在哪里以及如何购买牙买加蓝山咖啡（没有被撕掉）

如果你喜欢光滑的咖啡，大口味你会喜欢蓝山咖啡。它具有卓越的全球声誉，价格标签可以匹配。

但这都是炒作，还是这颗神秘的豆子辜负了它的期望？如果你得到了一些什么是最好的享受？如果你以前买过：你是不是成了蓝山骗局的牺牲品，80%毫无戒心的消费者在购买蓝山骗局时都会上当受骗？

这篇指南将回答你关于蓝山咖啡的所有问题。

什么是蓝山咖啡？

简单地说：它的咖啡在牙买加的蓝山中生长，坐在海拔7500英尺上方，位于金斯敦（南）和安东尼奥（北）港口。这是加勒比海中最高的山脉，它是温暖和潮湿的;适合培养阿拉比卡豆。

是什么让牙买加咖啡成为真正的蓝山咖啡? 真正的蓝山咖啡必须来自波特兰、圣安德鲁、圣玛丽或圣托马斯的教区，海拔在3至5.5万英尺之间。

它是一个国际保护品牌......

《咖啡业监管法》赋予蓝山一个受全球保护的认证标志，并由牙买加咖啡业委员会（CIB）颁发，从而保护了蓝山的身份。只有经此标志认证的咖啡才能合法销售为“蓝山”

如果它没有那个标记呢?这不是真的。下面我们将向您展示如何辨别赝品。

但是没有保护措施混合

没有国际公认的标准致电a蓝山混合。这些可能含有不到10%的牙买加天才所以一定要检查包装而且蓝山咖啡也不是理想的混合咖啡。但人们会把它和其他牙买加咖啡混合，以降低价格，或者加入一些酸度较高的东西，使味道更丰满。

为什么蓝山咖啡如此昂贵？

两个主要原因是：有限的供应，以及保持高质量所需的行动。这里有更多的背景：

• 80%出口到日本，剩下的20%留给世界其他地方。
• 有限的生长区域 - 这些豆来自一个小岛屿，他们需要专门来自岛上的几个不同地点之一，以获得jbm beans。
• 耗时的成长- - - - - -大约需要十个月才能成熟；是普通咖啡的两倍(1)，使得它们更难大规模生产。
• 收获困难——咖啡树是成群生长的（通常在陡峭的山上），工人们需要花很大的力气才能接近它们。
• 质量控制——每一颗咖啡豆都是通过一个艰苦的系统来手工检查的，这个系统会像对待金子一样对待他们的产品，剔除缺陷，并确保只有最好的咖啡(最统一的咖啡豆)才能进入袋子。

随着这一切，保持透视非常重要。这些豆子真正用艰苦的努力制造，买家应该在购物时记住这一点。这些工人应该得到他们的艰苦工资。他们走到了以上，除了你渴望的Cuppa！

蓝山咖啡是什么味道？

牙买加的热带气候为咖啡种植园提供了理想的阳光和水。这种完美的组合在世界上很多地方都找不到，这就是为什么蓝山咖啡是世界上最美味的咖啡之一。

蓝山咖啡的顺滑、干净的味道使它在世界范围内享有卓越的声誉。还有夏威夷的科纳豆在美国，听说蓝山豆正在采摘，这种情况并不少见咖啡恋人桶列表。

预计这些口味:

• 温和，抛光味道。
• 柔和但充满活力的酸度。
• 干净的味道非常苦涩。
• 香气：芳香的香草和花草，带有坚果的味道。

哪里可以买到蓝山咖啡

蓝山最重要的是确保你得到了真正的交易。虽然你可以在eBay和亚马逊上找到蓝山咖啡，但这不是我们建议你购买咖啡豆的路线，它们可能不是新鲜烘焙的，而且你很难检查证书。

如果你的豆子来自下列种植园，你会得到很好的照顾。尽管在地理位置和生长条件上没有太大的差异，但每种植物都有一些细微的差异。

• 沃伦福德庄园- 2013年，一位慈善商人买下了这处房产(2）旨在重振公司并继续在世界上有一些最佳蓝山美食咖啡。
• 克利夫顿山房地产- 是牙买加仍在运作的最古老的种植园。坐在5000英尺。在圣凯瑟琳的峰顶的东坡上，经常认为卷咖啡的罗伊斯。
• Flamstead庄园咖啡- 以3,300英尺的成长，并提供咖啡，审稿人称为“令人难以置信”。
• 格林威治庄园咖啡-精选成浆，羊皮纸发酵，使其味道圆润，口感极佳。

有兴趣参观这些咖啡种植园吗？是一些蓝山旅游你想想。

如何辨别假蓝山咖啡

由于优质价格，不诚实的咖啡卖家可以使用该名称来销售其他产品。即使在牙买加本身，也是不知不觉的游客带来了家庭袋，这些豆子不是他们所说的（3.).

