洪都拉斯咖啡：品牌和购买指南

考虑到其完美的咖啡种植气候，洪都拉斯出产一些难以置信的咖啡并不奇怪。唯一让人惊讶的是，这个起源竟然花了这么长时间才出现在精品咖啡的舞台上!

在这篇综述中，我们已经围绕了六个伟大的洪都拉斯咖啡豆，供您尝试。他们是所有风格和口味，所以你一定会找到一个喜欢的。

6种最好的洪都拉斯咖啡豆

洪都拉斯的咖啡豆现在与美国的咖啡豆持平最好的全豆咖啡在世界上曾在来自中美洲其他单一咖啡的阴影之后，喜欢危地马拉咖啡,哥斯达黎加咖啡和尼加拉瓜，最后，这些豆子得到了它自己。的确，最近许多原产咖啡在拍卖会上的价格创下了历史新高(1)．

继续阅读这六个惊人的故事洪都拉斯的咖啡豆以确保它们物有所值。

精神动物是一家新公司。但由于他们的一贯做法，他们已经掀起了波澜高端micro-lot咖啡．精神动物总部设在洪都拉斯，他们专门从小农场主那里采购特产咖啡。最重要的是，他们总是支付公平贸易价格或更高的价格，这对支持咖啡行业至关重要(2)．

因为他们只从每个收获季节的顶级咖啡豆中获取，所以每一种咖啡只能作为一种有限的释放．所以考虑注册订阅，以确保你不会错过一个壮观的酿造。每一批都在洪都拉斯烘焙，然后空运以获得最佳的新鲜度。

现在，来看看他们的卡图埃和波旁威士忌的混合酒吧，一种中度烘焙的热带风味的茉莉、橙子皮和榛子，再加上巧克力的甜味和奶油般的口感。

有关的：什么是微型批量咖啡?

一般来说，亚马逊不是找到新鲜咖啡的最佳场所，但我经常为新鲜烤制的例外。它们以非常合理的价格提供始终如一的美味咖啡豆。因此，如果您想要在不破坏银行的情况下享受洪都拉斯咖啡的味道，请给予这些认证有机及公平贸易豆子拍摄。

这款中烤咖啡在马尔卡拉的着名地区种植，拥有丰富的身体和强大的味道。许多人声称它在咖啡质量上竞争危地马拉，并有充分的理由。像来自该地区的其他咖啡豆一样，你会味道疯狂和牛奶巧克力，但这个啤酒中的柠檬亮起了一点意外的性格。

波尔卡咖啡以采购一些世界上最好的咖啡豆而闻名。他们专门研究火山的起源，那里的高海拔和富含矿物质的土壤为阿拉比卡咖啡提供了理想的生长条件。您可以购买任何完整的咖啡豆或磨碎的新鲜咖啡豆。

这个有机和公平贸易认证的微型批量咖啡来自一个位于Copán的单一家庭农场位于海平面以上。咖啡豆是天然的蜂蜜处理，给他们一个甜和水果的味道。

主要的香味是金银花，像茶一样的柠檬草和浆果，明亮的味道由较轻的中等烘焙加强。试着用Chemex或Kalita Wave来酿造这个。

这是Gimme出品的洪都拉斯咖啡!典型的深烤烤胡桃和黑巧克力口味，有很多甜味。它丰富，拥有丰富，为一个令人难以置信的浓咖啡制作。它的强烈口味很好地挤奶，所以它也为拿铁或咖啡馆Au泥土制作了一个优秀的基地。

这种咖啡豆是在洪都拉斯圣巴巴拉地区的一些小家庭农场种植的，该地区以其生物多样性和多山地形而闻名。该地区的气候产生了明显的甜咖啡和帕卡斯品种，以其独特的口味闻名。

这种咖啡也来自圣巴巴拉的地区，所以你可以期待一个甜的酿造与复杂的帕卡斯品种的味道。乘客是一个著名的烘焙优质咖啡和认证的B公司。他们优先考虑可持续性还有高质量的咖啡。

从生产者奥尔文莫雷诺，这种微量咖啡在一个受保护的森林保护区的小农场种植。香气是丰富的花卉，而香料在巧克力甜味和绿色苹果酸度之间平衡。

这款轻质烤洪都拉斯咖啡来自Coava咖啡是另一个微量选择，这次来自Capucas地区。Coava努力加强咖啡的质量，改善米尔斯，农民教育和咖啡质量竞争。结果在杯中显而易见。

