尤里卡Atom 75咖啡研磨机评论

Eureka Atom Specialty 75是最令人垂涎的家庭咖啡研磨机之一，而且理由很充分。它很贵，但它兑现了自己的承诺。这台磨粉机能磨出稳定的松软地面，使用方便，而且经久耐用。

在这篇评论中，Home Grounds将深入探讨你花的钱能得到什么，以及为什么我们认为尤里卡Atom 75非常有价值——适合合适的用户。

哪里能买到Atom 75咖啡研磨机

尤里卡Atom Specialty 75是一款很受欢迎的研磨机，这意味着它可以从几个值得信赖的经销商那里买到，我们想给大家展示一下所有的选择。

当选择在哪里购买研磨机时，考虑的不仅仅是价格。考虑客户服务部门，经销商对Eureka品牌的专业知识，以及如果你需要把你的磨床送回去服务的地点。

我们与这四家经销商都有很好的合作经验:

完整的尤里卡原子75评论

尤里卡主要将Atom Specialty 75作为家用研磨机进行营销，但说实话，它在家用和咖啡店使用之间走在了一条线上。Atom研磨机对于口味精致又预算有限的家庭浓缩咖啡爱好者来说是一个极好的选择。尽管如此，它的大毛刺装置和强大的电机使它成为轻型商业工作的绝佳选择。你也会欣赏它的研磨质量，美丽的设计，和精确的可编程剂量。

设计- - - - - - 4.5/5

尤里卡原子专业75是一款漂亮的研磨机，保持了传统尤里卡顶级咖啡研磨机。尤里卡米尼翁家用咖啡研磨机的著名系列以其独特的方形美学而闻名，而Atom 75浓缩咖啡研磨机却走了相反的方向，以流畅的曲线为特色。整个磨粉机没有硬边，给人一种友好的感觉。尽管它完全可以在商业环境下进行研磨，但它显然是为家庭厨房设计的。

铝制外壳有哑光黑、白、灰、法拉利红四种颜色可供选择。你也可以买到镀铬和金属灰色的小充电。这可以让你将研磨机与厨房装饰或咖啡机相匹配。或者你也可以用红色的型号为你的咖啡吧增添一抹色彩。Eureka Atom Specialty 75还有一个小灯，可以向下指向公文包滤镜叉。在一个黑暗的早晨，你会比你想象的更喜欢这个小触摸。

尤里卡Atom 75浓缩咖啡研磨机占地面积相对较小，宽7.08英寸，深8.94英寸，但它的高度超过17英寸。这让它看起来很有吸引力，但在一些厨房设计中，它可能不切实际。记住，如果你打算把它放在上面的橱柜下面，你需要在每次给豆斗加满水的时候把它滑出来。

说到料斗，它相对较小，容量只有300g。如果想升级的话，还有1200克的版本，会把磨床高度提升到21.25英寸。让我印象深刻的是，尤里卡提供了一个深灰色版本的300g料斗。这个版本足够透明，可以看到里面的咖啡豆，但仍然可以阻挡足够的紫外线，让咖啡保持更久的新鲜。考虑到我们所知道的咖啡豆长期暴露在阳光下的坏处，我总是惊讶于大多数咖啡豆跳是透明的塑料。

耐用性- - - - - - 4.5/5

尤里卡原子专业75的耐用性非常优秀。Eureka是一个已经有一个多世纪历史的意大利知名品牌(1)。很明显，在使用他们的产品时，这些年来的经验得到了很好的利用。这是一个很好的研磨机，所有的东西都感觉非常精致。

虽然在市场上是家用磨粉机，但它被评为商用，这意味着质量。商用磨床比家用磨床的使用重量要重得多，所以它们需要按照更高的标准制造。商业评级意味着你可以在Atom 75上研磨一个又一个镜头，日复一日——并相信它能胜任这项任务。

易用性- 4/5

Eureka Atom Specialty 75非常直接，从研磨到给药再到清洁和维护。让我们来看看每一步都能给你带来什么。

你在拨号研磨尺寸

Atom 75研磨机有一个测微的无级调整，这意味着你有无限的刷任务设置来玩你的追求完美的提取。调节旋钮是一个轻微的升级，你会发现在更便宜的尤里卡模型。它的感觉很棒——超平滑和符合人体工学，非常容易进行超级微小的研磨尺寸调整，就像它是做全面的改变。