最常见的陷阱是出售你认为是蓝山豆，但实际上只是低质量的牙买加豆，或混合(4）

也就是说，这里有几点建议可以帮助你避免骗局：

始终检查包装 -牙买加蓝山是在岛上种植，烘烤和包装．如果你手里拿着一个预先包装好的蓝山包，上面写着它是在欧洲或美国包装的，很有可能它不是它说的那样。

避免大多数混合–如果你买的是混合饮料，请注意蓝山葡萄酒没有最低限量；可能低至10%。只有当你意识到蓝山有多深的时候，才买一个混合的。

寻找认证印章-所有真正的蓝山豆上都印有咖啡业委员会的印章。它是一个蓝色的圆圈，里面是一座山的图像，一张岛屿地图，一个桶和咖啡豆。这是由牙买加咖啡业委员会（CIB）认证的，所以你可以信任这枚邮票。

不要害怕问问题- 有真正的蓝山的人将为这个事实感到自豪。它不容易来，所以会有一个文书工作路径。如果你要求看到一些文件，他们不应该被冒犯，实际上他们可能会让你成为一个啤酒，并告诉你这笔交易是如何成为的。

最佳牙买加蓝山咖啡豆（评论）

以下是100％正宗蓝山咖啡豆的一些强烈推荐提供者：

来自Clifton Estate的100％蓝山认证豆-为数不多的被专门认证种植合法、纯蓝山咖啡的庄园之一。皮伯里咖啡在咖啡世界是一种罕见的咖啡，只占作物产量的5%，这使得这种咖啡前5％世界上最好的咖啡。

这牙买加蓝山咖啡来自克利夫顿登山庄园。坐落在凯瑟琳峰的山坡上的蓝山脉，它是牙买加最古老的种植园之一。期待富含果味，花卉和巧克力笔记，这些单一地产的豆子就是精英的定义。他们甚至获得了雨林联盟认证;这意味着它们的制作遵循了最高的道德标准。

我知道你在想什么。你不是说不要混合吗？是的，但是有一次JBM咖啡混合是可以尝试的，那就是当它被诚实和公开地贴上这样的标签时……当它被牙买加咖啡板批准．

这种公开的混合由30%的牙买加蓝山咖啡豆精制而成，其余70%的咖啡豆由最顶级的山产咖啡组成。

这里的胜利因素？他们几乎一半100%纯正牙买加咖啡豆的价格．

4.JBM还从Bluemountaincoffee.com即开

该网站由此经营穆恩家庭是19世纪末进入牙买加蓝山咖啡业务的原始家庭之一（Cecil Augustus Munn于1885年开始在那里种植咖啡厂！）。该家族的烘焙设施，Mavis Bank Central Factory，也是世界上最重要的JBM咖啡釜之一，是当地农业社区的支柱。

他们的网站上有各种大小的豆子可供选择(包括Peaberry)。检查出来;他们的声誉很好。

如何酿造蓝山咖啡

你应该只在画眉鸟飞来，以及都林之日的最后一缕阳光下才煮这杯咖啡……不，等等。这是别的东西。然而，冲泡这种享有盛誉的咖啡确实需要你全身心的关注。这种咖啡豆应该配什么咖啡机呢?

这里有一些一般的指导方针酿造惊人的蓝色山咖啡：

1. 保持你的咖啡新鲜（把它放在真空容器里直到你准备好使用它）
2. 尽可能在使用的时候研磨，最好是在家里。
3. 使用浸泡的技巧，以带来最好的味道。滴,
4. 法式压滤机或滤水器都可以做这个豆子(5).
5. 使用已煮沸的过滤好的水，然后冷却30-45秒。

为什么要沉浸？

浸泡式酿造风格(例如。法式压滤咖啡机、过滤机或摩卡咖啡壶)可以让你的新鲜咖啡散发出每一丝味道。这些方法可以让热水(但不是沸水)渗透到咖啡粉中，带走咖啡的所有味道和油，从而使咖啡口感极佳。你也可以尝试一下冷萃。

如果你真的喜欢浓缩咖啡，然后寻找牙买加豌豆。这些是生长以填充整个樱桃的豆类，而不是分成两个。他们为浓咖啡酿造做出了更好的选择。

烤自己的？

由于它如此昂贵，你需要确保让他们充满信心;建议使用培养基烘焙服务。

下面是来自雷咖啡的一位名叫“鱼”的男士的建议，显示了他为烘焙顾客付出的用心。一些关于家庭烘焙的好建议:

最后的想法

如果你还和我们在一起，你应该知道关于这种咖啡豆的一切，从它的历史，到哪里可以买到它，再到如何酿造和烘焙它。在你的一生中，你至少应该用其他阿拉比卡咖啡的标准来对待自己，给自己泡一杯来自牙买加蓝山地区的咖啡。

我们还涵盖了美洲其他主要的咖啡生产国家。这是您可以了解它们的地方。

• 洪都拉咖啡
• 尼加拉瓜的咖啡
• 哥斯达黎加咖啡
• 多米尼加共和国的咖啡
• 危地马拉咖啡