描述
以下是如何制作传统的土耳其咖啡 - 夏普，短而强大。它会让您在几秒钟内渴望渴望您的咖啡。
原料
规模
- 1.5杯子过滤水
- 1TBSP超级精细咖啡
- 1TSP糖（可选）
指示
- 每杯子加入1½“杯子”你正在制作IBRIK。但是，这些不是测量杯子。相反，使用最终将咖啡保持咖啡的小杯来测量水。
- 对于你正在制作的每一杯咖啡，在一个堆积的茶匙和一汤匙咖啡馆之间添加，具体取决于你喜欢它的强大。
- 如果需要，将糖加入iBRIK。
- 搅拌咖啡和甘蔗直至彻底混合。
- 将ibrik放在热源上的中热。这应该是一个稳定的过程，而不是沸腾 - 沸腾咖啡会变得苦涩。虽然，在一个小而薄的容器中，甚至在较低的热量下，这应该只需要几分钟，所以不要走开！
- 当咖啡沸腾时，它将开始在顶部形成密集的暗泡沫。在完全滚动沸腾之前，将其从热量中取出并使用勺子在每个杯中放置少量泡沫。（将此想象与浓咖啡中的Crema相似。）
- 将ibrik归还给热量，让它继续，直到它几乎到达滚动沸腾。
- 去除泡沫后，将咖啡煮沸并在沸腾之前从热量中取出。让它冷却15或20秒，然后将其返回到热量，仍然充满。如果需要更强的咖啡，第三次执行此操作。然后将咖啡慢慢地倒入杯中。
笔记
- 从ibrik倒入杯子后，让咖啡站几秒钟，以便咖啡渣将开始沉淀。
- 不要忘记用冷水和甜蜜的款待服用它！
- 咖啡渣的数量能够从一个食谱到下一个食谱疯狂地变化。我们选择每杯咖啡用1汤匙，但其他人会更喜欢堆积茶匙，而那些更加数学的人往往将它达到每盎司2.5克咖啡。
- 如果你喜欢咖啡中的香料，你也可以用土耳其咖啡cardamom.。只需加入糖和糖就会加入一茶匙豆蔻。
- 类别：饮料
- 菜式：土耳其
营养
- 卡路里：16千卡
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