Eureka minignon Specialita评论:你应该买这个研磨机吗?

所以你准备好把你的家庭浓缩咖啡带入下一个阶段了吗?我知道买一台新奇的浓缩咖啡机很诱人，但第一步是投资一台优质的浓缩咖啡研磨机。你可以买到最便宜、性能最低的机型，但风险是，你可能会在一两年后想要升级。为什么不选择一些可以和你一起成长的东西呢?

这个东西就是尤里卡·米尼翁·Specialita浓缩咖啡研磨机。米尼浓咖啡的价格很便宜，足以让咖啡新手冒险尝试，但它的质量和寿命足以满足你的爱好——即使你想升级你的咖啡机。

我拥有尤里卡米尼翁Specialita超过一年，所以我有一些个人的想法磨床分享，连同所有重要的规格和细节。继续阅读这篇文章尤里卡·米尼翁·特蕾西塔评论你买之前。

哪里可以买到尤里卡米尼翁特产

Eureka minignon Specialita有许多值得信赖的零售商，他们都有相当多的Eureka品牌的专业知识，所以欢迎您到处逛。当选择一个正确的经销商prosumer咖啡研磨机，不要只寻找最低的价格。考虑他们相对于你的位置，以及谁提供了你喜欢的客户服务体验。

全面尤里卡米尼翁特色评论

尤利卡是一个声誉卓著的城市意大利制造商高端家用和商用咖啡研磨机。每一件都是在意大利佛罗伦萨的工厂里手工制作的。米尼翁磨床系列是一个颇受欢迎的国产磨床系列，已发展到包括13种不同的型号，每种型号都有自己的利基市场。有些是最好的过滤器;一些人更好的咖啡．一些公司优先考虑易用性，而另一些公司则以低成本为目标。

米尼翁·特蕾西塔(Mignon Specialita)在这群人中处于什么位置?它为谁服务?这就是我们在这篇综述中要深入探讨的。

米尼翁Specialista是最好的咖啡研磨机的任何人刚刚开始认真的爱好。假设你刚买了第一台prosumer浓缩咖啡机，或者你刚刚第一次改用非加压过滤篮。在这种情况下，Specialita是完美的研磨机陪你在你的浓缩咖啡酿造之旅。继续往下读，找出原因。

设计- - - - - - 4/5

所有尤里卡米尼翁研磨机，包括Specialita在内，都因其独特的方形美学而立即引人注目，包括标志性的方形豆斗。这是一个美丽的外观，带有明显的意大利风格，不像市场上的其他任何东西。除了利基零，很少有浓缩咖啡研磨机看起来没有任何功能。

Specialita有多种颜色可供选择，比任何其他品牌都要多。基本款黑色、法拉利红、石灰绿、粉金——无论你的厨房设计如何，都有一个相匹配的研磨机。我的是蒂芙尼蓝。触摸屏是迷人的黑白显示屏，看起来很漂亮，早上起来第一件事对眼睛很好。

Specialita的占地面积非常紧凑，4.75英寸宽，5.5英寸深，13.87英寸高，包括300克豆斗。它看起来就像在家里一样，即使是在一个小公寓的厨房里，它舒适地生活在上层橱柜下，尽管你可能不得不把它滑出来，以重新装满豆斗。它的重量超过12磅，所以很容易移动。

它的底部没有托盘，所以准备好擦掉柜台上偶尔掉下来的部分，或者买个小垫子垫在它下面。如果你是直接在portfilter中研磨，这一点尤其正确。

这本质上是一种智能设计和隔音外壳，但它的性能非常好。当我从更便宜的研磨机升级到更强大的Specialita时，我以为增加产量是必要之恶，但我错了。这是迄今为止我拥有的最安静的咖啡研磨机。

耐用性- - - - - - 4/5

所有的尤利卡咖啡研磨机的最佳模型以耐用而闻名，这是该品牌数十年生产家用磨床以及重要的商业磨床经验的结果。他们只使用高质量的部件——外壳和关键内部部件都是完全金属的——而且他们还拥有广泛的工程专业知识。即使事情出错，尤里卡磨床以简单的服务而闻名，这要归功于他们的容易访问和周到的内部布局。

例外，令人失望的是最好的消费级咖啡研磨机甚至那些比Specialita贵得多的产品，都是塑料豆子料斗和料斗塞。漏斗插入磨床的顶部，并通过一个小螺丝连接。如果这个磨床有一个故障点，它将在那里。幸运的是，料斗是单独出售的，更换不贵。

