尤里卡米尼翁特色菜评论:你应该买这种研磨机吗?

你准备好让你的家庭浓缩咖啡更上一层楼了吗?我知道买一台漂亮的新浓缩咖啡机很诱人，但第一步是投资一台优质的浓缩咖啡研磨机。你可以买到功能最低的最便宜的型号，但风险是你可能会在一两年内被诱惑升级。为什么不选择一些可以和你一起成长的东西呢?

那东西就是尤里卡特浓咖啡研磨机。米尼翁的价格对于一个浓缩咖啡新手来说是可以接受的，但是它的质量和寿命可以跟上你的爱好——即使你想升级你的浓缩咖啡机。

我拥有尤里卡米尼翁特色塔一年多了，所以我有一些关于研磨机的个人想法，以及所有重要的规格和细节。继续读下去尤里卡米尼翁特色菜回顾在你购买之前。

哪里可以买到尤里卡特色菜

尤里卡米尼翁特色酒可以从许多值得信赖的零售商那里买到，所有这些零售商都对尤里卡品牌有相当的专业知识，所以欢迎您货比三家。在为咖啡研磨机选择合适的经销商时，不要只看最低的价格。考虑他们相对于你的位置，以及谁提供了你喜欢的客户服务体验。

完整的尤里卡米尼翁特色菜评论

尤利卡是著名的意大利制造商高端家用和商用咖啡研磨机。每一个都是在他们位于意大利佛罗伦萨的工厂手工制作的。米尼翁磨床系列是一个受欢迎的系列国内磨床，已发展到包括13个不同的型号，每个都有其利基。有些最适合过滤;一些人更适合浓缩咖啡．一些人优先考虑易用性，而另一些人的目标是低成本。

米尼翁特色酒(Mignon Specialita)在这群人中处于什么位置?它是为谁准备的?这就是我们在这篇评论中要深入研究的内容。

小巧玲珑的Specialista是最好的咖啡研磨机刚开始认真对待的人的爱好。假设你刚买了第一台prosumer浓缩咖啡机，或者你第一次换成了非加压过滤篮。在这种情况下，Specialita是完美的研磨机，陪伴你的浓缩咖啡酿造之旅。往下读，找出原因。

设计- 4/5

所有尤里卡米尼翁研磨机，包括Specialita，是立即区别于他们独特的方形美学，包括标志性的方形豆漏斗。这是一个美丽的外观与明确无误的意大利风格，不同于市场上的任何其他产品。除了利基零，它是罕见的浓缩咖啡研磨机看起来任何其他功能。

Specialita有很多颜色可供选择，远远超过其他任何品牌。基本的黑色，法拉利红，石灰绿，粉金——无论你的厨房设计是什么，都有一个匹配的研磨机。我的是蒂芙尼·布鲁。触摸屏是一个吸引人的黑白显示屏，看起来很漂亮，早上起床的第一件事就是很容易吸引眼睛。

Specialita的占地面积非常紧凑，宽4.75英寸，深5.5英寸，高13.87英寸，包括300克的豆斗。它比。略小小巧玲珑的XL，但它们有相同的豆斗容量。即使是在公寓的小厨房里，它看起来也很像家里的样子，在上面的橱柜下面也很舒服，尽管你可能得把它滑出来才能把豆斗装满。它的重量超过12磅，所以很容易移动。

它的底部没有托盘，所以准备好擦拭你柜台上偶尔散落的地面，或者买一个小垫子坐在它下面。如果你直接在portafilter中研磨，这一点尤其正确。

这本质上是一个智能设计和隔音外壳，但它运行得非常好。当我从廉价的研磨机升级到功能强大得多的Specialita时，我以为增加产量是一件必要的坏事，但我错了。这是迄今为止我拥有的最安静的咖啡研磨机。

耐久性:4/5

所有的最好的尤里卡咖啡研磨机模型以耐用性而闻名，这是该品牌数十年制造家庭和重要的商业磨床的经验的结果。他们只使用高质量的部件——外壳和关键内部部件全是金属——他们还拥有广泛的工程专业知识。即使出了问题，尤利卡磨床也以简单的服务而闻名，这要归功于它们易于访问和周到的内部布局。

这是个例外，但令人失望的是最好的产夏级咖啡研磨机即使是那些比Specialita贵得多的，也是塑料豆料斗和料斗塞。料斗槽进入磨床的顶部，并通过一个小螺丝连接。如果这个磨床有故障点，它就会在那里。幸运的是，料斗是单独出售的，更换起来也不贵。

