咖啡与水的比率计算器:每杯咖啡有多少咖啡渣?

早上第一件事就是分数和比率?你几乎不能把两个词连在一起…

不，谢谢。

将咖啡与水的比率转化为可用的咖啡测量方法，在数学上可能是个棘手的问题。

这就是我们制作了这家咖啡计算器的原因：

如果你想经常使用这个计算器，你应该收藏这篇文章。

水比的最佳咖啡渣是什么？

知道你喜欢的咖啡和水的比例会帮助你煮出更好的咖啡。但咖啡与水的比例并没有绝对的“最佳”比例。相信我，这很棒!

例如，如果你想用V60冲泡普通强度的咖啡，上面的计算器将使用1:17的比例，根据你想冲泡的水的杯数来计算你需要多少咖啡。

1:17的比例意味着每克咖啡需要17克水。对于较弱或较强的V60啤酒，你需要分别为1:18或1:16的比例。

如果你想换一种方法，比如计算X盎司/克咖啡需要多少水，这个比例也能帮你算出来。

或者，让我们的备用计算器帮你计算。Ta-daa !

你甚至不需要遵循推荐的比率。如果你想用20克咖啡和350克/毫升的水(1:17.5的比例)，可以。调整咖啡和水的量，让你的咖啡味道符合你的口味。
酿造比例只是表明你酿造的啤酒的强度或强度。它会影响咖啡的味道，萃取也一样。他们是相关的，但不是相同的（1）.

我们将在本文中进一步提取，但首先，让我们确保您获得咖啡到水比率。

每杯咖啡你需要多少汤匙?

错误的问题。

或者更确切地说，是错误的度量单位

那么，“为什么”你要用磅秤而不是杯子、勺子或汤匙来测量咖啡呢?

答案是：咖啡豆与其他干成分不同，如通用面粉。例如，1杯/汤匙的通用面粉总是相同的。

然而，相同的不同豆类可以具有不同的权重。我们有证据。史蒂文与一些埃塞俄比亚豆，哥伦比亚人和这次视频中的一些混合展示了这一点：

这就是为什么我们的计算器会告诉你需要多少咖啡克或盎司。这对你很有帮助每次酿造一致的咖啡．

一旦您经常使用多种方法或切换豆类开始酿造，您将欣赏计算器和厨房比例。因为…

不同的BREW方法呼叫不同比率

我们的咖啡与水比计算器要求您先选择酿造风格。您可能已经注意到，即使所有其他变量都是相同的，您也必须根据答案获得不同数量的豆类。

这是因为……好吧，我会让咖啡行业最知名的面孔来解释这一点:

然而，有很多不同的咖啡酿造方法．有些咖啡和水的比例完全不同。

Moka Pot的酿造比（AKA，Stovetop Espresso）

Moka壶是一种制作一杯(或三杯)浓咖啡的简单方法。如果你打算使用一个，你所需要做的就是加水和咖啡到容量根据您的啤酒的大小．

Moka Pot Brew可以将咖啡与1:10到1：8的水比。你可以真正改变的唯一事情是剂量（地面咖啡的数量）和磨矿粒度．有关更多详细信息，您可以查看我们的摩卡壶酿造指南．

这就是为什么大多数人喜欢用水或牛奶稀释Moka Pot咖啡。

但使用摩卡壶最好的部分是，你不需要精确地测量你的咖啡和水。只要你有你的尺寸研磨钉了，你很高兴去。

机身酿造比率

Aeropress是一种便携式的多功能咖啡机。正因为如此，你可以找到数百种配方(也就是酿造比例)。然而，令人困惑的是，Aeropress的官方说明建议使用……2）

但这意味着什么呢?就算你用的是独家新闻，什么是圆形的独家新闻？什么是精细滴水？

你现在可以理解为什么每个人做空气压缩咖啡不同。一些人把尽可能多的水放入Aeropress可以容纳和调整咖啡的数量。其他则采用旁路法(3.）制作咖啡浓缩物，在服用前用水稀释。

因此，就比率而言，机动家啤酒可以随之而异1:16, 1:4．就我个人而言，我用12克咖啡和75克水(比例是1:6)来冲泡咖啡倒立机场方法．

但是，如果你刚刚用机动家开始，不要担心这一切。找到您喜欢的配方并开始从那里调整（更多以下）。

浓缩咖啡的冲泡比例

这是一个棘手的问题。

浓缩咖啡机可以在一定的温度和压力下输送水。这让你可以操纵其他三个参数来得到完美的浓缩咖啡:

• 剂量(咖啡量)
• 产量(浓缩咖啡量)
• 啤酒时间（不言自明）

酿造时间是自我解释的，但剂量和产量怎么样（4.）?

