澳大利亚咖啡:你需要知道的一切

下降的土地对其咖啡的痴迷具有牢固的声誉。

虽然咖啡馆和著名的烘焙商在澳大利亚风靡一时，但就在这个岛屿上生长的鲜为人知的澳大利亚咖啡豆王国，正开始获得一些发展势头。

从局部种植的豆子到专家烘焙给整体爆炸的咖啡文化现象，这是我们对澳大利亚咖啡的所有事情的破坏。

必须知道的事实:澳大利亚咖啡指南

在一种文化中，人们不太关注种植咖啡豆，而更多关注掌握生产，澳大利亚咖啡豆的任何指南将包括在加工，烘焙和整体澳大利亚咖啡文化上的脚步。

不过，不管是不是在澳大利亚本土种植的，由于澳大利亚距离印尼和巴布亚新几内亚等咖啡热点地区如此之近，澳大利亚的咖啡产业得以蓬勃发展。

澳大利亚咖啡文化简史

咖啡最初是在澳大利亚培养的，最近是1880年。该行业持续到1926年，但最终失败了在第一次环绕。这是由于几个问题：产生的豆类是低质量（并且因此便宜），而该地区的劳动力昂贵，特别是当收获成本进入等式时。

然而，种植咖啡的欲望并没有完全消失，而是蛰伏了半个世纪，直到咖啡文化的复兴(1)开始蓬勃发展，为这一原本已遭遗弃的地区工艺注入了新的生命。

这种咖啡种植的新浪潮，除了受到对艺术重新兴趣的推动，很大程度上可以归因于新的机械收割方式的引入，尤其是世界上第一台机械咖啡收割机这使得在澳大利亚再次种植咖啡在经济上是可行的。

从那以后，咖啡种植业虽然规模不大，但仍在蓬勃发展，农民们专注于高端品种，并对开发能与世界各地其他品种竞争的优质咖啡豆表现出越来越大的兴趣。

澳大利亚的咖啡品种

在最近的咖啡复兴期间，阿拉比卡咖啡植物品种被带到这个岛屿大陆。例如，蓝山、阿鲁沙、卡特拉和波旁品种都是从附近进口的巴布新几内亚．其他人也跟着来了。

不同品种的无数，其中许多是根据他们的耐用选择的（并且因此现在被推荐用于扩展昆士兰和新南威尔士州的凉爽区域），包括以下一些：

• Catuai
• Mundo Novo(典型/波旁混合)
• K7、SL6和其他非洲/肯尼亚品种

澳大利亚咖啡豆:风味简介

在下面的土地上种植的咖啡低咖啡因．它也倾向于有一种特别的甜味，没有苦味，中度酒体，有巧克力和坚果的味道。

其他味道包括灰、煤和烟草，所有这些都暗示着豆子的整体味道较温和。总的来说，大多数来自澳大利亚的咖啡往往没有那么强烈的形象。

生长和加工方法

澳大利亚的大部分咖啡都是在海拔650 - 1300英尺的地方种植的，这至少可以部分解释为什么澳大利亚的咖啡种植文化一直很艰难。

澳大利亚的大多数咖啡农场也往往较小，只有50到100英亩。

处理方法不同穿过董事会，有一些樱桃被干燥的加工，其他湿润的加工，仍然是其他由山顶咖啡公司开发的独特过程，称为双手，这涉及将树木上的豆子留下干燥，然后重新保湿它们浆。

澳大利亚主要的咖啡种植区和他们的咖啡豆

澳大利亚大部分的咖啡种植在澳大利亚东海岸的新南威尔士州和昆士兰州的亚热带地区。

新南威尔士

新南威尔士州（新南威尔士州）是目前澳大利亚咖啡的枢纽。

它的亚热带气候意味着该地区的温度略低，允许独特的更长的咖啡豆成熟期。它也有良好的水和土壤，虽然较冷，但对脆弱的咖啡树来说不会太冷。

昆士兰州

昆士兰位于澳大利亚大陆的东北部，比新南威尔士州更靠近赤道(因此也更接近热带地区)。

虽然该地区的咖啡产量略少，但它仍然定期生产优质的咖啡豆——包括一些来自当地庄园的获奖咖啡!

二等奖

Skybury房地产

这个庄园位于昆士兰州的阿瑟顿高地。

虽然在澳大利亚种植了许多咖啡，但是Skybury Estate是少数人可以声称它在悉尼皇家美食展上赢得了金牌的少数人。

虽然庄园生产的咖啡种类繁多，但赢得金牌的那款咖啡令人印象深刻，“口感中有很好的深度，余味悠长”。

你可以看到一个美丽的视频Skybury地产在行动。

山顶咖啡公司

作为澳大利亚新兴咖啡种植业的顶级品牌之一，山顶咖啡公司的咖啡豆种植在新南威尔士州宁宾山上肥沃的红色火山土壤中。

农场使用K7品种，生产了一系列国际知名咖啡，往往有一个光到中等身体和清脆，花卉和果味甜味。

他们的咖啡甚至被2005年世界咖啡师锦标赛的冠军使用过!

澳大利亚独特的咖啡文化

如果你参观澳大利亚的一家咖啡店，你可能很快就会想，“为什么澳大利亚咖啡这么好?”

