多米尼加共和国咖啡:指南+最好的尝试品牌

多米尼加共和国的咖啡对全球场景并不大量的认可。但这不是因为它不存在或者因为它不是美味的。这是因为多米尼银书如此喜欢，在世界其他地方有机会之前，他们大部分喝了大部分。

幸运的是，这个国家的优质咖啡中有一小部分进入了市场。我们已经找到了前六名。尝试一下这些咖啡品牌，你就会明白为什么多米尼加人不想分享!

6种最好的多米尼加共和国咖啡

多米尼加共和国的咖啡往往是光滑的，平衡的，易饮用。您将找到各种烘焙水平和味道概况。这是一个好消息，因为无论你的口味，都有一个完美的选择！

您可以始终依靠Volcanica提供高品质的咖啡。他们从世界上普通的成长地区源100％的阿拉比卡咖啡，通常是火山的斜坡，他们总是烤制新的订购。对于今年最喜欢的多米尼加共和国，请查看他们的有机多米尼加红蜂蜜。

咖啡豆生长在北部Jarabacoa地区著名的Ramirez庄园的高山上。这种咖啡豆具有天然的鲜亮风味，而红蜂蜜的加工则增强了这种风味。蜂蜜加工增加了甜味和果味(1）.波尔卡将其烘焙至中度，口感顺滑，有草莓和核果的味道，酸度适中。

明亮而均衡的口味，是开启清晨的完美提神咖啡。它功能多样，所以你可以尝试用它来倒咖啡、滴滤咖啡、AeroPress咖啡，甚至是夏天的冷咖啡。

Kimera Koffee是咖啡，也是如此。看看他们的口号，“每天早上传奇！”这可能是高度的秩序，但至少有kimera，你每天早上都可以用一杯美味的咖啡开始。

每袋Kimera咖啡一开始都是产自多米尼加共和国山区的高海拔有机咖啡，但随后又添加了他们专有的亲素食的Nootropic配方(2）.这包括α GPC, l -茶氨酸，牛磺酸，DMAE，还有我们最喜欢的助推器，咖啡因。这两者的结合提高了你的认知能力和运动追求，这要归功于注意力的增强和更多的能量。

不过别担心，它尝起来还是像咖啡!深焙的口感均衡，没有过度烧焦的味道。你会尝到黑巧克力和杏干的味道，还有令人惊讶的香草、百合和橡木的香味。试试用法式压滤壶或Moka Pot来冲泡。

对于一个经典的中等烘焙，只是有点古怪的性格，看看这个有机和直接贸易的选择新鲜烘焙咖啡，始终被评为亚马逊最好的咖啡．它有一种温和的味道和令人愉快的光滑的身体，这是完美的放松进入你的一天。

咖啡豆是红卡塔拉品种，生长在多米尼加共和国的慈宝地区的高海拔地区。这是单一的起源咖啡走到了极致。这种咖啡豆是在该地区的一个单一家庭经营的农场生产的。当你知道这家人在当地以将利润用于社区工作而闻名时，你会感觉很好。此外，它在美国使用节能的洛林烘焙机进行烘焙，以减少碳足迹。

新焙咖啡一旦煮好，酸度较低，但带有明亮的果味甜味，与许多中等烘焙的咖啡截然不同。你会享受到烘焙苹果、葡萄、香草和香料的均衡味道。这有点像苹果馅饼，不过是咖啡。非常适合在凉爽的秋天早晨啜饮。

令人着迷的烘焙咖啡，具有复杂和微妙的口味。您与烘焙过程的焦糖效应一起品尝更多的豆本身和原产地的特征。用轻烤，糟糕的咖啡无处可隐藏。

幸运的是，这款来自Cafe Kreyol的单一原产地微批次多米尼加咖啡以独特的方式开始咖啡豆．这种咖啡豆是在一个特定的农场种植的，著名的Ramirez Estate位于多米尼加共和国的高海拔Jarabacoa地区。它们是经过认证的有机遮荫种植的红蜂蜜。

结果是一种鲜酸性的咖啡，只有蜂蜜工艺的甜甜味。

轻烤多米尼加共和国咖啡最好在使用纸质过滤器的酿造方法中展示，这给了一个干净的杯子，让咖啡的微妙之处通过。用Chemex，Kalita Wave，Hario V60，Aeropress或Drip咖啡机酿化酿造此咖啡。

如果你喜欢传统浓郁和大胆的意大利风格的浓缩咖啡，看看Cafe Santo Domingo espresso咖啡。圣多明各咖啡馆是多米尼加共和国最大的咖啡品牌。多米尼加人和世界各地的人都喜欢它，这就是为什么他们把它运往世界各地。

这款浓缩咖啡的研磨水平非常高，如果你还没有购买高质量的研磨机，这款咖啡是一个不错的选择。一般来说，如果可能的话，我总是建议你研磨新鲜的多米尼加咖啡，但如果你购买研磨咖啡，最好选择圣多明各(Santo Domingo)这种浓烈的深焙咖啡。

即使它不是峰值新鲜度，味道也足够强大，以便无论如何打包一个拳。

说到这些口味，它们非常传统。黑巧克力和烤坚果，就像你在意大利找到的一样(3.）.它是一种令人愉快的甜意式浓缩咖啡，酒体饱满，口感柔滑。这种大胆的味道非常适合牛奶，所以它可以用来做非常棒的拿铁或卡布奇诺。

