来自印度的咖啡:最好的咖啡豆和购买指南

你可能知道也可能不知道，印度是一个新兴的咖啡种植区。现在它正在获得一些当之无愧的关注从专家。该国种植罗布斯塔咖啡豆的历史悠久，罗布斯塔咖啡豆用于混合咖啡和速溶咖啡。近年来，越来越多的农民开始生产高端阿拉比卡咖啡豆，与世界上最好的咖啡豆竞争。

继续阅读以了解印度扩大咖啡生产的所有咖啡生产以及您享受美味效果的最佳方式。

2021年最好的3种印度咖啡

几十年来，印度一直向世界提供浓缩咖啡混合物中的罗布斯塔咖啡豆。但是，直到最近，它才成为阿拉比卡特产市场的一员。要体验这一最新发展，这里有三种很棒的咖啡可以尝试。

为了真正觉得印度咖啡的感觉，你首先将完全独特的季风马拉巴斯豆品尝至关重要。这些咖啡豆经过无处可去的另一个过程，在世界上发现，给出了所得Java一个不同的风味和全身纹理。

Volcanica咖啡的季风马拉巴尔使用AA级豆类，可用的最高等级。它们是从整个地区的各种小农来源的，并通过雨林联盟认证。该认证确保其生产符合环境，社会和经济可持续性。

通常，批量生产豆具有厚的质地和木质或朴实的口味。人们经常将其与其他太平洋地区的豆类进行比较苏门答腊要么苏拉威西岛．来自火山岛的中度烘烤就是一个很好的例子。

有泥土味，香料味，木材味，烟草味和烟味。但由于低酸度和天然甜味，这种听起来奇怪的组合非常光滑。可以尝试用一种能展示其丰富口感的酿造方法，比如法式压滤机或浓缩咖啡。

比伯里咖啡很稀有，所以它总是一种特别的享受。这是一种自然变异的结果，在这种变异中，一种咖啡果实产生一颗而不是两颗咖啡豆。这一种豆子，也就是豌豆，吸收了它通常分享的所有营养，酿造出许多人认为更甜、更美味的啤酒。

来自Deckan Coffee Roasters的这个例子似乎似乎支持这种理论。它具有轻度酸度和光滑的身体风味，但其定义特征是其令人惊讶的甜味。如果您通常选择为您的酿造添加糖，则可能无法再找到必要。

这种咖啡种植在印度南部卡纳塔克邦的Giri山脉，这是印度主要的咖啡产区之一。这些植物被自然遮蔽，周围有丰富的生物多样性。咖啡是精心挑选出来的，以挑选出最优质的咖啡豆。

无咖啡因咖啡的名声并不总是那么好，但时代在改变!在熟练的烘焙师手中，脱咖啡因的咖啡豆和胡椒味的咖啡豆一样丰富可口。这种来自赤道的美味啤酒确实如此。

和德干豆一样，这些咖啡豆都是在印度卡纳塔克邦的高山上荫凉种植的。它们来自一个农场，但有两种不同的加工方式，以增加额外的复杂性。它们经过轻微烘焙，以展示其明亮的酸度和微妙的味道，以甜枣和棉花糖为特色，辅以一点苦味的可可尖。

这是一种多功能咖啡，适合多种酿造方法。尝试一种独特而清爽的冷萃咖啡。

关于印度的咖啡

本指南拥有您需要了解过去，礼物和未来的所有内容。阅读它以了解所有关于这种上行的起源以及如何选择最好的印度咖啡豆。

历史与发展区域

关于咖啡如何传入印度的故事是比较精彩的故事之一咖啡历史上．虽然咖啡在印度有着悠久的历史，但它并不是本地出产的。据说它冒着极大的个人危险从也门偷运到那里，藏在巴巴·布丹兄弟的胡子里。巴巴·布丹于16世纪在印度西南部的卡纳塔克邦建立了第一个咖啡种植园(1)．

今天吗?