Eureka minignon Specialita浓缩咖啡研磨机是商业认证的，尽管它是作为家用研磨机设计和销售的。它的速度跟不上大容量设置，但商业评级表明，它的质量和耐用性足以处理比普通家庭用户更大的负载。这将是一个合适的附加到一个小型咖啡推车或餐饮业务。

如果是小型咖啡店或中型餐厅，请阅读我们的尤里卡原子75的全面回顾．虽然比Specialita贵一点，但它更大的毛刺设置和更快的研磨输出，使其成为咖啡业务的更好选择。

易用性- 4/5

Eureka minignon Specialita使用起来非常简单。触摸屏是它区别于尤里卡米尼翁(Eureka minignon)廉价机型的优质功能之一，毫无疑问，它简化了早上的工作流程。

一旦定时剂量被设定，研磨就像插槽的portafilter到portafilter持有人，使它在后面的按钮一样简单。剩下的就是放手了。根据我的经验，双份咖啡研磨需要10到12秒，这取决于咖啡豆的不同。

移动滤清器支架是可调节的，设计用于各种尺寸的移动滤清器，但我没有发现这是完全准确的。虽然它可以调整以容纳更小的过滤器，但它并不能很好地研磨它们。例如，我有一个54毫米的布雷维尔滤清器，当我不用手研磨时，我发现太多咖啡渣没有达到目标，最终落在了柜台上。如果你没有一个标准的58毫米滤器，我建议像我这样做，磨成一个剂量杯。

虽然我已经抱怨了漏斗stopper是塑料，我欣赏它的存在。这可以让你阻塞咖啡豆，移除漏斗，并访问毛刺，而不首先清空漏斗。更方便的是，当你把一切重新在一起，没有必要拨号在研磨大小再次。尤里卡的“高速维护”技术确保你的设置保存，即使你取下顶部毛刺清洗。

磨削能力- 4/5

尤里卡米尼翁特色咖啡研磨机拥有令人印象深刻的一套55毫米扁钢毛刺，在任何米尼翁系列中最大的。大毛刺的主要优点是它们磨得更快(1)．这并不意味着你可以更快地从你的特制咖啡豆中获得咖啡因，尽管这是一个很好的额外好处。研磨速度更快也意味着产生热量的时间更短，所以你会从磨好的咖啡中得到更好的味道。

说到味道，扁平的毛刺以其极佳的粘稠度和研磨质量而闻名，这意味着杯中更清晰。清晰度很难定义，但粗略地说，在其他条件相同的情况下，你会比使用圆锥形毛刺研磨机尝到更多不同的味道。一些浓缩咖啡专家更喜欢锥形毛刺研磨机，因为它们能产生更多的细粒，从而使浓缩咖啡口感更醇厚(2)．

Baratza营销项目主管Xavi Guerrero说，这取决于个人品味。3.)．但你会发现更高端的咖啡研磨机有扁平的毛刺。

在磨床上，毛刺比其他任何东西都重要。但你选择的咖啡也很重要，你的浓缩咖啡机、冰球准备和其他无数因素也很重要。研究甚至显示咖啡杯的形状和颜色会影响人们对味道的感知。4)！

Specialita采用专利的无级微规调整系统，可以让您完美地调节研磨尺寸。这套系统工作得非常好，尤其是在做微调时，让你的浓缩咖啡从95%完美到完美。然而，调整轮留下一点需要。它非常小，对于大手来说可能会很尴尬。这个标签让你很难找到回到之前设置的方法，甚至不知道该怎么把它变粗还是变细。我希望它能换成尤里卡原子咖啡研磨机上更大的旋钮。

Specialita有一个310瓦的马达，毛刺旋转速度为1350转/分。这是一个合理的强大的电机磨床的这个尺寸和一个合理的价格点。作为比较，平坦的毛刺DF64有一个250瓦的电机，你会看到在我们的Mahlkonig X54审查电机只有120瓦。由此产生的细碎咖啡具有极佳的研磨质量-松软的研磨颗粒一致和最小的结块。

Eureka minignon Specialita是一款专注于浓缩咖啡的研磨机，不过它研磨滴滤咖啡的能力相当强。他们开发了用于细磨和粗磨的毛刺装置。尤里卡甚至卖一个捕渣箱来装Specialita，你可以用它来换过滤器叉子。也就是说，用无级调节在研磨设置之间来回切换并不太方便，所以我推荐它作为专用的浓缩咖啡研磨机。