设置剂量

Atom 75采用了定时加药系统，这是这个价格范围内所有研磨机的共同特点。它不完全像重力加药那样精确，因为根据料斗的丰满程度，会有轻微的变化，但这种变化在0.1 g到0.2 g的量级上。具体地说，你可以随时称咖啡粉的重量。

使用显示屏

你可以编程两种不同的剂量轻轻一按按钮就能分发。通常情况下，这是一剂和两剂，但这取决于你。也可以选择手动研磨其他剂量的药片。Eureka Atom Specialty 75允许您编程计时到0.05秒的精度。我遇到过的大多数磨粉机精度都只有0.1秒，真正的浓缩咖啡迷会喜欢这种额外的控制程度。

磨咖啡豆

随着时间和研磨设置的建立，研磨就像将portafilter插入portafilter holder fork一样简单。它会按下一个按钮，开始研磨，这是完全免提的。在它研磨的同时，你可以继续准备剩下的饮料。

这种研磨机可以很好地将研磨渣直接打入滤篮中，使其混乱程度降到最低。这是由专利的Eureka ACE系统所辅助，该系统旨在消除结块和静电。唯一的例外是当研磨成较小的组合过滤器时，不是商业标准的58毫米。例如，许多Breville浓缩咖啡机使用54毫米的组合过滤器。直接磨进去而不弄得一团糟是很困难的，所以在这种情况下，你最好使用一个加药杯，把磨碎的东西转移到组合过滤器中。

毛刺的清洁和维护

对于非商业用户来说，清理毛刺集是一项罕见的任务，但使用尤里卡原子专业75就相当简单了。拆除料斗后，你需要拧下3颗螺钉进入研磨室，然后再拧下3颗螺钉去除顶部毛刺，取下底部毛刺进行清洗。虽然也有一些更容易使用的研磨机，但6颗螺丝并不是什么折磨。

最好的部分是，Atom 75在清洁过程中保持研磨设置。不用再拨进去浪费更多咖啡了;重新组装毛刺，就可以开始了。这种大福利在高端模特中越来越普遍，很高兴看到。清洁时很容易用手敲到调节旋钮，所以还是要小心。

研磨能力- 4.5/5

尤里卡原子专业75是官方的通用研磨机，但从它的设计可以清楚地看出，它是为浓缩咖啡而制造的，并被营销为“专注于浓缩咖啡”。你可以用它来研磨过滤咖啡，但它的作用太大了。我很难向没有浓缩咖啡机的人推荐这款研磨机。当然，你可以在浓缩咖啡和滤镜研磨大小之间来回切换，但无级研磨调整意味着你每次都需要花时间(和咖啡)拨号进入浓缩咖啡研磨设置。所以这不是一件可以经常做的实用的事情。

也就是说，它磨成浓咖啡的效果如何?非常好，关于研磨质量几乎没有什么可批评的。75毫米扁钢毛刺组是巨大的家庭磨床，这磨床产生一致的蓬松的研磨与非常小的研磨尺寸分布(2)。与便宜的毛刺研磨机有明显的区别。

与锥形毛刺相比，扁平毛刺以其一致性著称，这也是它们在昂贵的咖啡研磨机上更常见的原因之一(3.)。为了优化咖啡的提取，每一种研磨都需要相同的大小，因为每一种研磨都以相同的速度提取，以提供一个干净和平衡的杯子。另一方面，已知锥形毛刺可以产生更多的细粒。虽然一些浓缩咖啡专家喜欢细粒增加带来的有质感的咖啡，但对许多人来说，一致性才是王道，包括北极星咖啡烘焙公司的奥利·西尔斯(4)。

锥形毛刺的一个优点是，它们有较低的研磨保留率，这是由它们的设计性质决定的。扁平的毛刺的形状使它们更容易困住咖啡粉。幸运的是，Eureka通过为Atom Specialty 75配备专利的Blow Up System解决了这个问题，该系统利用气流实现接近零的滞留率。

Atom Specialty 75是一款超快的研磨机，得益于其巨大的毛刺和强大的900瓦电机，使它们以1400转/分钟旋转。你可以预期从研磨室大约4克/秒的输出，这是我遇到过的最快的家用咖啡研磨机之一，能够在一个小咖啡店进行商业使用。的确，唯一能让我想到的速度更快的是Ceado E37S，它的输出速率为5g /s，但也更贵。

