卡图艾咖啡品种:你需要知道的

巴西是咖啡行业的重要参与者，从世界上喝咖啡最多的国家到全球最大的咖啡生产国。这个国家以其独特的咖啡品种而闻名，Catuai咖啡是其中最著名的之一。这个名字Catuai字面意思是“非常好”，怎么可能不是呢?

在本文中，您将找到您需要了解的关于Catuai咖啡品种．

卡泰咖啡是什么品种?

卡图艾咖啡是一种咖啡品种，自1972年以来主要在巴西种植，1985年以来在哥斯达黎加种植，1970年以来在危地马拉种植，1983年以来在洪都拉斯种植，以及其他国家(1)．它是人工杂交阿拉比卡品种的两种自然突变的产物世界新生和黄色Caturra以更小、更紧密的植物取得更高的产量(2)．

卡泰咖啡的缺点是它很容易受到咖啡叶锈病、真菌感染、咖啡浆果病、害虫和线虫(3.)．

想要更详细地了解Catuai咖啡，请查看这段YouTube视频。

有两种卡陶伊咖啡:黄卡图艾咖啡和毛伊红卡图艾咖啡。

黄色Catuai咖啡

黄卡泰咖啡通常口感较软。然而，这在很大程度上取决于它生长的海拔，它所经历的气候，以及用来收获它的方法。这种咖啡品种的樱桃在国际上的需求更高，尽管盲测显示，黄卡图艾咖啡和毛伊红卡图艾咖啡在口感上几乎没有明显的区别。

毛伊红卡图艾咖啡

毛伊红卡图艾咖啡酒体醇厚，口味复杂。毛伊红卡塔伊咖啡和黄卡塔伊咖啡之间的基因差异在多大程度上影响最终冲泡的味道，目前还没有完全弄清楚。

Catuai咖啡味道

卡图艾咖啡的酸甜程度很高，两种截然不同的味道在这里相互呼应。根据Q分级师和João巴蒂斯塔·帕韦西教授的说法，卡泰咖啡能够生产的特定杯子形状取决于它的种植地点、接受的护理类型和使用的种植方法(2)．

许多卡泰咖啡品种多次获奖最好的咖啡在巴西和全球范围内。

如何冲泡Catuai咖啡?

Catuai咖啡是用Chemex或French Press方法进行中度或轻度烘焙，以突出其苦甜特色。这些方法带来了各种各样的果香和木香，每种的具体程度取决于酿造风格。它可以与牛奶或黑咖啡一起享用。

最终的想法

Catuai咖啡是巴西的主要产品，因其酸甜和高品质的杯型而受欢迎。它被可靠地描述为“非常好”，正如它的名字所暗示的那样。如果你正在寻找独特的苦中带甜的巧克力、杏仁、糖和香料的咖啡，试试卡图艾咖啡。