改进法式压滤咖啡的22个技巧

法式压滤咖啡的爱好者喜欢它，因为这种冲泡方法保存了所有那些浓郁的味道和诱人的香气。

如果我们告诉你，你可以用更少的挣扎获得更多?为了帮助你提高技巧，我们从其他咖啡爱好者那里收集了一些有用的法式按压技巧。

1.使用高品质咖啡

虽然法式压滤法有助于保存咖啡的味道，但商业品牌已经在此过程中带走了很多咖啡的味道生产和制造业。高品质咖啡小批量生产，不会在杂货店货架上放上几个月。

2.磨你的咖啡

总是保持咖啡新鲜．全豆咖啡的味道可以保持更长时间。原因是，一旦你研磨咖啡豆，咖啡油就开始蒸发，使咖啡失去味道。当你在需要的时候才把豆子整好，你就保存了这些油。

3.预热你的法式压力机

法式压力锅唯一的热量来源是你倒进去的热水。大量的水的热量被冰冷的法式榨汁机吸收，而不是被啤酒吸收。通过先预热一下法式压力机，更多的热量会直接进入饮料中。

4.预热你的杯子

就像法式压滤机本身一样，你倒咖啡的杯子也会吸收咖啡的热量。倒咖啡之前，先用热水冲一下杯子温暖它．然后倒水，倒咖啡，享受你的热饮。

5.让沸腾平息

如果你在法式榨油机中加入仍在沸腾的水，就有可能榨油过度。这导致了可怕的苦味，这可能是法压咖啡的失败。待水停止沸腾后再煮。

您也可以阅读我们的评论法式咖啡机．

6.使用中等粗到粗的地面

当你做浓缩咖啡时，你想要细磨的，但法式压滤咖啡的情况正好相反。一个粗磨碎的咖啡意味着你杯子里的咖啡粉更少。然而，因为法式压咖啡把咖啡粉泡在水里，所以你不会牺牲味道。

7.使用足够的过滤器

使用足够的过滤器也有助于减少咖啡颗粒。根据你的咖啡渣的粗糙程度，你可能只需要两个大的咖啡渣，或者最多需要四个细咖啡渣。过滤器使用的越多，咖啡粉最终进入饮料的数量就越少。

8.多煮一点咖啡

煮一点额外的咖啡是另一种减少咖啡粉进入你的咖啡的方法。泡的咖啡比你计划喝的多半杯。咖啡渣和咖啡渣留在一起，你就能喝到干净的饮料。

9.再加一点水

再加四分之一杯的水可以弥补在冲泡过程中被咖啡渣吸收的水分(1）.多加点水可以减少咖啡渣的含量，同时还能让你的杯子里有足够的咖啡。

10.使用一个计时器

不要估算你的酿造时间。使用一个计时器确保你的咖啡不会因为过度萃取而变苦。经验法则是四分钟，但可以尝试更短或更长时间，直到你尝到你喜欢的味道。使用一致的酿造时间有助于保持口味的一致。

11.尽快滗出你的咖啡

把你的醒酒器里的咖啡如果你不打算一次喝完，就马上喝。立即转移咖啡将阻止它继续浸泡。如果你把咖啡放在法式压滤机里，它会因为煮过头而变苦。
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12.彻底清洁你的法式压滤机

清洗整个法式压力机用热肥皂水洗净，然后晾干。每五到七次，将压力机浸泡在热水中，加入半杯蒸馏白醋。让整个机器浸泡15分钟，然后冲洗。

13.使用一个规模

不同种类的咖啡豆有不同的密度。由于密度的不同，它有时会偏离咖啡勺的体积测量。规模将量一下咖啡的重量确保每次用的咖啡量相同。

14.买一台好的磨床

因为全豆咖啡比预先磨好的咖啡更新鲜，味道更有活力，所以最好买一台研磨机，根据你想要的量和粗糙度来研磨咖啡。一个好的研磨机会给你研磨和量的选择，以适合你的口味。

如果你还没有找到，请阅读我们的评论最好的咖啡研磨机．你也可以磨咖啡没有一个磨床．

15.使用高质量的水

自来水通常含有沉淀物和水处理化学物质，会影响你煮的咖啡的味道。使用瓶装水或蒸馏水会让咖啡的味道更纯正，因为水没有加入自己的味道。

16.使用足够的咖啡

当你使用法式压滤机时，确保你使用正确的咖啡与水的比例是至关重要的。当你用了太多的水而咖啡不够的时候，你的味道会被冲淡。最好的比例是每250克水喝半盎司咖啡。

17.使用热水，但不要沸腾

水太热或太冷会导致味道的过度或不足提取，你的咖啡会太苦或太淡。用温度计检查水温。195-205F会给你最好的结果。

18.用少量的水开始冲泡

要启动磨粉，就要把它们彻底弄湿，然后静置30秒左右。这种技术可以释放出二氧化碳，否则就会改变咖啡的味道(2）.30秒后，把剩下的水倒进去。

19.最后搅拌一下

在完成整个酿造周期之前，不要搅拌。在酿造完成之前将其混合会破坏提取过程。当你搅拌它的时候，磨粉会沉入水中，这就减缓了提取过程。

20.在投咖啡前，确保咖啡粉已经过滤过了

确保你的咖啡压力机没有上一批咖啡剩下的沉淀物，否则会影响咖啡的味道。小心地将咖啡倒入压滤机中，以免咖啡溢出来，使研磨后的咖啡保持在过滤器下方。

21.使用专用的纸过滤器

使用锥形的纸过滤器有助于突出咖啡中的某些味道(3.）.很多人推荐HarioV60锥形滤镜，但你也可以尝试不同的滤镜来达到你想要的效果。像往常一样煮你的咖啡，然后把它通过滤纸过滤，让它有丰富的自由的味道。

22.如果你使用更细的研磨，使用更短的酿造时间

磨得越细，煮出来的咖啡就越浓。4）.大多数咖啡专家建议使用法式压咖啡机的粗磨咖啡。如果你要使用更细的研磨，相应缩短提取时间，以避免过度提取导致咖啡苦味。

结束

许多咖啡爱好者都认为法式压滤咖啡是最好的冲泡方式，因为它保留了更多咖啡的天然风味。然而，虽然法式压滤壶可以煮出好咖啡，但请使用上面的法式压滤壶小贴士，避免使用法式压力机的错误会让你的经历从精彩变成精彩。

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酿造快乐!