为什么咖啡叫爪哇?

我相信你听说过咖啡被称为“爪哇”，但你有没有想过为什么?我们找到了，所以我们开始调查。事实证明，这只是咖啡漫长而迷人的历史的另一部分。继续阅读来了解它，下次当你在当地吃早餐时，你会给你的朋友留下深刻的印象。

快速的历史课

考虑到咖啡在全球的影响力，这可能很难让人相信，但咖啡树曾经只在埃塞俄比亚野生生长。据传说，当地的一位牧羊人注意到，他的羊群在吃了某些植物的果实后变得格外精力充沛。这些植物就是咖啡，人类很快就跟随山羊的脚步。

欲了解更多有关咖啡的激动人心的历史，看看这个可爱的视频:

从埃塞俄比亚，人们会把咖啡带到也门。在也门，他们第一次进行了商业化种植。由于利润丰厚，阿拉伯人将其严密守卫。偷咖啡树可判死刑(1）!然而，在17世纪晚期，一些狡猾的荷兰商人将一些植物走私到印度尼西亚。

Java这个词从何而来?

他们在印尼的几个岛屿上种植咖啡，但爪哇岛作为主要岛屿处理了大部分出口。因此，当咖啡到达欧洲时，它带有“Java”的标签。随着时间的推移，Java不再意味着“来自Java的咖啡”，而是成为咖啡本身的通用术语。

我们还有爪哇吗?

是的，咖啡仍在爪哇岛上种植。然而，它不再是曾经的全球咖啡热点。19世纪，岛上的许多阿拉比卡作物都被咖啡病叶锈病毁掉了。作为补偿，荷兰种植了更多的Liberica和Robusta植物，它们抗病但质量较低。

在爪哇，有五个庄园仍在种植优质咖啡:Blawan、Jampit、Pancoer、Kayumas和Tugosari。他们中的一些人练习所谓的季风．在这个过程中，绿色的爪哇咖啡豆在该地区潮湿的空气中陈化长达三年之久。豆子膨胀起来，形成了新的风味。

现在你仍然可以从爪哇喝到咖啡，爪哇是印尼最著名的咖啡产地单一的起源咖啡是苏门答腊咖啡和苏拉威西岛咖啡．

什么是摩卡爪哇咖啡?

摩卡爪哇，也被称为摩卡爪哇或摩卡爪哇，是一种混合咖啡。事实上，它是历史上最古老的混合咖啡之一。

在其早期历史中，咖啡主要在也门种植，并通过摩卡港出口。也门的咖啡和埃塞俄比亚的野生咖啡很相似，很甜，有水果味。当荷兰人把咖啡带到气候更为潮湿的印度尼西亚时，它就呈现出了不同的特点，口感更柔滑，味道更朴实。

人们很快就发现，将爪哇咖啡和摩卡咖啡混合在一起会产生一种完美平衡的咖啡，这就是最初的摩卡Java混合咖啡。世界上最大的绿咖啡豆供应商之一Sweet Maria 's的Dan Wood解释了它的重要性(2）.

如今，摩卡Java混合咖啡仍然存在，但它更多的是对原始口味的致敬，而不是真正的原产地名称。它通常是由埃塞俄比亚的果味咖啡和朴实的苏门答腊豆混合而成。