煮咖啡指南针:它的工作原理和使用方法

尝试新的、令人兴奋的咖啡豆是自己煮咖啡的一大乐趣。然而，尝试豆类并非没有挫折。任何时候你在用新咖啡，你都需要调整你的冲泡变量来得到一个平衡的杯子。咖啡指南针可以消除这个过程中的一些猜测。

往下读，看看它是如何工作的，它对你的酿造是多么有用的工具。

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什么是咖啡指南针?

通过手工冲泡，您可以控制会影响咖啡味道的变量。它的缺点是，它可能会让你困惑，你需要调整什么才能得到一个平衡的啤酒。

指南针会告诉你需要改变什么，即使你不知道哪些变量会影响咖啡的特性(1)．

说你不喜欢咖啡的味道很容易，但要确切地找出你不喜欢它的原因可能更有挑战性。如果你不习惯在你的咖啡中挑选特定的口味，你可能想要看看咖啡味道轮第一。

为了最大限度地利用指南针，您将需要从好的咖啡豆．调整煮咖啡的比例和提取时间并不能解决陈旧或劣质咖啡造成的问题。

指南针不仅仅是用来解决咖啡提取的问题;它还可以帮助你根据自己的口味调整你的咖啡。

如果你的啤酒在地图的绿色区域呢?你仍然可以用指南针来探索豆子的新特性，或者拿出你最喜欢的味道。

下载咖啡指南针

如何使用咖啡指南针

乍一看，指南针似乎有点势不可挡。一旦你掌握了它的窍门，你就会发现它是一个有用而灵活的工具，可以帮助你做出完美的咖啡。

此罗盘仅适用于手工酿造方法。它不适合做浓咖啡。

1. 用任何手工方法煮咖啡。
2. 品尝咖啡，尤其要注意那些不好的味道。
3. 在地图上寻找味道——这是你应该放置指南针中心的地方。
4. 找到指向绿色区域中心的箭头。
5. 按照箭头上的说明来做下一次酿酒。
6. 重复这一过程，移动每一杯啤酒的指南针，直到你得到你想要的味道。

具体如何实现这些更改取决于brew方法。例如，a法国媒体你可以精确控制提取时间。然而，对于像V60这样的东西，您可能需要更细的研磨来提取更多。

在手工酿造方法中，比率通常是灵活的。但是，你会受到啤酒商的物理限制(比如用AeroPress)。而且，你可能想要用它来喝一杯咖啡。你应该做两件事来使事情尽可能简单。首先，保持水量不变。第二，根据箭头上的指示调整咖啡的量。

当调整你的比例时，确保你用体重来衡量你的咖啡。这是获得一致测量的唯一方法，因为所有bean的密度都不同。

最后，虽然水温是影响提取的一个因素，但当你使用这个指南针时，你不需要担心。继续推荐咖啡冲泡温度在195-205℉之间，使用其他变量调整味道。