如果你需要速度，请查看我们完整的Ceado E37S审查。值得一提的是，尽管拥有同级别最强大的电机之一(作为对比，Ceado E37S的电机为400瓦)，Atom Specialty 75却非常安静。这绝非偶然。Eureka使用Silent Technology，采用抗振动策略使Atom的噪音比传统磨床平均低20 dB。

物有所值- 4/5

用这些超高端的大多prosumer-level研磨机，包括Eureka Atom Specialty 75，物有所值才是真正的问题。如果你花一千多美元买一个尤里卡这样的知名品牌的研磨机，你得到的是一个很棒的研磨机，这是毫无疑问的。问题是你的钱花得值不值。在很多情况下，这取决于你和你的需求，而不是研磨机本身。

1399美元到1499美元，尤里卡原子专业75超过价格的两倍家庭重点磨床，如Mahlkonig 54X, DF64, Niche Zero，和Eureka Mignon系列。与这些都很优秀的研磨机相比，Atom拥有更大的毛刺集，更强的可编程性，并产生更一致的研磨。它的研磨速度更快，更适合商业用途。这些功能对你来说重要吗?你的味觉能分辨出不同的镜头质量吗?双发的刷球时间是3秒而不是8秒，这很重要吗?这些问题的答案将帮助你决定尤里卡Atom 75浓缩咖啡研磨机是否值得你花钱。

有一群用户，我不认为会从尤里卡Atom Specialty 75中获得很好的价值，那就是那些不喝浓缩咖啡或很少喝的人。过滤咖啡有很多很棒的研磨机，价格要便宜得多。如果你只是在很少的情况下做浓缩咖啡，你会觉得不值得花力气去调整研磨尺寸。对于不常喝浓缩咖啡的人，我建议买一台高质量的手动研磨机，当渴望来临时备用。

不要购买尤里卡原子专业75如果…

你更喜欢用锥形毛刺研磨机来做浓缩咖啡:许多浓缩咖啡爱好者喜欢锥形毛刺研磨机，因为他们给咖啡的口感很饱满(5)。如果你是这个阵营的人，在每个价格区间都有很好的选择。

检查卡夫泰克Monolith的锥形毛刺版本为一个高级磨床。阅读我们的Kafatek Monolith研磨机综述想要了解更多。对于中档家用研磨机，我们喜欢低留存率的Niche Zero。至于最实惠的选择，则是Baratza Sette 270是一个入门级的研磨机，用来做浓缩咖啡。

你想要更实惠的:对于许多家庭浓缩咖啡爱好者来说，Atom Specialty 75会有点过头。不是所有人都需要75毫米毛刺和商业评级的超快研磨机。有一些来自知名品牌的优秀家用研磨机，价格大约是它的一半。
坚持尤里卡,尤利卡米尼翁特色菜是一个很棒的中等水平的咖啡研磨机，或者你可以选择更便宜的Atom版本，60毫米或65毫米毛刺。如果你想买其他品牌的，可以考虑都灵DF64，或者阅读我们的Mahlkonig X54审查。

你不喝浓缩咖啡:就像我说的，如果你只喝咖啡，Atom Specialty 75根本就不太有价值。如果你正在寻找一款很棒的过滤咖啡研磨机，我们喜欢Fellow Ode或Baratza Virtuoso。

你想要单剂量:没有料斗的单剂量研磨机越来越受欢迎，虽然有人声称Atom 75可以用于单剂量研磨，但我们不建议使用它。它靠的是小料斗里豆子的重量来保证稠度。如果你对单剂量感兴趣，Eureka最近推出的Mignon Oro单剂量会很好地满足你，不会让你倾尽所有(6)。或者，如果你想花光所有的钱，那就挥霍一下卡夫泰克Monolith的平毛刺版。

判决结果

Eureka Atom Specialty 75是一款优质浓缩咖啡研磨机，并不适合所有人。这款磨咖啡机可以让你的浓缩咖啡从98%完美到100%完美，如果你想为此花费超过1000美元，那就由你自己决定了。

虽然Home Grounds不能为你做财务上的决定，但我们可以告诉你，这是一台漂亮的研磨机。如果你能证明这个花费是合理的，你不会对它的研磨质量、耐用性或好看的外观感到失望!

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