7个最佳意大利咖啡豆品牌
闭上眼睛。想象一下,你坐在罗马街道上的一个户外咖啡馆里,啜饮着一个完美的甜蜜浓缩咖啡和啃贝斯蒂蒂。
感觉很好,对吧?
在家里重新创建经验,没有飞机票的成本,让你的手放在其中一个顶级的意大利咖啡品牌之一。
At A Glance:亚马逊链接
- 我们的首选:困难的干白
- 咖啡爱好者:佩里尼82号,Vivace
- 巨大的价值Forte by Filicori Zecchini
如何选择最好的意大利咖啡品牌
意大利是浓缩咖啡的家园,它的咖啡文化是世界着名的,这是疯狂的,因为你不能在意大利种植咖啡。
这是正确的。其实根本就没有意大利咖啡豆这种东西。
意大利没有咖啡种植的气候,而是拥有世界上最好的采购、混合和烘焙技术优质的咖啡豆。想要品尝自己的专业知识吗?
继续阅读我们的顶级购买技巧,找到最好的意大利咖啡品牌。
Illy和Lavazza占主导地位。
有很多意大利咖啡炉,但两家公司统治栖息。Illy和Lavazza。在他们之间超过两段经验,这些咖啡品牌中的任何一个都是一个安全的咖啡爱好者在意大利的味道之后安全下注。
但哪一个是给你的呢?
Illy被认为是两者的高端,并反映在价格上。他们使用100%阿拉比卡豆的混合物,这意味着米利咖啡具有更精致的口味和精致的甜味。Illy是浓缩咖啡和过滤咖啡的绝佳选择。
相比之下,Lavazza Coffee经常使用混合中的阿拉伯咖啡和robusta咖啡豆混合,这使得它们在咖啡因中的昂贵且更高。Robusta增加了较暗的,瓦兰的味道,并确保了一层厚厚的Crema。Lavazza是浓缩咖啡,Moka壶和法式压滤咖啡的绝佳选择。
中度和深度烘焙才是最重要的。
意大利人更喜欢中焙至深焙的咖啡,因为意大利咖啡文化以浓缩咖啡为中心。
较深的烤咖啡豆是更多孔的,这意味着您可以更快地提取他们的味道。拉动25秒的浓缩咖啡射击时这是至关重要的(1).
对于意式浓缩咖啡,轻微的烘焙有萃取不足和酸味的风险。所以很多人为了制作浓缩咖啡,会烤得颜色更深,以确保咖啡豆非常易溶。
这就是为什么我们推荐中焙或深焙的意大利咖啡品牌。你不会想要在你的浓缩咖啡中有一种未充分提取咖啡豆的味道。
此外,中线频谱是大多数烤炉的专业领域,它确保你得到真正的意大利经验,主要是如果你使用高质量的咖啡机。
你可以期待巧克力和焦糖的味道,自然的甜味和低酸度。
如果可以的话,买全豆。
一如既往,我们建议尽可能接近酿造全豆咖啡并自行研磨。这保证了咖啡豆的最大风味。
最好的意大利咖啡品牌对预先磨碎的咖啡豆相当宽容,因为它们的口味非常大胆。
Illy的专有密封罐是确保您的咖啡尽可能清新品尝的好方法。
如果你买的是预先磨好的咖啡豆,一定要注意磨粉的大小。
大多数北美品牌只提供一个用于滴水咖啡机的研磨尺寸,但意大利品牌更有可能提供超细浓缩咖啡研磨。确保为酿造方法获得正确的研磨。
当你在这里,看我们的有趣视频像意大利人一样喝浓缩咖啡:
不要害怕罗布斯塔咖啡豆。
Robusta Bean是咖啡行业的潜在品种。它长期以来被认为是比阿拉比亚豆的质量较低。但这真的是真的吗?如果是,为什么这么多熟练的意大利烤肉用它?
