想要最好的爱尔兰咖啡配方吗?
爱尔兰咖啡是庆祝假期的好方法,甚至只是为了结束漫长的一天......当它变得良好时,就是这样。当它不是,它可以成为一杯过度甜蜜的,侮辱性的粘性的crud。
真相是,知道如何让它变得棘手。你想要一个没有结束的食谱毁了这些东西,对吗?我们懂了。这是我们的选择,最大限度地提高了这种甜蜜又强烈饮品的美味方面,同时仍然尊重形成其本质的咖啡。
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爱尔兰咖啡的简史
在20世纪50年代初,爱尔兰咖啡被带到美国(1),在旧金山的旅行作者Stanton Delaplane的要求,在旧金山的Buena Vista咖啡馆重新创建。
然而,虽然其受欢迎程度从那里爆炸,饮料实际上并非如此发明在旧金山。它的创造日期返回近十年。1943年(或1942年根据一些来源),Joe Sheridan首先发明了他在爱尔兰利默里克的机场的咖啡馆的鸡尾酒。他被要求鞭打某些东西来刷新一群在飞行之后返回的乘客未能到达纽约因令人讨厌的冬天天气而达到纽约。
当被问到咖啡是巴西人他回答说这不是。它是“爱尔兰咖啡,”而这个名字卡住了。您可以在Felicity Cloake文章中获得更多关于该故事(2)。
什么是爱尔兰咖啡?
咖啡- 虽然您可以使用浓缩咖啡,但它是一种强大的饮料。我们建议一批常规煮咖啡。
“只有爱尔兰咖啡才能在一块玻璃中提供所有四个必需的食物组:酒精,咖啡因,糖和脂肪。”
甜味剂- 这是必不可少的,无论你是甜咖啡的粉丝。但它不仅适用于味道 - 它实际上有助于让奶油漂浮在顶部!一些食谱使用直白糖,而其他食谱使用红糖,糖蜜或甜味剂的组合。
威士忌- 这杯酒的明星,爱尔兰威士忌,是真正将它绑在一起的东西!确保你得到好东西,或者你会在甚至开始之前射入自己的脚。专家提示:我们建议使用Jameson Whiskey(3.)。
奶油- 没有奶油的爱尔兰咖啡就像没有果冻的花生酱。然而,所用的种类可以从一个食谱到下一个食谱剧烈变化。专家提示:如果奶油太僵硬,请将一点液体浸入其中并轻轻折叠 - 它像梦想一样漂浮,如天鹅绒等饮料。
然而,没有变化的事情是让它浮动的挑战(4.)。
对于完美的浮动奶油装饰,Buena VistaCafé咖啡馆在用奶昔搅拌机轻轻鞭打它以便将空气充分吹入它的情况下,使其变成了新鲜,重型的奶油,所以它是泡沫和光线,但不僵硬。
一般来说,如果咖啡很热,那么奶油的脂肪含量高,奶油没有过于鞭打,你将有更好的机会让它漂浮而不是混合联系!
原始的变化
虽然没有单一的最佳版本,但这种流行的饮料有相当多的变化。这里有几个!
Baileys食谱- 这个版本使用Baileys爱尔兰奶油而不是(或除了!)威士忌,与更富有的身体更甜。
Buena Vista食谱- 这个版本,以加州餐厅推广咖啡饮料的名字,使用两种糖块,甜味剂,呈浅色奶油。
Kahlua食谱- 这个很简单:Kahlua,热咖啡和爱尔兰威士忌或贝尔梅斯。出于额外的味道提升,将奶油带上巧克力刨花,真正使Kahlua味道流行。
爱尔兰奶油咖啡- 这一半用半爱尔兰威士忌和半贝尔鲈。它配有玛丽莎诺樱桃,增加了一种颜色。
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如果你对咖啡食谱感到兴奋,我们就会前往我们的这里的食谱库。如果这是这种饮料的沸腾性,那就让你兴奋 - 坚持你的内裤;这是我们终极咖啡鸡尾酒清单 -就在这儿。
打印爱尔兰咖啡食谱
- 准备时间:5.
