hario V60Pour遍历Brewing指南:指令和提示
HarioV60可能是今天市场最热门的倒水,并有很好的理由:它能提供一杯咖啡,易于使用,并真正有趣!本地咖啡师能令过程显得吓人, 听从这些专业技巧后, 即刻制作高品味手工艺咖啡
所需要
- Hario V60纸咖啡滤波
- 25克你最喜欢的咖啡
- 400克水加点加预湿滤波
- 参赛者
- 定时器
- 开特尔 最好是开开特尔
- A级
- Burrgringer(我用手研磨机)
葛兰斯市
Brew时间
5分钟
使用率
二杯
除Hario V60咖啡滴水器,你还需要以下项目
如何用Hario v.
收集上表所有项目后 即应制作高品味咖啡
we've分解下台阶, 但你总可以看 我们内部倒 专家史蒂文
开工热水
取热二百度使用温度计或非可用取水煮约30秒 调到二百度
二叉度量和研磨25克咖啡
选择您的最喜欢咖啡.和高酸度和味物
A级中线研磨略微粗化比表盐咖啡倒咖啡时,我建议你立即磨咖啡后再开始酿酒咖啡太早播送一号)它会失去很多口味和芳香
权值测量更精确大于量度, 正因如此我建议使用尺度
3级FoldV60滤波
折叠V60纸张滤波过滤器滴入器点滴器去康特
V60的好处之一是你可以直接编织成杯子或脱机,使清理工作成为微风
4级湿前滤波
预湿过滤器会冲走部分纸状残留物,2)并预热拟入容器记住下水前开始编织
if abista跳过预湿直接倒水V60时,水会偏向湿地, 干地会阻抗湿地。”
5级添加咖啡和战法比例
添加咖啡,给V60软摇动 平面安顿, 也称咖啡床避免池化可实现更均衡抽取
放在尺度顶部并调为0300-400克水2至3分钟酿酒时间
6级布隆
增加足够的水平饱和容我坐45秒并启动化学响应 从地面咖啡清除气体3)
立即加水 这些气流将困在咖啡中 并影响口味
算法上我用2:1水比咖啡开花举个例子,如果我用25克咖啡,我加50克水
开花以两种方式使咖啡更好第一,二叉酸味你可不想进杯子.第二,咖啡场排气时,气体的威力也会推开咖啡水流,干扰提取
7倒余水类
定时器点击45秒后 持续加水到咖啡铺通过缓慢倒转环绕圈子实现这一点,你咖啡所坐圈子外环绕圈子
不直接倒水过滤器, 不让水位太近滴水机顶端
水加四百克后停止倒水大约需要一分钟
八点八分允许排水
水排完滤波后 你准备享受你的咖啡
从开始到结束2点15到2点30分整体时间大都超出此范围时,你需要调整咖啡的粗度
倒水快2点15分 你的咖啡场太粗倒水超过2: 30,你的咖啡场太美
完成后丢弃废纸过滤器就是这样时间回击并享受你的咖啡
终极思想
和所有事物一样 实践完美第一次倒水品味不完全正确 千万别放弃微小调整你的过程和食谱, 和你会在家里做咖啡 会给本地咖啡馆运行它的钱
有兴趣尝试其他倒咖啡机批量评审或可帮助你决定下一个实验对象
FAQs
咖啡微弱,提取不足 表示地下咖啡和水间联系时间不足修补下一批咖啡 磨得更精美这将使水流慢通咖啡铺,增加接触时间
文章中的菜谱将产生约12盎司咖啡想要小批量或大批量时,只需调整配方中咖啡水量。算法上我用16比1水对土咖啡, 调整批量和计算地面咖啡重量16乘法一样简单
引用
- Ross CF.Pecka,K.和Weller(2006年12月07)存储条件对Araba咖啡感官质量的影响Retrieved from https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x
- 劳尔市2016年10月28日预湿度:何时做,何时不做Retrieved from https://www.scottrao.com/blog/prewetting-when-to-do-it-when-not-to
- 卡拉斯科2018年8月03Brew指南:Drip咖啡Brew3阶段是什么Retrieved from https://www.perfectdailygrind.com/2017/08/brew-guide-3-phases-drip-coffee-brewing/