Robusta Bean更容易成长(这是更强大的),这使得它更便宜。它还具有更多的咖啡因。它被添加到浓缩咖啡混合中有两个原因。它有助于一种黑暗,朴实的味道,它很好地平衡了阿拉比卡的甜味和酸度。它给了一个更密集,泡沫克雷姆(2).如果你不相信我们,那就相信专业烘焙师吧:
对我们来说,罗布斯塔咖啡最美妙的特性是厚重的泡沫奶油、醇厚的口感和不含酸度
这就是为什么浓缩咖啡和罗布斯塔咖啡是完美的组合。
那么为什么罗斯塔豆有一个糟糕的说唱?一些味道觉得它有一个令人不快的橡胶味道,但种植者认为它与与豆子本身相比的处理不足。
基本上,没有理由回避罗布斯塔咖啡豆,尤其是在意大利熟练的烘焙师手中。如果你是用意大利式咖啡机或摩卡壶冲泡咖啡,这些咖啡豆可以为你的杯子增添难以置信的特色。
2021年7种最好的意大利咖啡豆
如果你在找很棒的豆子做一个咖啡,一个来自意大利浓缩咖啡故乡的品牌是一个安全的赌注。那么最好的意大利咖啡是什么呢?这里有7个意大利咖啡品牌,一定会让你的卡布奇诺更加正宗。
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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困难的干白 |
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佩里尼82号,Vivace |
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FORTE由Filicori Zecchini设计 |
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Lavazza Crema e Gusto |
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Lavazza Gran Filtro. |
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Lavazza Super Crema. |
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困难的脱咖啡因的咖啡 |
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Illy Coffee是意大利最好的咖啡品牌之一,在意大利和世界各地都很受欢迎。他们的秘密是什么?美味,平易近人的咖啡,新鲜。
他们的旗舰混合物是Classico,一系列精心挑选的九个阿拉伯咖啡融合在世界各地。Illy在上面市场价格购买豆类,以确保与农民的长期关系。这意味着它们总是充分利用最好的。
意大利人以他们的混合和烘焙技术而闻名,古典中等烘焙就是一个很好的例子。
你会得到一个光滑,浓郁,醇厚的杯子。口感均衡,带有巧克力、焦糖和烤面包的味道。淡淡的甜味使它成为一种特别好的咖啡浓咖啡。
奇怪的是,Illy最重要的特点之一根本不涉及咖啡豆。他们重新构想了咖啡罐(3.).
Illy咖啡豆是装在一个加压的、无氧的罐头里运输的,这保证了你的咖啡即使在运往世界各地的时候,味道依然新鲜。作为奖励,你可以重复使用这个罐子。
佩里尼是一家家族经营的意大利公司,成立的目的是将意大利浓缩咖啡文化传播到世界各地。对于一个意大利的真实品味在你舒适的厨房里,打开咖啡机,尝试一下这些咖啡豆。
Pellini No. 82 Vivace听起来有点像意大利歌剧的标题。也许这是合适的,因为这咖啡的口味和香气将以相同的方式轰炸你的感官。
它由90%的阿拉比卡咖啡豆和10%的罗布斯塔咖啡豆混合而成。罗布斯塔的加入给它一种浓郁的口感,并确保在你的浓缩咖啡上有丰富的奶油。这款深焙咖啡的口味大胆而强烈,在甜味、泥土味和极低的酸度之间有很好的平衡。
丰富多味,这款咖啡品牌和变种是的咖啡或者淋上牛奶泡沫卡布奇诺。
Filicori Zecchini的Forte Blend是意大利浓咖啡和咖啡爱好者的另一个优选选择,具有特别大胆的味道。毕竟,“Forte”是意大利人为“强”。
尽管是廉价的价格,Filicori Zecchini提供了一些意大利最具味道的混合物。他们如何拉开它?
它很聪明。它们逆转了烘焙和混合过程。
大多数公司会先混合,然后烘烤。在Filicori Zecchini餐厅,他们先将每种咖啡豆单独烘焙,然后再混合。这意味着每一种咖啡豆都经过完美的烘焙,以适应其独特的特性。
他们全年从巴西、危地马拉和印度的同一农场采购咖啡豆,即使价格波动也不例外。所以你知道咖啡的质量总是你想要的。
就口味而言,这款咖啡如广告所说:浓咖啡。这是由70%阿拉比卡咖啡和30%罗布斯塔咖啡混合而成的深焙咖啡。它有一种大胆和泥土的味道,带有烤谷物和中等酸度。我们推荐这款浓咖啡或Moka Pot Brew,但可能不是为了一个倾倒者。
除了Illy, Lavazza是意大利另一个领先的咖啡品牌。他们的特色是阿拉比卡-罗布斯塔混合咖啡,许多意大利人在家里用Lavazza咖啡豆在Moka壶(4.).
