尼加拉瓜咖啡：你需要知道什么

尼加拉瓜在世界上咖啡的国家中间站立。

凭借奇妙舒适，均衡的风味概况，来自该地区的咖啡质量高，味道复杂。在彻底的爪哇驱动的文化中，拥有良好的气候和顶级地理位置，这个中美洲国家设立了咖啡成功。

这是我们对所有尼加拉瓜咖啡的看法。

必须知道关于尼加拉瓜豆的事实吗

没有适当的历史，风味概况和一些关于尼加拉瓜咖啡豆的独特事物的适当细分，不会完整尼加拉瓜咖啡评论。

咖啡在尼加拉瓜的历史

第一批咖啡厂于1796年引入尼加拉瓜（1）.然而，咖啡贸易直到半个世纪后才正式开始，当时淘金热推动了美国对该地区贸易和旅游的投资。

从那时起它经历了很多起起落落，但一直是该国经济的主要作物之一。

在20世纪，咖啡工业偶尔会得到政府的援助，尽管政府更注重产量而不是质量。

然而，在此期间，该行业也受到各种事件的干扰，包括美国的介入和进口禁令(2)，以及国内战争(包括最近至2018年的事件(3.）））。

但全世界的咖啡农都是一群顽强的人，他们在混乱中顽强地坚持了下来。

到20世纪末，尼加拉瓜咖啡业由成千上万的咖啡农场组成，并支持近300,000名工人。

高度和植物类型

虽然全国各地种植园和农场的高度各不相同，但许多最好的咖啡豆都生长在海拔3600至5250英尺之间。尽管也有一些较低的地区，大多数尼加拉瓜咖啡被归类为“高种植”，并符合严格的高种植咖啡的规格。

不仅是全国大部分咖啡在高海拔地区种植，而且它的95％是阴影成长也

尼加拉瓜的咖啡树主要由阿拉比卡品种组成，因此该地区的咖啡豆总体质量更高。在这个国家有许多咖啡植物品种，包括波旁，卡特拉，Typica，黄色和红色卡图艾，卡蒂莫，马拉卡图拉，帕卡马拉和马拉戈普。

收获和洗涤

采摘通常发生在10月到2月或3月之间，这意味着购买咖啡的最佳时间是在1月到6月之间，在它已经发货之后。

虽然湿洗是处理尼加拉瓜咖啡豆最流行的方法，但其他方法也被使用。处理方法包括:

• 天然的或干制的，在其中咖啡豆放在太阳下晒干吗
• 湿加工(最常见)，其中的樱桃果肉是“洗掉”的豆子
• 蜂蜜加工，这是一个介于湿和干过程之间的选择

您可以在此处了解更多关于各种洗涤过程的信息（4）.

尼加拉瓜咖啡风味简介

尼加拉瓜的咖啡豆与周围的许多其他中美洲咖啡相似，尽管它们总体上更温和。

咖啡的风味多样性也越来越受到人们的认可，这可能是由于这种咖啡豆生长在美国许多不同的地区。

大多数尼加拉瓜豆类提供了一个中等到光滑的身体和适度到明亮的酸度，伴随着脆，果味，明确的snap。香气中有甜的焦糖、柑橘和巧克力的元素，而咖啡本身有一种非常愉快、平衡和苦乐参半的味道。

特定的口味可以从温和的果实，柑橘和花香中变化，用香草泛滥的巧克力含有含有的巧克力或坚果。

总的来说，尼加拉瓜的咖啡倾向于自我控制和沉默，不是压倒性的，而是暗示了许多不同的元素，可以从一种作物到下一种作物。

主要种植地区及其豆类

尼加拉瓜咖啡农场众多，该国众所周知，生产大量咖啡豆的各种品质。

Esteli，Madriz和Managua或Granada是咖啡的国家的一些地区。然而，虽然有许多像这样的咖啡种植区，但只有少数人在生产时特别擅长最好的咖啡．

Nueva塞戈维亚

新塞戈维亚北部地区出产一些难以找到的尼加拉瓜咖啡。这些咖啡往往有独特和令人兴奋的味道，包括花香和酸性特征。新塞戈维亚咖啡豆通常很受欢迎。

Matagalpa

马塔加尔巴是该国北部地区，种植大量典型的高海拔豆类。它有丰富的火山土壤和热带森林气候，使其成为精英咖啡种植的理想之地。

Jinotega

吉诺特加是尼加拉瓜咖啡产业的老大。与马塔加尔巴地区相似，这里有火山土壤和潮湿的热带气候，这为咖啡种植提供了巨大的成功条件。这个中北部地区生产大量的高种植咖啡，特别是卡德拉和波旁品种。

二等奖

象豆，也被称为Maragogype或Maragogipe，是你在这个国家能找到的最独特和最受欢迎的咖啡豆之一。这些大自然的奇形怪状的咖啡豆是地球上最大的咖啡豆，来自一种生长着最大叶子和樱桃的咖啡植物。

这种植物的产量较低，占用更多的空间，所以它们通常不会大量生长。

这种“浪漫的咖啡好奇”来自阿拉比卡植物的Typica品种，特别在海拔2000到2500英尺之间生长得最好。这种新奇的猛犸象最初来自巴西，巴西本身就是美洲的一个猛犸象地区，它在尼加拉瓜高地的表现也很好。

大象豆可以特别好吃，具有精制，干净，平衡的风味概况和明亮的酸度。虽然应该指出的是，这种评估并不是普遍的，意见从“世界上最好的”到“子标准”，取决于来源。

你可以尝试一下象豆咖啡，配上来自威瑟姆咖啡(5）.

