多米尼加共和国咖啡:指南+最好的尝试品牌

来自多米尼加共和国的咖啡在全球的知名度并不高。但这不是因为它不存在，也不是因为它不好吃。这是因为多米尼加人太喜欢它了，他们在世界其他地方有机会喝它之前就喝了大部分。

幸运的是，这个国家的优质咖啡中有一小部分进入了市场。我们已经找到了前六名。尝试一下这些品牌，你就会明白为什么多米尼加人不想分享!

6种最好的多米尼加共和国咖啡

多米尼加共和国的咖啡往往是光滑的，平衡的，易饮用。您将找到各种烘焙水平和味道概况。这是一个好消息，因为无论你的口味，都有一个完美的选择！

您可以始终依靠Volcanica提供高品质的咖啡。他们从世界上普通的成长地区源100％的阿拉比卡咖啡，通常是火山的斜坡，他们总是烤制新的订购。对于今年最喜欢的多米尼加共和国，请查看他们的有机多米尼加红蜂蜜。

这种咖啡生长在北部Jarabacoa地区著名的Ramirez庄园的高山上。这种咖啡豆具有天然的鲜亮风味，而红蜂蜜的加工则增强了这种风味。蜂蜜加工增加了甜味和果味(1）.波尔卡将其烘焙至中度，口感柔滑，有草莓和核果的味道，酸度适中。

凭借光明但平衡的口味，这是一个完美的挑选咖啡，早上开始。它非常多样化，所以继续前进，然后将其作为倒入，滴水咖啡，机身，甚至在夏日的冷啤酒。

Kimera Koffee是咖啡，也是如此。看看他们的口号，“每天早上传奇！”这可能是高度的秩序，但至少有kimera，你每天早上都可以用一杯美味的咖啡开始。

每袋Kimera咖啡一开始都是产自多米尼加共和国山区的高海拔有机咖啡，但随后又添加了他们专有的亲素食的Nootropic配方(2）.这包括α GPC, l -茶氨酸，牛磺酸，DMAE，还有我们最喜欢的助推器，咖啡因。这两者的结合提高了你的认知能力和运动追求，这要归功于注意力的增强和更多的能量。

但别担心，它仍然味道像咖啡！黑暗的烤肉是平衡的，没有过于烧焦的味道。你将品尝黑巧克力和杏子，令人惊讶的香草和百合和橡木香气。尝试用法式媒体或Moka Pot酿造这一个。

对于一个经典的媒体烘烤，只需一点古怪的角色，请从新鲜的烤咖啡看这个有机和直接的商业选择，始终如一地评分亚马逊上最好的咖啡．它有一种温和的味道和令人愉快的光滑的身体，完美地放松进入你的一天。

咖啡豆是红卡塔拉品种，生长在多米尼加共和国的慈宝地区的高海拔地区。这是单一的起源咖啡被带到极端。豆类在该地区的单一家庭经营的农场上生产。而且知道家庭在本地众所周知，你可以感觉良好，因为他们的利润恢复到他们的社区。此外，它在美国烤制了烤的浓缩烤猪，以最大限度地减少碳足迹。

新焙咖啡一旦煮好，酸度较低，但带有明亮的果味甜味，与许多中等烘焙的咖啡截然不同。你会享受到烘焙苹果、葡萄、香草和香料的均衡味道。这有点像苹果馅饼，不过是咖啡。非常适合在凉爽的秋天早晨啜饮。

轻焙咖啡以其复杂而微妙的味道而闻名。你品尝到的更多的是咖啡豆本身的味道和产地的特征，而不是烘焙过程中产生的焦糖化效果。经过轻微烘焙，劣质咖啡无处可藏。

幸运的是，这款来自Cafe Kreyol的单一原产地微批次多米尼加咖啡以独特的方式开始咖啡豆．这种咖啡豆是在一个特定的农场种植的，著名的Ramirez Estate位于多米尼加共和国的高海拔Jarabacoa地区。它们是经过认证的有机遮荫种植的红蜂蜜。

结果是一种鲜酸性的咖啡，只有蜂蜜工艺的甜甜味。

轻烤多米尼加共和国咖啡最好在使用纸质过滤器的酿造方法中展示，这给了一个干净的杯子，让咖啡的微妙之处通过。用Chemex，Kalita Wave，Hario V60，Aeropress或Drip咖啡机酿化酿造此咖啡。

如果您享受传统的丰富和大胆的意大利式浓缩咖啡，请查看咖啡厅Santo Domingo浓咖啡咖啡。Cafe Santo Domingo是多米尼加共和国最大的咖啡品牌。多米尼单人和世界各地的人都喜欢它，这就是他们在全世界发货的原因。

浓缩咖啡在拉动浓缩咖啡射击所需的优秀水平之前，这是一个很好的选择，如果您还没有投资高质量的磨床。一般来说，我总是建议在可能的话中磨削你的多米尼加咖啡，但如果你正在购买咖啡，那么来自Santo Domingo的一个强大的黑暗烤烟是你最好的选择。

即使它不是最新鲜的，它的味道也足够强烈，无论如何都能带来冲击。

说到那些口味，它们非常传统。黑暗的巧克力和烤螺母，就像你在意大利找到的那样（3.）.它是一种令人愉快的甜意式浓缩咖啡，酒体饱满，口感柔滑。这种大胆的味道很适合牛奶，所以它可以用来做非常棒的拿铁或卡布奇诺。