关于单次剂量的注意事项

在过去的几年里，单一剂量的浓缩咖啡在家庭咖啡爱好者中越来越受欢迎。它可以让你正确地将豆子储存在一个凉爽、黑暗、密封的容器中，而不是一个豆子漏斗。而且，每天在不同的咖啡间切换也很方便。

Specialita不是设计成单剂量的研磨机，我不会说它是单剂量的，但它比大多数游戏都要好，因为它的研磨留存率很低。该系统结合了尤里卡ACE专利系统，减少了静电，并重新设计了更大的出口溜槽。根据我的经验，研磨剂的留存率不超过0.3克。

如果你想更认真地对待单一剂量，大量的售后mods Specialita，其中大多数是廉价的3d打印工作。这些允许您用较小的料斗和风箱取代方形料斗，将减少研磨保留几乎为零。尤里卡最近推出了单剂量的米尼翁零和米尼翁奥罗，以利用现代家庭浓缩咖啡的趋势。所以，如果你只想单剂量服用，可以考虑使用比Specialita (5)．

物有所值——4.5/5

尤里卡米尼翁特色咖啡被我评为性价比最高的浓缩咖啡研磨机之一。它的规格- 55毫米扁钢毛刺设置，无级研磨调整，和350瓦的电机-是很好的，它的工程和建造质量比大多数。

让我们看看一些类似的选择。

• Mahlkonig X54有一个类似的54毫米平面毛刺设置和无级研磨调整，但价格略高。你可能会为Mahlkonig的品牌名称和声誉支付高价。
• Turn DF64是一个令人印象深刻的64毫米平面毛刺单剂量研磨机，但其构建质量不接近尤里卡研磨机。
• Baratza Vario是一个类似的价格，有一个54毫米平面毛刺设置。然而，由于其主要是塑料结构和陶瓷毛刺，它不太可能像Specialita一样耐用。而且它缺乏商业评级。

尤里卡·米尼翁·佩尔菲托vs Specialita

Specialita最激烈的竞争可能是它的姊妹产品Perfetto。Perfetto与Specialita几乎完全相同，除了burr套装。Perfetto的扁钢毛刺为50毫米，而不是55毫米，因此它每秒输出咖啡约1.0 - 1.6克，而Specialita为1.2 - 1.8克。采用相同的设计，触摸屏，专利技术，无级研磨调整。

Perfetto的价格要低20美元，所以你自己决定是每克0.2秒还是20美元。不过，我想说的是，Specialita可以从更多的经销商那里买到，在打折时可能更容易找到。

不要买尤里卡特产，如果……

• 你不会做浓缩咖啡:Specialita无疑能够研磨过滤咖啡，但如果你从来没有做过浓缩咖啡，你可以用一个更便宜的米尼翁咖啡研磨机达到同样的效果。考虑一下Eureka minignon Crono或minignon Brew Pro，或者新推出的minignon Zero Brew，作为单次饮用的选择。

• 你想要便携的东西:Specialita是一款令人印象深刻的小型机，但我不会说它是便携式的。如果你想要一台可以随身携带的研磨机，但又不喜欢在家不断手工研磨的想法，一个选择是购买第二台手工研磨机。但一个新的改进的选择是山羊的故事阿，一款独特的二合一研磨机，可手动或电动操作(6)．

• 你喜欢圆锥形的毛刺:如果你喜欢用锥形毛刺研磨机准备的浓咖啡质地，你会喜欢利基零。这款时髦的研磨机帮助开创了单一剂量的时代，这是有原因的。它的价格与Specialita类似，但有更大的刺边，在准备过滤器和浓缩咖啡渣时更通用。

另一个伟大的选择是入门级的Baratza Sette 270，一个优秀的espresso研磨机与40毫米锥形毛刺设置。它价格实惠，对浓缩咖啡来说效果很好，尽管它对过滤咖啡来说效果不佳。

判决结果

这篇评论一开始就问:你应该买这个咖啡研磨机吗?当然，答案永远不会是明确的“是”或“不是”，而是取决于你的需求。

这是一个美妙的咖啡研磨机的任何人开始更认真的浓缩咖啡，因为它可以与你成长。这是一个从入门磨床明显的进步，但它仍然有一个平易近人的价格标签。它的高质量的毛刺设置和令人印象深刻的耐用性将继续为您服务，即使你决定升级咖啡机几年后。

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