Crema E Gusto Beans是他们最黑暗和最顽固的烤肉中,使它们成为一个很好的预接口选择。他们如此美味,即使他们不是高峰新鲜,你仍然会煮一个美味的酿造。
Crema e Gusto混合咖啡由70%的阿拉比卡咖啡豆和30%的罗布斯塔咖啡豆组成,这些咖啡豆来自巴西和印度。罗布斯塔的高比例保证了浓郁的油脂和深色的泥土味。阿拉比卡添加了甜味和巧克力和香草的微妙味道。
由此产生的咖啡有一种糖浆般的口感和低酸度,最好从一个Moka pot,法式按压或浓缩咖啡机。
是的,我刚说过Lavazza擅长阿拉比卡和罗布斯塔混合,但每条规则都有例外。这是美味的100%阿拉比卡咖啡黑暗的烤融合是它。
Gran Filtro是丰富的味道和浓郁的咖啡,具有强烈的香气和余味。它有一种甜味的味道而没有比克雷斯塔豆,比Crema e Gusto,带有更强大的焦糖和巧克力的音符。黑暗烤烟的烟熏味道让甜味保持压倒性。
混合咖啡主要是巴西咖啡豆,有巧克力和焦糖的味道,少数印度咖啡添加了一点香料。这产生了一种特别多功能的咖啡。像大多数意大利品牌一样,Gran Filtro做了一个伟大的浓咖啡要么Moka Pot.,但它能产生美味过滤咖啡也
Lavazza的Super Crema中度烘焙由60%阿拉比卡咖啡豆和40%罗布斯塔咖啡豆混合而成。这是榜单上浓缩程度最高的罗布斯塔咖啡豆。但是罗布斯塔的质量很高。在这里你不会尝到任何可怕的橡胶味。
事实上,正是因为多了罗布斯塔(Robusta),这种咖啡才叫做超级奶油咖啡(Super Crema)。5.).如果您在浓缩咖啡上享受丰富和密集的Crema,这些是豆类。
即使加了罗布斯塔咖啡,它的味道也出奇的清淡,几乎令人神清气爽。主要口味是红糖和榛子,并带有意想不到的果香。我们喜欢这个在夏天就像一个冰的美国人它绝对是亚马逊最好的咖啡。
如果您认为删除咖啡的咖啡因是一种删除它的味道的速度,Illy Decaf在这里证明你错了!这是畅销畅销的Classico混合物的脱咖啡因版,味道完全完好无损。
Classico由来自世界各地的9种不同的阿拉比卡豆组成,由意大利烤肉专业地混合并烤到中等。
Illy使用二氧化碳脱咖啡因过程,这比溶解氧脱咖啡因方法更自然。虽然不如瑞士水处理(6.).
这款无咖啡因咖啡酒体丰满,口感丰富,但口味微妙。味道是你期待从意大利咖啡中得到的巧克力和焦糖,但香气更多的是花香、茉莉花和橙花。回味带有可可和干果的味道。
判决结果
浓咖啡咖啡爱好者没有比意大利更好的地方,找到你渴望的大胆和丰富的味道。这是浓咖啡的家园,毕竟!
今年,我们选择最佳意大利咖啡豆是困难的干白这是一种平衡良好、平易近人的酿造。尝一口它柔滑的巧克力和焦糖口味就能让你置身于罗马街头。
常见问题解答
意大利烘焙咖啡是最黑的烘焙方式之一。它也被称为黑色法国,那不勒斯,西班牙,或重烤。豆子会变成近乎黑色,表面有一层油光(7.).它们会有一种烤焦的味道,几乎是烧焦的。
意大利最受欢迎的咖啡品牌是Lavazza和Illy。Illy的阿拉伯教徒咖啡是北部意大利人的首选,而南部的意大利人更喜欢Lavazza's Arabica-Robusta融合的强烈味道。大多数意大利人认为,伊利将成为浓缩咖啡的高端产品,而Lavazza在家里酿造的Moka Pot酿造。
Illy咖啡如此昂贵的一个原因是他们只使用高端的纯阿拉比卡咖啡豆。另一个原因是他们专有的无氧罐,比其他公司使用的简单袋子更贵(但更好)。如果你从北美订购,运输成本是第三个因素。
参考
- 松树,H.(2019年7月8日)。为过滤咖啡烘烤与浓缩咖啡。从https://perfectdailygrind.com/2019/07/roasting-for-filter-coffee-vs-for-espresso/
- Impallomeni, F.(2019年10月23日)。好的罗布斯塔咖啡可以被认为是优质咖啡吗?从https://perfectdailygrind.com/2019/10/can-fine-robusta-be-considered-quality-coffee/获取
- 坏地,f(无日期)。伊莉家族的故事。从https://www.amici.ch/en/blog/the-story-of-the-illy-family-n92获取
- 诺索维茨,D.(2018年12月7日).《意大利莫卡咖啡壶的谦逊才华》,检索自https://www.atlasobscura.com/articles/make-coffee-moka-pot
- 王,X,林,L-T。,谭绍,傅莹(2019)。考察影响浓缩奶油体积及稳定性的因素。国际食品研究。116,668-675。https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.095
- (2018年1月31日)。二氧化碳脱咖啡因:一种不含化学物质的脱咖啡因咖啡。从https://zephyrsolutions.com/co2-decaffeination/获取
- 品味文化——意大利咖啡与法国咖啡。(2019年12月25日)。从https://theprimadonnalife.com/lifestyle/a-taste-of-culture-italian-vs-french-coffee/获取
