19种独特的咖啡饮料，会带你环游世界
从埃塞俄比亚高地开始，咖啡豆从全世界传播起来。
在这样做时，许多不同的文化都发现了谦逊的豆子中的灵感来发展自己独特的饮料．
从越南的蛋黄中加入意大利辣椒的辣椒在塞内加尔，这里有16种方法可以在世界各地服务咖啡，配备逐步的食谱，以便您托管自己的多重文化品尝派对。
咖啡的起源......
尽管如今全世界都在种植和品尝咖啡，但咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亚高原上一位牧羊人的直觉。
甲虫注意到吃某些浆果后，他的山羊在吃完之后的精力充沛。他向当地修道院和这些报告了他的观察谦卑的开端形成了我们今天所知的全球产业。
到了15世纪，阿拉伯半岛开始种植咖啡并进行商业交易。
欧洲人在17世纪加入了咖啡因的行列，咖啡馆迅速成为艺术家和知识分子的聚集地。
1723年，一名海军官员将咖啡厂幼苗带来了咖啡厂，在大西洋的危险之旅到马提尼克岛。
这些幼苗茁壮成长，培育了岛上蓬勃发展的咖啡产业，并成为了贯穿当今南美洲、中美洲和加勒比地区的咖啡树的母体。
通过殖民，贸易和宗教团团，咖啡种子已经在世界各地运输，许多繁荣的繁殖和其他人的丧生。
今天，咖啡是世界上第二大最受欢迎的商品，仅次于原油。
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1.Fifogato（意大利）
Affogato (1)是一款经典的意大利咖啡，搭配意式浓缩咖啡和意式冰淇淋。在意大利语中，“affogato”的意思是“淹死”，指的是把浓缩咖啡倒在一勺意式冰淇淋上，淹死了它。
Affogato遭受了一点身份危机，不知道它应该是甜点还是饮料。
尽管人们对这款饮料的看法不一，但它却风靡全球离子比比皆是（2)，使用煮好的咖啡、冰淇淋、利口酒和各种创意配料，使其完全成为“甜点”。
我打赌你现在正在考虑咖啡的甜点（我知道我是），幸运的是，我们有一个关于他们的完整文章这里．
你需要的东西
- 一勺顶级冰淇淋，香草或香草拿铁口味
- 一杯双份浓缩咖啡
- 一个寒冷的碗里
- 可选的额外额外：奶油，粉碎的Biscotti，成熟的浆果，你最喜欢的利口酒的射击，碎坚果。
*在传统的Affogato中，简单是吸引力的一部分，但它也没有给劣质原料留下藏身之地。确保你能找到最好的意式冰淇淋和浓咖啡。
如何制作
- 在碗里放一勺冰淇淋。使用冷冻碗将有助于确保在添加浓缩咖啡后不会立即融化。
- 快速将浓缩咖啡倒在意式冰淇淋上。
- 可以根据自己的喜好添加任何额外的配料。
2.Kaffeost（瑞典）
kaffeost可能是一个艰难的东西包裹你的头。这个名字转换为“咖啡奶酪（3.)，这是对这种饮料的恰如其分的描述。它包括把热咖啡倒在碎奶酪上。
这种奶酪本身是一种芬兰产品，叫做“Leipäjuusto”或者芬兰的面包奶酪和芬兰的吱吱奶酪(4） 在美国。
在芬兰，面包奶酪切片后和咖啡一起食用，但在瑞典北部，人们更喜欢直接食用在咖啡。奶酪块会软化并吸收咖啡，但它们不会融化。
你需要的东西
- 2升全牛奶
- 60毫升浓奶油
- 2茶匙凝乳酵素
- 一个温度计
- 粗棉布
- 一大罐
- 一个过滤器
- 防烤箱，如馅饼板或蛋糕锅
- 一杯煮好的咖啡
可以从一家专业商店提供芬兰面包奶酪，但它既有趣和有益。
如何制作
