海地咖啡:购买，冲泡和烘焙技巧

多年来海地咖啡已经疯狂了。

从一个被滥用的殖民地产出了世界上一半以上的咖啡，到一个骄傲的咖啡生产混乱的国家，海地的咖啡工业经历了多次地狱和回来……它仍然在这里。

这个岛国是种植咖啡的完美之地，它的人民不会轻易放弃这部分国家遗产。他们的故事悲伤、充满挑战，但最终充满希望。

这是我们对海地咖啡的所有看法。

必须知道有关海地豆类的事实

海地咖啡豆有一个漫长而令人兴奋的历史。有多少其他国家在世界上成为顶级咖啡生产国......然后坠毁，以生产不到全球总数的1％？

我们在我们的“最好的”列表中，为世界各地的咖啡豆列表提供海地豆。您可以在此处找到该文章：//m.fbgiveaway.com/best-coffee-beans-bucket-list

不用说，海地咖啡故事就像它一样戏剧性。

有点海地咖啡历史

海地是一个与加勒比海有多米尼加共和国共享一个岛屿的国家。

18世纪，海地是法国在新大陆最繁荣的属地(1），具有来自丰富的咖啡的“繁荣”的关键因素。

绝大多数岛屿的咖啡厂（仍然是）非常高质量，通常来自阿拉伯咖啡厂的典型品种。

传说中，海地的所有咖啡厂都从原始树下降（2)是在1720年由一位法国海军军官带到岛上的。

随着当地树木的丰富的阴影和湿度以及作为加勒比地区最山区的岛屿之一，该岛的自然环境为生长咖啡创造了完美的条件（3.）。

事实上，它是如此肥沃，以至于该国一度成为世界上最大的咖啡生产国，尽管现在已经不是这样了——绝对不是这样。

几个世纪以来，这个国家经历了一系列悲惨的事件，奴隶起义和海地革命(4)、普遍的政治不稳定、环境灾难(5），咖啡植物疾病灾难，以及经济禁运带来曾经繁荣的咖啡农场和种植园崩溃了。

在现代时代，瘫痪的海地咖啡业已经收到了一些容貌，豆类更加有目的的生长，并从试图将这些美味的含咖啡因海地珍宝推回最前沿的群体增加了一系列。

生长和加工方法

海地的咖啡本质上是有机的，特别是因为大多数居民首先买不起化学药品或化肥。

在加工咖啡樱桃时，海地人有几个选择（6），然而，传统方法是干法处理它们。

这是处理咖啡豆最简单的方法，它还有一个额外的好处，可以将樱桃保存一年或更长时间(7）。正因为如此，许多海地农民至少将他们的作物中的至少一些作物作为某种保险，而那一年的任何问题。

其他可以管理湿法处理的农民通常会选择这种方法，因为它为良好，第三波咖啡提供了更高的价格。

海地咖啡简介

一句话:圆润，圆润，圆润。

海地咖啡有一个非常精致的完整档案，拥有对杯子的信心。它通常丰富，酸度低，中等。

来自该地区的全面美味的咖啡往往越醇厚的蓬勃发展，来自他们光滑的质地和柔软，甜味。

唱歌雄鸡公司

公鸡唱歌(8）通过支持小生产者，一个非营利组织专门致力于振兴海地咖啡业。从销售商品到高端海地咖啡本身，他们试图引起关注并焦点垂死，但仍然有价值，行业。

主要种植地区及其豆类

海地的主要咖啡种植区包括少数最高山脉，其中几个与多米尼加共和国共享（9）。

这些山区包括：

• 北方山脉(masf du Nord)或“北方山脉”
• Montagnes Noires，Chaînedes matheux，以及Montagnes du trou d'eau系列
• massif de la hotte
• 马塞夫山

标志着潜在的国家的国家区域包括以下部门：

• 大安西
• 南
• 东南
• 中心
• 阿蒂博尼特

然而，每个区域是高度雾化的，并且目前区域存在很少的具体信息。

二等奖

海地Bleu.