Eureka Mignon Specialita浓缩咖啡研磨机是经过商业认证的，尽管它是作为家庭研磨机设计和销售的。它的速度无法在大容量设置下保持，但商业评级表明，它具有比典型家庭用户更大的质量和耐用性。这将是一个合适的小咖啡车或餐饮业务。

对于一个小型咖啡店或中型餐厅，请阅读我们的对尤利卡原子75的全面审查．虽然比Specialita贵一点，但它更大的毛刺组和更快的研磨输出使它成为咖啡业务的更好选择。

易用性- 4/5

尤里卡米尼翁特色菜使用起来非常简单。触摸屏是它区别于更便宜的尤里卡米尼翁型号的高级功能之一，毫无疑问，它简化了早上的工作流程。

一旦设定了定时剂量，研磨就很简单了，只需将一个滤镜插入滤镜支架中，然后按下后面的按钮。剩下的就不用管了。根据我的经验，磨双份咖啡需要10到12秒，这取决于豆子。

便携式过滤器支架是可调节的，设计用于所有尺寸的便携式过滤器，但我还没有发现这是完全准确的。虽然它可以调整以容纳较小的组合过滤器，但它不能很好地研磨它们。例如，我有一台54毫米的Breville移动式过滤器，我发现在不用手研磨时，有太多的咖啡渣没有击中目标，最终落在了柜台上。如果你没有标准的58毫米过滤器，我建议你像我一样磨成一个剂量杯。

虽然我已经抱怨过料斗塞子是塑料的，但我很欣赏它的存在。这样你就可以在不先清空漏斗的情况下堵塞咖啡豆，移开漏斗，并接触到毛刺。更方便的是，当你把所有东西重新组合在一起时，你不需要再次输入研磨大小。尤利卡的“高速维护”技术确保您的设置得以保留，即使您取下顶部毛刺进行清洁。

研磨能力- 4/5

尤里卡米尼翁特浓咖啡研磨机拥有令人印象深刻的55毫米扁钢毛刺，最大的任何在米尼翁系列。大毛刺的主要优点是它们磨得更快。1)．这并不意味着你能更快地将咖啡豆中的咖啡因输送到血液中——尽管这是一种不错的福利。更快的研磨也意味着更少的时间产生热量，所以你会从磨碎的咖啡中得到更好的味道。

说到味道，扁平的毛刺以极好的稠度和研磨质量而闻名，这意味着在杯子里更清晰。清晰度很难定义，但粗略地说，在其他条件相同的情况下，你会比使用锥形毛刺研磨机尝到更多不同的味道。一些浓缩咖啡专家更喜欢锥形磨粒机，因为它们能磨出更多的细粒，这样浓缩咖啡的口感就会更浓郁。2)．

Baratza营销项目负责人哈维•格雷罗说，这取决于个人品味。3.)．但你会发现更多有平毛刺的超高端咖啡研磨机。

毛刺组比磨床本身的任何其他东西都重要。但是你对咖啡的选择也很重要，你的浓缩咖啡机、你的冰球准备和无数其他因素也很重要。研究甚至表明，咖啡杯的形状和颜色会影响你对味道的感知。4）！

Specialita使用了专利的无级微测量调节系统，可以让您完美地调节研磨大小。这个系统工作得非常好，特别是在做细微的调整时，可以让你的浓缩咖啡从95%完美到完美。然而，调整轮有一点不尽如人意。它非常小，对于大手来说可能会很尴尬。而且标签让你很难找到回到以前设置的方法，甚至不知道该把它调粗或调细。我很乐意看到它被替换成尤里卡原子浓缩咖啡研磨机上的大旋钮。

Specialita有一个310瓦的马达，以每分钟1350转的速度旋转毛刺。这是一个相当强大的电机磨床这种大小和一个合理的价格点。作为比较，平毛刺DF64有一个250瓦的电机，你会在我们的Mahlkonig X54回顾马达只有120瓦。由此产生的精细研磨咖啡具有极好的研磨质量-蓬松的研磨研磨尺寸一致和最小的结块。

Eureka Mignon Specialita是一款专注于浓缩咖啡的研磨机，尽管它非常适合研磨滴漏咖啡。他们开发了用于细磨和粗磨的毛刺装置。尤利卡甚至还出售了一个适合Specialita的地面捕捉箱，你可以用它来交换portafilter叉子。也就是说，用无级调节在研磨设置之间来回切换并不太方便，所以我推荐它作为专用的浓缩咖啡研磨机。