- 煮熟时间:2
- 总时间:7.
- 屈服:11X
描述
经典和永恒 - 很多,但掌握了很少。这是一个简单而真实的食谱,它会接受你并同时扔掉你。
警告:上瘾。
原料
- 4.盎司新鲜煮熟的咖啡
- 2TSP.红糖
- 1½.盎司爱尔兰威士忌高质量
- 1-2盎司轻轻搅打的奶油
- 1捏地面肉豆蔻(可选的)
指示
-
酿造浓咖啡
-
将红糖和咖啡结合在杯子里。
-
搅拌直到完全地溶解。
-
加入爱尔兰威士忌并彻底搅拌。
-
轻轻鞭打奶油。
-
仔细倒在勺子后面的奶油。
-
可选:添加洒上新鲜磨碎的肉豆蔻来装饰。
笔记
- 不加糖的奶油是最好的,因为饮料已经非常甜蜜。你希望鞭打的奶油补充,而不是与其他饮料竞争。
- 虽然有些食谱表明浓缩咖啡,常规煮咖啡是去这里的路。
- 预先准备好食材和你的咖啡酿造尽可能热的时间。
- 用热水填充它来预热船只当您组装饮品时,帮助保持咖啡温暖。(在我们的咖啡热量清单上排名第4)。
- 选择时尚的玻璃容器。相信与否,使用传统的爱尔兰咖啡玻璃或清澈的爱尔兰咖啡杯会影响味道。
- 不要吝啬威士忌 -使用顶级品质品牌,如詹姆森的品牌爱尔兰威士忌。
- 类别:饮料
- 菜式:饮料
关键词:爱尔兰咖啡
最后的想法
爱尔兰威士忌,红糖,轻轻奶油,当然,咖啡!简单的成分若有所思地放在一起,营造出真实,高品质的晚餐后饮料。如果你尝试了食谱,我们很想听到它是如何为你的。对于如此多的变体,请告诉我们您尝试过的任何其他版本。留下评论!
常见问题解答
爱尔兰咖啡最好的威士忌是詹姆森的威士忌(甜美,麦芽,经典的爱尔兰风味)。其他爱尔兰威士忌具有略微不同的特点:布什米尔黑灌木,来自爱尔兰首屈一指的酿酒厂之一的高级装瓶,在混合中使用更多麦芽威士忌,并在雪利斯特·斯科斯队员迈出。结果,它在口感上有更多的烘烤香料。
对于更平滑的味道,吉姆·默里,作者威士忌圣经,名称稻谷威士忌是“最柔软的爱尔兰威士忌”。(5.)
为了漂浮在任何咖啡饮料上的奶油,确保咖啡热,加糖略微粘度,不要过度鞭打奶油。在勺子的背面,轻轻地倒在咖啡上。(那里的东西可以忘记它。)
是的,这是爱尔兰咖啡真的爱尔兰。1942年或'43岁,乔谢丹首先为寒冷的旅行者送了这款咖啡鸡尾酒,前往爱尔兰利默里克的机场咖啡馆。饮品后来被渔夫码头附近的布埃纳维斯塔餐厅普及加利福尼亚州旧金山,但爱尔兰是它的出生地。滑稽!
参考
- 爱尔兰咖啡的历史。(2019年1月03日)。从https://www.irishwhiskymuseum.ie/news/history-of-the-irish-coffee/
- Cloake,F。(2015年3月12日)。如何制作完美的爱尔兰咖啡。从https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmuth/2015/mar/12/12/12/12/how-to-make-perfect-irish-coffee-st-patricks-day-recipe.
- 詹姆森爱尔兰威士忌。从https://www.jamesonwhiskey.com/en-us/检索
- Wolfinger,E.(N.D.)。爱尔兰咖啡。从https://punchdrink.com/recipes/irish-coffee/检索
- 稻威士忌。(2018年8月17日)。从https://en.m.wikipedia.org/wiki/paddy_whiskey中检索
