如何煮希腊咖啡

所以你想制作一些希腊咖啡，但你不确定在哪里开始？你在正确的地方。本文将分解正宗的希腊咖啡是什么以及如何在您自己的家中舒适的方式。

我们将向您展示如何以真正的希腊风格烹制、饮用和享用。这个食谱远比你看到的要复杂，所以请仔细阅读。

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什么是希腊咖啡?

希腊本身的文化产品，希腊咖啡，并不令人惊讶的是，类似于土耳其咖啡，他的家靠近东方。

事实上，几个世纪以来，许多周边国家都声称拥有原始配方，以及彼此的土地(以及各种各样的政治争吵)。

但撇开政治不谈，希腊已经从文化上宣称拥有这种独特的咖啡，而且他们坚持这样做。

不管它的官方来源是什么希腊咖啡这就是我们所说的。

注意：如果你喜欢世界各地的咖啡食谱，你可以找到更多很棒的食谱创意在这里！

所以那是在哪里，但是它是什么首先呢?

希腊咖啡是一种黑咖啡，浓咖啡，咖啡渣在杯子里!这有点像牛仔的咖啡，但旧世界的风格。

那是对的，你在那里喝了理由......故意！

咖啡是使用一种陡峭的方法制备，其中豆类首先是精细的研磨（有时被称为a的研磨土耳其磨，但是，再说一次，这里的政治活动够多了!briki．

什么是aBriki（Bree-Kee）？

也称为一个cezve或者ibrik，A.briki是......你制作希腊咖啡的东西。DUH！

但实际上，它是一个又高又薄的罐子，有一个长柄，从边缘向上倾斜。

它们通常有2杯、4杯或6杯的尺寸。这一点很重要，因为制作希腊咖啡的泡沫是由你所使用的炭块来衡量的．

所以，如果对你来说，真正的意思是你有一个4杯的壶，制作四个杯子。

专家提示:一般的经验法则是做尽可能多的杯子，因为你的briki可以容纳负一个杯子。这样你就有足够的空间来处理泡沫，因为过多的空间会破坏发泡过程。如果你有兴趣了解更多，请查看这篇关于brikis (1）！

当你完成准备你的希腊咖啡时，你通常会在Demitasse杯中喝它。

什么是'demitasse'杯子？

简而言之，一个Demitasse Cup.只不过是浓缩咖啡杯！

没错，那些小杯子会让你觉得自己是个巨人……它们正是你做这道菜所需要的!

他们粗略地举行2到3盎司的咖啡(大约四分之一杯)，当你喝像希腊咖啡这样高度浓缩的咖啡时，这个量就足够了。

你想要加糖的咖啡吗?

虽然希腊咖啡可以消耗黑色，但它经常与糖混合 - 而不是只是捏！有四个主要“甜蜜水平”，所以说话。我们将在步骤＃2中覆盖每个人。

如果你想要真实的体验，需要考虑的一些事项

这个配方看似简单，但其中有一些关键的小细节，会让任何一位希腊祖母为你的配方感到自豪——继续读下去。

1.添加水

将所需的水量添加到您的Briki中。这粗略地出现在一杯咖啡中的四分之一杯水中，你正在进行一壶酒壶。

因此，如果您在足够大的Briki对四个Demitasse杯中批次进行批次，您希望添加大约1杯水。

专家提示:用你的小咖啡杯来测量你要制作的杯子的数量。这将给你准确的水量需要。

2.加入咖啡和糖

把咖啡磨成非常细的稠度(你甚至可以为此设计一台研磨机来简化这个过程在这里），加入水。如果您想要糖，请在这里添加它。

以下是希腊咖啡的四种“种类”:

• 斯卡托：直接不加糖的黑咖啡。
• Metrios：半甜的黑咖啡，足以让边缘脱落。
• Glykos：适度甜咖啡。
• 不同Glykos:大胆地甜。加糖!

挑选你喜欢的啤酒，加入水中，搅拌。

注意：虽然有四个标准，但希腊咖啡非常繁殖“味道”。所以不要害怕从杯子到杯子的咖啡和/或糖的数量，直到你发现完美的金额。

3.放热

把briki放在炉子上中低火并搅拌直至咖啡和糖彻底混合。

然后停止搅拌并准备好泡沫上升（现在不要检查您的Instagram帐户，您可以稍后完成）。

4.让kaïmaki上升

的kaïmaki.（Kaee-Mah-Kee）是咖啡顶部的泡沫。

当搅拌过的咖啡在加热接近沸腾时，泡沫会开始上升。

当足够的泡沫形式开始朝向Briki的顶部时，在溢出之前快速将其从热量中取出。

注意：你处理的是少量的水。在这种情况下，一只看着的锅(更准确地说是briki)真的在沸腾。并迅速!小心，否则你会把希腊咖啡洗干净而不是直接喝。看看这个视频，看看如何正确操作。

5.倒它

小心地将饮料分发到小咖啡杯中。

专家提示:先用勺子把泡沫均匀地分散到杯子里。然后把咖啡倒出来。

6.喝它

这可能听起来像是一个官方步骤的明显，不必要的部分，但如果你在想，你是错的。

以正确的方式喝希腊咖啡是经验的重要组成部分。

为了做到这一点，你需要两件事：耐心和朋友。好的，耐心可能够了，但谁不会想拥有一杯这种东西，无论如何有些伟大的乳房吗？

当你喝希腊咖啡的时候，最重要的是要记住花你的时间。这不仅仅是“不要急于赶紧”的建议。

你需要给咖啡渣沉淀的时间。

请记住，此饮品有三个部分：

• 顶部的泡沫
• 中间的咖啡
• 和渣滓或地面，底部（...如果你给他们时间来解决）。

记住，耐心是一种美德！

花时间和喝点小啜饮。这是文化体验的一部分！

在希腊，喝咖啡的休息时间通常超过一个半小时!这是有足够的时间来解决......并有很多良好的谈话。

最后的想法

一旦你煮好了希腊咖啡，如果你想表现出十足的原汁原味，你可以配上一大杯水和一些饼干、烘焙食品或其他糖果!

不过要记住，最重要的是要花时间，慢慢地喝，享受自己和他人的陪伴。

请在评论中告诉我们你尝试这个食谱的经历。

你以前有真正的希腊咖啡吗？它是如何比较的？让我们知道！