- 把牛奶和奶油放在一个大锅里，加热到37摄氏度(99华氏度)。
- 让混合物静置一个小时，让凝乳形成，然后重新加热到37摄氏度(99华氏度)，同时轻轻地把小凝乳移到锅的中心。然后把整个混合物煮沸。
- 用粗棉布把滤网铺好，在下面放一个容器来收集过滤过的水。把凝乳倒进粗棉布里，用棉布裹住它们，用力挤压，尽可能多地挤出水分。
- 凝乳还裹在滤网里，在上面放一个重物，让它们坐着，继续沥干几个小时，直到你得到固体奶酪。
- 将芝士放入耐热盘，177摄氏度(350华氏度)烤至金黄色。
- 要做咖啡汁，只要把奶酪切成小块，加到杯子里就行了。把你最喜欢的咖啡倒在上面，然后享受吧。真正的美味是泡过咖啡的奶酪块，而不是泡过奶酪的咖啡液。
3.TürkKahvesi（土耳其）
土耳其咖啡在全球范围内众所周知，虽然仍然很少在西方咖啡馆提供。
它包含一种独特的制备方法，而不仅仅是食谱。
土耳其咖啡最重要的一点是在煮咖啡之前加糖，而不是在煮好的咖啡杯里加糖非常精细的地面在过程结束时，豆类并不紧张。
土耳其咖啡采用的煮沸过程会在表面留下厚厚的泡沫，这是这种风格的标志。不要加奶油或牛奶，也不要搅拌咖啡，以免搅碎泡沫。
你需要的东西
- 1汤匙研磨极细的阿拉比卡咖啡豆
- 1杯冷水
- 1豆蔻豆荚
- 1 - 2 TSP白糖
- 平底锅或小平底锅
- 2小杯清咖啡杯
*沸腾土耳其咖啡的传统船只被称为“ibrik”。如果你没有一个，小平底锅会很好。
如何制作
- 将水和糖煮沸在IBRIK或平底锅中。
- 从热量中取出并加入咖啡和豆蔻。
- 将ibrik送回热量，让混合物煮沸。当咖啡泡沫时从热量中取出。重复此过程两次。
- 倒入2个Demitasse杯子，允许在地面沉淀到杯子的底部时坐几分钟。
希腊咖啡和土耳其咖啡很相似，你也可以喝阅读此处．
4.Einspanner(奥地利)
奥地利人对咖啡非常重视。5)，尤其是在咖啡馆遍地的首都维也纳。
事实上，“维也纳咖啡馆文化”获得了联合国教科文组织(6）指定为2011年的“无形文化遗产”。
Einspanner (7）单次或双浓咖啡，浓郁奶油。
这个名字来自德语，意思是单马马车，可以单手驾驶，另一只手可以喝咖啡。
奶油顶部用作绝缘层，因此托架司机有额外的时间才能在冷却之前享受浓缩咖啡。
你需要的东西
- 双拍摄的浓咖啡
- 糖,尝
- 100毫升搅打奶油
- 1茶匙糖粉
- ½茶匙香草精
- 可选择的配料:巧克力屑，可可粉
- 扫或动力手动混合器
- 冷冻碗
如何制作
- 在一个冷藏的碗中，用糖和香草鞭打沉重的奶油，直到僵硬的峰值形式。
- 如果需要，将浓缩咖啡和糖混合在玻璃中。顶部有奶油。
- 如果您愿意，请添加巧克力刨花和/或可可粉。
5. Ca Phe Trung（越南）
Ca phe trung也被称为越南鸡蛋咖啡，和kaffeost一样，它的味道比听起来好得多。
它是通常制作从蛋黄，糖，凝聚的牛奶和robusta咖啡。
一些味道已经将其描述为基本上是一个“带有暗示摩卡的焦伯奶油蛋”。
尽管这种饮料的起源(8)的天气是多云的，许多人认为它是在该国乳制品缺乏的时候出现的。
喝咖啡的人非常想要一杯奶油咖啡，他们不得不想出一些创意，用打过的蛋黄来代替。这里有更多关于越南咖啡的信息。
你需要的东西
- 一个鸡蛋
- 3茶匙越南咖啡粉
- 2茶匙加糖浓缩牛奶
- 越南Phin，或其他酿造设备