以预算价格购买地面咖啡很少是成功的配方，但是这个漂亮的中等烤肉来自Manabao是一个令人愉快的惊喜。优质收获是Cibao Altura Beans的混合物，在Juncalito高海拔地区种植的着名咖啡。

由于其高海拔增长，Cibao Altura多米尼加咖啡以其明亮的酸度而闻名。在这种情况下，培养基的甜美凯旋化烘烤了很好的平衡。结果是橘子和坚果微妙的混合。

这不是一个强大的咖啡。味道温和，身体相对较轻，所以它很容易喝。我会推荐这个喜欢整天喝咖啡的人;你永远不会感到压倒。

由于其温和的味道，马纳堡优质收获啤酒非常适合许多酿造方法，包括滴式、倒式或法压式。在炎热的天气里，它能酿造出特别光滑的冷啤酒。

如何选择最好的多米尼加共和国咖啡

咖啡在整个多米尼加共和国种植，这意味着您将有许多味道概况可供选择，因为每个地区都有一个独特的环境。您还需要考虑烘焙级别，认证以及您是否希望磨咖啡。

听起来很困惑？别担心。这个买家的指南在这里浏览您。

咖啡种植区和味道概况

多米尼加共和国占据了Hispaniola岛的东半部，它与海地股份股份。两国共有一个美丽的景观，丰富的农田，经常被融资的咖啡生产行业。

尽管多米尼加是个小国家，但它出产的咖啡种类惊人地多样化。它有六个中央咖啡种植区，分布在四个山脉上。它们分散在全国各地，每一种都有特定的海拔、土壤和微气候，形成了独特的口味。

政府认可Cibao Valley、Bani、Azua、San Jose de Ocoa、Barahona和Juncalito的官方授权地区。然而，小农场也存在于许多不太突出的地区。

大多数多米尼加共和国的咖啡农场都是小型的，每家都不到3公顷，是家庭经营的。这些植物通常在树荫下生长，在夏威夷和番石榴树的树冠下茁壮成长。你会遇到的阿拉比卡咖啡的主要品种有Typica、Caturra、Catuaí、波旁和Mundo Novo。罗布斯塔咖啡豆也种植，但它们相对稀少，从未出口(4）.

大多数在多米尼加共和国种植的咖啡豆被湿法加工（也称为洗涤的加工），这意味着它们在干燥前去除咖啡樱桃果。洗涤的咖啡往往是清洁剂的品尝，并且在它们的口味比干燥加工的咖啡更符合。

蜂蜜加工在该国也很受欢迎。在这种情况下，在干燥过程中，一些咖啡果实。控制比湿法处理更难以控制。

因为多米尼加共和国具有越来越多的成长条件，因此很难将特定的味道分配到该国的咖啡。

在某些地区，你会发现泥土味、坚果味、甜味和浓郁的咖啡可以制成极好的浓缩咖啡。在其他地方，你会发现明亮的、水果味的、酸性的咖啡是非常棒的。

你最喜欢的烤肉就是正确的烤肉。

多米尼加共和国的咖啡往往是平衡和干净的味道，类似于中美洲的起源尼加拉瓜和危地马拉所以它几乎可以烤到任何程度。最重要的是，咖啡种植区的多样性意味着来自国内的不同咖啡豆可以通过特定的烘焙方式得到最好的体现。

作为一个消费者，这是一个好消息!

您不必适应您的口味，以享受最好的多米尼加共和国咖啡。无论您喜欢果味轻烤还是巧克力的黑烤烤肉，都有一个满足您需求的品牌。

咖啡认证物质但不是太多。

如果你是一个有意识的消费者，你有一个很好的机会，您可以为有机或公平贸易等标签检查你的咖啡豆。对你有益！关心咖啡起源的环境和社会经济条件非常重要。

这些认证确实是了解多米尼加共和国咖啡是如何种植和销售的可靠途径。也就是说，它们不能代替对你计划支持的品牌做一些研究。

例如，许多不同的组织可以授予公平的贸易类型的认证，每个都有其标准。在许多情况下，直接贸易模式是消费者和生产者的更好系统。

在直接贸易中，没有任何认证，生产者和进口商直接谈判，削减证明中间人。这促进了农民的更好价格和多米尼加咖啡爱好者的更好的豆豆（5）.

虽然“有机”的定义比“公平贸易”的定义更精确，但它也不再受专业咖啡公司的青睐。小农户通常是可持续种植咖啡豆的，只是缺乏获得官方认证的资源。

尽可能磨你自己的豆子。

确保您的咖啡尽可能清晰，味道的最佳方法是在酿造之前自己磨练。所以在可能的情况下，我们总是建议你买整个咖啡豆。随着咖啡陈旧的陈旧速度，这尤其重要，这往往很快就会迅速丢失。

然而，不是每个人都有时间或金钱在家里磨砺，而且购买地面多米尼加共和国咖啡不是世界上最糟糕的事情，特别是对于大胆而强大的烘烤。寻找快速或更好地磨损股票的品牌，更好地研磨新鲜订购。尝试以较小的数量购买，并将咖啡储存在一个凉爽的地方，以保持味道新鲜。

判决

作为一个咖啡生产国，多米尼加共和国在世界舞台上并没有得到太多的新闻报道。但事实证明，这并不是因为他们种的咖啡不好;那是因为他们自己喝了大部分!

随着种植区的多样性，微跨亚麻盐酸和品种，有一个多米尼加咖啡，将适合任何咖啡情人，无论您是寻找巧克力的浓缩咖啡还是果味倒在啤酒上。