尼加拉瓜咖啡产业的现状

虽然尼加拉瓜咖啡产业有时已经有了岩石历史，但他们目前正在骑在世界上最大咖啡的发展中国家。

和高产量国家的通常情况一样，绝大多数咖啡豆仍经过加工和包装，然后运往美国等国家，作为尼加拉瓜咖啡出口的一部分。

这些咖啡豆一般都是天然有机种植的(见下文“极品咖啡”的链接)，尽管它们并不总是被认证为有机的，但在现代“迷恋有机”的时代，这引起了一些关注。多年来，由于缺乏基础设施，传统的、不含化学成分的咖啡一直是种植咖啡的主要方式。

这种有机边缘有助于平衡基础设施的经济斗争，除了有机农业，肯定是一个问题。

除了基础设施之外，飓风等主要的天气事件还是具有暂时瘫痪行业的普遍威胁。

但尼加拉瓜咖啡农民已经风化了自然和人为风暴，并再次上升。特别是，尼加拉瓜最近开始被视为美食咖啡的制片人 - 一种提高咖啡的利益和价格点的声誉。

几年前，另一个亮点是当商品（CFC）的共同基金帮助试用尼加拉瓜咖啡界的康复洪都拉斯（6）.这一运动为资助项目提供了贷款，包括建造咖啡洗涤站。这帮助咖啡农民提高了收入和产品质量，并防止水污染影响到生活在洗涤站下游的人。

哪里能买到最好的尼加拉瓜咖啡豆

谈到尼加拉瓜咖啡品牌，那里有很多用于购买。

这个地区盛产咖啡，你很可能在当地的许多咖啡店里都能找到尼加拉瓜咖啡。请记住，质量是一个巨大的因素，它可以变化，特别是取决于特定批次来自哪个地区。

如果您没有良好的本地来源，这里有一些我们最喜欢的在线选项。

火山咖啡是一个可靠的在线供应商的高档咖啡豆有一个大的选择仔细的来源的选择。

例如，这实惠的matagalpa咖啡中等烤，有巧克力，柠檬，李子和蜂蜜底部，也是遮阳雨和雨林认证。

锐舞的人提供价格低廉的高品质咖啡。我们建议他们Finca el博斯克少量尼加拉瓜咖啡。

这种咖啡生长在海拔5000英尺的塞戈维亚地区，经过天然和蜂蜜加工，得到了雨林联盟的批准。这肯定会给人留下深刻印象。

如果你是一名家庭烘焙师，正在寻找一批优质的尼加拉瓜绿色咖啡豆，那就去Sweet Maria’s吧。

我们最喜欢吃生豆的地方甜蜜的玛丽亚的尼加拉瓜干工艺Java品种是一个不错的城市，甚至城市+烧烤的完美选择。

如果这不是您想要的，请在网站周围搜索。他们几乎总是从湖泊和火山的土地上有一些东西！

搭配:烘焙和酿造尼加拉瓜咖啡豆的最佳方式

如果你是“内部烘焙”的粉丝，我们有一些建议给你，以及一些建议，你可能想要煮你的尼加拉瓜咖啡，无论是不是自制烘焙!

烤

烘焙尼加拉瓜咖啡是一个相当安全的领域，因为来自这个地区的农场提供稳定的中等磨碎的咖啡豆，可以忍受很多，不太敏感或特别。他们是大众的乐手，往往提供相当稳定，可靠的烘烤，因此非常合作的家庭烘烤。

至于最好的烘焙型材，我们通常推荐一个媒体到深色烤肉，具体取决于您的偏好。这个较长的烘焙时间营造出丰富而微妙，令人叹为观良的咖啡。

如果你是一个黑暗，维也纳或全市烤的粉丝，喜欢在家里制作浓缩咖啡，这些都是这份工作的豆子。那些来自Jinotega和Matagalpa特别是地区非常适合这款非常黑暗的烤炉，可以提供深度，暗淡，平衡的咖啡。

酝酿

就像任何一种成熟的咖啡一样，有许多冲泡方式可供你选择。

尼加拉瓜咖啡是一个很好的选择长黑色或美式咖啡，以及各种以牛奶为基础的浓缩咖啡饮料。这与它们可以被烤成中等到深烤到深烤的能力是一致的。

它们也非常适合冷酿造，因为酿造过程有助于抑制更酸的味道，同时仍能在整体味道中提供大量质量。

正如我们所看到的，尼加拉瓜境内正在使用许多不同的处理方法。这些加工方法也会影响每种咖啡的最佳冲泡方式。

Disfruta Tu Café Nicaragüense (享受你的尼加拉瓜咖啡!）

尼加拉瓜是咖啡爱好者的天堂。

随着各种各样的地区提供稳定的咖啡供应，尼加拉瓜很快被认为是一个可观的中美洲咖啡豆选项。

虽然基础设施和天气问题等事情是不断的威胁，但行业正在继续成长，尼加拉瓜准备长时间留在咖啡世界中的主导球员。

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想了解其他咖啡豆和地区吗?查看我们的指南海地，澳大利亚，多米尼加共和国,巴布亚新几内亚咖啡．