如何制作
- 煮一杯浓的黑咖啡。使用phin和越南罗布斯塔咖啡增加了真实性。
- 将蛋黄与白人分开。丢弃白人或为另一个目的保存它们。
- 将蛋黄与稠合的牛奶一起鞭打，直至形成泡沫混合物。在加入汤匙酿造咖啡的同时继续混合。
- 将蛋黄泡沫舀在剩余的咖啡顶部，享受！
斯堪的那维亚蛋咖啡是瑞典和挪威发明的一种煮咖啡的方法，后来被带到美国中西部的部分地区。
在加入沸水之前，咖啡渣与生鸡蛋混合。
其原理是，蛋白在沸水中分解，释放出与咖啡中任何苦味杂质结合的蛋白质。
由此产生的咖啡是一个美丽的金琥珀色，干净，丝滑的身体和超级醇香的味道。这种策略是必要的，当时好咖啡还不容易买到，所以现在不太常见。
你需要的东西
- 1汤匙粗咖啡粉
- 一杯水
- 1杯冰水
- 一个鸡蛋
- 一锅
- 一个过滤器
如何制作
- 把鸡蛋打到一个杯子里，加入咖啡渣和两勺冰水。如果愿意，还可以添加shell。彻底搅拌。
- 将一杯水煮沸并加入咖啡渣混合物。煮沸5分钟。
- 从热量中取出并加入剩余的冰水。这将导致固体下沉到底部。
- 从壶的顶部端上液体咖啡。如果周围漂浮着咖啡块，你可以在端上之前过滤它。
7. Cafezinho（巴西）
Cafezinho的翻译是“小咖啡”，在巴西是热情好客的同义词。
被提供一份cafezinho就像一个邀请，让你坐下来放松，让你的烦恼溜走，享受交谈和好伙伴。
与普通滴滤咖啡相比，cafezinho (9)非常厚实结实。甚至比浓咖啡更浓缩它的口感非常甜，没有牛奶和奶油．
其独特的特性来自于使用特殊的法兰绒滤布进行酿造。
你需要的东西
- 3 / 4杯冷水
- 1堆浓咖啡磨碎的咖啡豆，最好来自巴西。
- 1茶匙糖或味道
- 小平底锅
- Cafezinho Flannel过滤器或纸过滤器
如何制作
- 将水和糖在平底锅中加热到沸腾的水平。
- 加入咖啡渣，关火搅拌均匀。
- 将溶液倒入咖啡杯的过滤器中，等待它滴出来。不要试图通过挤压过滤器强迫它通过，你的耐心会得到回报。
8.Qahwa(沙特阿拉伯)
Qahwa只是“咖啡”的阿拉伯语词，但它以独特的方式供应（10.)在沙特阿拉伯。
虽然酿造方法类似于土耳其咖啡，但他们使用绿色咖啡豆，制作一个非常弱的酿造。与豆蔻一起，一些其他调味料经常添加，包括藏红花，玫瑰水，肉桂和丁香。
传统的(11.)的时候，咖啡是由聚会上最年轻的人端上的，最先被端上咖啡被认为是尊重的表现。它几乎总是和椰枣或其他甜食一起上桌。
你需要的东西
- 1汤匙绿色咖啡豆，轻轻烤，粗糙
- 1汤匙豆蔻豆荚，压碎
- 2.5杯水
- 5丁香，可选
- ⅛麻纱番红花丝，任选
- 1 TSP Rosewater，可选
- 小平底锅
- 过滤器或过滤
如何制作
- 在平底锅里把水烧开，加入磨碎的豆子。煮10分钟。
- 加入捣碎的豆蔻和丁香，再煮5分钟。
- 把锅从火上拿下来，等几分钟，让渣沉到锅底。
- 如果需要的话，加入玫瑰水和藏红花。
- 应变或将咖啡过滤到烧瓶或茶壶中进行用。
9. Cafe de Olla（墨西哥）
奥拉咖啡馆(12.)翻译为“壶咖啡”，这个名字是因为它是在一个陶罐中煮的。它是一种舒适的饮料，常见于气候寒冷的农村地区。
饮料的不同风味来自肉桂和piloncillo这是一种传统的墨西哥糖。
其他潜在的添加剂包括丁香，多包，黑胡椒和橙皮。很少配备任何牛奶或奶油。
你需要的东西