因此，在某种程度上，产量与酿造比例相似。但与其他酿造方法不同的是，浓缩咖啡的产量通常在1:1.5到1:2.5之间。

这可能听起来像一个非常集中咖啡剂量。但浓缩咖啡是它自己的东西，你应该看看我们的咖啡指南为更多的信息。

正如你所看到的，不同的酿造方法需要不同的比例。但它们太多了，难以记住，所以这里有一个图表显示了最常见的酿造方法的比例。

所需的豆类和水量可能因一个方法而异。但关键的成分 - 咖啡豆 - 始终保持不变。

然而，咖啡豆可以根据它们的产地和烘焙特征表现出不同的风味。因此，即使你使用的是同一种啤酒，你可能也需要调整酿造参数，才能从一袋新咖啡豆中提取出所有正确的味道。

如何调整你的啤酒，使其味道完美

咖啡的冲泡过程很简单，就是将咖啡和热水混合，然后提取出理想的味道。

少于四分之一的咖啡渣有助于最令人惊叹的香气和最终酿造的味道。剩下的被用过的咖啡渣抛出。

本文早些时候，我们谈到了咖啡比如何对您的饮料的实力负责提取如何影响味道．所以，让我们来研究一下如何调整提取方法，让你的咖啡味道更好。

基本上，你可以改变三件事，这将对你的啤酒口味产生重大影响。

1.调整研磨大小，得到完美的咖啡萃取。

咖啡粉的大小是你首先要微调的，因为这是你可以完全控制的东西。但前提是你要在家磨豆。哪一个你应该．

作为一个简单的经验法则，地面更精细，从豆类中提取的口味越多。但并非所有咖啡豆都是可取的（5.）.

所以你应该把目标锁定在“金发姑娘区”，在那里，美味最终留在你的杯子里，而讨厌的东西会留在地面上。同样，这取决于你的研磨机、咖啡豆和你使用的酿造方法。

一旦你选择了研磨机、咖啡豆和酿造方法，一定要记下每一种咖啡的研磨大小。你需要把它调到合适的咖啡粉大小。当你换了豆子或清洗了磨豆机后，它会很有帮助。

2.控制更好品尝咖啡的啤酒。

煮的时间越长，从磨碎的咖啡豆中提取的味道就越多。

如果您正在使用自动滴水咖啡机在美国，你无法控制煮咖啡的时间，除非咖啡机有这个功能。但如果是手工煮咖啡，你可以通过调整煮咖啡的时间来微调咖啡的味道。

例如，如果你发现你的咖啡酸，你可以再熬一段时间。或者，如果它很苦，可以短时间酿造。但首先要确保你已经掌握了研磨的大小。

3.酿造水的温度也可以改变提取。

从理论上讲，具有更热温度的酿造可以更快地提取更多的风味部件。但冷却温度可以帮助避免通过减慢酿造过程来提取不希望的口味。

据这项研究又来了......（6.）

所以大多数时候，坚持SCA推荐的酿造温度(7.200°F±2°F(92.2 - 94.4°C)就足够了。

我们已经讨论了很多关于提取以及如何控制影响提取的参数。这里是一个总结:

现在你知道如何改变你的啤酒的味道，让它尝起来完美。

这就把我们带到了……

在家里酿造咖啡的关键

如果你想用自己喜欢的咖啡豆在早上用自动咖啡机煮咖啡，你只需要弄清楚合适的研磨大小。

但如果尝试不同的咖啡豆，用不同的方法酿造听起来很有趣，那你就有了一个新的爱好——在家冲泡特色咖啡．

品尝不同产地的豆子，烘焙资料和研究都很有趣正确使用咖啡用具有了它，我们的最终目标是煮出更好的咖啡。

不，在你舒适的家里煮好咖啡。

所有所需要的是一些高品质的豆类，廉价的酿酒师，以及实验的意愿。当然，你会煮一些坏咖啡（可能最终倾倒在排水管上）。但每次你学习新的东西，并将它应用到你的下一个啤酒。

正如前咖啡师冠军克里斯·贝卡所说，你真的喜欢喝咖啡......（8.）

所以，无论你是在尝试新的咖啡豆还是在寻找新的酿酒商，你都需要记录下你过去的酿酒经验，作为基础，并开始试验。

底线：你的咖啡，你的选择

在家煮精咖啡是一项有趣的活动。

当你早上起床的时候，你不应该因为想泡一杯咖啡而感到害怕。它应该给你一种快乐和放松的感觉。

享受并欣赏你的咖啡。如果它意味着切换到速溶咖啡，那就就是这样。

如果你感到无聊，尝试一些新的东西。一袋你通常不会买的异国咖啡豆。或者参加品酒课。也许你还可以自己烤豆子。

记住，这是你的咖啡，你自己决定怎么泡。别让别人告诉你不是这样。

无论你选择哪种方式，我们都会帮助你在家煮咖啡并享受咖啡。