这非常温和和干净的酿造是卡图艾和帕卡斯品种的混合，产生了巧克力，橙子和榛子的味道。这些味道在原产地是很典型的，但这里的轻微烘焙让明亮的柑橘味更加突出。

如何选择最好的洪都拉斯咖啡豆

有很多方法可以找到“最好”单一产地咖啡豆从一个地区。你可以找著名的烘焙家，高拔罐分数，或获奖者。这都是合法的!但是，对你来说，最好的洪都拉斯咖啡才是最美味的。

所以我建议，寻找你喜欢的口味、烘焙和品种。继续读下去，看看是如何做到的。

洪都拉斯咖啡简介:

洪都拉斯长期种植咖啡，但由于质量控制差，人们主要使用混合咖啡。与此同时，来自南美和中美洲其他咖啡种植区的特色咖啡牙买加咖啡从蓝色的山脉长出威望。

2000年，为提高洪都拉斯咖啡生产质量并在国外推广，成立了Hondureño del Café研究所。结果令人印象深刻。

洪都拉斯现有近9000万咖啡树，在收获季节期间雇用了200万人。咖啡在全国各地种植，但六个领先的咖啡种植区是Copan，Opalaca，Montecillos，Comayagua，El Paraiso和Agalta（3.)．还有马卡拉市，它是第一个获得咖啡“原产地保护”的地区。

洪都拉斯咖啡由不断增长的地区和高度分类。

等级是中央标准(海拔0 - 3900 ')，高生长(海拔3900 - 4400 ')和严格高生长(海拔4400 ' +)。洪都拉斯也有鸟类友好咖啡和树荫种植咖啡的分类。

看看烘焙水平和味道档案!

就像多米尼加共和国的咖啡在美国，洪都拉斯咖啡的用途非常广泛，有温和的甜味和坚果、巧克力和成熟水果的宜人口味。你可以找到非常棒的洪都拉斯咖啡，几乎任何烘焙级别和口味都可以，所以不要害怕尝试任何东西。

• 黑烤通常以黑巧克力、烤坚果和红色水果口味为特色。
• 中等烤肌肉，热带水果和牛奶巧克力的味道，有时用橙色柑橘酸度。
• 清淡的烘焙食品仍然带有典型的坚果味，但它们更加明亮，带有更多的水果和花香。

品种及其含义

在这一点上，大多数咖啡恋人都知道阿拉比卡和罗布斯塔豆。阿拉比卡被认为是较高的末端，口味更甜，口味更复杂。Robusta更便宜，更容易成长，但可以有一个苛刻的味道。

最常见的是波旁威士忌、卡图拉威士忌、泰比卡威士忌、卡图艾威士忌和帕卡斯威士忌，它们都生长在洪都拉斯，但还有几十种。如果你喜欢特产咖啡，那就找找不同的品种，看看哪一种更适合你的口味。

加工方法影响风味。

当您开始购买高端全豆咖啡时(这是我衷心推荐的)，您会注意到通常指定了处理方法。这是因为它会影响咖啡豆的味道，所以值得理解。

• 天然或干法加工的咖啡豆在还在被称为樱桃的咖啡果实里的时候就被烘干了。当它们变干时，会从水果中吸收更多的糖分，所以它们会变得更甜。然而，它们也更容易腐烂和变质，所以干加工咖啡需要仔细观察。
• 经过水洗或湿法处理后，会在干燥前将豆从樱桃中去除。这种方法更常见，因为它更容易控制，更一致，而且产出的咖啡味道干净。
• 蜂蜜处理落在两者之间，可以突出两者最好的。部分除去咖啡水果以产生甜味，复杂，清洁品尝啤酒。

判决

洪都拉斯的咖啡现在已经达到了其更为知名的中美洲邻国的水平。洪都拉斯的特色咖啡因其温和、甜美、干净的口味而广受欢迎，带有巧克力、坚果和热带水果的味道。

听起来有吸引力吗?试试洪都拉斯咖啡吧，从我们今年最喜欢的灵兽咖啡(Spirit Animal coffee)的卡图埃波本(Catuai & Bourbon)开始。