- 8杯冷水
- 3 piloncillo锥体，或⅓c深棕色糖*
- 1肉桂棒
- 8汤匙粗地墨西哥咖啡
- 可选添加剂:1丁香，2多香果，3黑胡椒和4条橙皮
- 一个平底锅
- 钢包
*你应该尝试寻找真正的墨西哥林嘧啶（13.)，但可以用红糖代替。
如何制作
- 把水倒进炖锅里，加入鸡腿肉、肉桂和任何你喜欢的食材。
- 把水烧开，让糖溶解，然后熄火，加入咖啡渣。让地面浸泡8 - 10分钟。
- 将液体舀入杯子并服务。
10.PharisäerKaffee（德国）
Pharisäer kaffee是一种加入朗姆酒和鲜奶油的德国咖啡。
据说，它是由当地一个牧师发明的，他对酒精非常严格。
Parishioners用朗姆酒刺激了咖啡，用搅打的奶油带上它，以使朗姆酒香气从空气中吹到牧师。
你不应该致电Pharisäer咖啡，而是通过鞭打奶油啜饮。
你需要的东西
- 2 - 4盎司。强大的咖啡
- 糖,尝
- 1½盎司。牙买加朗姆酒
- 100毫升搅打奶油
- 一个高大的玻璃杯
如何制作
- 将咖啡倒入一个高杯，通常是一个玻璃杯。
- 搅拌糖和朗姆酒。
- 用手或电动混合器击打搅打奶油，直到僵硬的峰值形式。
- 用奶油顶上饮料，一定要不要进一步搅拌。
11.鸳鸯(香港)
鸳鸯(14.)是一种在香港很受欢迎的饮品，由咖啡和港式奶茶混合而成。
名称是指普通话鸭子（15.）成对出现，雄性和雌性鸭子的外观非常不同。
以同样的方式，咖啡和茶是非常不同的，但它们的组合很可爱。
最受欢迎的茶是含有高咖啡因的阿萨姆邦和锡兰茶，当与咖啡搭配时，就成了一种非常提神的饮料。
你需要的东西
- 一杯煮好的浓咖啡
- 一杯水
- 2汤匙红茶，最好是阿萨姆邦或锡兰
- 14盎司的甜炼乳罐
- 小平底锅
- 过滤器
如何制作
- 为了制作牛奶茶，将水和茶叶放入平底锅中并煮沸。降低热量，煮三分钟。
- 关火，加入加糖的炼乳，重新加热，再炖3分钟。
- 把茶叶滤出来。
- 将一杯奶茶和一杯咖啡混合均匀。如果你愿意，你可以试试茶和咖啡的比例。
- 鸳鸯可以立即热饮，也可以冰镇后浇上冰来提神。
12. Cafe Touba（塞内加尔）
Café Touba是一种塞内加尔饮料，用沙利姆谷物(也被称为几内亚胡椒)调味。
与此列表中的许多其他加香料咖啡不同，在Cafe Touba中，将干燥的香料与咖啡一起研磨成粉末，然后作为常规滴水咖啡制备。
它被认为是辣椒，因为辣椒虽然对抗抑郁症，具有抗过敏性质和援助消化。
Cafe Touba以塞内加尔的圣城Touba命名，它的消费在塞内加尔和周边国家都在增长。
现在很受欢迎，雀巢推出了一个类似的竞争产品，称为NescaféGinger＆Spice。
你需要的东西
- 1汤匙咖啡豆
- 1 / 2茶匙薄胡椒粒*
- 1杯冷水
- 小平底锅
- 单杯倒咖啡机，带过滤器
*如果您想制作咖啡馆Touba，请尝试找到真正的塞利姆胡椒。可从许多特色杂货店或在线获得。
如何制作
- 中火加热炖锅，加入胡椒粉。把它们扔进热锅里几分钟，直到它们烤熟，但不要烧焦。它们会释放出一种让你打喷嚏的胡椒味。
- 将烤的巯基谷物与咖啡豆一起放入研磨机并研磨到粗糙的纹理。
- 将研磨粉和冷水放入炖锅中煮沸。炖5分钟。
- 将混合物倒入咖啡机的倒料器中。
13. Cafe Lagrima（阿根廷）