今天，印度是全球第七大咖啡生产国，南部地区继续主导着咖啡的种植。主要的咖啡种植区是卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦，卡纳塔克邦占总产量的70%以上。一些咖啡也种植在东部的安得拉邦和奥里萨邦。

印度咖啡通常是甜的，低酸的，尽管这在不同的产地会有所不同。据印度咖啡委员会称，该国大多数咖啡都是在树荫下种植的。这是由于气候的需求，但一个令人高兴的副作用是它促进了丰富的生物多样性。

虽然印度的咖啡一直被认为比哥伦比亚或埃塞俄比亚等特色地区的咖啡质量低，但这种情况正在开始改变。国内外饮用者都开始喜欢上高品质的印度阿拉比卡咖啡。

尽管印度的咖啡消费量正在增长，尤其是在南部各州，但茶却不那么受欢迎。然而，他们仍然出口超过70%的大豆。这主要是卖给意大利和德国等欧洲国家，但北美和亚洲的买家正在推动特色咖啡和小批量咖啡的市场。

阿拉比卡和罗布斯塔

阿拉比卡和罗布斯塔是两种很多种咖啡豆。特色咖啡爱好者通常更喜欢阿拉比卡咖啡豆，因为它们更甜，味道更微妙，像这样的遗愿清单咖啡。但是罗布斯塔咖啡豆也有自己的位置。它们更容易种植，为农民提供了更可靠的收入，而且它们通常会为混合浓缩咖啡提供一种深色的丰富性。

与许多增长地区不同在这里在我们的世界咖啡地图上，罗布斯塔和阿拉比卡都在印度广泛种植。罗布斯塔咖啡是主要的咖啡作物，约占总产量的70%，不过这个数字正在下降。

印度的气候和咖啡叶锈病的流行使罗布斯塔成为农民们更安全的选择，这种咖啡豆在欧洲浓缩咖啡饮用者中仍有很高的需求。

季风马拉巴尔海岸咖啡

如果印度咖啡有一个定义特征，它是批量摩拉的咖啡，现在受到了保护的术语。因此，如果您想了解此原点，这是一个重要的一个重要的。在谈论传染媒体或专业起源之前，印度的常见是普通的，这是一个独特的产品。

那是什么呢?

最初，Monsooned Malabar咖啡是一场快乐的意外。从印度船运到英国的咖啡豆在马拉巴尔海岸受到季风的风雨的影响。这个过程使它们膨胀，变得苍白，并呈现出独特的味道。如今，这一过程是在一种更可控的方式下进行的，旨在模拟咖啡豆在海洋旅行中暴露的情况。

The Coffee Mafia烘焙工坊的合伙人姆穆索·马特萨波拉(Mmuso Matsapola)表示，这个过程还降低了咖啡豆的强度，降低了酸度。任何想要超顺滑冲泡的人都会喜欢这种咖啡(2)．

因此，口味往往是朴实的和木质，巧克力，香料和坚果的笔记，以及一个全身。通常将批量咖啡与Sumatran咖啡进行比较，该咖啡经历了类似的湿法。

成绩

印度咖啡委员会对印度咖啡进行评级。印度委员会有一个相当复杂的分级系统，适用于所有不同类型的咖啡豆，包括罗布斯塔咖啡豆。我们不会深入研究系统的细微差别，但基本上是基于它们进行分级的水分和大小．对于季风马拉巴豆来说，AA是最高等级。

这些小豆是由大约5％的咖啡植物发生的自然突变产生的。它导致每杯咖啡樱桃生长只有一个豆子而不是两个，所以单一豆子，豌豆，被认为是更加美味。如果你可以放在一只手上，它总是值得尝试豌豆咖啡。尽管如此，它们往往有点昂贵，因为他们需要挑选和仔细分类。

判决结果

虽然印度的咖啡产业已经存在了很长时间，但其高端咖啡生产才刚刚起步。如果你想在这个肯定是一个特殊的咖啡种植区抢占先机，现在是尝试一下印度咖啡的时候了。

一个很好的开始是杰出的来自火山岛的马拉巴尔季风咖啡．这是印度咖啡的过去和未来的结合。

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