单次给药注意事项

在过去的几年里，单剂量咖啡在家庭浓缩咖啡爱好者中越来越受欢迎。它可以让你把豆子正确地储存在一个凉爽、黑暗、密封的容器中，而不是一个豆子漏斗。而且每天在不同的咖啡之间切换也很容易。

Specialita并不是专为单剂量研磨机设计的，我也不会说它是单剂量研磨机，但它比大多数研磨机都好，这要归功于它的低研磨保留率。它结合了专利的Eureka ACE系统，该系统减少了静电，并重新设计了更大的出口滑道。根据我的经验，每两次注射不超过0.3 g。

如果你想更认真地对待单剂量，有大量的售后市场mod可用于Specialita，其中大多数是便宜的3d打印工作。这些可以让你用一个更小的料斗和风箱来代替方形料斗，这将减少研磨滞留几乎为零。尤利卡最近推出了单剂量的米尼翁Zero和米尼翁Oro，以利用现代家庭浓缩咖啡的趋势。所以，如果你只想单剂量服用，可以考虑选择其中一种而不是Specialita (5)．

物有所值- 4.5/5

尤里卡特浓咖啡被我评为性价比最高的咖啡磨粉机之一。它的规格- 55毫米扁钢毛刺组，无级研磨调整，和350瓦的电机-是一样好的，它的工程和建造质量比大多数更好。

让我们看看一些类似的选项。

• Mahlkonig X54具有类似的54毫米平毛刺设置和无级研磨调整，但价格略高。您可能会为Mahlkonig的品牌名称和声誉支付溢价。
• 都灵DF64是其中之一最好的单剂量研磨机具有令人印象深刻的64毫米平毛刺集，但其构建质量不接近尤里卡磨床。
• Baratza Vario是一个类似的价格，并有54毫米平毛刺集。然而，由于其主要是塑料结构和陶瓷毛刺，它不太可能像Specialita那样经久不衰。而且它没有商业评级。

Eureka Mignon Perfetto vs Specialita

也许Specialita最接近的竞争对手是它的姐妹产品Perfetto。Perfetto与Specialita几乎完全相同，除了毛刺组。Perfetto的扁钢毛刺为50毫米，而不是55毫米，因此它每秒产出约1.0 - 1.6克咖啡，而Specialita为1.2 - 1.8克。同样的设计，触摸屏，专利技术，无级研磨调节。

Perfetto的价格要便宜20美元左右，所以每克0.2秒和每克20美元取决于你自己。不过，我想说的是，Specialita可以从更多的分销商那里买到，可能更容易在销售中找到。

不要买尤里卡特色酒，如果…

• 你不做浓缩咖啡:Specialita毫无疑问能够研磨过滤咖啡，但如果你从来没有做过浓缩咖啡，你可以用一个更便宜的Mignon咖啡研磨机达到同样的效果。考虑到尤里卡·米尼翁·克罗诺或miignon Brew Pro-或新的米尼翁零酿单剂量选择。

• 你想要便携的东西:Specialita是一个令人印象深刻的紧凑型，但我不会说它是便携式的。如果你想要一台可以随身携带的磨粉机，但又不想在家里不停地手动磨粉，一种选择是再买一台手动磨粉机。但是一个新的和改进的选择是山羊故事阿科，独特的二合一研磨机，可手动或电子操作(6)．

• 你更喜欢锥形的毛刺:如果你喜欢用锥形磨毛刺机制作的浓咖啡，你会喜欢利基零。这种时髦的研磨机帮助开创了单一剂量的时代，这是有原因的。它的价格与Specialita相似，但有更大的毛刺，在准备过滤器和浓缩咖啡渣时更多功能。

另一个不错的选择是入门级的Baratza Sette 270，这是一款出色的浓缩咖啡研磨机，有40毫米的锥形磨边。它价格实惠，非常适合浓缩咖啡，尽管它在过滤咖啡方面表现不佳。

判决结果

这篇评论的开头是这样问的:你应该买这个咖啡研磨机吗?当然，答案永远不会是一个明确的是或不是，这取决于你的需要。

这是一个很棒的咖啡研磨机，对于任何开始认真对待浓缩咖啡的人来说，因为它可以和你一起成长。这是一个明显的步骤从入门级磨床，但它仍然有一个平易近人的价格标签。它的质量毛刺设置和令人印象深刻的耐用性将继续为你服务，即使你决定升级咖啡机几年后。

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