拉格玛玛是西班牙语的撕裂，它是描述这种温和饮料的描述。它配有浓缩咖啡杯，装满温暖的牛奶，只有一个小的“泪滴”的咖啡。
阿根廷（16.）而且，特别是咖啡本身很少陷入困难的咖啡文化繁荣的咖啡文化。
最常见的是，豆类是低质量的巴西进口，这是一种“糖烤”，一种技术，绿豆和糖一起烤。
这或许可以解释这种只含少量咖啡的饮料为何如此受欢迎。
你需要的东西
- 半杯浓缩咖啡，大约20毫升
- 200毫升牛奶，2％或全牛奶最受欢迎
- 小平底锅
如何制作
- 把牛奶放在平底锅里热一热。
- 将牛奶倒入杯子并加入浓缩咖啡。
14.防弹咖啡（美国）
防弹咖啡这是一个奇怪的组合，近年来取得了显著的成功。
作为一种膳食替代品、能量饮料和促进大脑的产品销售，它由咖啡、黄油和获得专利的“大脑辛烷油”组成。
防弹咖啡(17.)由高脂肪Asprey饮食的倡导者Dave Asprey于2013年创立。尽管Asprey的说法很少有科学依据，但他的咖啡配方非常受欢迎，该公司最近宣布又筹集了1,900万美元(约合1,900万元人民币)。18.)的资助。
你需要的东西
- 1 C咖啡，用2磅半的防弹咖啡豆或其他咖啡豆煮成
- 1茶匙 - 2 TBS脑辛烷油，或任何中链甘油三酯（MCT）油
- 1汤匙草喂养，无盐黄油
- 搅拌机
自然，Asprey的防弹咖啡官方配方建议购买他的专有产品，但没有品牌的替代品也同样有效。
如何制作
- 将搅拌器中的所有成分混合并混合约30秒，直至您有乳脂状，泡沫状饮料。
当你第一次喝防弹咖啡的时候，可以先从1茶匙的MCT油开始，然后随着你对这款饮料的经验逐渐增加。
15.平白（澳大利亚）
平白的起源（19）在澳大利亚和新西兰之间发生了热烈的争论，但它在1985年的悉尼在悉尼进行了竞争。自那个时候，饮料已经获得全球流行，甚至甚至星巴克现在提供版本。
有时也叫湿卡布奇诺，Flat White由双倍浓缩咖啡和蒸牛奶泡沫组成．
许多人错误地把它称为小拿铁，但事实上，这两种饮料的牛奶和咖啡的比例是不同的。
平坦的牛奶较少，导致咖啡浓度较大。更多的咖啡类型像这样的。
你需要的东西
- 双拍摄的浓咖啡
- 4盎司的牛奶
- 浓咖啡机用蒸汽棒*
- 热气腾腾的投手
如何制作
- 用热水预热一个6盎司的杯子。这一步对于像这样的小容量饮料很重要，否则浓缩咖啡会冷却得太快。
- 将浓缩咖啡的双击拉入暖杯。
- 将牛奶倒入蒸汽投手并用蒸汽棒弄脏。在它泡沫中，使用勺子将微泡从蒸汽投球机顶部折叠到底部。
- 这创造了扁平白色特有的天鹅绒质地。
- 将蒸牛奶直接倒入浓缩咖啡的中心。拿铁艺术可选。
了解更多关于澳大利亚咖啡这里。
16.咖啡罗马(意大利)
通过在杯子的边缘围绕柠檬片并在侧面用柠檬皮剥离来实现浓缩咖啡罗马诺。
柠檬和意式咖啡的结合并不罕见，因为人们认为柠檬的酸味可以增强意式咖啡的甜味。
一些建议(20.）在第二次世界大战期间出现这种饮料，当水稀缺时，柠檬汁用于卫生卫生。
还有其他资料表明，意大利人长期以来一直认为柠檬和意式咖啡的结合是治疗头痛的良方。
你需要的东西
- 一份或两份浓缩咖啡
- 一片柠檬
- 一条柠檬皮
如何制作
- 将一份或两份浓缩咖啡倒入预热过的浓缩咖啡杯中。
- 用柠檬片在杯口处摩擦。注意不要把柠檬和浓咖啡混合在一起，因为柠檬汁会使油脂消散。
- 配上柠檬皮。
17.产自神(印度尼西亚)