以低廉的价格买到咖啡粉很少是成功的秘诀，但这些来自马纳堡的咖啡豆是一个惊喜。优质收获咖啡是一种混合的Cibao Altura咖啡豆，一种生长在Juncalito高海拔地区的著名咖啡。

Cibao Altura Dominican咖啡因其高海拔生长而以明亮的酸度而闻名。在这种情况下，它的烘焙水平的甜焦糖化很好地平衡了它。结果是平滑的混合了微妙的柑橘和坚果的味道。

这不是浓咖啡。味道温和，身体相对较轻，所以它很容易喝。我会推荐这个喜欢整天喝咖啡的人;你永远不会感到压倒。

Manabao Premium Harvest非常适合许多酿造方法，因为其温和的味道，包括滴水咖啡机，倒入或法国压力机。在炎热的天气中，它使冷啤脆。

如何选择最好的多米尼加共和国咖啡

多米尼加共和国各地都种植咖啡，这意味着你有很多口味选择，因为每个地区都有独特的环境。你还需要考虑烘焙水平、证书，以及是否想要磨咖啡。

听起来令人困惑吗?别担心。这个买家指南在这里指导你。

咖啡种植区和风味概况

多米尼加共和国与海地共同拥有伊斯帕尼奥拉岛的东半部。两国都拥有美丽的风景，肥沃的农田，以及经常被低估的咖啡产业。

尽管多米尼加是个小国家，但它出产的咖啡种类惊人地多样化。它有六个中央咖啡种植区，分布在四个山脉上。它们分散在全国各地，每一种都有特定的海拔高度、土壤和微气候，形成了独特的风味。

政府承认官方授权的Cibao Valley、Bani、Azua、San Jose de Ocoa、Barahona和Juncalito地区。然而，小农场也存在于许多不太突出的地区。

大多数多米尼加共和国的咖啡农场都是小型的，每家都不到3公顷，是家庭经营的。这些植物通常在树荫下生长，在夏威夷和番石榴树的树冠下茁壮成长。你会遇到的阿拉比卡咖啡的主要品种有Typica、Caturra、Catuaí、波旁和Mundo Novo。罗布斯塔咖啡豆也种植，但它们相对稀少，从未出口(4）.

大多数在多米尼加共和国种植的咖啡豆被湿法加工（也称为洗涤的加工），这意味着它们在干燥前去除咖啡樱桃果。洗涤的咖啡往往是清洁剂的品尝，并且在它们的口味比干燥加工的咖啡更符合。

蜂蜜加工在该国也很受欢迎。在这种情况下，在干燥过程中，一些咖啡果实。控制比湿法处理更难以控制。

因为多米尼加共和国具有越来越多的成长条件，因此很难将特定的味道分配到该国的咖啡。

您将在某些地区找到朴实，坚果，甜美，甜美的咖啡，使浓缩咖啡成为优异的浓缩咖啡。在其他人中，你会发现明亮，果味和酸性咖啡，这是倒入的酿造。

你最喜欢的烤肉就是正确的烤肉。

多米尼加共和国咖啡往往是平衡和清洁的风味，类似于中美洲起源墨西哥，尼加拉瓜和危地马拉所以它几乎可以烤到任何程度。最重要的是，咖啡种植区的多样性意味着来自国内的不同咖啡豆可以通过特定的烘焙方式得到最好的体现。

作为消费者，这是一个很棒的消息！

您不必适应您的口味，以享受最好的多米尼加共和国咖啡。无论您喜欢果味轻烤还是巧克力的黑烤烤肉，都有一个满足您需求的品牌。

咖啡认证物质但不是太多。

如果你是一个有意识的消费者，你有一个很好的机会，您可以为有机或公平贸易等标签检查你的咖啡豆。对你有益！关心咖啡起源的环境和社会经济条件非常重要。

这些认证确实是了解多米尼加共和国咖啡是如何种植和销售的可靠途径。也就是说，它们不能代替对你计划支持的品牌做一些研究。

例如，许多不同的组织可以授予公平的贸易类型的认证，每个都有其标准。在许多情况下，直接贸易模式是消费者和生产者的更好系统。

在直接贸易中，没有任何认证，生产者和进口商直接谈判，削减证明中间人。这促进了农民的更好价格和多米尼加咖啡爱好者的更好的豆豆（5）.

虽然有机的定义比公平贸易更精确，但它也消除了专业咖啡公司的优先事项。往往是小农是可持续发展的咖啡豆，只是缺乏获得官方认证的资源。

尽可能磨你自己的豆子。

确保您的咖啡尽可能清新和美味的最佳方式是在酿造之前自己磨练。所以在可能的情况下，我们总是建议你买整个咖啡豆。随着咖啡陈旧的陈旧速度，这尤其重要，这往往很快就会迅速丢失。

然而，并不是每个人都有时间或金钱在家研磨咖啡，购买多米尼加共和国研磨咖啡也不是世界上最糟糕的事情，尤其是对于大胆而浓烈的深色烘焙咖啡。寻找那些库存周转迅速的品牌，或者更好的是，可以根据订单研磨新鲜的产品。尽量少量购买，并将你的咖啡储存在一个合适的咖啡罐里，放在凉爽的地方，以保持它的味道新鲜。

判决结果

多米尼加共和国并没有成为世界阶段的大量新闻，作为咖啡生产的国家。但事实证明，这不是因为他们不会长大咖啡;这是因为他们自己喝了大部分！

多米尼加咖啡有多种种植区域、小气候和品种，它适合任何咖啡爱好者，无论你是在寻找巧克力浓缩咖啡还是果味咖啡。