这是因为，除了增长以外，该地区长期以来一直是咖啡热点，经常引领潮流并保持不变咖啡世界的尖端．

举个例子:澳大利亚是生咖啡豆的主要进口国。换句话说，这个国家带来了大量的收获和加工的绿豆，然后熟练地烘烤它们，以便转售。

澳大利亚人非常认真地采取咖啡文化，特别是近几十年来。他们的咖啡“风格”是如此特别是他们自己，甚至是主要链与之竞争的星巴克经历了一段艰难的时期．

该链搬到了该国，试图带来他们的“星巴克”的风格，并在他们发现已经建立的强烈“澳大利亚”咖啡文化面前失败了。

说到咖啡，澳大利亚人知道他们想要什么。这个国家特别迷恋浓缩咖啡——尽管过滤咖啡也在上升——而且澳大利亚人倾向于选择较轻烘焙的咖啡。

你可以阅读更多关于澳大利亚当地的咖啡文化这里．

澳大利亚咖啡生产的现状

澳大利亚的咖啡生产从来就不是人们所说的“一流的”。例如，根据农业期货公司的工作人员，一个微不足道的1000吨咖啡(刚超过200万磅)是2012年种植的。相比之下，在毗邻苏拉威西岛(一部分，只是一部分，印尼咖啡产业)在同年!

其中大部分来自澳大利亚许多咖啡种植园的平坦，低性质以及问题在阳光下种植咖啡植物在单一栽培作物中。

由于行业的机械化，这种较低比较优选的生长方法是必要的。简单地说，需要保持有利可图的东西，并保持澳大利亚咖啡农场存在！

也就是说，这里的基础设施和对设备和机械的需求肯定比更偏远的咖啡种植区要少。然而，尽管这种情况对咖啡种植业来说可能并不理想，但这并不意味着澳大利亚咖啡种植业作为一个整体正在挣扎。

If anything, Australia’s long love affair with coffee, and its proximity to so many coffee-growing regions, has kept it front and center in the coffee world, with an interest in importing, roasting, and growing their own beans that is sure to continue to pick up steam as it matures down the road.

哪里可以买到澳洲咖啡豆

虽然澳大利亚咖啡品牌的产量不如其他许多高产量国家，但仍有一些优秀的品牌可供选择。

但如果你想要最好中的最好，这是我们的名单美味的咖啡豆来自世界各地。

除了豆类长大的在澳大利亚，还值得检查许多澳大利亚烤肉，他们从南太平洋咖啡世界的核心区学习和掌握了他们的工艺。

来源

如果你想喝澳大利亚咖啡，去一个屡获殊荣的庄园喝吧!Skybury Estate了解自己的咖啡业务，直接从他们那里购买咖啡可以确保你也在支持当地的咖啡产业。

不仅如此，它们实际上是可用的遮蔽微量批次，这是机械化的太阳澳大利亚咖啡世界的罕见性。

你可以看看他们中等烘焙的阴影种植微块这里．

来源

这家极受欢迎的澳大利亚咖啡公司被称为“澳大利亚的第1纯咖啡品牌”。自1958年以来一直拥有家族。

虽然他们供应的咖啡来自世界各地，但豆类和服务的高品质使Vittoria成为澳大利亚最好的咖啡烘焙器之一。

案例分数：这个有机，热带雨林联盟认证维特多利亚咖啡从100％阿拉比卡豆生长。这既是杯子的质量和护理也是如此！

来源

如果你是一名家庭烘焙师，正在寻找澳大利亚种植的绿咖啡豆，山顶咖啡是一个很好的起点。

他们已经把你覆盖了绿色咖啡豆就生长在他们农场的红色火山土上。有三种不同的选择(Bin 478, Bundja，和Peaberry豆子)，你可以选择你需要的家庭烘焙的需要。

只需务必定期查看豆类何时可用！

搭配:烘焙和酿造澳大利亚咖啡豆的最佳方式

一旦你购买了你的澳大利亚咖啡豆，你会想知道如何烘焙和酿造它们!

这是我们的建议供你考虑。

烤

由于目前澳大利亚咖啡种植业的规模非常小，关于烘焙咖啡豆的最佳方法的信息很少。

然而，澳大利亚的咖啡豆一般都比较温和，适合中度烘焙或深色烘焙。由于海拔较低，咖啡豆的味道通常比较清淡，不适合轻度烘焙，尤其是与该地区其他岛屿的咖啡豆相比。

然而，总有例外，就像咖啡配置文件中提到的Mountain Top咖啡一样。较轻的烘焙可以帮助这些豆子的水果元素。

酝酿

如果您正在处理媒体烘焙，我们建议像化学物质一样的过滤器选项。像法国压力机一样的陡峭方法非常适合更多的中深烤肉。

最后，泡咖啡或者浓咖啡都是深色烘焙的好选择。

你可以找到更多关于搭配烘焙和酿造的选项这里！

享受你的茶吧，伙计!

你是否对一些感兴趣最大的或者最好的烤咖啡(或者两者都有!)，澳大利亚可以提供。

虽然澳大利亚的咖啡种植业仍处于起步阶段，但这些咖啡豆种植在咖啡文化的中心地带，让这个国家注定会取得成功。随着时间的推移，我们有望看到产量和质量的持续提高。

如果你喜欢这个概述，请考虑分享它，和往常一样，如果你对澳大利亚咖啡或一般咖啡有想法，请评论!