Kopi Joss在全世界都很有名，也是印尼的旅游胜地(尽管看着一团燃烧的煤掉进咖啡里看起来像魔鬼的饮料)。
故事是，Kopi joss是在20世纪60年代发明的印度尼西亚奥吉耶塔拉的咖啡摊卖场，称为Man先生（认真地，Man先生。Man Mer The Coffee Man）。
显然，他有一个肚子疼，当他制作了一杯咖啡时，他发现了他曾经煮过水的燃烧煤，而这个想法击中了他。煤会使它变得更好。（不确定他是怎么知道的，但他做了。
他拿起一块热煤，把它放进咖啡里。他感觉好多了。
因为他是一个企业家，所以他开始卖。现在你还可以在那个饮料摊上买到。
根据许多人，它有助于缓解腹胀，恶心，胃灼热和腹泻。
你需要的东西
- 印尼咖啡(足够一杯)*
- 糖
- 烧烤让你可以加热煤炭
- 木炭
- 一杯
- 一把勺子脱掉煤炭一旦逃离
如何制作
- 热煤。必须非常热。热地狱。
- 让你的咖啡 - 由于这是在印度尼西亚发明的，这对你的豆是一个很好的选择，但任何咖啡都会做。
- 在你的杯子里装满2/3的咖啡——你需要足够的空间把煤倒进杯子里，让它起泡。
- 加一茶匙或两勺糖
- 将热煤放入咖啡中，看着它嘶嘶声
- 让它变得足够冷却，你不会燃烧自己
- 取出煤炭和饮料！
18.爱尔兰咖啡酒
有一个原因是爱尔兰眼睛微笑着，我们很确定原因是爱尔兰咖啡。这不仅仅是把一些威士忌倾倒到咖啡中，它比这更细腻和细微。
如果做得好，就像爱尔兰天使来小住一样。它是壮观的。
你需要的东西
- 咖啡(滴咖啡，不是浓咖啡)
- 红糖
- 重奶油（轻微搅打）
- 好的威士忌
- 有足的玻璃杯子
- 勺子
如何制作
- 使咖啡
- 预热你的杯子
- 用糖用杯子（可选）
- 倒咖啡
- 把糖放在杯子里
- 在爱尔兰威士忌中融合
- 在上面放上浓奶油(把奶油倒在勺子背面)
阅读我们的这里是爱尔兰咖啡配方．
19. Mazagran（葡萄牙）
把冷萃咖啡和柠檬水混合起来听起来可能很奇怪，但事实上，它很美味。
特别是如果你坐在任何关于任何葡萄牙海滨城镇，那么你的皮肤和阳光下的海洋微风，手中的美味毛崎自情。
传奇在19世纪40年代，法国士兵在驻扎在马扎曼堡垒时发明了这杯酒（21）阿尔及利亚阿尔及尔。
咖啡帮助他们保持清醒(我们听说!)除了柠檬水，他们通常还会加入朗姆酒（如此伟大的主意）．
你需要的东西
- 3杯冷煮浓缩咖啡
- 2杯糖
- 2杯水
- 2杯现榨柠檬水(新鲜的，不要浓缩)
- 冷冻苏打水(可选)
- 朗姆酒(可选)
- 冰（很多）
- 一个大的投手
- 装饰的柠檬
- 眼镜
如何制作
- 在中等平底锅中，将水和糖煮沸
- 搅拌直至糖完全溶解，从热量中取出（简单的糖浆）
- 在你的大罐子里，搅拌冷萃咖啡和柠檬汁
- 加入糖浆调味
- 加入朗姆酒(可选)
- 加一点苏打水
- 配一片柠檬食用
你最喜欢的独特的咖啡饮料是什么?
如果说这个列表教会了我们什么，那就是咖啡是一种非常多才多艺的饮料。它已经被世界各地的文化所采纳，并被制成独特的饮料，真正代表了每个地区。我目前最喜欢的=西班牙Cortado.．
虽然这里的菜谱并不是每一种都能吸引所有人的口味，但每一种都能让你在历史的某一特定时刻领略到某个特定社区的迷人风貌。
所以今天就尝尝吧，或者举办一个全球品鉴会，品尝来自世界各地的16种咖啡。
让我们知道你尝试过什么以及它如何在评论中。您是否曾在旅途中经历过独特的咖啡饮料？
更奇怪和不同的饮料这里．
