速溶咖啡如何制作？

虽然曾经在度假前往老宅基地，但我的父亲一天早上会让我喝咖啡。仍然从前一天晚上从威士忌品尝威士忌酒时恢复（是的，我知道我的家人不是正常的），我慷慨地接受了。

我的恐怖很多，我的流行人士继续鞭打一批即时咖啡。

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虽然我会更喜欢任何其他类型的咖啡，我用强迫表达欣赏潺潺的液体吞下了潺潺的液体，我忍不住奇怪......到底是如何粗暴品尝，瞬间咖啡制作？还有像伟大的咖啡吗？

即时咖啡的简要历史

“瞬间咖啡”的想法是什么新鲜事。人类一直在努力制作数百年的东西！事实上，第一个被消耗的即时咖啡的案例一直在1771年（1）。我们在美国甚至从英国转胶中谈论之前说话！

谈到英国，这是第一批咖啡的创造位置，我们不是在谈论一些安静的情况下。他们称之为“咖啡化合物”，甚至还有一个新的创造专利。直到近一个世纪之后，新的奇迹 - 产品就会回到美国内战期间它在实验的殖民地上。

到20世纪（2），其他几个国家参与了发展，日本发明家Satori Kato发明了第一个稳定的粉末版，英国化学家乔治恒星华盛顿帮助将其商业化，他在危地马拉和巴西咖啡业的整体上将其推向了保护溢出咖啡生产的方法。

甚至依偎在1938年，在名称“Nescafé”下创造即时咖啡，这在第二次世界大战期间与军队难以置信。

到世纪中，该产品已改善其跳跃到近四分之一的所有消耗咖啡，因此它仍然是一个受欢迎的热饮料。

这一切都开始了

我想说瞬间风格的咖啡不是真正的咖啡，它实际上是，或者至少是在某些时候。在粉末变成粉末之前，它是一种液体，而不是渗透咖啡的液体。然而，即时咖啡制造商使用独特的酿造技术，其中超热水通过一系列地面咖啡柱。

蒸过咖啡后，通过蒸发或冷冻除去一些水，以增加浓度（少许冷的冷酿浓缩物）。

因为高酿造温度导致咖啡失去一些微妙的香气，许多瞬间粉末咖啡酿酒师从第一次酿造的气体收集气体，以便在后面将它们加回来。

接下来，咖啡浓缩物是脱氧，以帮助保持其风味。

将酿造的咖啡变成即时

但是你如何把这个时髦的酿造煮沸，然后把它变成粉末？这很简单：取下所有的液体！

最好是想到快速咖啡，真的是渴望喝咖啡。或者，如果你更喜欢聪明的话：脱水咖啡。在最后阶段，所有液体被移除，使得剩余的所有液体是咖啡晶体。

有两种方法用于将酿造咖啡脱发到瞬间，因此让我们仔细看看两者。

喷雾干燥

较长的酿造咖啡暴露在环境中，失去风味的更快（3.），所以任何干燥过程都需要快速发生。

速度/粉末咖啡壶培养工具之一实现这种快干过程是通过建造75英尺高的蒸发塔。在这座塔的顶部，咖啡在细雾中喷出，热空气（约415°F）向下吹出雾气。

随着咖啡薄雾漂移，所有的水分蒸发，留下浓缩咖啡的微小颗粒，以堆积在底部。

有时重新引入少量水以使颗粒丛集在一起，因此它们在杯子中溶解更快。

在操作中检查该视频的喷雾干燥系统：

冷冻干燥

这种方法比喷雾干燥更复杂。将干咖啡瞬间冻结干咖啡有四个不同的步骤。

首先，将咖啡浓缩物冷却至约20°F，并变成了7-11从未想到的最佳浆料。之后，将其分成箱，以进一步冷却。

现在将这些咖啡冰棒接地为特定的尺寸，理想的干燥。然后将接地放置在真空室中，用于最后一步，其中剩余的冰水被加热并转向蒸气，留下厚厚的小咖啡粒子，准备潜入杯子。

有健康风险吗？

显然，随着所有这些处理，如果有任何健康风险的问题会很自然。诚实的回答是一个是一个响应…可能是。

我知道，我知道，这是令人沮丧的。但是，对于我的所有研究，真相是在这一点上就没有那么重要的证据。然而，虽然没有更大的研究揭示了任何重大的健康风险，但绝对有一些报道似乎指出了潜在的风险。

但是，不要恐慌。大多数信息真的非常不确定。

时间分享您的专业知识

现在，如果有人曾经问过你的速溶咖啡以及它如何让你可以用你的卓越知识留下深刻的印象。请记住，它被酿造为常规咖啡，然后用两种方法之一脱水：喷雾干燥或冷冻干燥。如果有任何安慰，即时咖啡可用于制作一些凉爽的饮料像这样。

如果您在下面的评论中有任何疑问，请告诉我！

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