在没有咖啡机的情况下做拿铁咖啡的8种很酷的方法
一杯充满泡沫的拿铁,配以浓郁的浓咖啡和香甜的蒸牛奶,是一天美好的开始。这是美国人最喜欢的咖啡店订单。但是它们可能很贵,无论你是在当地的咖啡店买还是在家里买一台浓缩咖啡机。
幸运的是,你仍然可以享受美味的拿铁,而不用为这两种选择花大价钱。继续阅读下面的8条小贴士DIY拿铁制造.
1.用摩卡咖啡壶煮浓咖啡
一个Moka锅也许是最正宗的不需要高压机器就能做出浓咖啡的方法。它不仅是从意大利——意式浓缩咖啡的故乡传入我们的,而且它甚至被称为炉式意式浓缩咖啡机(1).
你所要做的就是在底部的容器里装满水,在过滤器里放上你最喜欢的浓缩咖啡豆。然后把它放在一个热源上,让蒸汽压力来完成它的工作。不过,对于那些喜欢实验的人来说,有两个简单的方法你可以试试:
我们也有一个循序渐进的指南如何用浓缩咖啡机做拿铁.如果你想深入研究牛奶浓缩咖啡,你可以从卡布奇诺,拿铁,玛奇朵比较。
2.用Aeropress做浓缩咖啡
如果Moka壶是不用机器制作意大利浓咖啡的传统方法,那么Aeropress就是它的现代版。这款手持式咖啡机于2005年首次发布,它生产的浓咖啡和浓咖啡在全球范围内吸引了大批追随者。
你可以酿造一个标准的Aeropress,根据制造商的建议。但要想为你的拿铁咖啡做出更大胆的口味,那就试试反向方法,这增加了提取时间。
3.用速溶咖啡
速溶咖啡它并不总是以美味著称,但现在有很多美味的,高质量的速溶咖啡在市场上。速溶咖啡正处于复兴时期,所以现在是尝试一下的好时机!
冲泡超浓的速溶咖啡是最快捷、最简单的方法,可以让你的拿铁咖啡更加浓郁。
4.用平底锅蒸牛奶
发泡牛奶并不比加热它的同时吸收空气更复杂,这会使它产生泡沫。所以在家里做这个最明显的方法就是用灶台和搅拌器。
将一锅牛奶放在火上,持续搅拌5分钟,直到牛奶达到你想要的温度和泡沫。使用电动搅拌器会节省你的手臂,但这不是强制性的。
5.用法式压乳器把牛奶泡起来
同样的原理,你也可以用法式压乳器来制造牛奶泡沫。在这种情况下,你不用搅拌器,而是快速上下移动柱塞,使牛奶起泡。
加热牛奶最简单的方法是用微波炉。只要确保你在杀死法式压滤机之前把它的金属框架都拿掉就行了。
6.用一根棒子和一个大罐子把牛奶泡起来
当然,最简单的方法是使用专门设计的工具,一根蒸汽棒和一个起泡罐。这种组合可以给你咖啡师级别的泡沫牛奶,而不需要一个完整的咖啡机的费用。
这是牛奶起泡的最佳选择如果你对掌握拿铁艺术感兴趣,因为它会产生必要的微泡沫,而壶是完美的倒酒容器。
7.用玻璃罐吹牛奶
即使你不想为你的厨房买任何新工具,有一个方法可以为你的拿铁牛奶起泡。你只需要一个玻璃罐。
把牛奶加到罐子里,盖上盖子,摇30秒,直到它有完美的泡沫。一旦你做了,拿掉顶部,用微波炉加热牛奶1分钟,这既可以加热牛奶,也可以稳定泡沫。
8.添加风味糖浆
如果拿铁中你最喜欢的部分是糖浆,咖啡师补充道,不管是浓巧克力、甜焦糖还是香草,都不用担心。你可以在家快速复制。在加入浓咖啡之前,先把糖浆搅入起泡的牛奶中。
事实上,在家做会更好,因为你可以根据自己的喜好来定制。你甚至可以自制你最喜欢的口味的糖浆!当你在这里的时候,看看我们的名单给咖啡调味的其他方法.
在家试试吧!
你喜欢这个列表吗?它有没有启发你第一次在家做一杯拿铁?请在下面的评论中告诉我们你的经历。
如果你喜欢自己做的拿铁咖啡,一定要和你的朋友分享这个列表。
参考文献
- Nosowitz D.(2018年12月7日). The Humble Brilliance of Italy 's Moka Coffee Pot.可从https://www.atlasobscura.com/articles/make-coffee-moka-pot下载