，彼此的土地（以及各种各样的政治队员）。

但是，抛开了政治，希腊在文化上奠定了这款独特的咖啡，他们坚持下去。

所以，无论它正式从哪里，希腊咖啡是我们称之为的。

注意:如果您进入来自世界各地的咖啡食谱，您可以找到更伟大的食谱想法在这里！！

这就是在哪里,但它是什么首先？

希腊咖啡是一个黑暗的，坚强的黑咖啡，在杯子里搭配地面！这有点像牛仔咖啡，但带着一种旧世界的风格。

没错，你喝酒的时候故意把咖啡渣放在里面!

咖啡是用一种浸泡的方法来调制的，首先要把咖啡豆磨得很细土耳其磨,但是，这里又有足够的政治！），在煮一个叫做的高大锅之前Briki.。

什么是Briki.(Bree-kee) ?

也被称为Cezve.或IBRIK.,一个Briki.是用来煮希腊咖啡的咄!

然而，对于真实的，它是一个高大的薄锅，长柄长柄，从边缘向上角度。

它们通常有2,4或6杯的尺寸。这很重要，因为涉及制作希腊咖啡的泡沫是由您使用的特定Briki衡量的。

所以，如果真实是你的游戏的名称，你有一个4杯杯子，四杯。

专家提示：一般的经验法则是让你的Briki可以保持减去一个杯子的杯子。这应该让你只是足够的空间来操纵泡沫，因为太多的额外房间可以破坏发泡过程。如果您有兴趣了解更多信息，请在Brikis上查看本文（1）！

当你准备好希腊咖啡后，通常会用小咖啡杯喝。

什么是“小咖啡杯”?

简而言之,小咖啡杯只不过是一个浓缩咖啡杯!

那是对的，那些让你感觉像巨人的小杯子......他们只是你需要这个食谱的东西！

他们持有约2到3盎司的咖啡（大约四分之一的杯子），当你喝一杯咖啡时，这是很多的东西。

你想要喝咖啡吗？

虽然希腊咖啡也可以喝黑咖啡，但通常会加入糖——而且不是一小撮!主要有四种“甜蜜的水平”可以这么说。我们将在步骤2中讨论每一个。

如果您想要真实的体验，请考虑一些项目

这个食谱似乎很简单，但有一些小型关键细节会让任何希腊祖母骄傲为您的酿造 - 阅读。

1.加水

加入适量的水。这大概相当于你用一壶布里基(briki)煮的咖啡每杯(小咖啡)四分之一杯的水。

所以，如果你要在一个足以容纳四个小咖啡杯的briki里做一批，你需要加入大约一杯水。

专家提示：使用Demitasse Cups自己来测量您打算制作的杯子的数量。这将为您提供所需的确切水量。

2.加入咖啡和糖

将咖啡研磨到非常精细的一致性（你甚至可以通过为目的而建造的研磨机来简化这个过程在这里)，并加水。如果你想要糖，也加进去。

这是希腊咖啡的四种“种类”的细分：

• Sketos：不加糖的黑咖啡。
• Metrios:半加糖的黑咖啡，刚好能让你放松。
• Glykos:适度甜蜜的咖啡。
• 变化吉利科斯：大胆的甜蜜。带上糖！

选择你喜欢的酿造，加入水中并搅拌。

注意:虽然有四个标准，但希腊咖啡是为了“尝一尝”而煮的。所以，不要害怕在不同的杯子中添加不同的咖啡和/或糖，直到你找到最合适的量。

3.在热

把火放在炉子上中等到低温然后搅拌直到咖啡和糖完全混合进去。

然后停止搅拌，准备好让泡泡升起(现在不要查看你的Instagram账户，你可以以后再查看)。

4.让Kaïmaki崛起

这kaïmaki.(kaee-MAH-kee)是咖啡上的泡沫。

当搅拌的咖啡坐在热处理并沸腾时，泡沫将开始上升。

当足够多的泡沫开始向火砖顶部上升时，迅速将其从火上移开，以免溢出来。

注意:你正在处理少量水。这是一个看着锅（或Briki更精确）的情况真的沸腾。快速！注意，或者你会清理希腊咖啡而不是喝它。查看此视频以查看如何正确完成。

5.倒

小心地分发Demitasse Cups。

专家提示：首先使用勺子均匀地分配杯子之间的泡沫。然后倒咖啡。

6.喝它

这听起来似乎是一个显而易见的、不必要的步骤，但如果你这么想，那你就错了。

以正确的方式喝希腊咖啡是这一体验的重要组成部分。

要做到这一点，你需要两样东西:耐心和朋友。好吧，耐心也许就够了，但谁不想和一些好哥们一起喝一杯这种东西呢?

当你喝希腊咖啡时要记住的主要事件是慢慢来。这不仅仅是“不要急于赶紧”的建议。

你需要给咖啡接地时间来定居到底部。

记住，这种饮料由三部分组成:

• 顶部的泡沫
• 咖啡在中间
• 残渣或残渣在底部(如果你给它们时间沉淀的话)。

记住,忍耐是美德！！

慢慢来，小口喝。这是文化体验的一部分!

在希腊，咖啡休息经常占用一小时半！有足够的时间来安定下来，也有很多精彩的谈话。

最终的想法

一旦你酿造了希腊咖啡，如果你觉得完全正品，你可以用一杯高杯水和一些饼干，烘焙食品或其他糖果服务！

请记住，最重要的部分是为了慢慢啜饮，慢慢啜饮，享受自己和别人的公司。

让我们在评论中知道您的尝试此食谱的经验。

你以前在咖啡馆喝过真正的希腊咖啡吗?相比之下呢?让我们知道!