有机咖啡和普通咖啡:有什么不同?

在Home Grounds，工作前、工作中、工作后都要喝咖啡。虽然我们喜欢现煮咖啡的咖啡因促进作用和香气，但我们总是会注意到咖啡对种植和加工咖啡的人以及我们生活的星球的影响。

咖啡的种植、收获和烘焙方式对我们的健康有着深远的影响。这就是为什么母园经常寻找有机咖啡推荐。

有机咖啡和普通咖啡的区别是什么?我们真的能相信标签上的“有机”标签吗?在这个快速指南中找到答案。

有机咖啡和非有机咖啡

有机和无机的区别是什么有机咖啡豆？这两种咖啡都起源于同一种咖啡树，但它们的相似之处也仅限于此。普通咖啡会受到多种合成农药的影响。然而，美国农业部认证的有机咖啡必须使用自然方法种植和加工。

非有机咖啡

一般来说，非有机咖啡是经过管理的成排种植的。这些咖啡树通常被种植单一栽培这意味着它们是种植园里唯一的作物。

在这种环境下，娇嫩的咖啡灌木暴露在充分的阳光下，还有各种害虫，比如粉蚧。如果没有额外的树荫，通常以这些害虫为食的鸟类就无法茁壮成长(1)。

什么是有机咖啡?

一些世界上最好的咖啡豆在树荫下生长并融入周围的生态系统。周围树木的荫凉:

• 保护咖啡树不受阳光照射
• 为以咖啡植物害虫为食的鸟类提供庇护所
• 使咖啡樱桃成熟并形成风味

虽然最好的农场对质量一丝不苟，但他们必须同样一丝不苟地满足美国农业部的有机认证标准。如果一批咖啡豆不符合准则，咖啡农将深入研究种植、加工和烘焙过程的每个阶段，以确保它们获得认证。

这段视频重点介绍了种植有机咖啡的过程:

“有机”标签是什么意思?

“有机”标签告诉消费者包装内的所有成分都符合美国农业部的标准。美国所有的有机产品都必须符合一系列严格的要求。

根据美国农业部的指导方针，认证的有机作物必须:

• 尽可能只使用天然物质、生物基础或机械耕作方法
• 在没有禁用物质(包括化肥和杀虫剂)的土地上种植
• 不使用或含有转基因生物(2）

有机咖啡意味着什么?

美国农业部国家有机项目主任迈尔斯·麦克沃伊表示，有机咖啡从咖啡豆到杯子，在生长和加工的每个阶段都必须遵守这些准则。

有机咖啡是使用自然的虫害控制和施肥方法种植的。周围的树木为鸟类提供了食物和庇护所，鸟类捕食以咖啡树为食的害虫。它们还增加了生物多样性，丰富了周围的土壤。由于没有使用合成杀虫剂和杀菌剂，周围的水道保持干净和健康。

底线

虽然普通咖啡豆很方便，但Home Grounds建议购买有机咖啡豆。有机咖啡通常是在阴凉处种植的，所以它的成熟期自然较长。这样就能做出更甜、营养更丰富的杯子。此外，有机咖啡种植园的生物多样性可以抵御病虫害，并滋养土壤，确保未来几年的作物可持续生长。

购买具有气候友好型咖啡认证的咖啡是支持你的健康、咖啡行业的未来以及种植咖啡的农民的一种很好的方式。