虽然这个小岛国的高地上到处都种植着咖啡，但最突出的肯定是海地蓝或“海地蓝”咖啡豆。

形成海地的大部分咖啡，海地Bleu咖啡豆来自一群农业合作社，他们在标志性名称下销售。

这种“合作社中的合作社”生产的咖啡豆呈蓝绿色，满足了许多高端咖啡的需求。它们是在树荫下生长的，湿处理的公平贸易这使得它们既符合伦理，又环保，而且只是普通的美味。

海地雷博咖啡

海地最大的咖啡出口商之一是Rebo公司，该公司在自己和许多海地咖啡农场之间建立了强大的网络。

他们的主要目标包括确保种植良好的咖啡有好的价格，并帮助咖啡豆进入市场。他们还培训农民帮助提高正在种植的咖啡的整体质量。

您可以在这里看到有关他们公司的一个很好的视频：

海地咖啡业的当前状态

简单地说：这是一团糟......但它越来越好了！

自咖啡危机以来（10）和其他90年代的其他制裁和贸易禁运，其中许多海地农民只是放弃并搬到了其他事情，该国挣扎着。

海地也令人讨厌地处理内心的政治动荡，这对目前的咖啡业具有很大的破坏性。

除了咖啡价格和最近几十年的政治影响盈利，环境因素和植物病害，如咖啡锈病(11）也抬起了丑陋的头部。事实上，上一句话中的链接讨论了海地的咖啡生产斗争是如何围绕周围的预兆中美洲的咖啡生长国家就像波多黎各和牙买加一样，要特别注意!

当然，2010年毁灭性的地震(12近年来，是最界定和灾难性的因素。它不仅影响了咖啡业，而且还造成了数十万个海地人。今天仍然有地震的影响。

海地咖啡业正在挣扎，毫无疑问。但由于许多可持续思想的群体，如唱歌公鸡和雷波，它不一定是长期不可持续的危险。

海地咖啡公司（13）另一组努力努力振兴该行业。有着“超越公平贸易”的目标，专注于不仅仅是体面的工资，旨在旨在良好的治疗和特殊工资，他们正试图创造奖励，以保持海地的咖啡树，为未来生产。

在哪里买海地咖啡豆

虽然海地咖啡有越来越多的选项，但这里有一些海地咖啡品牌的少数各种各样的选择，以帮助您指向正确的方向。

正如我们所看到的那样，唱歌的公鸡致力于振兴斗争的海地咖啡业，当然，该特派团的一部分是通过销售海地咖啡来实现的！

无论您是在寻找绿色咖啡，烤咖啡，甚至是咖啡订阅，他们都让您覆盖。您可以在此处查看他们的订阅。

这家公司出生于一位艰难的钉子创始人，愿望振兴海地的富咖啡世界，试图促进海地的咖啡农民直接贸易实践。他们的重点是咖啡来自哪里的透明度，以及对海地的农民和咖啡的整体尊重。

来自Cafe Kreyol的咖啡可能需要花费更多，但您可以预期绝对最高质量。

如果您正在寻找家里烤海地绿色咖啡豆，咖啡豆畜栏是您任务的完美答案。

这批海地蓝有机绿豆属于蓝山品种(与牙买加蓝山咖啡来自同一种植物)，种植在海拔近4000英尺的地方。这些樱桃经过了有机认证和湿加工。咖啡本身有一种宜人的香气，适度明亮，甜，并有一个适中的身体。

配对：烘焙和酿造海地咖啡豆的最佳方式

当然，一旦你掌握了你的豆子，你就会想把它们变成那个满足你感官的魔法杯子。考虑到这一点，这是我们如何烘焙和酿造海地咖啡豆的建议。

烤

当涉及烤海地咖啡豆时，这些醇厚的家伙非常有弹性，并向你想尝试的任何东西开放。虽然你可以停在第一个裂缝中，但这些豆子可以吸收热量，并且经常被推到第二个裂缝。通常，大多数建议将烘烤水平从媒体到黑暗中取出。

本页“歌唱雄鸡”(14）从绿色选择中有几个选项，以及每个人的推荐烘焙曲线。它可以是衡量与特定烤烤的速度有多远的方式。

酝酿

这些咖啡豆的温和性质意味着你不会获得更多的明亮，更有活力的柑橘或花卉口味的爆发。这就排除了用倒法或其他滴法作为最佳酿造选择的可能性，因为这些方法通常是为了让整体香气和味道更浓郁。

相反，海地咖啡豆的烘焙颜色更深，更适合做极好的浓缩咖啡。其适中的口感和平滑度为浓缩咖啡或以浓缩咖啡为基础的饮料创造了完美的条件，提供了一个稳定的基础来构建，同时又不会让饮料本身的味道过于强烈。

Jwi Kafe欧!（享受你的咖啡!）

从动荡的过去到如今的政治、经济和环境灾难，海地与全球大多数其他咖啡种植国家相比，给人一种更加黑暗的感觉。

但事实是，海地咖啡的未来非常光明。

对于一个从咖啡英雄到几乎没有咖啡的国家来说，如此多热情的咖啡爱好者和海地爱好者的努力正在使这个国家回到成功的道路上。

如果您喜欢海地咖啡的概述，请与您的思想喊叫。此外，请考虑花一秒钟分享邮政。我们非常有义务！